奶水牛养殖及液态奶加工项目可行性立项申报材料

我国现有水牛头，居世界第位，主要集中在两广两湖云贵川皖赣和海南个省区，存栏数占全国水牛存栏数的。

我国现有个水牛品种，属沼泽型水牛，是水牛选育的基因库。

长期以来，我国将水牛作为役用，没有进行系统的产奶性能的选育，泌乳期个月，产奶量只有千克。

年第六届世界水牛大会上，水牛专家和学者致提出‚现代水牛业应是奶用为主，肉用为辅的发展趋势‛。

经过多年的艰苦努力，我国的奶水牛业有了定的发展。

但是，由于我们在世纪年代才把奶水牛作为国家项目进行开发，比周边国家晚了年，且缺乏统筹规划和政策扶持，良种繁育体系建设滞后，产业化程度比较低，制约了奶水牛业专业化社会化商品化水平和整体效益的提高。

有关部门和省区正在针对上述问题，制定解决的方案和水牛奶业规划，在未来几年，全国奶水牛业会有较大发展。

两广两湖云贵川皖赣和海南个省区有可利用草山草坡面积余万亩，有大量冬闲地退耕地用于种草，有丰富的农作物秸秆，饲草资源非常丰富。

目建设的必要性牛奶业是农村经济发展的必然选择畜牧业在世界发达国家农业中的比重般都超过。

奶业是畜牧业发展水平的主要标志，般占农业总产值的以上。

目前，我国畜牧业产值仅占农业总产值的左右，且内部结构不尽合理，‚猪多牛少奶缺乏‛的特征明显，奶业产值占农业总产值的比重极小。

水牛主要分布在我国南方的个省市自治区，其中广西云南贵州四川等西部个省区水牛总头数达万头，占全国水牛总数的因此，专家认为，农业产业结构调整，必须从以种植业为主向以畜牧业为主转变，畜牧业应由以生猪为主向以牛为主，尤其是以奶牛为主转变农业种植由粮食经济作物二元结构，向粮食经济作物饲料作物三元结构方向发展。

展奶水牛养殖是贵州建设生态畜牧业大省的重要内容年月，中共贵州省委贵州省人民政府关于加快畜牧业发展的意见黔党发号明确指出‚依靠科技进步，把贵州省建成以保护和改善生态环境为前提，以发展优质高产高效安全畜产品为特征，以生态养殖为支撑，可持续发展的生态畜牧业大省。

‛年月，贵州省委省人民政府关于加大力度实施西部大开发战略的若十意见黔党发号提出‚把生态畜牧业和旅游业培育成贵州后续支柱产业。

‛到‚十五‛期末贵州畜牧业产值占农业总产值的比重要从目前的提高到以上。

因此，项目建设是建设贵州生态畜牧业大省的重要组成内容。

展奶水牛业是改善目前全省奶品供应的迫切需求我国南方人口占全国总人中的，而有奶量却只占我省则更少，年人均奶消费量仅公斤。

随着社会经济发展和城镇化水平的提高，余万农村人口生活质量的提高必然会对畜产品和奶产品需求产生强大压力，从而使全省畜产品的供需矛盾日益突出。

如何保持我省畜牧业持续增长，保证畜产品的有效供给，满足广大城乡居民对畜产品总量日益增长的需求，仍是贵州省畜牧业未来发展所要解决的主要问题之。

因此，项目建设可有效地缓解区域畜产品与奶产品的供需矛盾，是改善全省奶品供应的重要途径。

展奶水牛是贵州农业农村经济结构调整的必然选择贵州是个典型的农业省，长期以来形成了较单的以种植业为主的农业内部结构，已不适应现代农业发展的需求。

同时，贵州又具有发展畜牧业所需的天然和人工草地资源，也是南方水牛主要产区之。

因此，杂交奶水牛繁育产体化的产业开发，方面向社会供应高质量的水牛奶，另方面可加快畜牧业发展和畜牧业科技进步，带动相应的种植业和加工业发展，优化农业内部结构，顺应新时期贵州省委和省政府的战略选择，是贵州农业农村经济结构调整的必然选择。

第三章建设条件项目区概况地理位臵及区域范围项目建设地位于位于松桃县大兴尖岩的铜仁地区工业园，带动农户养殖奶水牛，养殖奶水牛以铜仁市松桃县石阡县沿河县四个县为主。

自然资源状况铜仁地区位于贵州高原东部，武陵山区腹地，东邻湘楚，北接重庆，西连遵义，南交黔东南自治州，地处东径，北纬，国土总面积余平方公里，占贵州省总面积的是连接中原地区与西南边陲的纽带。

境内生态环境良好，佛教名山梵净山是十多亿年前的古老地层遗迹，是同纬度目前保存最完好最典型的原始森林，自然环境优美，现有野生植物多种，珙第章项目背景国家产业政策和行业发展规划根据国家西部大开发产业结构调整政策，贵州省立足本省的自然资源条件，提出以建设畜牧大省为战略目标，黔南州提出把黔南建设成畜牧主产区。

独山县委县政府根据省州的发展战略，结合本县自然资源和地理交通优势也提出了发展畜牧大县的目标，并以奶牛养殖为突破口，实施公司农户的畜牧产业化建设，使奶牛养殖成为我县实现农民增收，国家增税的兴县富民产业。

项目由来和简述独山县农户奶牛养殖是年结合农业部南方草地项目开始起步，年利用中央财政科技扶贫资金继续滚动发展，到目前为止已发展奶牛养殖户户，建植人工草地亩，刈割草地亩，饲养奶牛头，现有产奶奶牛头，日产鲜奶公斤，自年鲜奶投放市场以来，以奶质优良，口感好而在独山都匀周边市场供不应求，奶牛饲养户取得了较为明显的经济效益。

利用鲜奶开发的产品即高温消毒杀菌奶酸奶核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，果奶铁锌营养奶等，在市场销售天，日照小时，相对湿度水热条件较好，为多种动植物的生长和繁衍提供了适宜的环境条件。

目前仍有户共人处于贫困线以下，对此，国家于年把独山列入国家重点扶持县。

利条件独山县委政府对畜牧业发展较为重视，已提出举全县之力发展畜牧生产，把奶牛生产列为畜牧业生产的重中之重来抓。

术支撑体系较健全，畜牧事业管理局设有饲草饲料站品改站兽医防治检疫站，个乡镇均设有相应的机构，全县共有技术干部有人，其中高级职称有人，中级职称有人。

县境内还有贵州草业研究所和贵州省牧草种籽繁殖场作技术依托。

位好交通便利，有利于产品运输至各大中小城市。

候条件好，资源丰富，具有得天独厚的草地资源，有利于生产无公害的草地鲜奶乳品条件。

积累丰富的奶牛生产经验，在奶牛生产中技术体系建设完备，已建成草畜技术平衡体系兽医保健体系配种繁殖体系和产品加工销售体系。

司产品加工厂已建成日处理吨的鲜奶生产线。

产品市场销售中已树立起独山草地奶牛系列鲜奶特色品牌。

要阻碍因素及解决方案阻碍因素随着奶牛生产的发展，乳品加工厂生产的液态奶产品，因缺乏无菌包装生产线，保质期短，难以进入大中城市超市柜台和旅游点，以附近城市定购客户为主，因此，市场销售面窄，在奶牛生产中亟待引进解决液态奶品的无菌包装生产线。

牛生产投资大，购买每头奶牛需万元以上资金，群众无力筹资，拟申请代款解决。

有的奶牛饲养户用传统手工挤奶，不利于乳品卫生。

解决方案建小区卫生挤奶舍，配套挤奶器，改善农户奶牛生产的鲜奶产品卫生条件。

进无菌包装生产线，确保奶品的质量和卫生，延长保质期，以利于拓宽销售市场。

第三章产品市场需求预测与销售市场预测和现有生产能力估计，供求关系分析年世界奶总产量万吨，我国为吨，居世界第十三位。

人均占有奶量世界平均水平是国除台湾省人均占有公斤较高外，大陆人均占有我省的水平则更低，人均占有量仅为斤。

牛奶有效提供人体所需的蛋白质和钙等多种营养物质，长期饮用，具有促进人体健康，防治儿童及老年人缺钙而诱发的多种疾病，促进儿童生长发育和智力开发等。

随着人们对奶认识的提高，国家教育部正在全国中小学生推广喝奶工程计划，奶业市场发展空间大，目前我县日产鲜奶公斤，周边县市日产奶量在至据对周边市场调查，日需奶量在公斤左右，还有公斤的缺口，由于独山草地奶牛系统生产的牛奶在奶质，口感等方面均优于其它舍饲型奶牛生产的牛奶，在市场销售中，消费者大多偏爱于选择独山牛奶，市场前景较好，供不应求。

品竞争能力和进入国内外市场的前景独山县是农业县，奶牛生产以推广人工草地进行放牧饲养，不添加任何物质，是纯天然纯牛奶，生产的牛奶为无公害的绿色食品，在同类产品中具有较强的市场竞争能力，在我国加入外以优质奶粉进入，而难进入鲜奶产品，因此以草地奶牛系统生产的牛奶抗风险和市场竞争能力较强。

品销售方案营销策略采取订单的方式，农户生产的鲜奶由乳业公司统回收。

乳业公司根据食品卫生法对鲜奶进行加工和销售，以供应人们喜食鲜奶为主，同时开发酸奶果奶铁锌营养奶等纯牛奶供应市场，建立和完善地方销售网络，每个网络由公司批发，网络下由经销商零售商实行送货服务。

售队伍网络建设公司生产的鲜奶乳品统对各网点批发，实行二级批发销售服务，每个网点选择负责人，由该负责人向下批发到不同零售商手中，执行送货上门服务。

计划第阶段网络建设在独山平塘荔波三都都匀点的基础上，第二阶段扩展到麻江凯里南丹金城江柳州深圳等沿海市场。

第四章项目建设规模建设内容及实施进度设地点独山县城关镇麻万镇设规模品加工厂在原生产线的基础上，主要引进日包装能力吨无菌包装机械台。

源基地建设选建户示范专业户，每户种植牛鞭草亩，轮作青贮玉米和灰萝卜亩，稻田轮作燕麦亩，建设个奶牛饲养小区，每个小区占地平方米，建设运动场与饲养圈舍相连的集中分户饲养圈舍平方米，运动场平方米，工作生活用房平方米，青贮窖个立方米，配套台挤奶器，建设隔离围墙米，每小区户，每户头奶牛起步，共引种奶牛头。

要生产技术方案的选择品加工厂，配套无菌包装生产机械设备由上海瑞丹轻工公司负责设计和供货安装。

源基地建设，运用草地奶牛生态系统的理论，引进产奶量高，适应性强，抗病强的中国荷斯坦奶牛。

建植人工草地，种植适应性强，产量高，适口性好的黑麦草牛鞭草白三叶皇草等，确保奶牛饲料供应。

项目区成立服务中心，选择技术好，业务强，经验丰富，责任心强的干部到服务中心，实行包片包户为群众提供技术服务。

④搞好农户技术培训。

在项目区建设人工冷冻输配点，及时对发情奶牛进行配种。

引进奶牛挤奶设备，统对奶牛进行挤奶。

设任务和建设内容品加工厂增设纸合层换式无菌包装机台，配套安装原生产线。

源基地建设户奶牛示范户，建设个集中饲养小区。

小区建设集中兴建饲养圈舍配套青贮窖挤奶器消毒室，兽医室授精工作室。

建植人工草地和饲料轮作草地亩其中田土轮作亩饲料轮作亩高产刈割草地亩青贮玉米地亩目实施进度源基地建设当年月完成选点定户，月月完成多年生刈割草地建设和青贮玉米的种植，月完成集中饲养小区基础设施建设，月完成高产人工草地建植，月完成奶牛引种饲养工作。

品加工厂，当年月完成无菌包装生产线厂房改造和订货，月完成机械安装建设运行投产。

第五章劳动组织管理与运