杏鲍菇、双孢菇及深加工生产线项目可行性立项申报材料

‛这为本项目提供了良好的外部发展环境。

产业背景我国食用菌生产历史悠久，但真正成为的优势产业，是改革开放后才逐步形成的，经过近年的发展，目前已经初具规模。

据中国食用菌协会对个省区市统计，年全国食用菌总产量达到万吨，总产值达多亿元出口创汇亿美元，食用菌生产达到历史最高水平，占当年世界总产量的以上，较年增长，显示了巨大的发展潜力。

但是长期以来，我国食用菌种植生产存在食用菌品种单常规品种生产比重大珍稀食用菌开发少常规食用菌的高中低温型品种结构不合理出菇时间集中增产不增收等突出问题，食用菌结构调整势在必行。

本项目所采用的食用菌工厂化栽培技术，充分利用农副产品资源实行工厂化栽培食用菌，是近年来迅速发展起来的现代化食用菌生产技术，其特点为工厂化生产，实行环境控制智能化，生产操作标准化，产品质量有机化。

工厂化生产使供应得到保障，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品，按照优质高产高效安全生态的要求实行工厂化生产栽培，将改变目前季节生产的传统生产方式，促进食用菌生产的集约化规模化，实现食用菌产业结构升级。

食用菌产业发展的出路在深加工。

目前，我国食用菌产品在地区间和季节间形成的价格差异较悬殊，食用菌保鲜期短，些主产地所产鲜菇因销路阻滞或加工保鲜问题不能解决，给菇农造成重大损失的例子屡见不鲜。

为此，本项目在规模化生产珍稀食用菌的基础上，开展食用菌的深加工，不仅有助于经济效益的提升，同时有助于形成食用菌生产加工的产业链，从根本上解除广大菇农的后顾之忧。

二项目建设的必要性是改变传统生产方式，提升农业产业效益，满足珍稀食用菌市场需求的需要本项目所产杏鲍菇属于高档珍稀食用菌，我国目前杏鲍菇生产大部分采用在自然环境下出菇，而杏鲍菇属于中低温结实性菌类，出菇最适宜温度为，因此在自然环境下，只能季节性生产，南方只宜在晚秋至早春生产，生产时间短，产量低，不能解决常年供货需求，经济效益不能最大化。

项目工厂化高产栽培技术的使用，从根本上改变了以配料方式为主的传统生产模式，使杏鲍菇生产和市场供应不再受季节限制，使农业产业效益显著提高。

二是降低食用菌生产成本，实现食用菌高产稳产的现实需要双孢菇是种肉质肥嫩营养丰富的食用菌品种，同时还具有定的防癌降压作用，深受市场欢迎，是食用菌种植的优选品种之。

但双孢菇培养料堆制过程复杂，技术性强，不易掌握，故种植风险大，难以实现高产稳产，制约了双孢菇的推广种植。

为解决这技术瓶颈，项目单位采用了培养料工厂化生产技术，该技术以秸杆为主要原料，经研磨发酵掺合等工序，实现了培养料堆制过程的全控制，所得培养料成熟度好，能够满足双孢菇高产稳产要求，且成本相对菇农自行堆制降低以上，使双孢菇种植的劳动强度降低，经济效益提升。

该技术由上海食品研究所研发，由项目单位首家引进，极具应用推广价值。

三是构造合理产业链，提高产业附加值的需要近几年来，我省食用菌发展较快，并具有了相当的规模，总产值已近亿元。

按照省委要求，农村工作的重点是加快发展效益农业，以市场为导向，以农业增收农民增效财力增强为目标，积极调整结构，狠抓市场开拓和资源转化。

食用菌栽培作为种原料来源广消费市场大投资少增收快的新型产业，已被广大农民认可。

但在目前市场经济体制下，因产供销链条未形成，有些地方盲目发动农民种蘑菇，就会出现‚要想富种蘑菇，蘑菇多了无销路‛菇贱伤农的恶性循环现象，反而会严重阻碍食用菌产业的健康发展。

食用菌营养价值高，水份大，易腐坏变质，子实体内的酶活动又会使菇体改变颜色，降低商品价值，所以难以长期保存。

因此，本项目是从保护菇农利益和产业长期发展的角度出发，通过项目建设，形成食用菌原料生产栽培加工转化的产业链条，以提高产品附加值实现农民增收企业增效的目标。

四是调整和优化农业产业结构建设环境友好型生态农业的需要中共中央国务院关于做好农业和农村工作的意见中指出‚在调整和优化农业生产结构中，首先要扩大优质农产品，二是积极发展畜牧业，包括开发优质饲料，三是调整布局，发挥区域比较优势‛，要求‚发展农产品深加工，实现转化增值，努力开发新产品，加强专用原料品种的开发，向基地化专业化方向发展。

‛发展食用菌产业，常年提供各类档次的食用菌符合农产品多样化高品质的发展方向。

利用纤维素降解营养丰富优质廉价的下床菇渣作饲料发展畜牧水产业等，符合发展畜牧业开发优质饲料的要求。

食用菌产量的提高，使加工业的低成本原料数量和品种增多，有利于提高农产品转化，提高附加值。

从农业综合开发和农业生产环境建设的观点看，利用农作物秸杆发展食用菌生产，既可改变我市农村通过焚烧利用秸杆的原始方式，减少了大气污染，还可以获得食用菌菌糠饲料，沼气肥料，举四得。

第三章项目建设条件项目区概况地区位臵及区域范围娄底市位于湖南省正中部，是湖南省的几何中心，地理坐标为东经，北纬，下辖娄星区涟源市冷水江市新化县双峰县和市经济开发区，全市东西宽公里，南北长公里，总面积平方公里，人口万人。

娄底地理位臵优越，交通便利，自古以来就是湖南省主要的战略腹地和南北通达东西连贯的要衢，东邻湘潭长沙南傍衡阳，北接益阳，西南与邵阳北连洛湛铁路沪昆铁路在北交汇，和国道上瑞高速，我国有资源丰富劳动力成本低的优势，中国成功入世以后，珍稀食用菌在国际市场上是最具竞争力的产品，但必须改变落后的生产方式，采用高新技术，实行专业化规模化工厂化生产，提高产品质量，通过国际质量认证。

质量上升了，附加值相应上升，单位面积产量也得到提高，参加种菇的农民才能更快增加收入，比原来分散生产时的收入将会大大提高。

有利于提高农业产业效益，推动农业产业化进程项目杏鲍菇的工厂化周年生产和双孢菇堆料生产线分别为杏鲍菇深加工生产线和双孢菇的示范种植提供了质量可靠货源稳定的原料，两者之间形成了基本的产业链生产模式。

长期以来，我国的农业生产与加工企业之间缺乏有机的联系，这是造成农业效益低下的个重要的原因，项目实现两者有机结合，形成个产业链，有助于推动我市农业产业化进程。

有利于扩大就业尤其是移民就业，促进和谐新农村的建设茶园镇是农业大镇，同时也是娄星区移民重点安臵乡镇之，当地赋闲农民，尤其是移民亟需进行就业安臵，以利于当地的和谐和稳定。

项目的实施可转移农村剩余劳动力和下岗失业人员余人，在定程度上缓解了移民和农村闲臵劳动力的就业难题，对促进社会的稳定团结与和谐发展具有有积极的意义。

同时，通过双孢菇的示范性种植以及项目的整体运营，也有利于提高双孢菇种植户及其它菇农的质量意识技术意识标准意识，促进食用菌产品品质的提高。

项目‚公司基地农户‛的组织形式，将从根本上解决菇农的后顾之忧，对增加农民收入，繁荣农村经济有重要意义。

二生态效益评价开展农林副产物的综合利用，促进农业结构的高效化珍稀食用菌生产的主要原材料是农林副产品，如高梁秆或玉米秆等作物秸秆米糠稻草木屑树枝段木等等。

进行珍稀食用菌工厂化种植及深加工的建设，最直接的结果就是扩大了农林副产品的利用规模，提高了农林业的直接规模效益。

珍稀食用菌成品与原材料实物量之比为，食用菌产量翻番，农林副产品利用率同比扩大倍，生产的产值收入是原材料产值的几倍甚至十几倍，不仅大幅度提高了农林业的经济效益，生态效益也十分明显。

扩大微生物农业的规模效益，促进无公害农业的高速发展珍稀食用菌工厂化生产是食用菌生物学，生物转化基质制备技术和环境工程相结合的生产过程，食用菌生物技术是食用菌生物学，发酵技术，生物加工，市场和管理紧密结合实施的生物技术，不使用化肥农药等有公害的物质材料，相反，通过固有的生物转化和发酵工艺，对农林副产品中残留的有害物质进行了无害化处理，转变为无公害的农业材料，为无公害农业发展提供了最好的优质材料。

珍稀食用菌成品与食用菌菌渣肥料或饲料也是，珍稀食用菌产品翻番，生物肥料与饲料也相应翻番。

生物肥料生物饲料的发展，又反过来促进无公害农业和养殖业的发展，互相促进，互相转化，多层增值。

第十二章结论和建议可行性研究结论综合评价项目建设地气候适宜土壤肥沃交通便利水资源丰富配套设施较为齐全，适宜进行食用菌的生产及深加工项目所进行的杏鲍菇工厂化周年生产栽培和双孢菇培养料工厂化堆制生产线均采用了具有国内先进水平的生产工艺技术，极具推广应用价值建设单位湖南省和盛农业开发有限公司具有雄厚的经济技术管理实力。

项目的建设，对推动我国高档食用菌生产的规划化标准化现代化有重要意义。

项目预期经济效益理想，抗风险能力强。

从财务评价来看，总投资万元，固定资产投资万元，流动资金万元。

项目完成后年产量达到设计生产能力，将实现年销售营业收入万元，年净利润万元，项目投资回收期年含建设期三年，投资利润率为，投资利税率为，贷款偿还期为年，内部收益率为税后，财务净现值万元税后，项目实现生产能力的或完成产值万元即可实现保本。

从经济效益上看，本项目的回报率高，还贷能力强，抗风险能力强，是个见效快利润高的项目。

项目的社会效益显著。

项目的实施，有利于整合区域资源，促进食用菌产业化的发展，有利于调整农业产业结构，推动农业产业化进程，有利于扩大就业，促进农民增收致富，具有较强的示范和带动作用，社会效益显著。

研究结论本项目建设符合国家农业产业发展政策，项目建设地优势明显，食用菌种植加工技术成熟可靠项目建设单位具备了定的基础条件项目投资规模适当，建设周期短，直接经济效益回报率高，社会效益显著，且生态效益显著，符合环保要求，具有广阔的发展前景。

项目的建设注重了经济效益社会效益和生态效益的有机结合，经过科学综合评价，项目是可行的。

二建议多渠道落实好项目的建设资金。

该项目的实施，需要投入较大的资金，仅靠企业自有资金难于进行规模化和标准化生产建设，建议项目实施单位努力争取国家和银行的支持，落实好农业发展银行的贷款和财政农业综合开发资金的扶持，保证项目建设的按时到位。

组织工作专班，确保项目早日投产。

项目建设单位应抓紧做好项目的相关前期工作，组织强有力的专门工作班子，协调好与政府部门和当地农民的关系，确保项目早日建成投产。

第章总论项目背景项目名称年产吨杏鲍菇双孢菇及深加工综合开发二项目单位基本情况项目单位名称湖南省和盛农业开发有限公司所有制形式私有法人代表李剑伟注册资金万元三项目可行性报告编制的依据