要求使学生掌握醇类和风味化合物及其命名有关词汇及其构成，分析英语长句子的直译与意译方法，了解英语在表达同事物时在同文章中需要使用不同的词汇表达的习惯。二教学内容学习工艺步骤设备等。研究的主要结果，包括数据关系效应性能发现等。研究的结论，可以是结果的分析比较评价应用前景提出问题建议启发预测今后的课题等。摘要的类型摘要的类型般可分为三种信息型摘要主要应用于实验性和技术性较强的论文。般叙述论文的研究范围和些定性定量信息。食品科技论文有相当部分采用这种形式。这种摘要往往采用四段式，包括目的要旨方法结果有关的具体数据分析和结论发现建议。可以使读者不经阅读全文便能了解论文的实质性内容。指示型摘要，也称概括型摘要或描述型摘要，多应用于理论性较强的论文。这种摘要定性指出文章研讨的对象目的方法和主要结论,并不定量地报道论文的具体内容。它能使读者决定是否需要进步阅读全文。这种类型的摘要般篇幅较短。食品科技论文有些研究模型理论控制生产线或生产工艺的论文可采用这类摘要。混合型摘要，即指示型和信息型摘要的混合体。这是大部分摘要，包括食品专业论文摘要采用的形式。它既包含有定性又包含定量的信息，可以使读者较全面地了解论文内容。二摘要的语言特点和常用句式摘要结构固定，内容完整，语言精练，让读者了解全文的梗概，决定是否阅读全文。摘要中通常包含主题句展开句和结束句。论文摘要的首句般直接概括出全文的主题甚至涉及基本内容方法和结论，这种句子称为主题句。主题句要求具体确切鲜明。它不只是重复标题，而应当比标题更充实具体全面地概括全文。主题句可以是般现在时或般过去时，既可能是主动语态也可能是被动语态。常用句型有„„展开句般指主题句之后的几个句子。它们进步阐述主题句的内容或摘要的内容，概括出主要事实和论点，或者研究的方法手段结果。展开句多用过去时的被动语态，少数用完成时或般现在时。有的论文主题句本身就具有展开句的性质。结束句通常放在摘要的结束，对全文做出结论提出建议和补充说明。有的摘要对论文内容逐项列举，在摘要的结尾就没有结束句。般性的结论设想和建议用船现在时，特定条件下的结论用般过去时。三写摘要时的注意要点应该简明扼要地概括论文内容，指出重点，叙述新的发现或者新的解，避免重复空洞抽象。摘要尽量避免重复论文标题，避免使用图表，不使用疑问句和感叹句，语气平实，叙述集中在研究目的方法结果结论和建议上。采用国际通用符号，注意语言致性，只用英式英语或美式英语。三说明书和手册各种科学仪器和设备都有相应的说明书和操作手册，其目的是介绍使用方法和注意事项等。般情况下，各专业遇到多为仪器设备的构成组装操作的说明书或手册。手册有时比说明的篇幅长很多，包括的内容也更详尽。这类文字的特点是格式醒目，文字浅显易懂指除专业术语以外的文字段落较短，句子结构简单，多使用短句祈使句单音节或双音节的动词使用较多如等。四关于国际杂志投稿往国际专业期刊投稿与向会议投稿有所不同。基本的不同有给期刊投稿律应是全文，而不是摘要期刊开始只接受文字稿，经评审合格后才接受电子稿件期刊评审修改再评审，如需要接受出版周期较长，不像会议有固定期限期刊有影响因子如，收录文章版权表等。不同国家和不同的期刊对稿件的要求不样。国际杂志投稿注意点根据论文内容质量选定最合适的专业刊物投稿。论文格式定要按所投稿杂志的要求。定要写清楚通讯作者单位地址传真号电子信箱等如果可能，请英语国家朋友或有经验的同行在投稿前阅读把关。三教学重点难点及处理方法与英文运用有关的知识学生比较缺乏，介绍这些知识不同的学生有不同的需求。四教学组织与设计教学过程的组织针对学生的需要，介绍有关的情况。讨论练习作业的布置与安排进行课堂定时作业，具体内容是选择部分作业内容组合成为数量适当的定时作业，作为考察课程成绩的参考。五教学实施小结教学目的及要求使学生了解和掌握元素和化合物的部分词汇及其构成，理解课文内容和翻译。理解专业英语的学习方法教学要求和成绩考查方法。二教学内容提要学习学习学习三教学重点难点及处理方法学生开始接触专业英语，会感觉有太多的英语词汇不认识。通过教学可以提前使初步学生了解英语科技文章的特点。四教学组织与设计教学过程的组织对英文课文的词汇讲解以后，重点进行无机化合物的英文词汇构词方法的讲解，掌握化合物名称的英文表达方法，再进行课文的翻译讲解。讨论练习作业的布置与安排对本课文不熟悉的英语单词抄写出在课文中的含义。翻译课文和阅读材料。五教学实施小结教学目的及要求使学生掌握醇类和风味化合物及其命名有关词汇及其构成，分析英语长句子的直译与意译方法，了解英语在表达同事物时在同文章中需要使用不同的词汇表达的习惯。二教学内容学习