等市场 世纪初至今大快经济性万约家功能创新抢市场 未来年国际规模较快经济文化性万以上约家以上国际标准市场网络化 三顺德酒店业现状优势与劣势分析 优势 工业化，商务洽谈频繁，许多产业拥有国际国家知名度﹔ 地理环境与投资环境好，酒店有规模设备设施先进﹔ 政策较宽松经济很活跃，交通方便﹔ 人才广，从业人员多﹔ 福利好，薪资定位高﹔ 本地人员消费能力越来越强，习惯在酒店消费﹔ 二劣势 市场与投资不平衡﹔竞争形势会相当激烈，僧多粥少，开始有削价竞争的现象。 未形成品牌，规划性不强，未有旗帜性的酒店引领行业发展﹔管理不规范，不系统，行业之间文化交流少﹔ 从业人员文化素质偏低大专文化程度从业人员约占，中小学文化 程度从业人员约占，高中中专从业人员约只占﹔ 的消费者素质偏低﹔ 竞争越来越大，本地区旅游资源较少﹔ 从以上的名种分析看出，酒店业离国际化标准还有相当远的距离。彼此之间的竞 争也非常恶劣。我想本酒店如何求得生存，得到发展，打造百年老店的品牌首选必须做 到以下几点 努力做面文化旗帜，打好文化仗，改变文化观念，引领文化潮流﹔ 创新机制，创新体制，创新模式﹔ 整合资源，各级组织合理分配与规划，长远设计﹔ 塑造远景展望未来，加强团队建设，提高团队的凝聚力与战斗力﹔ 四酒店人事管理 人力资源与工资体系 根据酒店的实际规模及酒店最高决策的要求进行精简统高效定编定员，酒店的组 织机构应是个统指挥专职分工层次分明运作性能良好的有机整体。科学合 理的组织是顺利完成各项任务，提高管理水平和工作效率的保证。组织即是名词，也是 动词，个健全的组织也必然要求动态的组织设计，因而组织设计是滚动式的持续规划 过程。在半年后的再组织设计中就要充分考虑精简中层多岗合职多能人才互 动的原则，因时因人因势而作出适应的组织变化。 二酒店组织架构图 三员工薪金方案 目的 为了推行酒店可持续经营发展战略，本着以人为本的人才战略，坚持合理分配的原 则，拟制定酒店员工薪金方案。 酒店员工职务级别工资标准 职别 工资等桑拿部 职位人数人月薪元合计 总监 客户经理 客户主任无底薪 技师经理老师 技师管理员 楼面经理 楼面主任 楼面大堂部长 咨客 记钟员 服务员更衣员水吧 推拿经理推拿部长 培训老师 合计 西餐部 职位人数人月薪元合计 经理 主管 部长 服务员 厨房约约 洗涤员 酒吧 合计 人力资源部 职位人数人月薪元合计 人力资源部经理 培训主任 文员 宿管 合计 财务部 职位人数人月薪元合计财务经理 会计 出纳 核数 仓管 采购 收银约根据实际情况确定 合计 保安部 职位人数人月薪元合计 保安经理 消防主任 部长 保安员 合计 工程部 职位人数人月薪元合计 保安主管 工程部长 水电工 木工 合计 营销部职位人数人月薪元合计 营销部总监 销售经理 营销主任 营销代表 美工 合计 房务部 职位人数人月薪元合计 总监 前厅副经理 行政管家 前厅部长 接待员 行李生 楼层部长 服务员 服务中心文员 大堂副理 主任 部长 员合计 员工饭堂 职位人数人月薪元合计 厨师 洗碗工清洁工 合计 五各部门经营计划 营业目标开业后第三个月营业额预计在万左右，前三个月为调整期 ◎娱乐部营业目标 间的开房率平均消费元间天万 ◎桑拿部营业目标 贵宾房约客房费技师提成元天万 普通房水池约客元元万 ◎客房部营业目标 间的开房率元天万 ◎西餐部营业目标 个餐位约元天天万注包含送早餐营业额 六市场营销策略 皇家太子酒店 经 营 管 理 策 划 方 案 编制于年月 编制人应聘 年月日 顺德酒店业发展背景 改革开放后,珠三角地区的经济得到了突飞猛进的发展，顺德人民凭借敢为天下先 的精神,以惊人的速度,由个纯农业县走向了工业市两家花成为顺德的金牌名 片可怕的顺德人成了国内传媒报道炒作的热点每当遇到顺德举办花博会,会展,如 家电展,家具展等知名展会,以及广交会等,都会让顺德酒店爆满据来自顺德旅游 部门的统计显示,顺德主要星级酒店年的外宾接待人数就接近万人次,与年同 期相比增加超过而其中来自亚洲,欧美国家的分别占以上顺德旅游部门负责人 表示,由于顺德的会展经济日益繁荣,带动外国客人接待数量的上升,刺激酒店入住率的 提升。 近两年,顺德酒店业发展迅猛,全区现有商务酒店,度假酒店,度假村,招待所,青年 旅馆,旅店等各类型酒店多家,客房多间,其中星级酒店共有客房多间就 个区而言,并不是个小数目但是,作为珠三角的经济强区,全国县域经济排头兵,顺德 仅有不到家四星级酒店，有家挂五星级酒店容桂哥顿酒店,有家酒店获推荐为 五星级酒店,分别为喜来登酒店，财神酒店以及新世界万怡酒店值得注意的是,目前顺 德申报,改造和在建的五星级酒店已经接近两位数相关部门已经作出规划,在年之 前,顺德的五星级酒店将发展到家,三,四星级酒店总数从现在的家增加到家左右 可以预见,近年顺德将出现五星级酒店井喷的壮观景象 短短几年之间，酒店业的发展可说是鸣惊人，大大小小，林林总总的酒店平地 而起，其它规模的酒店也将不断增加，国际知名酒店也逐步向顺德进军，势图抢占这个 市场。顺德酒店行业投资过热规模不断增大的形式，将会导致顺德地区酒店与酒店之 间的场恶战。酒店业生存与发展是现及未来酒店投资者与职业经理人应该认真思考的课题。 二酒店业发展分析图 发展阶段规模速度消费模式从业人员 三四星级 以上 服务概念经营手法 九代末世纪初中大慢感性万约家传统式等市场 世纪初至今大快经济性万约家功能创新抢市场 未来年国际规模较快经济文化性万以上约家以上国际标准市场网络化 三顺德酒店业现状优势与劣势分析 优势 工业化，商务洽谈频繁，许多产业拥有国际国家知名度﹔ 地理环境与投资环境好，酒店有规模设备设施先进﹔ 政策较宽松经济很活跃，交通方便﹔ 人才广，从业人员多﹔ 福利好，薪资定位高﹔ 本地人员消费能力越来越强，习惯在酒店消费﹔ 二劣势 市场与投资不平衡﹔竞争形势会相当激烈，僧多粥少，开始有削价竞争的现象。 未形成品牌，规划性不强，未有旗帜性的酒店引领行业发展﹔管理不规范，不系统，行业之间文化交流少﹔ 从业人员文化素质偏低大专文化程度从业人员约占，中小学文化 程度从业人员约占，高中中专从业人员约只占﹔ 的消费者素质偏低﹔ 竞争越来越大，本地区旅游资源较少﹔ 从以上的名种分析看出，酒店业离国际化标准还有相当远的距离。彼此之间的竞 争也非常恶劣。我想本酒店如何求得生存，得到发展，打造百年老店的品牌首选必须做 到以下几点