【定稿】2010年现代畜牧业_良种繁育_生鲜乳行业研究报告_行业分析报告模版

这些地区发展畜牧业有地理优势。

养殖技术资源决定了企业竞争力。

随着我国畜牧业的发展，养殖技术低下带来的瓶颈与劣势开始逐步体现动物防疫控制水平低下使得企业养殖风险无法分散良种繁育技术不发达制约我国畜牧业进步发展，畜牧行业利润空间受限。

现代畜牧业是我国畜牧业的发展趋势方面，虽然我国畜牧业取得了巨大成就，但传统落后的生产和经营方式并没有得到根本改变。

目前，我国绝大部分地区畜牧生产仍以家户分散经营为主，生产规模小，组织化程度低，生产能力商品率及饲料转化率都处于较低水平，饲养技术和经营管理方式也相对落后，抗风险能力较差。

我国畜牧业良种繁育体系不健全，品改工作力度不强畜牧业防疫密度不高，动物重大疫情时有发生。

多年以来，由于投入不足和体制机制等原因，动物疫病防治工作面临压力较大。

我国畜牧业质量控制手段落后，食品安全问题日益突出。

我国畜牧业传统落后的生产和经营方式目前还没有得到根本改变，畜牧业产业化整体水平低，龙头企业市场开拓能力不强。

畜牧业产业化的重要环节连接不紧密，龙头企业基地建设中介组织和农牧户这四个环节之间缺乏有机的联系。

现代畜牧业具有科学化标准化规模化良种化产业化生态化等基本特征，强化现代营销意识，着力于打造产供销，科工贸为体的完整产业链。

通过发展现代畜牧业，树立绿色产业理念，推动畜牧业持续稳定发展，并从根本上解决食品安全问题。

因此，未来能够拥有领先于行业水平的养殖技术资源完善的动物防疫技术和先进的良种繁育技术将决定养殖企业是否具备可持续发展的竞争力。

此外，规模效应是畜牧企业未来发展的必然趋势，规模化集约化是未来畜牧业发展的个重要方向，同时畜牧产业的专业化和精细化也为各类有专业特长的公司提供了广阔的发展空间。

种畜良种繁育行业概况良种繁育概况良种繁育体系建设是畜牧业持续发展的重要保证，是个国家畜牧业发达程度的重要标志。

良种繁育体系由原种场核心群扩繁场繁殖群和商品场生产群组成。

核心场和扩繁场主要从事测验和选育工作，并为商品场服务。

原种场核心群原种场核心群处于繁育体系的最高层，其主要任务是根据繁育体系和育种方案的要求，进行纯种系的选育和新品种系的培育，开展细致的性能测定遗传评定和选种提纯工作，以期获得最大的遗传进展。

为此原种场必须有专门的育种技术力量，具备高水平或者方面特长的畜群，拥有完善的测定设施。

在其繁殖的后代中，经过性能测定后，除保证核心群更新外，主要向扩繁场提供后备公母畜胚胎和种源，扩大或更新繁殖群，也可直接向生产群提供终端父本和种源。

扩繁场繁殖群扩繁场繁殖群处于繁育体系的中间层，起着承上核心群启下生产群的重要作用。

其主要任务是扩繁生产纯种母畜和杂种母畜，为商品场生产群提供优秀种源。

繁殖群选种的重点放在繁殖性能上。

繁殖群更新所需的后备公母畜应来源于核心群，不允许接受商品场的畜禽，也不允许向核心群提供种畜。

商品场生产群商品场生产群处于繁育体系的底层，构成繁育体系的基础。

其主要任务是按照杂交计划要求，组织好父母代的杂交，生产杂优商品代，为市场提供优质的畜产品。

商品场的工作重点是提高畜群生产效率上，保证生产环境和畜群健康，及时淘汰性能低下体质差有外伤和老龄的种畜，组织好配种工作。

我国种畜良种繁育状况畜禽良种繁育是现代畜牧业生产的基础，体现了畜牧业科技水平的高低，也是畜牧业生产能否取得高效益的关键。

目前，在我国畜牧业生产中所使用的品种大多是国外现代品种，国内自主掌握的良种繁育技术有限，每年花费的良种引进费用严重挤压了畜牧养殖产业的利润空间。

经过多年的发展，目前在我国畜牧业较发达的省市已经建立了若干种畜禽场和家畜品种改良站，引进和培育了些新品种系，培养了批专业技术人才，带动了我国畜牧业的发展。

我国在奶牛繁育领域的高新技术也获得重大突破，年通过手术获得胚胎移植牛犊，年非手术胚胎移植成功，年冷冻胚胎移植成功。

年间，中国年平均超排供体牛头次，移植，余头次。

年间，奶牛胚胎移植受体牛，头次，妊娠率为以冻胚为主。

资料来源中国奶业协会近几年来，我国在供体奶牛超数排卵技术胚胎冷冻保存技术和受体牛移植技术等常规技术方面已经达到世界先进水平在体外受精胚胎生产技术胚胎性别鉴定技术等方面接近世界先进水平。

虽然我国良种繁育取得很大的成就，但仍存在众多问题。

我国的原种场设备简陋，选育力量薄弱规模小数量多，与扩繁场商品场的数量不成比例。

繁育品种质量与市场脱节，不适应畜牧业发展的需要，出现些种畜禽生产过剩的现象。

同时我国种畜禽市场存在严重的以假充真现象，缺乏不同类型种畜禽的质量标准。

随着我国畜牧业的发展和生产格局的变化，良种繁育体系的薄弱环节日趋明显，难以适应当前畜牧业的发展需要，良种化程度低已成为制约我国畜牧业发展的瓶颈问题。

以奶牛为例，我国奶牛良种覆盖率和单产水平都处于较低水平，奶牛平均每年单产为吨，仅为世界平均水平的，发达国家平均水平的。

我国生鲜乳行业概况我国生鲜乳行业发展迅速奶业是农业的重要组成部分，是农业现代化的重要标志，是农民增收的重要渠道乳制品是营养最为丰富的食品之，是人民生活不可或缺的菜篮子产品，与提高生活质量和增进身体健康密切相关。

经过改革开放以来年的发展，我国奶牛养殖业持续发展，并成为畜牧业发展的突破口。

主要表现在以下几个方面是奶牛存栏快速增长。

年，我国奶牛存栏，万头，比年的万头增长了倍，年递增率为。

二是奶类总产量持续上升，已跃居世界第位。

年我国奶类总产量，万吨，比年的万吨增长了倍，年递增率为，分别比肉蛋高个百分点和个百分点。

其中牛奶产量，万吨，比年的万吨增长了倍，年递增率达到。

三是奶牛单产水平有所提升。

年我国奶牛单产水平为吨，比年的吨提高了。

四是奶类人均占有良种繁育行业技术水平近年来，人工授精技术胚胎移植技术计算机技术的成功应用为良种繁育工作注入了强大的动力，推动种畜品质不断提升。

近年，遗传标记辅助育种转基因技术克隆技术等高新生物技术的研究取得突破性进展，给良种繁育工作带来了新的希望。

目前，良种繁育行业普遍采用下列技术人工授精技术人工授精技术于世纪年代问世并首先在奶牛中得到应用，最初采用的是新鲜精液。

精液低温冷冻保存技术对人工授精的发展产生了深刻的影响，并迅速得到推广普及，成为迄今为止畜牧育种中最重要的生物技术。

在良种繁育中应用人工授精技术，可使优秀种畜获得更多的后代，迅速地扩大其高产特性在群体中的影响通过精液低温冷冻保存，使得优秀种畜的使用不受时间和地域的限制，最大限度地扩大了优秀种畜在遗传基因改良中的作用。

世纪年代，具有精子冻后活力好易标准化卫生状况好使用方便等特点的细管冻精技术逐步替代了原来的颗粒冻精技术，使人工授精的应用效果得到进步提高。

中国在奶牛生产中使用人工授精技术始于年代，中国于年代中期开始细管精液的引进与开发，到年推广量超过。

总体来看，经过多年的发展，中国的奶牛人工授精技术开发与应用已经非常成熟，但与国外相比还存在定差距。

国外头良种公牛年产冻精平均为万万份，中国平均只有万万份每头公牛平均授精母牛数，国外为头，国内为头人工授精的情期受胎率，国外般为，中国平均在。

胚胎生物技术哺乳动物胚胎移植技术研究已有多年的历史，胚胎移植技术的产业化应用于世纪年代，目前有个国家成立了数百家商业化胚胎移植公司。

美国每年生产余万枚胚胎。

日本于年开始推广胚胎移植技术，目前每年出生的胚胎移植犊牛在，头以上。

当前商业性胚胎移植的水平，非手术移植鲜胚妊娠率已超过，冻胚移植妊娠率平均在。

年代以来，在世界范围内家畜胚胎移植技术的发展已经从鲜胚移植发展到冻胚移植，从整胚移植发展到分割胚嵌合胚核移植胚及转基因胚胎移植。

与此同时，为了进步提高胚胎移植的效率，体外胚胎生产技术胚胎性别鉴定技术精子分离技术也逐渐成熟，并已经开始在生产中应用。

发情控制药物以及胚胎产业相关设备的开发也伴随着胚胎技术的发展不断前进。

中国牛胚胎移植的研究工作始于年代后期，经过多年来的摸索实践，已经掌握了家畜胚胎移植技术，在小群体范围内，牛鲜胚移植成功率为，冻胚移植成功率为。

从世纪年代以来，中国学者紧密追踪国际科学技术信息，积极开展以胚胎移植技术为基础的高新生物工程技术的研究，胚胎分割技术已趋于成熟体外受精鲜胚冻胚移植羊羔牛犊相继问世，牛体外受精技术已进入中试阶段。

进入新世纪，中国胚胎移植技术开始从实验研究阶段进入大规模推广应用阶段。

年，农业部组织实施万枚胚胎计划，带动全国全年完成胚胎移植，枚，获得，头左右的高产母牛，成功率在左右。

胚胎移植技术无论在国外还是国内都已经是项成熟的技术，就研究水平而言，中国已经与发达国家比较接近，但在胚胎性别鉴定精子分离体外胚生产等技术领域离产业化还有相当的距离，落后于发达国家在胚胎移植相关药物与设备的开发方面，还存在依赖国外的问题胚胎移植技术的大规模应用，还存在技术人才缺乏的问题。

基因克隆等前沿技术当前国外育种繁育前沿技术的研究热点领域主要包括遗传标记辅助育种技术基因工程技术和克隆技术等，各个领域都已经取得突破性的进展。

中国在奶牛遗传标记辅助育种领域的研究正处于追赶国外先进水平的阶段，目前就血清中代谢物浓度与产奶量的关系激素浓度与产奶量关系血液与奶中蛋白多态性与产奶性能的关系血液红细胞性与产奶性能关系及血液白细胞性与生产性能和抗病力间的关系等进行的研究取得了有价值的结果，但与国外相比，在分子育种领域的研究水平差距很大。

世纪年代以来，中国利用克隆技术成功克隆出了牛羊猪兔及小鼠等多种动物，取得了定科研成果。

十行业的周期性区域性和季节性特征行业的周期性畜牧业不存在明显的周期性。

行业的区域性我国畜牧业存在定的区域性特征，幅员辽阔自然条件优越的内蒙古新疆黑龙江等地区是我国传统畜牧业优势地区。

以牛奶为例，内蒙古黑龙江河北山东河南新疆为我国牛奶产量最多的地区，其中新疆内蒙古生产的牛奶以高品质而著称。

行业的季节性由于牛羊的发情配种定程度上受温度天气等外界因素影响，因此种畜良种繁育存在定的季节性。

春秋冬季节奶牛产奶量较高，夏季奶牛产奶量较低，奶牛的产奶量有定季节性。

十本行业与上下游行业的关联性及其影响现代畜牧业上游行业主要为牧草行业饲料行业兽药疫苗和农户分散养殖等行业，下游行业主要有乳品加工企业和商品流通企业，良种繁育