【定稿】和谐大酒店员工手册_员工手册范本

严禁吵闹酗酒违反公共场所秩序，扰乱酒店安宁不得偷阅传阅或私藏黄色反动书刊和画报不得使用毒品麻醉剂或兴备剂不得参加反动组织或黑社会组织不得利用黑社会组织搞帮派活动不得组织煽动罢工或集体辞职不得有意制造事端或聚众闹事不得贪污盗窃索贿受贿不得利用职权营私舞弊，擅自涂改伪造单据或证明严禁任何形式的赌博行为。

四证件及工号牌员工当班应佩戴酒店发给的工号牌或实习证，总办督查人员保安人员和部门领班主管以上领导有权随时检查。

证件及工号牌如有遗失，应及时向总办报告，并按规定办理补领手续，如有损坏，可以凭旧换新。

员工调离酒店时应将有关证件，工号牌交总办，遗失或人为损坏每证罚款十元。

五工作制服酒店视员工岗位及工作需要，统发给不同岗位的工服，工服归酒店所有。

员工上班时着工装，下班时换便装离店。

工服应保持整齐清洁。

工服不得私自调换赠送转让，员工离店时必须将工服交回酒店，如有遗失或损坏，则须照价赔偿。

六爱护公物，维护环境卫生爱护公物，加强设备的维修保养，不违反操作规程，不损坏公物，除指定人员外，其他员工不得使用客人设施。

节约用电用水和低值易耗品，不得私自使用电器，不得私拿公物。

讲究卫生，禁止随地吐痰和乱扔果皮纸屑烟头等杂物，养成讲卫生的好习惯，维护酒店环境卫生，保持清洁优美的环境。

七携物出店员工携物出店时应走员工通道，主动出示物品，并交由保安人员检查登记。

员工携物件或贵重物品出店，应经所在部门经理填表登记，并由保安签字登记后方可离店，如携带未登记的物品离店均按偷盗论处。

八保密严格遵守保密制度。

在对外交往中不泄露酒店机密，未经批准，员工不得向外界或无关人员传授或提供酒店的有关资料和文件。

外部查询，由总办接待处理。

对外宣传口径统由总办掌握，任何员工不得私自接待来访者和回答与自己工作无关的问题。

九客人投诉处理接待客人的投诉，态度诚恳耐心，保持冷静，对客人的投诉内容仔细聆听，站在客人的角度表示同情，使客人感到对他的关注。

尽量缩短与客人之间在感情上的距离，让客人对您产生信任感。

如果客人投诉的事项不能立即解决，应书面记下投诉细节，向客人致谢和对事件致歉。

事无大小，对客人投诉的事项，无论处理结果如何，都必须事后向客人有所交待或回复。

投诉事项，必须向当值领班或主管汇报，若涉及本人，不得隐瞒，记录不得涂改撕毁。

投诉调查属实应作为处罚的依据。

十员工就餐前往员工餐厅就餐必须按先后顺序排队，定量取食，少取多次，所有食品不得浪费。

不许乱扔垃圾，且必须服从食堂管理人员的管理。

不准无理取闹，违章将处以罚款。

十住宿非城区住宿的员工可在总办申请入住员工公寓。

在财务室交足床铺专用布草洗盥用品储物柜钥匙押金元，凭押金收据到宿舍管理员处领取物品等。

入住员工宿舍的员工必须遵守酒店员工宿舍管理制度和员工宿舍卫生安全评分细则。

第六章劳动条例员工聘用和劳动用工合同酒店员工律实行聘任制。

招聘员工的原则和条件视其是否符合工作标准而定。

凡具有定专业知识，职高或普高以上学历，双眼裸视力以上，男身高米以上，女身高以上年龄周岁以上至岁根据具体部门和工种的需要确定，身体健康，政历清楚的人员，通过自愿报名，全面考虑，符合用工条件者方可招聘录用。

凡应聘来酒店工作的员工，必须持居民身份证健康证。

新聘员工必须经过培训期实习期，实习期满经理论和业务考核，部门书面鉴定，对符合条件者，签订劳动用工合同书方可招为正式员工。

二培训期和试用期实习期手续齐全，面试合格被录用的员工，均须接受酒店为期个月的岗前培训和至三个月的试用期培训期除外岗前培训含和谐大酒店简介员工手册酒店礼节礼貌规范酒店职业道德教育服务心理消防培训军训等。

试用期内若员工患有不适宜在酒店工作的疾病，或违反酒店规章制度，或达不到本岗的工作要求，将予以劝退，酒店扣除培训开支贰佰元及培训期住宿费，退还押金金额。

试用期满，员工自愿申请，由使用部门写出鉴定，经考核合格者才能签订劳动用工合同。

如不愿签订劳动合同者，酒店扣除培训开支及培训食宿费后退还其押金余额。

招聘的专业技术人员，试用期满合格者，按其实际担任的职务或所在岗位确定工资标准。

三工作时间及考勤员工每月可休假四天，具体时间，由所属部门安排班次。

每天工作八小时不含用餐时间，如因工作需要，酒店可要求员工超时工作包括休息日和法定假日，超时工作时间原则上由部门安排补休。

管理人员的工作时间以完成工作任务为标准。

除实行包干工资之外的员工加班指月假如法定假日可给予安排补假或按有关规定发给加班工资。

员工上下班均应严格执行考勤打卡签到制度，严格考勤，每月定时交考勤表，以确定工资情况，病事假等必须严格履行审批手续。

四工资及效益工资酒店实行多劳多得，按绩取酬的原则，根据不同部门不同岗位不同责任不同贡献确定工资等级。

员工工龄工资，进酒店工作时间满个月，每月增加元年以上的，每月增加元二年以上的增加元。

基本工资额度实行包干或每月日出勤计算，每月中旬发放上月工资。

调入或新招的员工从上班之日起核发工资，员工培训期只发生活费，试用期内按规定核发相应工资伸出手后方可趋前相握。

但要注意，作为酒店员工与宾客之间，绝对应当是宾客先伸出手后员工才可与之接握，这是因为员工应视宾客为酒店的主人。

只有酒店因工作或业务关系而专门请来客人时，酒店有关的员工才以主人身份主动向客人先伸出手与之相握。

还应注意，当你需要与人握手而又戴着手套时，必须先脱去手套后才可与人相握，否则被视为不礼貌。

点头礼酒店员工在行走中遇到宾客，应微笑点头致意，般点下并说问候语，有时在点头致意的同时也可低举右手招手答礼。

六与客人交谈与宾客交谈时，要自然微笑，眼睛平视对方，目光停留在宾客眼鼻三角区，不可左顾右盼上下打量，不做其他无意义动作如扭衣角绞手指。

与宾客说话竟是以送到宾客耳边为准，不要溅出口沫。

宾客说话时，员工般不插话。

有急事需中断谈话，应说声对不起，请稍候或需插话，应说声对不起，请允许我插句。

交谈完毕后应躬身退步后才转身走开。

与宾客谈话时，切不可打听对方年龄婚否工资家庭情况以及服饰价格等。

七在岗工作在岗位上工作时，不可打哈欠，不打饱嗝，不可抽烟，不可吃东西，不挖耳鼻，不剪指甲，不做任何与工作无关的事。

操作时要精神饱满，严格按照服务规程进行，整工操作过程要注意三轻，即动作轻说话轻行走轻。

对客服务的整个过程要准确及地，彬彬有礼，不可动作拖拉，态度粗暴。

切都应能给宾客带来温馨和惬意。

第十三章对客服务标准四要遇到客人要先微笑，后礼貌地打招呼。

接待客人要友善热情。

遭遇刁难客人要态度和蔼。

处理问题要实事求是。

二四心接待客人要热心解决询问耐心接受意见虚心工作认真细心。

三五个服务用心服务细微服务情感服务超前服务作方位服务。

四五主动主动接待客人主动介绍酒店服务项目设施设备主动为客人提供方便主动为客人排忧解难主动征求客人意见。

第十四章员工办理进店离店手续流程图员工进店手续流程图总办报名带身份证健康证湖南省流动人口婚育证明寸照张，测身高，视力部门经理面试用普通话作自我介绍或推介，回答应试人员的相关提高。

财务室交纳培训押金元，需住宿的交住宿押金元总办凭住宿押金发放宿舍钥匙及相关用品。

总办岗前培训。

分配部门培训合格者凭总办通知单到部门报到实习工作部门凭押金条到部门领取工服和凭通知单安排实习。

实习期满考核合格转正表报总办总办考察并审批转正表，同意转正并签订劳动用工合同。

员工离店手续流程图工作部门本人提出书面辞职申请，部门批准。

总办领取辞职退员工审批及物品移交表。

相关部门退还物品钥匙工服工号牌证卡图书及其他等。

工作部门审批意见总办批示财务室审核后，到出纳处领取工资及押金离店携私人物品交由保安岗位检查离店。

第十五章其他员工宿舍管理制度员工宿舍是我们共同的家园，我们要共同维护他。

为了搞好员工宿舍管理，培养我们良好的个人卫生生活习惯，创造个安全舒适的生活环境，特制订本制度。

自尊自爱，严禁男女混居，树立良好的个人卫生生活作风。

二寝室内不得大声喧华酗酒及聚众赌博等影响他人休息的行为。

三寝室内生活用品及个人物品要摆放整齐，保持室内整洁及走廊共域卫生清洁，寝室内不和有蜘蛛网，不得向门窗外乱扔果皮纸屑等废弃物。

四公用卫生间浴室用后必须用水冲洗，手纸等卫生用品入篓，保持干净无异味。

五严禁喂养猫狗等宠物。

六节约用电用水，杜绝长明灯长流水现象，养成随手关灯关水龙头的好习惯，严禁使用流水与热水洗衣物。

七认真搞好三防工作，即防火防盗防事故发生。

八宿舍内严禁私拉乱接电源和擅自使用电炉电热水器电烤炉电热毯等供火取暖电器，电视大型收录机等电器，需向办公室申请备案后方可使用。

寝室内的电视收录音机手机充电电器电风扇电吹风等用电设施必须人离即关，并拔下插头。

九严禁卧床吸烟和自带食品在寝室内饮酒。

不得在寝室内阅观看传播淫秽不健康或国家法律法规严禁的书刊音影制品。

十寝室内不准私自留宿外来人员，上班时间不准外来人员在寝室内等待和逗留，最后外出宿舍的人员不包括已休息的员工必须做到关灯关门关窗，检查无用电安全隐患后方可离开。

十严禁动用未经他人许可的财和物。

发现三防事故和隐患应立刻报告保安部门和办公室，并及时制止和扑救。

十二员工下班后要按时休息，最迟就寝不超过凌晨除部门有特殊工作安排加班外。

十三各寝室员工必须服从办公室寝室管理人员和寝室长的安排管理，自觉遵守员工公寓管理制度。

十四办公室将对各寝室每周进行二次固定检查和不定期抽查安全卫生情况，并及时通报给所属部门与寝室。

十五对每月累计五次或以上被评为最佳寝室给予奖励，对累计二次被评为最差寝室予以人平元的罚款，每超次加罚元。

望各位入住员工公寓的员工认真遵照执行以上制度，共同建设和维护我们共同的家园。

和谐大酒店员工守册湖南省华容县和谐大酒店有限公司目录第章总经理致辞第二章酒店简介及组织机构第三章企业精神及服务宗旨第四章管理体制第五章员工守则第六章劳动条例第七章员工福利第八章奖惩条例第九章安全守则第十章附则第十二章员工行为举止规定第十三章对客服务标准第十四章员工办理进店离店手续流程图第十五章其他第章总经理致辞热忱欢迎您来和谐大酒店工作，并衷心祝愿您从今天开始成为了和谐大酒店的员工。

我谨希望全体员工坚持兢兢业业勤恳耐劳热情好客的传统美德，让每位宾客留下个美好的回忆。

为了使