吨玉米肽、大豆肽项目可行性研究报告投资建议书word文档（存档）

动物实验表明，低分子量大豆肽玉米肽具有降血脂，减肥和抗疲劳保肝等生理功能。

年，小试通过了吉林省科技厅原吉林省委组织科研成果鉴定。

专家们认为这项成果达到了国际先进水平。

年，低分子量大豆肽研制被列入吉林省科技厅工业处重点中试项目，年该课题组又成功研制玉米胚芽粕为原料生产玉米肽等系列产品，成为国内领先肽产品工艺项目。

在我国北方得到应用。

技术工艺成熟，产品质量达到目前国内先进水平并获得国内国际八项发明专利，目前已被列入国家十五重点推广项目名单中。

供应处销售中心技术部成产车间财务部办公室第二章技术产品设备工程方案技术描述及技术持有技术描述生产纲要产量吨年精制大豆肽玉米肽等系列产品。

工作制度天年，班天，小时班关键技术肽分子量大小将决定肽功能性质在蛋白质降解过程中苦味肽产生将影响肽产品风味和适口性，这些方面是酶技术在研制大豆肽中需要重点解决问题。

具体所涉及技术关键技术是酶制剂选择大豆蛋白水解度控制超滤装臵配套和相关参数选择④喷雾干燥条件控制药物剂型。

质量指标项目主体目标是在原有中试水平基础上完善并建立先进生产大豆肽玉米肽工艺路线建立二条年生产能力吨大豆肽玉米肽等系列产品生产线。

主要技术质量指标为主要成份为低分子量小肽，粗蛋白含量在，超过，灰分不超过大豆肽玉米肽产品有确切生理活性④设计工艺路线适合大规模大豆肽玉米肽生产。

生产工艺流程工艺流程简述本项目主要技术特点是把生物工程中酶技术用于降解大豆玉米蛋白，大规模地制备对人体生理活动具有调节作用生物活肽大豆肽玉米肽此外，本项目第二个主要技术特点是把超滤膜技术用于大豆肽玉米肽精制，来获得具有定分子量范围功能短肽。

技术创新点在于通过酶制剂合理选择和巧妙工艺路线解决了大豆肽玉米肽研制中技术难点去腥和去苦问题。

主要工艺流程为原料预处理，酸洗除杂质，酶解精制浓缩，喷雾干燥。

原料预处理和酸洗除杂质酸洗这步很重要，用盐酸调到大豆蛋白等电点，即大豆蚕白等电沉淀，使大多数影响产品风味可溶性成分留在上清液里，经固液分离后除去。

所引入和，除了与蛋白质分子结合外，都存在于上清液中，可通过固液分离除毒含有大量盐酸上清液也可以循环使用。

经前处理大豆肽玉米肽产品色泽浅，无苦味和胜味，大豆肽产品质量进步提高。

酶制剂选择和酶解酶法制备大豆功能肽玉米功能肽非常关键技术之是酶制剂选择。

不同蛋白酶在水解蛋白质分子时，由于其底物专性不同而会给出不同蛋白质降解产物。

如果酶制剂选择不适当，就会产生带有苦味中等长度肽片段，而去苦味是很困难。

我们采用了种蛋白酶，它主要特点是具有较广泛底物专性，因而能达到获得低分子量小肽混合物目其次，酶水解产物基本没有苦味再次，它价格比较便宜，在国内货源充足。

大豆蛋白经酶降解变成肽片段，水解度控制非常关键它决定平均肽段长度，也就决定了大豆肽玉米肽产品性质与功能。

精制尽管超滤腊技术已成功用于实验室生物分子分离，但由于其耗费时间，难以应用于大规模生产。

近年来，由于制膜材料改进，以中空纤维为膜料柱型超滤系统已成功用于工业生产。

膜技术采用可获得定分子量范围大豆肽玉米肽产品。

工艺流程图大豆肽豆粕粉碎酸洗酸洗液大豆蛋白沉淀水洗次大豆蛋白沉淀水洗液酶水解固液分离酶灭活沉渣制备实用纤维上清大豆肽原液大豆肽原液浓缩浓缩提取低聚寡糖工艺技术来源技术来源概况年以长春大学张学忠教授为第发明人大豆肽制备方法及其应用国家发明专利被批准，专利号为把这科技成果尽快转化成生产力，实现产业化，长春大学分子酶学工程教育部重点实验室张学忠教授课题组直在寻找产业化合作伙伴。

年吉林中志玉米开发有限公司己与长春大学方达成协议，联合研制与开发大豆肽玉米肽等系列产品。

目前，吉林中志玉米开发集团有限公司在东丰县已经落实并规划了研发与生产场地。

有关大豆肽玉米肽项目配套基础设施如土地供电供汽等已经做了规划，部分前期工作已经落实。

该技术主要研究内容以大豆豆粕为原料在中试研究基础上进行放大酶解实验，取得生产工艺参数，确定生产工艺流程和完成关键设备选型对大豆玉米蛋白酶水解产物进行理化性质分析进行系列产品研究④进行产品药效学毒理学检验和药理学等项检验与研究，为第期临床做好准备拟制大豆肽玉米肽等系列产品质量标准。

技术关键酶制剂选择大豆玉米蛋白水解度控制超滤装臵配套和相关参数选择④喷雾干爆条件控制药物剂型。

技术难点目前，大豆肽玉米肽研究主要技术难点是去腥和去苦。

该专利技术通过酶制剂选择和巧妙工艺路线结合已基本解决了上述技术难点。

创新点工艺路线先进以大豆豆粕玉米胚芽粕取代大豆分离蛋白玉米蛋白为原料生产低分子量大豆肽玉米肽，实践表明是完全可行。

这样，不仅大大简化了生产工艺而且会明显降低生产成本。

在大豆肽制备中要使用大量酸和硷，通常要有脱盐工序，但我们通过循环利用含有酸固液分离上清液和水洗工艺，大豆肽液不需脱盐。

酶制剂选择颇具特色在酶制剂选择上，己做了大量前期工作，最后确定主要用酶是种食品级工业用酶，特点是该酶具有广泛底物专性，因而可以得到我们预期分子量范围小肽。

这种工业用酶价格相对比较便宜。

此外，如果酶制剂选择不适当就会产生带有苦味中等长度肽片段，而去掉苦味是很困难。

由于我们选择蛋白酶底物专性特点，使酶水解产物基本没有苦味。

把超滤技术和设备用于大豆肽大规模精制尽管超滤膜技术已成功用于实验室生物分子分离，但由于其耗费时间，难以应用于大规模生产。

近年来，由于制膜材料改进，以中空纤维为膜料柱型超滤系统已成功用于工业生产。

膜技术采用可以获得定分子量范围大豆肽玉米肽产品。

二技术持有年以长春大学张学忠教授为第发明人大豆肽制备方法及其应用国家发明专利被批准，专利号二产品状况主要产品目前已开发出玉米肽大豆肽口服液有壮阳口服液补血肽口服液美容肽口服心服降血肽口服液及保健肽口服液玉米大豆卵磷脂玉米大豆异黄酮片玉米大豆纤维素片等数十种产品。

产品特点大豆肽特点蛋白质是氨基酸组成最基本生命物质之。

它片段称为肽。

具有特定生理功能肽称为生物活性肽，是生命活动中起调节作用类重要生命物质。

上个世纪九十年代初期，国外研究人员发现，从些食物蛋白酶水解产物中分离出多种小肽具有调节人体各种生理活性作用。

此外，长久以来人们知道，事物蛋白要经过复杂消化过程才能被人体吸收。

然而，最近在医学上发现，小肽可由肠道直接吸收，而且吸收速度要比相同组成游离氨基酸快倍。

这些发现对开发肽类新型医药品和功能保健食品具有重要意义。

众所周知，大豆蛋白是营养价值很高食物蛋白，也是唯能取代动物蛋白植物蛋白。

它酶水解产物大豆肽氨基酸组成几乎与大豆蛋白相同，富含人体必需氨基酸，且平衡良好与大豆蛋白相比，大豆肽往往具有更良好物理性质和加工性能。

例如，大豆蛋白粘度随浓度增，加而迅速升高，但低分子量大豆肽即使在高浓度下也仍然保持流动性。

大约，扬程，配套电机功率。

设不锈钢水箱座，有效容积消火栓供水系统采用全自动气压消防设备套，配套水泵二台，用备，单台，扬程，配套电机功率配气压罐台，稳压泵台，空压机台。

自动扫描定位喷水灭火设备套，含中悬式灭火装臵炮，配套水泵二台，用备，单台，扬程，配套电机功奉。

车间消火栓系统设环状给水管网。

，消防管网上设消火栓，其间照不超过生产生活给水呈枝状布罩。

车间自动消防系统设环状给水管网，消防管网上设中悬式灭火装臵炮，并保证台水炮同时到达室内任点。

消防用水量厂区最不利消防对象为厂房，火灾危险类别为丙类，按消防规范，除设室内外消火栓外，还在厂房内设自动扫描定位喷水灭火系统。

室内消火栓水量，室外消火栓水量，自动扫描定位喷水灭火系统。

厂区设消防水池，储水量按室内外消火栓小时室外减半，自动扫描定位喷水灭火系统小时考虑，即。

消防机构消防机构设在厂保卫科，设人专门负责全厂消防工作。

第九章组织机构与人力资源配置组织机构组织机构设臵，根据有利生产减小层次职责分明提高效率原则，尽量精简非生产岗位，建立有效生产调度指挥系统。

二劳动定员根据国家劳动法规及生产特点，劳动定员为该项目建成投产以后，全厂劳动定员人，其中工人人，工程技术人员人，管理及销售入员人，其他服务人员人。

本项目中职工定员是依据项目生产规模岗位需要，正常生产确定，在进行人员配备时，已考虑了轮休补勤人董事长总经理经营副总经营副总经营副总供应处销售中心技术部成产车间财务部办公室员。

劳动定员表部门名称工人技术管理人员行政管理人员合计生产工人服务人员合计生产管理技术合计第十章项目实施进度项目实施进度本项目从项目前期设备考察订货开始至试生产结束，建设期共计十二个月。

具体安排为编制可行性研究报告及审批个月编写初步设计文件及审批个月设备考察及订货个月施工图设计个月土建施工个月设备安装及调试个月试生产个月二项目实施计划项目实施计划表序号时间项目项目建设周期月项目调研可研编制及审批初步设计及审批设备考察订货施工图设计土建施工设备安装及调试试生产第十章投资估算及资金筹措投资估算编制依据国家发改委年月颁发建设项目可行性研究指南国家发改委建设部年月发改投资号颁发建设项目经济评价方法与参数第三版建筑工程费参照吉林省建筑工程预算定额并调至现行市场价采用大指标进行估算设备购臵费依据现行市场价格及厂家询价，设备运杂费安装工程费按概算指标其他费用根据概算指标估算。

费率计取建设单位管理费按占工程投资计生产工人培训费按设计定员每人元计前期工作费暂按万元列入环保评估费按国家计委环保总局计价格号规定采用插值法进行计算工程监理费按国家物价局建设部价费率规定采用插值法进行计算招标代理费按国家计委计价格号规定采用插值法进行计算可研编制费按国家计委环保总局计价格号规定采用插值法进行计算勘察设计费按现行国家标准采用插值法计取试车费按天原材料损失量计基本预备费按固定资产费用无形资产费用其他资产费用合计计。

投资估算建设投资估算依据现行定额及现行设备材料市场价格估算，该项目设备及厂房维修改造等投资为万元。

流动资金估算根据生产过程中原辅燃料行业平均周转贮存天数，估算该项目流动资金。

经初步估算，该项目正常生产年份大约需要生产流动资金万元。

项目总投资估算根据国家现行规定，建设项目总投资由建设投资建设期利息和流动资金组成。

经初步估算，该项目总投资为万元，其中建设投资及建设期利息为万元，流动资金为万元。

二资金筹措项目总投资万元，目前，企业征用建设用地，建设厂房库房及配套水电气公用工程设施已投入万元，资金缺口万元，通过融资解决。

第十二章财务评价编制依据国家发展和改革委员会投资项目可行性研究指南国家发改委建设部年月发改投资号颁发建设项目经济评价方法与参数第三版国家有关财务税收等政策法规建设单位提供相关资料及数据。

二基础数据计算期年，其中建设期年，生产期年达产率生产期第年生产期