春雷食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心项目可行性投资论证建议报告doc文档（52页）

但近年来发达国家以质量安全为由纷纷设置技术性壁垒，导致我国农产品出口屡屡受阻。

尤其是在加入之后，这种态势逐步加剧，蔬菜茶叶畜产品蜂产品水产品等相继遭到美国日本韩国等国家和欧盟封杀。

年以来，欧盟对我国动物源性产品日本对我国蔬菜产品及英国对我国蜂蜜产品输出限制，严重影响了我国农民和农业企业利益。

据统计，仅年上半年我国出口蔬菜与去年同期相比就下降了近，而与此同时，国外农产品进口增加。

由于我国农产品质量安全检验检测体系不健全，在农产品出口时，许多检测项目在国内检不了，质量安全状况家底不清，到达贸易国口岸才查出问题，不但使出口企业蒙受损失，也使贸易国对我国整个农产品质量安全水平产生怀疑在国外农产品进入我国时，许多有毒有害物质检不出，不能有效地实施技术壁垒。

因此，加强农产品质量安全检验检测体系建设，已成为维护我国农民和农业企业权益，扩大农产品出口和抵御国外农产品对国内产业冲击当务之急。

食品安全检验检测体系是企业发展动力器食品安全检验检测体系建立是食品加工企业生产绿色食品重要保证。

企业建设食品安全检验检测体系，有利地促进产品市场开拓和占有率。

食品企业发展壮大更离不了产品检验检测。

总之，建立健全食品质量安全检验检测体系是保障消费者安全需要，是农业结构战略性调整提高我国农产品国际竞争力需要，是个国家食品安全管理水平重要标志。

加快我国农产品质量安全检验检测体系建设已刻不容缓。

冷链物流中心建设必要性新农村建设需要国家连续三年出台中央号文件，提出大力发展农业，农民生产农产品需要批发市场来促进流通，实现价值。

构建大型农副产品市场是历史机遇是为农业增产农民增收农村大发展做贡献。

借助国家新农村建设契机，春雷集团冷链物流中心将发挥从基地到消费者桥梁作用，增强农副产品市场流通性，变资源优势劳动力优势为市场优势。

目前市场已陆续与周边地区产业基地开通绿色运输通道，降低种养户中转运输成本，方便农产品流通，引导农民走向农业产业化发展道路。

充分利用企业资源政府政策尽快将区域农产品市场做大做强。

全面建设小康社会必然要求全面建设小康社会难点和重点在农村，如何解决好农业农村和农民问题是关键。

所以，最近中央农村工作会议指出今后工作重心是解决三农问题。

而农产品市场流通问题是解决三农问题核心之。

农产品流通要求农产品通过深加工提升其附加值。

流通过程中生产性是农产品最大特性之。

批发市场作为农产品流通重要环节，在深加工方面大有可为。

其二则要求不断提高流通环节流通效率，降低农产品物流成本。

农产品批发市场作为农产品物流重要节点之，拥有较为完善农产品物流信息收集系统，使其能够更好整合资源，提高农产品物流效率。

因此，农产品批发市场在扮演强劲高效物流供应商方面同样具有良好竞争力。

发挥资源优势，实现经济可持续发展需要安徽省是农业大省，农副产品资源极其丰富。

安庆是鱼米之乡，仅专业蔬菜复种面积万亩，年产菜量万吨水面积万亩，年水产品产量万吨。

如此丰富农副产品，需要依托大市场大流通实现价值，呼唤皖西南地区尽快建成大型农副产品冷链物流中心。

安庆市人口约万人。

人均日消费蔬菜公斤，还有大小酒楼宾馆，日需求量约吨万公斤，年需求量可达万吨。

除本地外，长江三角洲地区大小城市星罗棋布，工业发达农业较弱，人口稠密耕地很少，农副产品必然不能自给，需要从外地大量调进。

从地理位置，交通条件上来看，长三角是春雷集团皖西南冷链物流中心辐射范围圈。

同时还可以进行农副产品加工，出口东南亚带。

市场潜力很大，市场前景十分看好。

市场消费需求趋势必然要求经过多年改革和发展，我国农产品供给由长期短缺变为总量基本平衡，并出现了结构性过剩，我国农产品市场已经进入了由需求主导买方市场。

居民生活水平迅速提高，多元化消费结构逐步升级，对安全健康精细等较高品质农产品需求空间不断扩大，居民消费需求已逐步由对量满足转变为对质追求，形成了购买力增长现实与潜在市场。

农产品批发市场升级改造扩建项目建设正是为了适应这种市场消费需求结构发展变化趋势，满足这多样化市场需求，并对该种市场需求不断进行引导扩大与提升。

整合物流资源增强市场竞争力需要通过农产品深加工农产品科研开发，提高农产品附加值和科技含量，建立完善配套设施，运用电子商务系统，打造信息化交易平台，整合供应链资源，提高企业综合竞争力。

根据安庆市商业布局规划，对农产品交易市场进行整体规划，立足安徽，面向全国，通过科学安排，建立座现代化多功能，集交易检测信息发布农产品深加工供应链整合物流配送运输仓储功能为体大型多功能农产品交易市场。

从而夺取市场竞争制高点，逐步向规模化集成化发展。

充分利用已建成物流市场为后续农产品交易市场提供物流支持，运用现代化物流技术将市场建成具有物流竞争优势农产品物流中心。

充分整合物流资源，将企业建成高水平大规模第三方农产品物流服务商。

第四章市场分析近年来，随着生活节奏不断加快，人们对冷冻冷藏食品消费需求量越来越大，冷藏冷冻食品每年增长在。

年预制食品销售额占冷冻食品销售总额，在我国收入较高发达城市，冷冻冷藏食品销售额已占到人均年消费量。

国内冷链物流市场主要集中在食品行业，其中冷饮肉制品速冻食品以及乳制品占有市场份额。

冷饮目前国内人均冷饮消费量已达到，据上海市食品研究所预测，年全国冷饮产量达万吨，年达到万吨，人均消费量可达到公斤年年产销量将达到万吨，人均消费量可达到公斤年。

随着人们冷饮消费习惯改变人均收入增加消费群体不断扩大以及我国城市化发展，段时间内，冷饮生产销售仍将呈现上升趋势。

肉制品统计显示，国内肉制品消费将由目前万吨增长到年万吨左右。

同时随着我国农村城市化进程加快和农民收入水平提高，肉类食品在农村有着更大增长潜力，肉类食品消费数量会在较长时期内持续增长。

到年，国内肉制品人均年消费量将达公斤，肉制品占肉类总产量比重将上升到左右，但也只达到目前发达国家肉类转化率水平。

速冻食品从年起，国内速冻食品年产量每年以幅度递增，年产量接近万吨，年销售额达亿元。

随着市场经济发展，市场对食品品牌化要求十分迫切，尤其是加入后，食品面临着国内外市场激烈竞争严峻挑战。

目前公司以及地方食品加工特色食品等大宗食品加工已形成规模化生产产业化发展，产品销往全国各地，深受各地消费者好评，通过继续加强食品质量安全检验检测体系建设，必将进步提高企业食品质量安全水平，推动特色食品进入大中城市超市和农贸市场，推动食品出口创汇，全面提升市场竞争力，促进全市经济更大发展。

年，全国规模以上肉类工业企业家，工业总产值亿元，利税总额亿元，其产量达到万吨，占全国肉类总产量。

其中，猪肉万吨，占上市交易量万吨。

改革开放以来，我国肉类工业在行业规模肉类产量技术装备质量安全等方面都有了发生了重大变化。

但是，由于监管手段弱，目前规模以上肉类工业企业仅占全行业多家定点屠宰厂场总数，全国还有企业处于手工屠宰或半机械化落后状态，生产经营规模很小，生产工艺落后和质量安全管理水平低下问题相当突出，不具备最基本检验检测能力，致使肉品安全事件屡有发生。

少数大型骨干企业在市场竞争中逐步购置了部份检验仪器设备，强化检验手段和能力，形成了批著名品牌。

但是，由于这些企业集团扩张较快，布点较多，检测设备不齐全不配套稳定性差精度不够自动化程度低，基本上没有配备高精端检验手段和能力，缺乏产品质量快速检验设备生产在线检验设备，不能适应确保原料进厂生产过程产品出厂批批检要求，不能适应提高人民生活质量和参与全球化竞争要求。

春雷农产品冷链物流中心，将打造个冷冻冷藏加工包装销售为体现代物流中心，在皖西南西地区与皖鄂赣主城区之间搭建个完善冷链服务平台。

为皖西南地区农产品提供专业化规范化高效率冷链物流服务，同时为皖鄂赣主城区超市提供标准化冷链配送服务。

物流中心依托皖西南地区丰富鲜活农产品和皖鄂赣三省交界区巨大市场容量，以及其持续增长消费能力。

物流中心所处地理位置优越，地处安徽西南大门宿松县工业园区沪蓉高速路旁，距武汉合肥南昌九江都在公里左右，这些均为物流中心顺利运营和持续发展提供了坚实保障。

第五章项目选址及建设条件项目选址本项目位于安庆市宿松县工业园区位为大别山南麓，皖鄂赣三省交界处，为皖西南门户，西接国道，横贯东西沪蓉高速公路合九铁路公里长江黄金水道穿境而过，距离省会城市合肥公里武汉公里南昌公里，至皖鄂赣三省个机场车程都约两小时，到九江外贸码头码头石化专用码头等座对外开放码头车程小时左右，交通十分便利。

项目建设条件本项目规划符合国家产业政策，及安庆市十五规划要求。

项目位于皖西南地区，具备项目建设基础条件。

已建成食品有限公司占地亩，现已投产生猪屠宰肉鸭屠宰冷链物流。

形成了安徽南昌南京上海武汉等地区销售市场，为春雷集团二期开发奠定了基础。

已建成平方米吨多功能交易大厅设施完备商务中心以及电子信息发布平台，为商户提供站式条龙服务。

第六章建设方案技术方案检测方法及检测工艺流程检测方法卫生指标不合格，判为不合格。

感官指标理化指标允许复检，复检不合格判为不合格。

产品分级指标中任何项低于级别规定，允许降级处理，但不得低于三级。

二食品检测工业流程三服务范围该项目主要以开展初筛常规检验及现场快速检测承担本公司食品加工生产检验检测为目，直接面向广大食品生产者食品销售商户和食品消费者，附带承担所辖区域范生产加工地食品销售市场感观审评抽样理化检测合格微生物检测合格批准销售合格复检合格严禁上市流通超标超标超标信息统计检验检测中心信息反馈围内食品生产企业小作坊批发市场等方面食品质量安全监督检测工作。

四设备选型按照对畜禽原料屠宰在线生鲜肉品和肉制品等不同阶段检测和控制内容，从屠宰和肉类加工企业检验检测实际情况出发，重点加强企业肉品品质检验中心和屠宰车间化验室检验仪器与设备配备。

详细设备配置情况如下屠宰加工车间生产过程及在线质量控制须配备仪器设备感官评鉴室用于同步检验寄生虫显微镜生产过程品质监控专用系统等。

二企业肉品品质检验中心须配备仪器设备电子分析天平烘箱冷藏箱超低温冰箱高速离心机数控超声波清洗仪拍击式均质器旋风磨微波消化萃取仪纯水装置高压灭菌器培养箱生物显微镜自动菌落计数器等酶标仪试剂盒洗板机原子荧光光度计原子吸收分光光度计气相色谱仪液相色谱仪旋转蒸发仪和全自动固相萃取装置紫外分光光度仪形态分析仪微波仪全自动脂肪测定仪全自动定氮仪超净工作台及相关消毒设施等。

添置只有实验仪器设备套。

冷链物流技术方案产品方案本项目产品为冷储保鲜农产品，是采用定技术手段，使肉禽蛋奶和蔬菜水果等鲜活农产品自产后商品化处理加工包装储藏运输及销售整个过程中，持续处于适宜条件如温度温度等和严格质量监控，以最大程度保持农产品质量和新鲜程度。

生产工艺生产设备氨制冷压缩机风式蒸发器吊顶风机低温高温和其它电器部件。

关键技术本项目采用土建复合式冷库和山洞冷库相结合方式储藏农产品。

土建复合式冷库采用国际先进制冷设备和保温材质，山洞冷库充分利用地理优势和北方气候特点，灵活运用