月饼、蛋黄派系列休闲食品生产线项目可行性投资论证建议报告word文档（定稿）

第二章市场预测及建设规模休闲食品发展状况随着人民生活质量提高，休闲食品市场需求量越来越大，也愈来愈得到消费者青睐，但休闲食品制造业在中国整个国民经济中比重较小。

年，休闲食品制造业工业增加值为亿元，占全国工业增加值。

年，其工业增加值平均年增长率为，略低于发展速度。

年中国休闲食品市场表观需求额为亿元，预计年增长速度超过，到年中国休闲食品市场需求额将达亿元。

休闲食品高利润近年来呈持续增长势头，其增长率已达整个食品工业倍。

中国休闲食品制造业属于开放程度较高行业。

年，休闲食品三资企业有家，占行业总数左右，但是却占据了资产总额，销售收入及利润总额。

国有企业表现最差，整体上亏损。

由于休闲食品种类繁多，因此休闲食品行业企业集中度不高，年全行业前十位企业，即行业内企业占据了销售份额。

目前中国休闲食品主要种类有糕点面包饼干谷物膨化类油炸果仁类油炸薯类油炸谷物类糖食类肉禽鱼类干制果蔬类等。

年以来，休闲食品产品进出口始终保持贸易顺差，近三年出口总额为亿美元，进口总额为亿美元。

中国休闲食品消费如果以两万吨计算，年中国平均每人消费量仅为克，消费水平远低于而发达国家水平。

因此，中国目前消费还是非常低，市场潜力还很大。

二休闲食品市场需求预测食品工业是人类生命工程，其产值和销售额位于世界工业各行业之首，在我国亦为各行业之最。

目前，我国人民生活在总体上已经接近小康水平。

工业化城镇化现代化潮流，正日益影响着城乡居民消费需求和消费结构。

从国际经验来看，这阶段往往是食品消费结构加快变化加工食品需求迅速上升阶段。

社会对食品工业消费需求将迅速增长食品消费将由追求数量转向追求质量营养多样安全方便。

因此，食品工业市场空间广阔，在国民经济中容易成为重要支柱产业和相对旺盛增长点。

在些发达国家，虽然恩格尔系数已经下降到以下，但食品工业占据市场份额仍位居前列。

食品消费恩格尔系数将进步下降。

据预测，到年恩格尔系数城镇居民将由目前下降到，农村居民将由目前下降到。

到年食品消费支出比重占全国居民消费，仍为居民消费比重之首。

人们食物结构将发生较大变化，自给型食品消费比重逐步下降，些营养方便休闲绿色等新型工业化食品将有较大需求增长潜力。

传统食品消费更加趋向卫生营养和保健。

年我国巧克力产量万吨，人均占有量为克，而发达国家人均年消费巧克力公斤。

中国食品工业协会糖果专业委员会有关负责人预测说，今年巧克力市场将以速度递增，产量有望达到万吨。

未来巧克力在我国发展空间极为广阔。

据业内人士预测，广阔市场前景给予了国产巧克力发展机遇，在今后年巧克力市场平均年增长率可接近至。

每逢中秋佳节，家人团圆，吃月饼赏月已成为中国人数千年传统习惯。

正因如此，中国月饼市场得以长盛不衰。

而且随着人们生活水平不断提高，月饼品种花色包装和质量在近年来更是得到了史无前例发展。

据中国烘焙业食品烟酒制品工业协会对全国家月饼生产骨干企业统计，年共生产月饼吨，销售额亿元。

超过家月饼生产企业为满足这庞大市场需求做出了努力。

目前全国每年生产月饼产量超过万吨以上，销售额达亿元。

凭着深厚文化底蕴，月饼将继续保持强大市场生命力。

三经营策略打造世界品牌王守义十三香康师傅巴乡火锅等，早已为当初创业人完成了上亿万元财富累积。

这些具有中国特色小食品之所以有如此巨大能量，首先是看好市场需求，再有自己知识产权，三是重视品牌推广。

与其相似，以中国传统美食为基础休闲食品做大做强可能性很高，它市场需求很大，而且加工技术日臻完善，包括月饼在内些产品更具有深厚文化底蕴，因此重塑传统食品品牌是创业人迫在眉睫重任。

经认真调研可以看出，要想获得巨大成就，就必须站在个更高位置，必须放眼世界，打造世界品牌。

世界级品牌塑造单靠产品质量是不够，它需要在不断提高产品品质同时对产品和企业文化推广，产品市场占有率，销后服务乃至员工形象和素质提高，厂房标准化建设，企业现代化管理等等都是重要因素。

狠抓产品质量设计精美包装开发系列产品。

产品质量是重中之重，对生产配方实行数字化管理，产品标准化生产，以保证产品品质风味口感长期统不变。

在生产中引进国际先进及系列质量安全管理控制体系，严格按照国家卫生质量标准组织生产。

工作人员做到统着装，按照生产卫生要求进行严格消毒，严管工作人员不良习性，做到监控管理，责任到人，以确保产品安全卫生质量。

包装设计必须符合以下要求卫生环保，有民族特色又不失现代感观，既有产品亲和力又有高档食品具有品质。

项目区丰富廉价食品原料为日生系列休闲食品开发创造了条件。

中国人历来就有各地特色传统美食，日生完全可以根据自己生产工艺做到产品多样化，系列化，为打造世界品牌作出准备。

建设标准化厂房厂区，加强企业现代化管理。

厂房厂区建设对树立企业形象，打造企业文化，创建名牌产品具有实质意义，每个环节设计和执行都能对品牌塑造产生长期影响，所以必须建设花园式厂区，保持美观和整洁卫生，根据生产要求设计出国际标准化厂房，并按食品卫生要求定期消毒。

在管理上必须建立现代企业管理机制，引进高素质管理人才，引进现代企业经营理念，加强人员培训，提高人员素质，真正做到管理有方。

加强财务监督节约开支，建立健全整套成本控制体系。

品牌推广和产品销售。

品牌推广和产品销售是息息相连。

品牌推广不仅要以质量为本，而且要大力宣传，使产品品牌深入人心，家喻户晓，将其在人们心目中定位成高品质休闲食品。

因此产品市场定位，必须立足国内，走出国门。

国内市场必须依托大中等城市，其消费群体必须定位在有定经济来源工薪接层白领接层和富有家庭，将产品打造成城市中小学生必须食品旅游产品部队和各种会议快餐方便食品。

各种大小超市是休闲食品进入市场首选，作为旅游产品进入铁路市场，航空航运市场也是产品销售重点地区。

巧克力等产品具有广阔国际市场，进步产品宣传，还应加强与国外朋友联络，建立海外销售网点。

维护产品品牌，永续经营。

月饼等产品在中国有几千年历史，继承中国传统美食文化，打造日生休闲系列产品品牌，使其走向国际市场，不仅是企业心愿，更是每位炎黄子孙希望，维护其品牌，保护产品生命力，应是经营者长期不懈努力，打击假冒伪劣产品将是经营和消费者共同面临任务之。

重合同守信用合法经营是永续经营三大法宝。

销售队伍和销售网络建设产品销售是企业生命线，阜阳日生食品有限公司十分重视销售队伍和销售网络建设，结合该项目建设，计划组建余人销售队伍，聘请市场营销专家和经验丰富营销人员对销售队伍进行经常性业务培训，来提高销售人员业务知识和水平。

同时，在工资待遇上适当倾斜，以保障销售队伍稳定性。

加大广告宣传力度，实施广告效应，具体模式见下图四建设规模项目承办单位经过多方咨询论证，从而确定本项目建设规模为项目规划占地亩合公顷，新建办公及宿舍平方米，生产车间平方米，仓库平方米，其他辅助用房平方米，购置全自动大型食品包装机套，烘烤箱台搅拌机台，以及各种模具台案工用具等，配套环卫道路绿化及变配电等设施。

产品方案年产巧克力吨，月饼馅料及成品吨，蛋黄派面包等糕点吨。

第三章主要原材料燃料供应主要原材料供应主要原材料品种单价与年需要量项目所需原辅料主要为小麦面粉鸡蛋水果可可脂其他辅料和包装袋，具体年需要量见下表序号原辅材料名称单价元年需要量优质小麦面粉吨鸡蛋吨水果吨包装袋个包装箱个原材料辅助材料来源项目加工主要原料为小麦面粉鸡蛋和水果。

颍泉区耕地面积亩，是优质小麦主产区，小麦蛋白质含量高，加工成面粉精细，拌水搅和后弹性强，适合于加工各种糕点等烘烤食品项目区是我省重要畜禽养殖大区，所产优质鸡蛋完全可以满足项目生产需要。

水果可从场区附近阜阳农产品批发市场采购。

本项目选用包装物均来自通过体系认证企业，无污染，无毒害。

二燃料及动力供应燃料品种年需要量及价格本项目所需动力主要为电水，具体需求量，见下表序号原材料名称年需要量价格电万度元度煤吨元吨水万立方米元立方米燃料供应来源项目建设地离两淮较近，燃料电力供应充足。

供电阜阳物流园区皖西北商贸城加工园区供电设施齐全，可满足企业用电需要。

供水阜阳物流园区皖西北商贸城加工园区供水设施齐全，可以解决生产生活用水。

第四章建设条件和场址选择颍泉区基本概况颍泉区位于阜阳市区中部。

东接颍东区，西连太和县界首市南临泉河与颍州为界，北靠涡阳利辛二县。

面积平方公里，耕地亩，人口人，其中非农业人口人，辖个镇，个乡，个办事处，个村委会，个居委会，个自然村。

该区位于颍河泉河之间，故名颍泉。

皖西北商贸物流园区地处阜阳市颍泉区泉颍办事处境内，阜阳市农科所以西，龙沟以东，泉河以北，陆坎路以南区域。

总占地面积公顷亩，包括专业批发市场物流配送中心商品配套加工等三个功能区。

其中专业批发市场皖西北商贸城，总占地公顷亩，占总用地。

皖西北商贸城已全面建成并投入使用。

商贸城共拥有幢商业楼位，余间商业铺面，分成服装食品日化家用电器灯饰建材等八大专业经营区域，是皖西北地区规模最大设施最先进综合性商品批发市场，可辐射周边公里区域。

自年月日正式开业以来，商业铺面销售率已达以上，吸引了来自广东浙江江苏湖北厦门和阜城本地数千家客商入驻经营，预计市场年交易额可达亿元。

物流配送及商品配套加工区，规划占地公顷亩，集仓储加工生活服务电子商务等于体现代化物流园区，物流园区建设将增强对皖西北商贸城市场辐射带物流服务功能，不断提高商贸城市场竞争力和辐射力，把皖西北商贸城真正建设成为立足皖北辐射中原区域性中心批发市场，同时，辐射周边地区，带动物资流通发展，促进经济增长。

二自然条件地形平坦开阔，地面标高般为米，最低米，最高米，地形总趋势为西北高东南低，地形坡降为。

气象阜阳地处暖温带南缘，区内气候温和，年平均气温，太阳辐射量年均千产安全。

二人力资源配置生产作业班次四班三运转制，年工作日天，每天工作小时。

劳动定员数量根据生产需要，项目定员人，其中管理人员财务人员技术人员人，销售人员人，线生产工人名。

员工来源所需职工面向社会新招和聘任。

均实行合同制用工管理。

行管人员多为聘请有管理经验，责任心强干部财务技术人员多为有实际生产经验专业人员新建工程项目计划招收人员，均需具有初中以上文化程度，自愿报名经培训考核后择优录用。

员工培训计划方面要组织不少于职工总数技术管理骨干，到国内培训机构进行约个月培训学习，同时请专家到公司对全体职工进行业务知识培训。

即采取请进来走出去带动整体培训方法，另方面在引进技术和管理方法并组织骨干对新技术新方法进行消化吸收。

第十章项目管理及实施进度项目管理工程建设是百年大计，必须坚持质量第，在项目要积极推行项目法人制招标投标制建设监理制和合同管理制。

项目由阜阳日生食品有限公司承办，派名副总直接参与，选派名专业会计和名工程技术人员直接负责工程，并抽出余人组成项目建设筹备办公室，全面具体负责项目建设工作。

主要完成项目实施准备配套资金筹集技术获得勘察设计设备订货施工准备施工和生产准备直到竣工验收和交付使用等各个工作阶段。

这些阶段各项投资活动和各个环节，有些是同时开展和相互交叉进行。

将项目实施时