第章重要的有机化合物第节饮食中的有机化合物第课时乙酸复习巩固乙醇的结构结构简式或含原子团称为羟基官能团结构式与活泼金属反应氧化反应燃烧氧化反应催化氧化化学方程式说明乙基对羟基键有影响，乙醇具有氧化性其他如等也能把羟基里的氢置换或取代出来。↑与活泼金属反应断键燃烧键全断点燃催化氧化断催化剂乙醛的分子结构官能团醛基结构简式学习目标掌握乙酸的结构和化学性质了解乙酸的物理性质用途掌握酯化反应的原理实质。乙酸乙酸结构物理性质化学性质知识总结乙酸的物理性质颜色无色强烈刺激性气味液体乙酸是食醋的主要成分，俗称醋酸。沸点熔点当温度低于时，乙酸就凝结成像冰样的晶体，因此无水乙酸又称为冰醋酸。溶解性易溶于水和酒精气味状态观察与思考乙酸的结构分子式结构简式结构式含原子团称为羧基乙酸的化学性质乙酸在溶于水时能够电离出和，因而乙酸具有定的酸性。请你根据现有的化学药品设计实验方案证明乙酸的酸性证明乙酸是弱酸。联接联接乙酸在水溶液中的电离方程式总结乙酸是种常见的有机酸，它能使指示剂变色，能与活泼金属，碱及盐等物质反应，具有酸的通性。乙酸的酸性比碳酸强。家庭中常用食醋浸泡有水垢主要成分是和暖瓶或水壶，以清除水垢。请写出有关反应的化学方程式。迁移应用乙酸酯化反应在试管里加入乙醇，然后边摇动边慢慢加入浓硫酸和乙酸，加入块小脆瓷片按图连接好装置，用酒精灯小心均匀的加热使馆，将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察现象。乙酸乙酯饱和溶液思考浓硫酸的作用为什么用饱和的溶液收集乙酸乙酯催化剂提高反应速率吸水剂促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行，提高产率中和挥发出来的乙酸吸收挥发出来的乙醇降低乙酸乙酯的溶解度加热的目的提高反应速率使生成的乙酸乙酯挥发,有利于收集提高乙醇乙酸的转化率导管的作用是什么能不能将导管插到液面以下为什么导管作用是导气冷凝。不能将导管插到液面以下，防止发生倒吸。加药品的顺序先加乙醇，再加浓硫酸，然后加乙酸。试管要上倾，使液体受热面积大。导管末端不能插入溶液中，防止受热不均发生液体倒吸。不能用代替，因为碱性太强，使乙酸乙酯水解。加碎瓷片的作用防止爆沸。注意点实验现象实验结论饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明的油状液体产生，并可闻到香味。在浓硫酸存在加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应，生成无色透明不溶于水有香味的油状液体。该油状液体是乙酸乙酯。酯化反应的化学方程式乙酸乙酯浓硫酸酯化反应像乙酸和乙醇这样生成酯和水的反应称为酯化反应，它是可逆的反应浓硫酸知识总结与金属，碱等反应显酸性与乙醇反应问题讨论乙酸比乙醇的相对分子质量大多少相对分子质量相同的酸和醇之间有什么关系制取乙酸乙酯中需加入浓硫酸冰醋酸和乙醇各，正确加入顺序实验中加热试管的目的是什么关于乙酸的下列说法中不正确的是乙酸易溶于水和乙醇无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物乙酸是种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体乙酸分子里有四个氢原子，所以不是元酸酯化反应属于中和反应不可逆反应离子反应取代反应课堂练习下列物质的溶液中，不易被氧化，不易被分解且能存放在玻璃试剂瓶中的是氢氟酸次氯酸碳酸醋酸下列物质中最难电离出的是胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为，有种胆固醇酯是液晶材料，分子式为，生成这种胆固醇酯的酸是巴豆酸的结构简式为。现有氯化氢溴水纯碱溶液丁醇酸性高锰酸钾溶液，判断在定条件下，能与巴豆酸反应的物质是仅仅仅全部方案往溶液中先加入酚酞试剂，再加入乙酸，若红色消失证明酸碱反应已发生。方案往紫色石蕊试液中加入乙酸。方案往粉末中加入乙酸。证明酸通性的方案返回方案往镁粉中加入乙酸。证明弱酸的方案证明是弱酸方案方案取同浓度同体积的盐酸和醋酸溶液，分别与足量的金属锌反应，观察反应产生气体的快慢。方案取同浓度的盐酸和醋酸溶液，分别用试纸测试，看酸性的强弱。返回