2万只每年鸭鹅屠宰建设项目立项投资计划建议书101页（doc文档）

以鹅肉为例，全国每年出栏亿只，以每只公斤计算，年产鹅肉万吨，仅占肉类制品。

可是年屠宰量超过万只鹅屠宰厂几乎很少，更谈不上鹅肉出口了。

鹅屠宰与鸡鸭相比还处于原始作坊阶段。

为了加快食品工业发展，建设个现代化全国第家高科技含量鹅屠宰深加工厂就显得尤为重要和迫切。

建设年屠宰万只鸭鹅屠宰项目，区域内具有广阔土地资源和丰富劳动力资源，对于促进当地畜禽饲养业发展及提高当地农民收入极为有利。

以鹅屠宰加工厂为纽带，建立鸭鹅养殖基地，以契约形式走公司十农户模式，由统收购统屠宰，通过肉制品加工厂统加工统销售，强化生产加工贸易过程标准化和各环节规范管理，以统标准和良好形象面对市场，走农工商体化，产供销条龙发展道路。

最终形成以企业为中心，把原料产业延伸到基地，延伸到农户，从理论和实践上进行有益于农村致富这改革主题探索，把商品销售链条嫁接到省外国外网络，从而使企业源头和终端都形成了活水状态，从产业链条延伸之上，从个全新角度审视企业运作基地无穷大市场无穷大。

食品工业作为农产品面向市场主要后续加工产业，在农产品加工中占最大比重，因而对推动农业产业化作用更大。

食品工业与农业相辅相成，互相促进，紧密相关。

以市场为导向，促进食品工业发展，对带动农户产业化，调整农业结构，提高农产品附加值，实现农民增收，解决农村农民农业三农问题，弱化二元经济结构，进而提高加入世贸组织环境下我国农业国际竞争力，具有战略意义。

项目建设必要性有利于农业内部结构调整是我国产粮大市，粮食相对过剩，农业结构不尽合理，加工转化能力较差，农业比较效益下降。

积极发展草食动物，实施鸭鹅产业化，对鸭鹅产品进行深加工，可以有效地调整农业内部结构，特别是畜牧业结构，使粮食市向畜牧业大市转变，扩大产业规模，延伸产业链条，促进当地经济发展和突破。

有助于推动全社会健康水平鸭鹅肉营养丰富，脂肪少，氨基酸多，对人体物质明显高于猪肉。

目前，市场对鸭鹅肉认可度从口感转化到营养，而发展畜禽产业，恰恰从这方面推动人民改变膳食结构，推动全社会健康水平。

有助于充分利用农村剩余劳动力提高农牧民收入水平畜禽产业发展能在定程度上吸纳剩余劳动力进入畜禽产业，学技术饲养营销，并能进步促进更多人进入畜禽产业，放大产业。

这对于安臵农村剩余劳动力，提高整体就业水平，提高农民收入，促进社会稳定都起到了极大推动作用。

有利于满足国内外市场需求。

鸭鹅为食草水禽，鸭鹅肉制品属于绿色食品，这在日益崇尚绿色食品今日，倍受畜牧业总产值万亿元，达到千亿元人民币。

鹅鸭肉增长迅速，以年为例鹅鸭肉产量分别为万吨和万吨，到年分别达到万吨和万吨，增长了近四倍。

年鹅肉总产量为万吨，年达到万吨，增长了四倍多。

中国水禽在世界上地位是非常重要。

全世界年鹅存栏量为亿只，中国为亿只，占世界总量，五年内增加了。

产品市场供应预测随着社会发展和人民生活水平日益提高，人们饮食结构向着科学化营养化保健化方向发展。

鸭鹅肉营养丰富，鸭鹅体内含有人体必需多种氨基酸蛋白质，脂肪少，是保健美容佳品。

鸭鹅肉可用清煮煎炒酱烤卤等方法烹调食用鹅头鹅掌是酒宴上之佳肴鹅肥肝是高档食品，它在欧洲日本香港新加坡等地很受欢迎，被誉为世界三大美味之。

随着科学技术水平提高，人们对绿色食品渴望，对鹅认识进步加深，若将鹅进步加工开发，它不但是酒宴上之佳肴，也是馈赠亲友居家旅行之佳品，市场前景广阔。

国际市场国外鸭鹅业比较发达国家集中在欧洲，欧洲有喜食鸭鹅肉习惯，特别是每到节日销售量倍增。

例如在圣诞节期间，仅德国就需万只。

德国年饲养鸭鹅，屠宰后仅能满足圣诞节需求，根本满足不了平常消费需求。

在欧洲，鹅肉价格是鸡肉倍，由于受到疯牛病口蹄疫影响，禽肉需求量在明显增长，尤其是鹅肉在俄罗斯哈萨克斯坦以及中东各伊斯兰国家，人们非常喜欢。

可见其产量与市场需求之间缺额是很大。

国内市场我国有亿多人口，是世界第二人口大国，南方有个省市，总人口为亿人。

南方人自古以来就有喜食鹅肉习惯，俗话说无鹅不成席。

据实地考查，由于地理原因，长江以南省市，每年月月天气非常炎热，含脂肪较高食品吃不下去，而都喜食高蛋白低脂肪且有降温凉血作用鹅肉。

如南方亿人口年平均每人吃只鹅，全年消耗量约为亿只左右，而目前全国饲养鹅总数近亿只，尚有缺口亿只而且喜吃鹅肉习惯正由南方向北方扩散，所以鹅肉需求量远不止亿只缺口，可能还会更多。

另据调查，上海每年需要万只肉用仔鹅，汕头每年需要万只肉用仔鹅。

广州市每年需求万只，南京市每年需求也在万只。

可见鹅肉鹅毛市场也是供不应求。

另外鹅油是良好色拉油原料，鹅油又作为清真食品食用油，是食品糕点高级启酥油，深受厂家和人们喜欢。

鹅血鹅胆等是生化药厂原料。

养鹅业发展前景据全国家禽发展战略研讨会专家预测从生物学经济学营养学生态学角度分析以及国际国内市场现状，我国加入后，养鹅业市场前景广阔。

据与会专家分析了规范法人治理结构，管理部门根据公司发展战略需要进行设臵项目建设背景及必要性项目建设背景中共中央号文件即中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策意见中指出，当前我国农村经济中突出问题是农民增收困难，目前我国农村有劳动力亿人，年人均收入元，比上年增加元，扣除价格因素后实际增长幅度为，全国农民人均收入增幅已连续年没有年超过，仅相当于同期城镇居民收入年均增长幅度半，与城镇居民收入差距继续扩大，差距已扩大为，尤其是以粮食生产为主纯农户收入增长更为困难。

过去几年中，由于农产品供过于求，价格下跌，导致农民来自农业纯收入额减少，自年到年，农民来自农业纯收入已连续年低于这水平，让农民尽快增收已成为我国目前十分紧迫和重要事情。

我国养殖业经历了家庭副业阶段，正朝着产业化迈进。

世界养鹅业发展较快，许多相关产业发展迅速。

随着我国社会主义市场经济发展和农村产业结构调整及加入以后，我国畜禽业面临着新机遇和挑战，畜禽养殖及深加工受到国家有关部门关注和重视，国内外市场发展前景更为广阔。

目前存在主要问题是形成规模大型企业比较少，中小型企业技术水平和产品加工质量低从饲养到加工过程中卫生安全方面有效保障机制不完善肉制品产量占肉类总产量比例低，且高档优质产品低温制品中式制品和新产品少。

以鹅肉为例，全国每年出栏亿只，以每只公斤计算，年产鹅肉万吨，仅占肉类制品。

可是年屠宰量超过万只鹅屠宰厂几乎很少，更谈不上鹅肉出口了。

鹅屠宰与鸡鸭相比还处于原始作坊阶段。

为了加快食品工业发展，建设个现代化全国第家高科技含量鹅屠宰深加工厂就显得尤为重要和迫切。

建设年屠宰万只鸭鹅屠宰项目，区域内具有广阔土地资源和丰富劳动力资源，对于促进当地畜禽饲养业发展及提高当地农民收入极为有利。

以鹅屠宰加工厂为纽带，建立鸭鹅养殖基地，以契约形式走公司十农户模式，由统收购统屠宰，通过肉制品加工厂统加工统销售，强化生产加工贸易过程标准化和各环节规范管理，以统标准和良好形象面对市场，走农工商体化，产供销条龙发展道路。

最终形成以企业为中心，把原料产业延伸到基地，延伸到农户，从理论和实践上进行有益于农村致富这改革主题探索，把商品销售链条嫁接到省外国外网络，从而使企业源头和终端都形成了活水状态，从产业链条延伸之上，从个全新角度审视企业运作基地无穷大市场无穷大。

食品工业作差距已扩大为，尤其是以粮食生产为主纯农户收入增长更为困难。

过去几年中，由于农产品供过于求，价格下跌，导致农民来自农业纯收入额减少，自年到年，农民来自农业纯收入已连续年低于这水平，让农民尽快增收已成为我国目前十分紧迫和重要事情。

我国养殖业经历了家庭副业阶段，正朝着产业化迈进。

世界养鹅业发展较快，许多相关产业发展迅速。

随着我国社会主义市场经济发展和农村产业结构调整及加入以后，我国畜禽业面临着新机遇和挑战，畜禽养殖及深加工受到国家有关部门关注和重视，国内外市场发展前景更为广阔。

目前存在主要问题是形成规模大型企业比较少，中小型企业技术水平和产品加工质量低从饲养到加工过程中卫生安全方面有效保障机制不完善肉制品产量占肉类总产量比例低，且高档优质产品低温制品中式制品和新产品少。

以鹅肉为例，全国每年出栏亿只，以每只公斤计算，年产鹅肉万吨，仅占肉类制品。

可是年屠宰量超过万只鹅屠宰厂几乎很少，更谈不上鹅肉出口了。

鹅屠宰与鸡鸭相比还处于原始作坊阶段。

为了加快食品工业发展，建设个现代化全国第家高科技含量鹅屠宰深加工厂就显得尤为重要和迫切。

建设年屠宰万只鸭鹅屠宰项目，区域内具有广阔土地资源和丰富劳动力资源，对于促进当地畜禽饲养业发展及提高当地农民收入极为有利。

以鹅屠宰加工厂为纽带，建立鸭鹅养殖基地，以契约形式走公司十农户模式，由统收购统屠宰，通过肉制品加工厂统加工统销售，强化生产加工贸易过程标准化和各环节规范管理，以统标准和良好形象面对市场，走农工商体化，产供销条龙发展道路。

最终形成以企业为中心，把原料产业延伸到基地，延伸到农户，从理论和实践上进行有益于农村致富这改革主题探索，把商品销售链条嫁接到省外国外网络，从而使企业源头和终端都形成了活水状态，从产业链条延伸之上，从个全新角度审视企业运作基地无穷大市场无穷大。

食品工业作为农产品面向市场主要后续加工产业，在农产品加工中占最大比重，因而对推动农业产业化作用更大。

食品工业与农业相辅相成，互相促进，紧密相关。

以市场为导向，促进食品工业发展，对带动农户产业化，调整农业结构，提高农产品附加值，实现农民增收，解决农村农民农业三农问题，弱化二元经济结构，进而提高加入世贸组织环境下我国农业国际竞争力，具有战略意义。

项目建设必要性有利于农业内部结构调整是我国产粮大市，粮食含有人体必需多种氨基酸蛋白质，脂肪少，是保健美容佳品。

鸭鹅肉可用清煮煎炒酱烤卤等方法烹调食用鹅头鹅掌是酒宴上之佳肴鹅肥肝是高档食品，它在欧洲日本香港新加坡等地很受欢迎，被誉为世界三大美味之。

随着科学技术水平提高，人们对绿色食品渴望，对鹅认识进步加深，若将鹅进步加工开发，它不但是酒宴上之佳肴，也是馈赠亲友居家旅行之佳品，市场前景广阔。

国际市场国外鸭鹅业比较发达国家集中在欧洲，欧洲有喜食鸭鹅肉习惯，特别是每到节日销售量倍增。

例如在圣诞节期间，仅德国就需万只。

德国年饲养鸭鹅，屠宰后仅能满足圣诞节需求，根本满足不了平常消费需求。

在欧洲，鹅肉价格是鸡肉倍，由于受到疯牛病口蹄疫影响，禽肉需求量在明显增长，尤其是鹅肉在俄罗斯哈萨克斯坦以及中东各伊斯兰国家，人们非常喜欢。

可见其产量与市场需求之间缺额是很大。

国内市场我国有亿多人口，是世界第二人口大国，南方有个省市，总人口为亿人。

南方人自古以来就有喜食鹅肉习惯，俗话说无鹅不成席。

据实地考查，由于地理原因，长江以南省市，每年月月天气非常炎热，含脂肪较高食品吃不下去，而都喜食高蛋白低脂肪且有降温凉血作用鹅肉。

如南方亿人口年平均每人吃只鹅，全年消耗量约为亿只左右，而目前全国饲养鹅总数近亿只，尚有缺口亿只而且喜吃鹅肉习惯正由