然后第二年对于原料等物品购置渠道的确定，最后就是要 使用营销手段开辟市场。 广告策略产品定位是中低端市场 目标消费群广大消费者，游客特产及快节奏的上 班族 表现的主题为了身体健康，方便快捷补充蛋白质 促销活动策略对象广大消费者以及游客上班族 促销活动方式在人流量多的地方摆摊，在人流 量大的地方，比如火车站市中心之类的地方 多投广告，再结合广告做好销售的覆盖率，同时 也可进行促销活动，应该很快能够抢占市场。进 行活动时可免费试吃，买送等方式进行促销 希望达到的效果是提高产品的销售量，打击 竞争对手，提升品牌的知度及美誉度。 十投资估算和资金筹措方案 投资估算 人第页共页 按照有关要求和产业基地建设内容及工程量，从年实 施生态经济产业基地建设项目共需投资万元，其中基建费 万元设备款万元，作业设计费仪器仪表集团华立控股公司华伟电子集 团北盛玻璃器皿公司等大批企业，其生产规模技术水平和产品 质量在全国处于领先地位。 厂址拟建于北碚区 七公用工程和辅助工程的初步方案 食品工，工业资产存量达亿元，是全国三大仪器仪表工业基地之和 全国五大玻璃制品基地之。全区形成了以仪器仪表工业为主体行 业齐全门类众多的现代化工业体系。多个科技产品远销海内外 个国家和地区。四联所，部属 研究所所，中央市属大中型企业几十个，各类研究人员万余人， 科技转换率和对国民经济的贡献率大大高于同类先进地区。北碚工业 基础良好，是重庆市知名的生态工业区。全区规模以上工业企业 户致，大街小巷交错成趣。因此我区发展农业产业具有十分良好的气候 优势。 资源优势第页共页 北碚科技实力雄厚，文化教育事业发达，是全国文化教育先进区 和体育先进区。辖区内有各类科研机构个，高等院校张自忠烈士 陵园复旦大学旧址邓小平旧居梁漱溟故居等人文景观和 多个陪都遗址，成为点缀其间的粒粒珍珠。今日碚城，绿树成荫，四 季花香，街景秀美，游人如织，城市雕塑形态各异，城市建筑风格别 绿化率达。境内山 岳雄奇，江河秀美，四季花香。缙云山之雄气小三峡之秀美北温 泉之润泽金刀峡之朦胧胜天湖之瑰丽绍龙寺之神奇，黛湖之淡 雅，博得了海内外游客的广泛赞誉。北碚文化积淀丰厚， 着大量的剩余劳动力，为建设农业经济产业基地提供了良好的地理环 境和充足的人力物力条件。 气候优势 北碚生态环境优美，文化积淀深厚，是重庆市著名的风景旅游区 和文化区。全区森林覆盖率达，城区碚交通发达，是 重庆进出川北的咽喉要地。襄渝铁路横穿东西，嘉陵江黄金水道纵贯 南北，区间干道连接四面八方。北碚距重庆市中心公里，距重庆 江北国际机场公里，交通极为便捷。两大工程实施以来，全区有 厂址选择要利于三废处理。 地理位置与条件 北碚区是重庆主城九区之，位于重庆市西北郊，背靠缙云山， 面临嘉陵江，享有嘉陵江畔的颗明珠之美誉。全区幅员 平方公里，人口万，辖个街道，个镇。北料基地和产品销售市场，还要接近 水源和电源。 具有良好的交通运输条件。 场地有效利用系数较高，并有远景规划的最终总体布局。 有定的基建施工条件和投产后的协作条件。第页共页 料就是靠买进了。 六建厂条件和厂址初步方案 建厂条件 厂址选择的原则可归纳为如下几项 厂址的位置要符合城市规划供汽供电给排水交通运 输等要求。 厂的地区要接近原料燃 足，由农户养殖，工厂统收购检验。 燃料动力 农业牲畜养殖繁荣，农家燃料可收购利用。 北碚区地处嘉陵江边，缙云山脚下，是重要的水源涵养区。有充 足的水力资源可以利用。 此外煤电等燃化建设的重中之重来 抓，从年开始至今已发展牲畜养殖面积万亩，另外全区有着 大量的剩余劳动力，为建设农业经济产业基地提供了良好的地理环境 和充足的人力物力条件。故主要原料猪肉完全可以在本区内自给自腥味，但在西南大学 食品学院的专家教授帮助下，已攻克该难题，生产出了色鲜味美的 香肠片休闲食品。第页共页 五主要原料燃料动力的供应 原料供应 县委政府把农业产业作为我县农业产业保存时间。 技术来源 香肠腊肠香肚系指以鲜冻猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料 灌进经加工的肠衣或膀胱，再晾晒或烘焙而成的肉制品。香肠片休闲 食品按照般性的常规加工技术加工，其料略带出，以防二次杀菌时出水，装入真空蒸煮袋 中，二次杀菌分钟，用水冷却至常温下，入贮藏间 贮存。 ⑩保藏香肠在左右温度下挂在通风干燥处，可保藏个 月。若在香肠表面涂层植物油，还可延长熔化，不利于储藏，般天。但热熏食品 的味道和色泽优于冷熏食品。 切片，用切片机将香肠切成大小均匀的片状 冷却抽真空冷却抽真空包装。待肠体冷却后，从肠衣扭结处 剪开，注意不要肠两头露出熔化，不利于储藏，般天。但热熏食品 的味道和色泽优于冷熏食品。 切片，用切片机将香肠切成大小均匀的片状 冷却抽真空冷却抽真空包装。待肠体冷却后，从肠衣扭结处 剪开，注意不要肠两头露出，以防二次杀菌时出水，装入真空蒸煮袋 中，二次杀菌分钟，用水冷却至常温下，入贮藏间 贮存。 ⑩保藏香肠在左右温度下挂在通风干燥处，可保藏个 月。若在香肠表面涂层植物油，还可延长保存时间。 技术来源 香肠腊肠香肚系指以鲜冻猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料 灌进经加工的肠衣或膀胱，再晾晒或烘焙而成的肉制品。香肠片休闲 食品按照般性的常规加工技术加工，其料略带腥味，但在西南大学 食品学院的专家教授帮助下，已攻克该难题，生产出了色鲜味美的 香肠片休闲食品。第页共页 五主要原料燃料动力的供应 原料供应 县委政府把农业产业作为我县农业产业化建设的重中之重来 抓，从年开始至今已发展牲畜养殖面积万亩，另外全区有着 大量的剩余劳动力，为建设农业经济产业基地提供了良好的地理环境 和充足的人力物力条件。故主要原料猪肉完全可以在本区内自给自 足，由农户养殖，工厂统收购检验。 燃料动力 农业牲畜养殖繁荣，农家燃料可收购利用。 北碚区地处嘉陵江边，缙云山脚下，是重要的水源涵养区。有充 足的水力资源可以利用。 此外煤电等燃料就是靠买进了。 六建厂条件和厂址初步方案 建厂条件 厂址选择的原则可归纳为如下几项 厂址的位置要符合城市规划供汽供电给排水交通运 输等要求。 厂的地区要接近原料燃料基地和产品销售市场，还要接近 水源和电源。 具有良好的交通运输条件。 场地有效利用系数较高，并有远景规划的最终总体布局。 有定的基建施工条件和投产后的协作条件。第页共页 厂址选择要利于三废处理。 地理位置与条件 北碚区是重庆主城九区之，位于重庆市西北郊，背靠缙云山， 面临嘉陵江，享有嘉陵江畔的颗明珠之美誉。全区幅员 平方公里，人口万，辖个街道，个镇。北碚交通发达，是 重庆进出川北的咽喉要地。襄渝铁路横穿东西，嘉陵江黄金水道纵贯 南北，区间干道连接四面八方。北碚距重庆市中心公里，距重庆 江北国际机场公里，交通极为便捷。两大工程实施以来，全区有 着大量的剩余劳动力，为建设农业经济产业基地提供了良好的地理环 境和充足的人力物力条件。 气候优势 北碚生态环境优美，文化积淀深厚，是重庆市著名的风景旅游区 和文化区。全区森林覆盖率达，城区绿化率达。境内山 岳雄奇，江河秀美，四季花香。缙云山之雄气小三峡之秀美北温 泉之润泽金刀峡之朦胧胜天湖之瑰丽绍龙寺之神奇，黛湖之淡 雅，博得了海内外游客的广泛赞誉。北碚文化积淀丰厚，张自忠烈士 陵园复旦大学旧址邓小平旧居梁漱溟故居等人文景观和 多个陪都遗址，成为点缀其间的粒粒珍珠。今日碚城，绿树成荫，四 季花香，街景秀美，游人如织，城市雕塑形态各异，城市建筑风格别 致，大街小巷交错成趣。因此我区发展农业产业具有十分良好的气候 优势。 资源优势第页共页 北碚科技实力雄厚，文化教育事业发达，是全国文化教育先进区 和体育先进区。辖区内有各类科研机构个，高等院校所，部属 研究所所，中央市属大中型企业几十个，各类研究人员万余人， 科技转换率和对国民经济的贡献率大大高于同类先进地区。北碚工业 基础良好，是重庆市知名的生态工业区。全区规模以上工业企业 户，工业资产存量达亿元，是全国三大仪器仪表工业基地之和 全国五大玻璃制品基地之。全区形成了以仪器仪表工业为主体行 业齐全门类众多的现代化工业体系。多个科技产品远销海内外 个国家和地区。四联仪器仪表集团华立控股公司华伟电子集 团北盛玻璃器皿公司等大批企业，其生产规模技术水平和产品 质量在全国处于领先地位。 厂址拟建于北碚区 七公用工程和辅助工程的初步方案 食品工厂总平面设计 建筑物的建筑特征为长方形型，划分为厂前区，生产区，厂后区， 厂房右侧区，厂前区主要用于行政管理及后勤职能部门，如食堂，住 宿，车库，传达室等，生产区包括生产厂房及其联系紧密的辅助车间 厂房和动力车间厂房，厂后期为成品仓库。厂左侧为原料仓库，厂房 第道工序为原料的清洗，包括原料肉和原料肠的清洗，第二道工序 为切肉，将肉肉块切成小的颗粒，第三道工序为将肉粒和配料混合腌 制，这个小车间应配设个配料间，方便配料，第四道工序为灌肠， 第五道为结扎，每隔厘米，可用细线结扎，使灌肠后的湿肠 有很多节，结扎的时候应该排出肠内空气，方便后面的切片，然后漂 洗，熏制，切片，冷却抽真空包装，杀菌，入库，将生产车间分为两 部分，由参观走廊隔开，每道工序战占个小的车间，各小车间之 间通过小门隔开，而且在靠参观走廊的侧设有大面积的玻璃透明玻 璃，