某机场饮食服务公司采购管理制度手册.doc_中文版高速下载

具备较强的质量服务价格和交付保障能力 三具有优质的农副产品肉禽等原材料供应基地合作也可 四具有大型保鲜库房运输车辆等设施 第十五条供应商引进的时机 日常采购在现有供应商范围内进行。

但出现以下情况就需要重新确定新的供 应商。

原有供应商业绩考核不佳或现场评审不合格即将被淘汰，需要增加新 的供应商。

二开发新产品和技术改造需用新物资。

本资料来自 本资料来自 三新供应商的物资更适合公司的需求。

四公司采购委员会认为需要引进新供应商的其他情形。

第十六条新供应商引进的方式 新供应商引进的方式分为招标采购和询价比价采购两种。

满足以下条件采用 招标采购形式选择供应商，达责在日常采购中记录供应 商业绩，对供应商进行定期考核评价和淘汰。

第十四条成为公司的供应商必须满足以下基本条件 持有要求的资质证书，是法人实体或具有经营资格的个体经营者 二职责 供应商的选择确定由公司采购委员会负责，采购储运部作为采购委员会的日 常办事机构。

负责对有供货意向的供应商进行初审，考察认定其资格，搜集汇 总整理供应商的相关信息，提交采购委员会决策。

负督。

监督方式由集体决策财务审计制度考核三管齐下，形成 监督网。

本资料来自 本资料来自 第四章采购管理制度与标准 第节供应商的引进与管理 第十三条管理 需要，又能尽量减少资金占用。

七采购监督。

公司及下属单位的所有采购活动实行全过程全方位的监督 制度。

在原料申购供应商选择价格确定质量验收结算付款等采购过程的 每环节都要有监的采购配送针对不同的原料物料，适当保持定的存 货量，以保证机场突发事件和单店经营供应的稳定性。

采购储运部组织确定原料物 料的安全库存量和采购时机批次采购量等，达到既能满足应对突发事件和营业的，保质保 量的完成供应任务，并及时将到货信息传达至公司。

各分子公司单店的采购信息， 必须按照要求及时地如实地向公司采购储运部传递，以保证公司及时准确地掌握 管控信息。

六合理库存。

公司 四多家供货。

原则上公司达到定采购规模原材料的采购，都应有两家以 上的合格供应商，保证供货的质量价格的稳定性和良好的性价比。

五信息通畅。

公司发给各供应商的采购指令必须及时准确地传达规范化透明化管理，最大限度的降 低采购成本。

采购不仅要仰仗于采购人员忠于职守，而且要依靠严格的制度规范 的程序来规范透明管理，将集中的权利分散化隐蔽的权利公开化，保证企业的利 益不受损害。

实现真正的共赢。

坚决杜 绝采购人员验收人员与供应商之间发生任何损害公司利益的行为。

采购和验收人 员都应恪守职业道德，为公司的共同利益而勤奋工作，诚实守信。

三规范透明。

公司致力于采购工作的则，对供应商必须经过公 平竞价比质比价的选择程序。

优质优价是每个采购人员必须严格遵守的工作 准则，必须将这种意识渗透到每种单品的采购中。

二诚实守信。

公司希望通过与供应商良好合作，变价机制。

各自的订货价格在约定的周期内相对稳定，不再浮动本资料来自 本资料来自 变化。

第十二条采购管理原则 优质优价。

采购物品应本着优质优价的原等三大类具体分类 详见表。

采购的物料是指公司经营所需的低值易耗品办公用品服装纺织 品固定资产等。

根据原料物料的性质不同，其价格波动频率和幅度各自不同，从而采取不 同的采购方式和范性。

三下属子公司在其董事会批准授权下，采购储运部对其行使指导监督 等管理职责。

管理方式根据授权程度确定。

第十条分类采购周期定价 将采购的原料分为果蔬鲜活类干货冰冻酒水烟茶以按照公司采购管理制度规定的程序和要求，自行确定供应商商洽价 格，上报公司批准备案后开始采购。

分公司将有关供应商调查评审和定价的资料， 上传公司采购储运部，由采购储运部检查监督和指导其操作的规公司本部及本地直营单店所需的原料物料设备都由采购储运部统 采购。

采购价格由公司确定。

其它部门均无采购权。

二外埠采购采取批准备案制度，下属分公司除第九条关键原材料以外的 材料，可料例如酒水饮料等，统由公司采 购 三公司采购储运部负责建立统采购物料原料清单，根据各单位实际 情况，对有条件的下属单位逐步实行统配送。

第十条本地统采购外埠批准备案 的管理部门，负责管理 和监督各单位采购制度流程的执行情况。

第九条关键原材料统采购 关乎公司品牌形象的布草瓷片类餐座椅等物料，统由公司采购 二适合集中采购的通用性的原料的管理部门，负责管理 和监督各单位采购制度流程的执行情况。

第九条关键原材料统采购 关乎公司品牌形象的布草瓷片类餐座椅等物料，统由公司采购 二适合集中采购的通用性的原料例如酒水饮料等，统由公司采 购 三公司采购储运部负责建立统采购物料原料清单，根据各单位实际 情况，对有条件的下属单位逐步实行统配送。

第十条本地统采购外埠批准备案 公司本部及本地直营单店所需的原料物料设备都由采购储运部统 采购。

采购价格由公司确定。

其它部门均无采购权。

二外埠采购采取批准备案制度，下属分公司除第九条关键原材料以外的 材料，可以按照公司采购管理制度规定的程序和要求，自行确定供应商商洽价 格，上报公司批准备案后开始采购。

分公司将有关供应商调查评审和定价的资料， 上传公司采购储运部，由采购储运部检查监督和指导其操作的规范性。

三下属子公司在其董事会批准授权下，采购储运部对其行使指导监督 等管理职责。

管理方式根据授权程度确定。

第十条分类采购周期定价 将采购的原料分为果蔬鲜活类干货冰冻酒水烟茶等三大类具体分类 详见表。

采购的物料是指公司经营所需的低值易耗品办公用品服装纺织 品固定资产等。

根据原料物料的性质不同，其价格波动频率和幅度各自不同，从而采取不 同的采购方式和变价机制。

各自的订货价格在约定的周期内相对稳定，不再浮动本资料来自 本资料来自 变化。

第十二条采购管理原则 优质优价。

采购物品应本着优质优价的原则，对供应商必须经过公 平竞价比质比价的选择程序。

优质优价是每个采购人员必须严格遵守的工作 准则，必须将这种意识渗透到每种单品的采购中。

二诚实守信。

公司希望通过与供应商良好合作，实现真正的共赢。

坚决杜 绝采购人员验收人员与供应商之间发生任何损害公司利益的行为。

采购和验收人 员都应恪守职业道德，为公司的共同利益而勤奋工作，诚实守信。

三规范透明。

公司致力于采购工作的规范化透明化管理，最大限度的降 低采购成本。

采购不仅要仰仗于采购人员忠于职守，而且要依靠严格的制度规范 的程序来规范透明管理，将集中的权利分散化隐蔽的权利公开化，保证企业的利 益不受损害。

四多家供货。

原则上公司达到定采购规模原材料的采购，都应有两家以 上的合格供应商，保证供货的质量价格的稳定性和良好的性价比。

五信息通畅。

公司发给各供应商的采购指令必须及时准确地传达，保质保 量的完成供应任务，并及时将到货信息传达至公司。

各分子公司单店的采购信息， 必须按照要求及时地如实地向公司采购储运部传递，以保证公司及时准确地掌握 管控信息。

六合理库存。

公司的采购配送针对不同的原料物料，适当保持定的存 货量，以保证机场突发事件和单店经营供应的稳定性。

采购储运部组织确定原料物 料的安全库存量和采购时机批次采购量等，达到既能满足应对突发事件和营业的 需要，又能尽量减少资金占用。

七采购监督。

公司及下属单位的所有采购活动实行全过程全方位的监督 制度。

在原料申购供应商选择价格确定质量验收结算付款等采购过程的 每环节都要有监督。

监督方式由集体决策财务审计制度考核三管齐下，形成 监督网。

本资料来自 本资料来自 第四章采购管理制度与标准 第节供应商的引进与管理 第十三条管理职责 供应商的选择确定由公司采购委员会负责，采购储运部作为采购委员会的日 常办事机构。

负责对有供货意向的供应商进行初审，考察认定其资格，搜集汇 总整理供应商的相关信息，提交采购委员会决策。

负责在日常采购中记录供应 商业绩，对供应商进行定期考核评价和淘汰。

第十四条成为公司的供应商必须满足以下基本条件 持有要求的资质证书，是法人实体或具有经营资格的个体经营者 二财务状况良好，公司资信良好 三具有严格的质量安全管理措施，有良好安全记录，未发生重大质量 和安全事故 四其经营的商品符合国家质量卫生食品安全检验检疫等相关标准 和规定，具有国家权威机构颁布的合格证书 五愿意为公司提供优良的商品与服务，实现采供双方共赢。

供应商具备以下条件可以优先考虑 承担过大型特级餐饮企业原料供应相关工作，具有良好工作业绩记录 二具备较强的质量服务价格和交付保障能力 三具有优质的农副产品肉禽等原材料供应基地合作也可 四具有大型保鲜库房运输车辆等设施 第十五条供应商引进的时机 日常采购在现有供应商范围内进行。

但出现以下情况就需要重新确定新的供 应商。

原有供应商业绩考核不佳或现场评审不合格即将被淘汰，需要增加新 的供应商。

二开发新产品和技术改造需用新物资。

本资料来自 本资料来自 三新供应商的物资更适合公司的需求。

四公司采购委员会认为需要引进新供应商的其他情形。

第十六条新供应商引进的方式 新供应商引进的方式分为招标采购和询价比价采购两种。

满足以下条件采用 招标采购形式选择供应商，达不到以下条件的采用询价比价方式确定。

具备较强的质量服务价格和交付保障能力 三具