蔬菜、红薯农副产品深加工综合开发项目立项可行性分析.doc_中文版高速下载

生产工艺 主要生产过程为 选料修整清洗整理计量包装 红薯藤制作饲料生产工艺 主要生产过程为选料清洗切片粉碎拌料打包 储存 第五章项目组织形式 本项目蔬菜红薯种植经营采用公司承包农户的形式。

公 司以龙头作用带动农户与国内及国际市场接轨。

机构设置及职能 第章项目概述 项目名称 年产吨蔬菜吨红薯农副产吕深加工综合开发 项目 项目建设地点 崇仁县工业园区 项目用地要求 占地亩 项目建设单位 建设单位南昌大学食品科学与工程研究所 投资人黄文葵 投资万元 产值万元 建设规模和内容 期建成亩蔬菜种植基地亩红薯种植 基地和年产吨蔬菜腌制品生产线吨红薯深加工生 脱水根据蔬菜红薯的种类和成品的要求，确定 脱水的程度，采取机械或天然脱水。

盐制原料预处理车间管理人员依据蔬菜红薯 数量和估计的存放时间，确定盐的数量及发酵材料的多少，配 制相应的发员依据生产指令要求 安排作业人员用清洗机或人工对蔬菜红薯原料进行清水清洗， 清洗 腌制 漂水脱水 杀菌消毒 检验 入库存放 真空包装 成品检测 去除蔬菜红薯表面杂质或泥土 蔬菜红薯腌制品工艺过程控制描述 原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标 准要求开展原料采购验收。

清洗原料预处理车间管理人脱水根据蔬菜红薯的种类和成品的要求，确定 脱水的程度，采取机械或天然脱水。

盐制原料预处理车间管理人员依红薯工艺流程图 蔬菜红薯原料 采购验收 加水泥沙烂原料挑出废弃 人员依据生产指令要求 安排作业人员用清洗机或人工对蔬菜红薯原料进行清水清洗， 清洗 腌制 漂水脱水 杀菌消毒 检验 入库存放 真空包装 成品检测 去除蔬菜红薯表面杂质或泥土 蔬菜红薯腌制品工艺过程控制描述 原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标 准要求开展原料采购验收。

清洗原料预处理车间管理薯基地 二期建成年产吨蔬菜制品生产线和吨红薯制 品生产线。

建设年限 年月年月 生产技术方案 腌制蔬菜红薯工艺流程图 蔬菜红薯原料 采购验收 加水泥沙烂原料挑出废弃它费用万元。

含加工包装设 备制酒设备饲料设备等 种植基地租金日常管理万元 良种引进及推广万元 设备安装基建工程万元 其它费用万元。

建设规模和内容 期建成亩蔬菜亩红展国内广阔的内销市场空间，因此项目具有广阔的市场前景。

第四章项目建设内容 项目计划总投资万元 土地购置费万元。

土地平整土地费用万元 厂房建筑费用总计万元。

公司买加工设备和其意向，各地著名 生果蔬食品贸易商均有贸易合作意向关系，同时依托我县麻鸡 销售网络销售有机蔬菜有着及大的销售空间。

随着年产 吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目建设完 成，公司将进步拓县已有多万农民参加了蔬 菜种植技术培训班，万多农民获得了技术职称，并建设形成 批有机食品绿色食品种植基地，为蔬菜生产加工提供了 科技保障。

市场优势 目前与国内多家大型超市正在洽谈合作，使公司和菜农双获利，达到双赢的结果。

科技资源优势惠 县政府科技资源优势明显，辐射带动能力强。

近年来， 针对广大农民科技素质低，组织化程度低的现象，县农业局积 极组织了各类培训班，到目前，全服务和金融部门资金政策支持。

蔬菜销售收入是周边农民的重要收入来源，年产 吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目实施后 公司通过土地承包租赁和定单形式与菜农建立起联系，菜农收 入得到保证 崇仁县委县政府的保姆式服务，支持农产品深加工企业 的发展。

政府政策支持和农户参与情况 县委县政府支持农产品深加工企业的发展。

对年产 吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目提 供政策命名为麻鸡之乡，崇仁麻鸡远 销港奥及国内各省。

近年来县委县政府加大了工业园区功能 的基础设施建设，增强了园区的综合服务功能，为有机蔬菜及 红薯生产加工创造了条件。

项目实施的有力条件 跨全县。

距银福高速只公里，抚吉高速公路已列入江西省 高速公路网建设规划，高速公路建成通车后，将融入南昌 个小时经济圈。

崇仁县森林履盖面达，境内青山绿水，同时也是国 家变压器生产基地，被国家乡。

麻鸡蔬菜水果笋香菇 蘑菇等产品，是我县农民增收支柱产业。

基础设施建设条件 崇仁县位于江西省西南部，面积平方公里，总人口 万人。

交通便捷，铁路向乐线纵贯县城公路有国道横 跨乡。

麻鸡蔬菜水果笋香菇 蘑菇等产品，是我县农民增收支柱产业。

基础设施建设条件 崇仁县位于江西省西南部，面积平方公里，总人口 万人。

交通便捷，铁路向乐线纵贯县城公路有国道横 跨全县。

距银福高速只公里，抚吉高速公路已列入江西省 高速公路网建设规划，高速公路建成通车后，将融入南昌 个小时经济圈。

崇仁县森林履盖面达，境内青山绿水，同时也是国 家变压器生产基地，被国家命名为麻鸡之乡，崇仁麻鸡远 销港奥及国内各省。

近年来县委县政府加大了工业园区功能 的基础设施建设，增强了园区的综合服务功能，为有机蔬菜及 红薯生产加工创造了条件。

项目实施的有力条件 崇仁县委县政府的保姆式服务，支持农产品深加工企业 的发展。

政府政策支持和农户参与情况 县委县政府支持农产品深加工企业的发展。

对年产 吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目提 供政策服务和金融部门资金政策支持。

蔬菜销售收入是周边农民的重要收入来源，年产 吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目实施后 公司通过土地承包租赁和定单形式与菜农建立起联系，菜农收 入得到保证，使公司和菜农双获利，达到双赢的结果。

科技资源优势惠 县政府科技资源优势明显，辐射带动能力强。

近年来， 针对广大农民科技素质低，组织化程度低的现象，县农业局积 极组织了各类培训班，到目前，全县已有多万农民参加了蔬 菜种植技术培训班，万多农民获得了技术职称，并建设形成 批有机食品绿色食品种植基地，为蔬菜生产加工提供了 科技保障。

市场优势 目前与国内多家大型超市正在洽谈合作意向，各地著名 生果蔬食品贸易商均有贸易合作意向关系，同时依托我县麻鸡 销售网络销售有机蔬菜有着及大的销售空间。

随着年产 吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目建设完 成，公司将进步拓展国内广阔的内销市场空间，因此项目具有广阔的市场前景。

第四章项目建设内容 项目计划总投资万元 土地购置费万元。

土地平整土地费用万元 厂房建筑费用总计万元。

公司买加工设备和其它费用万元。

含加工包装设 备制酒设备饲料设备等 种植基地租金日常管理万元 良种引进及推广万元 设备安装基建工程万元 其它费用万元。

建设规模和内容 期建成亩蔬菜亩红薯基地 二期建成年产吨蔬菜制品生产线和吨红薯制 品生产线。

建设年限 年月年月 生产技术方案 腌制蔬菜红薯工艺流程图 蔬菜红薯原料 采购验收 加水泥沙烂原料挑出废弃 蔬菜红薯腌制品工艺过程控制描述 原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标 准要求开展原料采购验收。

清洗原料预处理车间管理人员依据生产指令要求 安排作业人员用清洗机或人工对蔬菜红薯原料进行清水清洗， 清洗 腌制 漂水脱水 杀菌消毒 检验 入库存放 真空包装 成品检测 去除蔬菜红薯表面杂质或泥土 脱水根据蔬菜红薯的种类和成品的要求，确定 脱水的程度，采取机械或天然脱水。

盐制原料预处理车间管理人员依红薯工艺流程图 蔬菜红薯原料 采购验收 加水泥沙烂原料挑出废弃 蔬菜红薯腌制品工艺过程控制描述 原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标 准要求开展原料采购验收。

清洗原料预处理车间管理人员依据生产指令要求 安排作业人员用清洗机或人工对蔬菜红薯原料进行清水清洗， 清洗 腌制 漂水脱水 杀菌消毒 检验 入库存放 真空包装 成品检测 去除蔬菜红薯表面杂质或泥土 脱水根据蔬菜红薯的种类和成品的要求，确定 脱水的程度，采取机械或天然脱水。

盐制原料预处理车间管理人员依据蔬菜红薯 数量和估计的存放时间，确定盐的数量及发酵材料的多少，配 制相应的发酵卤水进行腌制。

成品车间技术人员依据客户要求 做好糖腌制过程中的物料准备和制定具体配方工艺，并指导作 业人员进行腌制特殊情况下以客户要求为准，并监督检查作业 人员做好人员卫生及腌制过程标识和追溯性控制，做好生产过 程工艺记录，本产品在腌制过程不加分任何添加剂 杀菌消毒 杀菌消毒温度度，煮制时间控制在分钟为宜。

检验化验室依据客户要求或产品标准要求并按公 司食品检验规程要求做好产品检验，并形成检验记录，成品 车间主任负责依据检验结果要求做好检验状态标识 包装成品车间主任依据检验结果，安排车间包装作 业人员按客户要求的包装规格进行包装作业，并应按卫生标准 操作程序要求严格控制包装过程食品卫生，防止食品危害发生。

成品测检以每包进行检测，以检测其是否包装破裂 等不合格成份。

入库及贮存常温储存，并设有防鼠防蚊蝇设施。

加工设备 主要生产设备锅炉动力清洗机切