食用菌工厂化栽培生产加工项目立项可行性分析.doc_中文版高速下载

段木栽培。

长菌丝阶段培养料含水量为，空气相 对湿度为出菇阶段培养料含水量为，空气相 对湿度。

空气 香菇是好气性菌类。

在香菇生长环境中，由于通气不良二 氧化碳积累过多氧气不足，菌丝生长和子实体发育都会受到明 显的抑制，这就加速了菌丝的老化，子实体易产生畸形，也有利 于杂菌的滋生。

新鲜的空气是保证香菇正常生长发育的必要条件。

光照 香菇菌丝的生长不需要光线，在完全黑暗的条件下菌丝生长 良好，强光能抑制菌丝生长。

子实体生长阶段要散射光，光线太 弱，出菇少，朵小，柄细长，质量次，但直射光又对香菇子实体 有害。

酸碱度 香菇菌丝生长发育要求微酸性的环境，培养料的值在 都能生长，以最适宜，超过生长极慢或停止生长。

子实 体的发生发育的最适值为。

在生产中常将栽培料 的值调到左右。

高温 南界湍河与市区相连，东邻焦枝铁路，西与南水北调中线渠首工 程相接，北连伏牛山系五朵山。

南北长公里，东西宽公里， 总面积平方公里，境内焦枝铁路线公路南阳赵集 公路邓罗公路贯穿全境，交起步， 如果从这个角度推论，我国黑木耳上升空间将更大。

国内消费量 增长，为产量增加，提供了有力的市场保证。

第四章场址选择和建设条件 项目选在邓州市裴营乡。

该乡位于邓州市北，距城区公里， 济和人民生活水平迅速上升，黑木耳消费 亦将呈持续上升态势。

我国现阶段人均消费黑木耳克左右，如 果按日本水平消费，将增至万吨以上。

应该指出，黑木耳消费 在我国已有年以上历史，而日本在上个世纪年代才尤其是非典禽流感，外销黑木耳经水洗后 很漂亮，大朵型改成片状分装后，质量提升很快，带动了内销市 场迅速上升。

目前，国内黑木耳消费总量仍然很低，消费阶层仅限于城市和 老年人群，随着国民经秋后香菇 价格会稳中趋升，保持上年度总水平或略涨。

黑木耳。

随着我国食用文化向外传输，黑木耳在海外的 消费逐年上升，欧美人喜食白蘑菇，但经不起中华美食的诱惑， 近年来香菇木耳消费上升加速，品能及时销往境外市场，大部分 产品都需在国内市场销售。

目前国内市场价格略低，有的产区菇 农低于成本或保本销售，但这种现象是暂时的，因上半年香菇盛 产期，也是销售的淡季，出现价格偏低纯属正常，预计量比上年度略有增长，增长量将是上年 度总量的左右。

香菇。

鲜品销售市场要好于干品市场，价格会比干品效 益好。

除部分鲜品能及时在国内外市场销售外，还有部分香菇需 干制加工销售。

目前除部分优质，主要用于本国市场。

德国的蘑 菇产量约万吨。

不足部分主要从荷兰法国和中国进口。

三香菇黑木耳消费呈快速上升态势 今年全国香菇黑木耳市场总体价格稳中趋升。

根据全国生 产量分析，预计全年总产粒菌种，销售到各个国家。

荷兰的蘑菇栽培技术非常先进，已经 实现了机械采菇，蘑菇产量万吨左右。

荷兰还建有蘑菇堆肥中 心，向国外出口蘑菇堆肥。

英国是欧洲的主要蘑菇生产国，大小 菇场约个年产量万吨左右对 手，年出口约吨。

在欧洲，法国是最大的食用菌生产国。

双孢菇年产量 万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位，是德国和欧洲蘑菇 的供应基地。

法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生产中心，生产谷 由于质量上乘每吨卖价达万美元，比 我国香菇的每吨万美元高出近倍。

韩国也是亚洲主要 的食用菌生产国，利用稻草作为栽培原料年产平茹万吨，蘑菇 万吨。

韩国香茹在国际上也很有竞争力，是日本的主要竞争美。

日本 是亚洲的食用菌生产大国，年食用菌总产值除双孢菇外 达亿日元。

日本的食用菌栽培技术和设备先进，已实现生产 的园艺化和机械化，部分产品实现了周年生产周年供应。

在国际 市场上，日本香菇的 四分之。

通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高， 人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。

二世界各国食用菌产销情况 在全球范围内，食用菌的生产主要集中在亚洲和欧食用菌产品主要靠内销，食 用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节 才有机会吃上。

近年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能 力迅速增强。

目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家环境保护投资估算资金筹 措经济效益测算和评价等。

第三章市场分析及预测 我国食用菌产销情况 我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌， 极大地丰富了人民的物质生活。

我国承担单位提供的基础数据。

二可行性研究的范围 本项目主要进行项目的技术和经济可行性分析，项目研究内 容主要包括项目建设背景和必要性市场预测分析建设规模 场址选择建设条件技术方案 第二章报告编制的依据和研究范围 可行性研究报告编制的依据 国家发改委关于编制可行性报告的有关规定 产业结构调整指导目录年本 国家有关法律法规和产业政策 项目承 第二章报告编制的依据和研究范围 可行性研究报告编制的依据 国家发改委关于编制可行性报告的有关规定 产业结构调整指导目录年本 国家有关法律法规和产业政策 项目承担单位提供的基础数据。

二可行性研究的范围 本项目主要进行项目的技术和经济可行性分析，项目研究内 容主要包括项目建设背景和必要性市场预测分析建设规模 场址选择建设条件技术方案环境保护投资估算资金筹 措经济效益测算和评价等。

第三章市场分析及预测 我国食用菌产销情况 我国是食用菌生产大国，每年生产多万吨各种食用菌， 极大地丰富了人民的物质生活。

我国食用菌产品主要靠内销，食 用菌历来作为高端食品出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节 才有机会吃上。

近年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能 力迅速增强。

目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家的 四分之。

通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高， 人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。

二世界各国食用菌产销情况 在全球范围内，食用菌的生产主要集中在亚洲和欧美。

日本 是亚洲的食用菌生产大国，年食用菌总产值除双孢菇外 达亿日元。

日本的食用菌栽培技术和设备先进，已实现生产 的园艺化和机械化，部分产品实现了周年生产周年供应。

在国际 市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖价达万美元，比 我国香菇的每吨万美元高出近倍。

韩国也是亚洲主要 的食用菌生产国，利用稻草作为栽培原料年产平茹万吨，蘑菇 万吨。

韩国香茹在国际上也很有竞争力，是日本的主要竞争对 手，年出口约吨。

在欧洲，法国是最大的食用菌生产国。

双孢菇年产量 万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位，是德国和欧洲蘑菇 的供应基地。

法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生产中心，生产谷 粒菌种，销售到各个国家。

荷兰的蘑菇栽培技术非常先进，已经 实现了机械采菇，蘑菇产量万吨左右。

荷兰还建有蘑菇堆肥中 心，向国外出口蘑菇堆肥。

英国是欧洲的主要蘑菇生产国，大小 菇场约个年产量万吨左右，主要用于本国市场。

德国的蘑 菇产量约万吨。

不足部分主要从荷兰法国和中国进口。

三香菇黑木耳消费呈快速上升态势 今年全国香菇黑木耳市场总体价格稳中趋升。

根据全国生 产量分析，预计全年总产量比上年度略有增长，增长量将是上年 度总量的左右。

香菇。

鲜品销售市场要好于干品市场，价格会比干品效 益好。

除部分鲜品能及时在国内外市场销售外，还有部分香菇需 干制加工销售。

目前除部分优质品能及时销往境外市场，大部分 产品都需在国内市场销售。

目前国内市场价格略低，有的产区菇 农低于成本或保本销售，但这种现象是暂时的，因上半年香菇盛 产期，也是销售的淡季，出现价格偏低纯属正常，预计秋后香菇 价格会稳中趋升，保持上年度总水平或略涨。

黑木耳。

随着我国食用文化向外传输，黑木耳在海外的 消费逐年上升，欧美人喜食白蘑菇，但经不起中华美食的诱惑， 近年来香菇木耳消费上升加速，尤其是非典禽流感，外销黑木耳经水洗后 很漂亮，大朵型改成片状分装后，质量提升很快，带动了内销市 场迅速上升。

目前，国内黑木耳消费总量仍然很低，消费阶层仅限于城市和 老年人群，随着国民经济和人民生活水平迅速上升，黑木耳消费 亦将呈持续上升态势。

我国现阶段人均消费黑木耳克左右，如 果按日本水平消费，将增至万吨以上。

应该指出，黑木耳消费 在我国已有年以上历史，而日本在上个世纪年代才起步， 如果从这个角度推论，我国黑木耳上升空间将更大。

国内消费量 增长，为产量增加，提供了有力的市场保证。

第四章场址选择和建设条件 项目选在邓州市裴营乡。

该乡位于邓州市北，距城区公里， 南界湍河与市区相连，东邻焦枝铁路，西与南水北调中线渠首工 程相接，北连伏牛山系五朵山。

南北长公里，东西宽公里， 总面积平方公里，境内焦枝铁路线公路南阳赵集 公路邓罗公路贯穿全境，交通水电通讯和自然条件极为便 利。

第五章建设规模及建设内容 建设规模 建工厂化食用菌厂座，年产香菇万公斤，黑木耳万 公斤。

二建设内容 土建工程 建保鲜库座，平方米。

， 建钢骨架大棚平方米。

建实验室仓库办公室等平方米。

修建厂区道路水电围墙等附属设施。

二设备仪器购臵 项目需购臵的主要设备为制冷机冷风机冷却塔智能空 调箱烘干机拌料机装袋机搅拌机粉碎机灭菌锅接 种箱和切片机等详见表。

设备购置明细表 表单位万元 项目数量单价合计备注 制冷机台 冷风机台 冷却塔台 智能调温箱个 钢结构大棚 无塔供水个 烘干机台 拌料机台 压口机台 其他含切片机机动车辆等 合计