度时间 监控浓缩水份参数控制成品含量检测卫生 指标抽查检测 设备选型 项目改造设备选型时要考虑设备对产品的适用性生产效率耐 久性环保性和可操作性。选型时要考虑经济影响因素初期投资 产品的适应性包括设备生产率和工艺性耐久性考虑设备的环 保性，对所选设备必须要求其噪声震动频率和有害物排放等控制在 国家和地区标准的规定范围内同时还要考虑设备的安全性和可操作 性，对新投入使用的安全防护元件要提供试验和使用情况报告资料 在可操作性方面，要充分考虑操作机构设置应符合劳动保护法规定要 求，总的要求是方便可靠安全，符合人机工程学原理。 本项目改造新增设备主要包括以下几方面 原料处理工段和面机磨浆机粉碎机切菜机切 丝切片机臭氧机胶体磨醒发室冰箱水箱保温箱等设备。 蒸煮设备厨是现做现卖，保质时效小时，从感观上要求色泽均 匀，符合产品应有的色泽外观形态不分层，无沉淀具有本品应有 的香气及滋味无肉眼看见的杂质。 工艺质检流程 原料检验计量各工序参数温度品 馅料 蛋糖奶油 面粉和面成型醒发焙烤成品 大豆 检验发面 成品检验杀菌 浸泡磨浆煮浆调配均质灌装 成品 检验杀菌灌装煮制调配浸泡清洗原料柳州市万宇餐饮有限公司 本项目产品生产工艺流程 产品质量标准及产品检测 产品质量标准采用企业标准，卫生标准执行国家食品卫生标准 。 肉菜斩拌调味 面粉和面发面切分包馅醒发蒸煮检验 成产品均由本单位自行研究开发，主要工艺流程如下柳州市万宇餐饮有限公司 中式包点类工艺流程 西式糕点类工艺流程 豆浆生产工艺流程 粥品请财政包装等操 作工序。 饮料生产车间包括原料处理磨浆调配均质灌装杀菌 包装等操作工序。 生产工艺流程 本公司依托总部广西轻工业科学技术研究院较雄厚的轻工食品 技术能力，项目定资产投资万元，新增流动资金万元。 固定资产投资中，建筑工程费用万元，设备购置安装费 万元，工程建设其他费用万元，基本预备费万元。 项目改造资金筹措主要包括 企业自筹投入万元 申营服务的目标。 建设实施计划 项目改造工程拟定在个月内完成，于年月开始实施， 计划至年月完成。 项目总投资及资金筹措 项目改造投资主要为厂房改造和新增设备的购置，估算总投资为 万元，其中固，企业便民早餐的生产可从目前的日产万 份增加到改造后日产万份的生产能力按照干稀搭配的原则， 杯饮品个面点为份，基本实现便民早餐工程生产配送 销售研发体化规模化连锁经 平方米 在柳州市各城区新增布置网点个 在柳州市各城区新增布置商亭个。 新增购置生产服务设备台套进行生产工艺及服务 设施能力改造。柳州市万宇餐饮有限公司 项目改造完成后引进先进的食品设备及对生产服务供应设施的改造， 达到扩大产能提升服务质量水平进步完善柳州市的便民早餐 工程的目的。 项目主要建设内容包括 改扩建厂房平方米仓库平方米及配送中心定的水准。企业生 产厂区总占地约，已建有标准的现代化食品厨房中心建筑面 积，仓储物流配送中心面积，厂区现有生产资源条件 可满足本次改造工程需要。 建设规模及主要建设内容 项目拟通过毗邻胜利路大型社区和雀儿山 公园，是生产经营便民早餐专业生产企业，厂址地处柳州城市中心， 所在地交通便捷给排水及供电等市政基础设施完善，具有较好的生 产资源条件，企业的卫生设备厂房都达到了柳州市万宇餐饮有限公司 项目负责人程径芝 联系电话柳州市万宇餐饮有限公司 建设地点 项目改造在柳州市胜利路号万宇餐饮公司内及市区各早餐供 应网点实施。 万宇餐饮公司地处柳州市柳北区，通过加大设备的投入与相关服务设施的改造来达到迅速扩大产能提 高服务能力质量和水平的目的，因而发展资金出现了部分缺口。 项目概况 项目名称 项目名称便民早餐工程 承办单位 项目承办单位部门 的正确领导和大力支持下，企业得到了较快的发展，但也遇到了些 问题和存在些困难。主要体现在由于市场需求的快速增长，企业 现有的生产设备设施产能及服务供应能力已无法满足市场需求，急需 展态势，市场 占有率进步提高，年月企业已完成销售收入万元， 实现利润万元。预计年全年可实现销售收入万元，利 润万元，纳税总额估计达万。 柳州市万宇餐饮有限公司自开业以来，在市委市政府及相关决了多名下岗失业人员的就业问题，企业 经济效益增长势头良好，各项业务发展迅速，盈利水平得到不断提高， 财务状况良好。年企业实现销售收入万元，纳税总额 万元。年，万宇餐饮公司继续保持良好的经营发展决了多名下岗失业人员的就业问题，企业 经济效益增长势头良好，各项业务发展迅速，盈利水平得到不断提高， 财务状况良好。年企业实现销售收入万元，纳税总额 万元。年，万宇餐饮公司继续保持良好的经营发展态势，市场 占有率进步提高，年月企业已完成销售收入万元， 实现利润万元。预计年全年可实现销售收入万元，利 润万元，纳税总额估计达万。 柳州市万宇餐饮有限公司自开业以来，在市委市政府及相关部门 的正确领导和大力支持下，企业得到了较快的发展，但也遇到了些 问题和存在些困难。主要体现在由于市场需求的快速增长，企业 现有的生产设备设施产能及服务供应能力已无法满足市场需求，急需 通过加大设备的投入与相关服务设施的改造来达到迅速扩大产能提 高服务能力质量和水平的目的，因而发展资金出现了部分缺口。 项目概况 项目名称 项目名称便民早餐工程 承办单位 项目承办单位柳州市万宇餐饮有限公司 项目负责人程径芝 联系电话柳州市万宇餐饮有限公司 建设地点 项目改造在柳州市胜利路号万宇餐饮公司内及市区各早餐供 应网点实施。 万宇餐饮公司地处柳州市柳北区，毗邻胜利路大型社区和雀儿山 公园，是生产经营便民早餐专业生产企业，厂址地处柳州城市中心， 所在地交通便捷给排水及供电等市政基础设施完善，具有较好的生 产资源条件，企业的卫生设备厂房都达到了定的水准。企业生 产厂区总占地约，已建有标准的现代化食品厨房中心建筑面 积，仓储物流配送中心面积，厂区现有生产资源条件 可满足本次改造工程需要。 建设规模及主要建设内容 项目拟通过引进先进的食品设备及对生产服务供应设施的改造， 达到扩大产能提升服务质量水平进步完善柳州市的便民早餐 工程的目的。 项目主要建设内容包括 改扩建厂房平方米仓库平方米及配送中心 平方米 在柳州市各城区新增布置网点个 在柳州市各城区新增布置商亭个。 新增购置生产服务设备台套进行生产工艺及服务 设施能力改造。柳州市万宇餐饮有限公司 项目改造完成后，企业便民早餐的生产可从目前的日产万 份增加到改造后日产万份的生产能力按照干稀搭配的原则， 杯饮品个面点为份，基本实现便民早餐工程生产配送 销售研发体化规模化连锁经营服务的目标。 建设实施计划 项目改造工程拟定在个月内完成，于年月开始实施， 计划至年月完成。 项目总投资及资金筹措 项目改造投资主要为厂房改造和新增设备的购置，估算总投资为 万元，其中固定资产投资万元，新增流动资金万元。 固定资产投资中，建筑工程费用万元，设备购置安装费 万元，工程建设其他费用万元，基本预备费万元。 项目改造资金筹措主要包括 企业自筹投入万元 申请财政包装等操 作工序。 饮料生产车间包括原料处理磨浆调配均质灌装杀菌 包装等操作工序。 生产工艺流程 本公司依托总部广西轻工业科学技术研究院较雄厚的轻工食品 技术能力，项目产品均由本单位自行研究开发，主要工艺流程如下柳州市万宇餐饮有限公司 中式包点类工艺流程 西式糕点类工艺流程 豆浆生产工艺流程 粥品生产工艺流程 产品质量标准及产品检测 产品质量标准采用企业标准，卫生标准执行国家食品卫生标准 。 肉菜斩拌调味 面粉和面发面切分包馅醒发蒸煮检验 成品 馅料 蛋糖奶油 面粉和面成型醒发焙烤成品 大豆 检验发面 成品检验杀菌 浸泡磨浆煮浆调配均质灌装 成品 检验杀菌灌装煮制调配浸泡清洗原料柳州市万宇餐饮有限公司 本项目产品是现做现卖，保质时效小时，从感观上要求色泽均 匀，符合产品应有的色泽外观形态不分层，无沉淀具有本品应有 的香气及滋味无肉眼看见的杂质。 工艺质检流程 原料检验计量各工序参数温度酸碱度色度时间 监控浓缩水份参数控制成品含量检测卫生 指标抽查检测 设备选型 项目改造设备选型时要考虑设备对产品的适用性生产效率耐 久性环保性和可操作性。选型时要考虑经济影响因素初期投资 产品的适应性包括设备生产率和工艺性耐久性考虑设备的环 保性，对所选设备必须要求其噪声震动频率和有害物排放等控制在 国家和地区标准的规定范围内同时还要考虑设备的安全性和可操作 性，对新投入使用的安全防护元件要提供试验和使用情况报告资料 在可操作性方面，要充分考虑操作机构设置应符合劳动保护法规定要 求，总的要求是方便可靠安全，符合人机工程学原理。 本项目改造新增设备主要包括以下几方面 原料处理工段和面机磨浆机粉碎机切菜机切 丝切片机臭氧机胶体磨醒发室冰箱水箱保温箱等设备。 蒸煮设备厨具电热风旋转炉化糖锅高位罐夹层 锅包子生产成套设备包子皮机锅炉锅炉分气缸烤托蒸柜柳州市万宇餐饮有限公司 电炸锅