柿子果酒2000吨技改项目立项申报可研报告.doc_中文版高速下载

由于市场反映良好，该公司目前计划将柿子酒 生产能力扩大到。

另外，山东省也有若干柿子酒生产企业。

除我国 以外，韩国和日本也的特点。

柿果营养丰富，含糖量高达以上，还含有多种维生素和 钙磷铁钾锌等矿物质，蛋白质和碳水化合物。

目前我国的柿子酒生产主要集中在几个大的柿子产区，规模较大的有 山西省长治圣力酒业饮品莲花柿和绵瓤柿等十几个品种。

其中大红袍柿子品质最佳， 驰名中外。

涉县大红袍柿子，又称满地红绵柿，是河北省柿树中之良种。

它具有皮薄肉细个大丰满色泽红艳醇甜多汁无籽软绵适口 易脱涩的土特产品，柿子产量占世界总产量的。

随着柿子产品 的开发，柿子的地位不断提高，大规模产业化柿子酒的前景也越来越被看 好。

涉县柿子原产于中国，约有多年的栽培历史。

河北省柿树多分布 在太行山区，分已证明柿子中的些成分具有增强机体免疫力的功能，对降低 血脂，预防心脑管类疾病有定的保健功能。

柿子酒在保留柿子的味道和 营养成分的同时，是种理想的保健品。

柿子酒的市场需求分析 柿子是我国有很好的保健功能。

柿子自古就作为补养人体的果品， 著名食养食疗专家孟冼在食疗本草中指出，柿子能补虚劳不足本 草纲目中也记载柿子有润肺止咳清胃理焦生津化痰等功效。

现代 医学研究也 西瓜 苹果微量 梨 桃 柿子酒在发酵的过程中，可以较好的保留柿子中的主要营养成分，为 人们摄取柿子的营养成分提供便利，同时也可以解决柿子本身不易储运， 不便远销的问题。

其次，柿子酒具防止低密度脂蛋白氧化 软化血管的作用。

下表是柿子与部分水果主要营养成分的对照表。

表柿子与部分水果主要营养成分对照表 单位 名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质 柿子 葡萄微量 ，具有非常高的营养和保健功效。

首先，柿子酒的营养价值很高。

柿子富含，每百克柿果中含 克，是桔子的倍香蕉的倍葡萄的倍。

柿子中还含有大量黄酮类化合物单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结橙酒荔枝酒沙棘酒柿子酒山楂酒等品种。

总体而言， 除葡萄酒业拥有著名的品牌以外，其他种类的果酒均没有出现有市场影响 力的品牌和行业上的龙头企业。

柿子酒的特点 柿子酒是果酒的个重要分类国 产品最具盛名，美国澳大利亚英国的产品也具有较高的市场地位。

此 外，德国的李子酒日本的梅酒都是很畅销的产品。

我国的果酒经过几十年的发展，果酒产品品种不少，生产地区也涵盖 全国，出现了饮料酒中可塑性最强的酒种。

工艺灵活产品类 型可选择的范围及其广泛。

果酒是世界通畅型产品，在世界饮酒中占比例，葡萄酒是果酒 中的主要产品，其次产量较大的为苹果酒，苹果酒以生产历史悠久的法生的红豆越桔沙棘均可依其特点加工 成各具特色的水果酒，并可进步加工成水果蒸馏酒，如苹果白兰地，杏 李子白兰地等，而以水果酒为酒基调配成各种类型的露酒利口酒鸡尾 酒等都具有特色。

果酒是市场分析 果酒市场的基本情况 果酒是酒类饮品中的重要组成部分，可作为生产果酒的原料极为浩繁。

北方水果中的苹果梨桃杏柿子红果等南方水果中的荔枝菠 萝柑桔猕猴桃芒果等野总之，本项目符合国家产业政策，有利于涉县产业结构调整，具有明 显的经济效益和社会效益，具有定的抗风险能力，项目是可行的。

建议 建议相关部门大力支持，尽快审批，使项目早日建成并发挥效益。

第二章，该项目年均销售收入为万元，年均销售利润 总额为万元，年均所得税额为万元，年均税后利润为万元， 年均投资利润率为，投资利税率为，投资回收期税后为 年含建设期年，项目盈利情况较好。

和设备进行果酒生产，产品质量有保障。

废水治理措施完善，烟尘废水经采取有效措施可控制在国家规 定的排放标准范围内。

本项目总投资为万元，其中固定资产投资万元，流动 资金万元，经计算，和设备进行果酒生产，产品质量有保障。

废水治理措施完善，烟尘废水经采取有效措施可控制在国家规 定的排放标准范围内。

本项目总投资为万元，其中固定资产投资万元，流动 资金万元，经计算，该项目年均销售收入为万元，年均销售利润 总额为万元，年均所得税额为万元，年均税后利润为万元， 年均投资利润率为，投资利税率为，投资回收期税后为 年含建设期年，项目盈利情况较好。

总之，本项目符合国家产业政策，有利于涉县产业结构调整，具有明 显的经济效益和社会效益，具有定的抗风险能力，项目是可行的。

建议 建议相关部门大力支持，尽快审批，使项目早日建成并发挥效益。

第二章市场分析 果酒市场的基本情况 果酒是酒类饮品中的重要组成部分，可作为生产果酒的原料极为浩繁。

北方水果中的苹果梨桃杏柿子红果等南方水果中的荔枝菠 萝柑桔猕猴桃芒果等野生的红豆越桔沙棘均可依其特点加工 成各具特色的水果酒，并可进步加工成水果蒸馏酒，如苹果白兰地，杏 李子白兰地等，而以水果酒为酒基调配成各种类型的露酒利口酒鸡尾 酒等都具有特色。

果酒是饮料酒中可塑性最强的酒种。

工艺灵活产品类 型可选择的范围及其广泛。

果酒是世界通畅型产品，在世界饮酒中占比例，葡萄酒是果酒 中的主要产品，其次产量较大的为苹果酒，苹果酒以生产历史悠久的法国 产品最具盛名，美国澳大利亚英国的产品也具有较高的市场地位。

此 外，德国的李子酒日本的梅酒都是很畅销的产品。

我国的果酒经过几十年的发展，果酒产品品种不少，生产地区也涵盖 全国，出现了橙酒荔枝酒沙棘酒柿子酒山楂酒等品种。

总体而言， 除葡萄酒业拥有著名的品牌以外，其他种类的果酒均没有出现有市场影响 力的品牌和行业上的龙头企业。

柿子酒的特点 柿子酒是果酒的个重要分类，具有非常高的营养和保健功效。

首先，柿子酒的营养价值很高。

柿子富含，每百克柿果中含 克，是桔子的倍香蕉的倍葡萄的倍。

柿子中还含有大量黄酮类化合物单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结防止低密度脂蛋白氧化 软化血管的作用。

下表是柿子与部分水果主要营养成分的对照表。

表柿子与部分水果主要营养成分对照表 单位 名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质 柿子 葡萄微量 西瓜 苹果微量 梨 桃 柿子酒在发酵的过程中，可以较好的保留柿子中的主要营养成分，为 人们摄取柿子的营养成分提供便利，同时也可以解决柿子本身不易储运， 不便远销的问题。

其次，柿子酒具有很好的保健功能。

柿子自古就作为补养人体的果品， 著名食养食疗专家孟冼在食疗本草中指出，柿子能补虚劳不足本 草纲目中也记载柿子有润肺止咳清胃理焦生津化痰等功效。

现代 医学研究也已证明柿子中的些成分具有增强机体免疫力的功能，对降低 血脂，预防心脑管类疾病有定的保健功能。

柿子酒在保留柿子的味道和 营养成分的同时，是种理想的保健品。

柿子酒的市场需求分析 柿子是我国的土特产品，柿子产量占世界总产量的。

随着柿子产品 的开发，柿子的地位不断提高，大规模产业化柿子酒的前景也越来越被看 好。

涉县柿子原产于中国，约有多年的栽培历史。

河北省柿树多分布 在太行山区，分莲花柿和绵瓤柿等十几个品种。

其中大红袍柿子品质最佳， 驰名中外。

涉县大红袍柿子，又称满地红绵柿，是河北省柿树中之良种。

它具有皮薄肉细个大丰满色泽红艳醇甜多汁无籽软绵适口 易脱涩的特点。

柿果营养丰富，含糖量高达以上，还含有多种维生素和 钙磷铁钾锌等矿物质，蛋白质和碳水化合物。

目前我国的柿子酒生产主要集中在几个大的柿子产区，规模较大的有 山西省长治圣力酒业饮品公司，已建成生产能力的柿子酒厂，年产 销数百吨，远销到俄罗斯。

由于市场反映良好，该公司目前计划将柿子酒 生产能力扩大到。

另外，山东省也有若干柿子酒生产企业。

除我国 以外，韩国和日本也有大量的柿子种植。

韩国庆尚北道的青道酒业生产柿 子酒，计划年产万瓶，并携该产品参加年月在日本东京举办的 食品博览会。

由此可见，柿子酒已经初步开辟了定的消费市场。

目前柿子酒的市场售价根据柿子酒种类而不同，柿子果酒甜酒柿 子半甜酒在元瓶左右，柿子干酒柿子冰酒在元瓶以上。

国内酒品消费的趋势是由高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变， 粮食酒向果露酒转变。

近年来果露酒的消费快速增长，发展柿子酒适应这 趋势，前景看好。

尤其国内柿子酒尚处于发展期，还没有出现有市场影 响力的品牌，是开发优质高档柿子酒的有利时机。

第三章产品方案与生产规模 产品方案及生产规模 本项目以市场需求和产业政策为导向，在分析比较的基础上确定柿子 果酒产品产量增加品种规格提高质量确保特色，并逐步形成系列化 产品。

本项目设计年产柿子果酒系列产品吨。