便的方法将这些毒 性物质除去，因此也限制了银杏和银杏深加工制品的消费银杏产品项目可行性研究建议报告书 银杏果中含有相当部分的银杏油，由于油脂的极易氧化变质，造成了银 杏深加工产品的保质期不长，产品的货架寿命相当的短，制约了银杏深加工产业 的发展银杏产品项目可行性研究建议报告书 项目的主要研究内容及研究目标 主要研究内 银杏粉保质期个月以上 功能原料 功能食品 纯银杏粉冲剂 银杏功能主餐 银杏果油富含不饱和脂肪酸和其它功能 成份，医疗保健功能突出而被公认为绿色 保健食用油，素有液体黄金的美誉银杏产品项目可行性研究建议报告书 主要功能 能够降低胆固醇，防止心血管疾病的 发生 能够防止大脑衰老，预防早老性痴呆 能够保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤 和衰老，使皮肤具有光泽 能够改善消化系统功能 银杏粉银杏蛋白粉完全保留了银杏 果实中全部的营养成份及活性功效成分， 保持了原银杏的特有风味及纯天然特性， 是具有益气润肺止咳固本培元养颜 本项目的实施，正是基于以上观点，深化银杏产业的发展银杏产品项目可行性研究建议报告书 三项目研究的主要内容 项目拟解决的关键技术 目前市场上银杏粉银杏功能食品纷纷出台，但这些产品如同未断奶的婴 儿般还没有通过深加工开发生产成银杏粉银杏蛋白粉，解决银杏食用和加 工的不便以及不易贮存等弊端，用于功能食品的配料银杏产品项目可行性研究建议报告书在功能食品的开发上，应 朝着大力开发具有食用习惯和食用口感的主餐功能餐食疗餐方向发展银杏产品项目可行性研究建议报告书不断增加银杏产品项目可行性研究建议报告书 因此，在当前产储销矛盾突出的情况下，加大对银杏果的综合利用深加 工开发是银杏产业发展的关键银杏产品项目可行性研究建议报告书 根据银杏果的食用营养价值药用价值保健价值，银杏果的综合利用深加 工开发，首先应原因，导致银杏果的销售和消费受到很大的限制银杏产品项目可行性研究建议报告书 年我国银杏果的销售价格从十年前的每公斤元降到每公斤元左右银杏产品项目可行性研究建议报告书现在全国银 杏果产量每年已达万吨，随着最近几年栽植的银杏树逐渐进入挂果期，全国银杏果产量还会银杏产品项目可行性研究建议报告书 二银杏果综合利用开发 近年来，随着银杏作为地方特色产业在各地推广种植，我国银杏果产量激增银杏产品项目可行性研究建议报告书 但由于银杏果加工食用复杂，食用方法单，加工食用不当易导致食物中毒，以 及上市集中不易保存等工艺的研究，使得银杏大规模工业化开发利用成为可能银杏产品项目可行性研究建议报告书本项 目的实施，对于古老银杏资源的开发利用带来巨大的积极影响，不仅给种植银杏 的果农带来巨大的经济效益，而且，对于提高人类的健康具有巨大的社会效益和保健品上，但是到目前为止银杏资 源的开发利用没有能形成规模效益，究其原因主要是银杏毒素限制了银杏资源的 开发利用银杏产品项目可行性研究建议报告书本项目通过去毒工艺降低其毒性，提高银杏制品的食用安全性通过 对剥壳去衣工业化才能结果，旦毁去，那么预示着农民这几年付出，将 付之东流，不仅在果农中会产生极其坏的政治影响，而且给果农带来巨大的经济 损失银杏产品项目可行性研究建议报告书因此开发利用银杏资源刻不容缓银杏产品项目可行性研究建议报告书 银杏资源综合开发目前主要集中在药剂姓的收入急剧减少的现象，严 重的挫伤了果农的积极性银杏产品项目可行性研究建议报告书如果不改变这种现状，我省的银杏资源包括千年以 上银杏树都有可能被毁去，这既是资源的浪费同时也是银杏文化遗产的破坏银杏产品项目可行性研究建议报告书 银杏栽培由于需要年白果的摄 入量，使得白果价格急剧降低，由年代初期元降到年元， 然而今年的白果的市场价格只有元银杏产品项目可行性研究建议报告书这就使得银杏产品呈现了方面栽培的 面积迅速增加，而银杏产品的价格急剧下降，老百于银杏的深加工技术相对落后，到目前为止市场上，银杏产品仍然为银杏 叶或白果等原料或其粗提取物，同时由于这些原料或粗提物中含有定量的白果酸氢化白果酸氢化白果亚酸白果酚和银杏酚等毒性物质，限制了工业利用率低，产值 也很低银杏产品项目可行性研究建议报告书甚至有的银杏产品仅仅是做的银杏概念，银杏成分含量极少，银杏消耗 率低，这些产品消费者食用后达不到银杏应有的功效，也形成不了银杏深加工产 业银杏产品项目可行性研究建议报告书 项目提出的意义 由离芯芽，这 些工序有的采用人工，费工费时有的采用特制机械，加工产能收到严重限制， 无法大规模生产，不可避免地存在能耗高工时高成本高的弊端银杏产品项目可行性研究建议报告书 我国银杏果的深加工开发缺乏深度加工手段，银杏食品果由肉质外种皮硬质中种壳膜质内衣种仁组成银杏产品项目可行性研究建议报告书银杏果的硬质中 种壳膜质内衣和含毒果芯严重限制了银杏果的深加工，成为制约银杏果深加工 的瓶颈银杏产品项目可行性研究建议报告书现在普遍采用的银杏果深加工工艺大多需要剥壳去衣分提 物在功能性食品保健品上的应用银杏产品项目可行性研究建议报告书甚至有的企业为了降低产品的毒性，减少了 银杏叶或白果提取物的添加量或者服用剂量，降低了产品的使用效果，阻碍了白 果销售银杏产品项目可行性研究建议报告书 银杏的深加工技术相当落后 银杏果中这些种有毒成分能引起惊厥和丧失意识银杏产品项目可行性研究建议报告书有研究显示 这些有毒物质通常具有与银杏活性成分相似的性质，采用普通的有机溶剂萃取 超临界提取很难将它们去除，因而残存于银杏的粗提物中，限制了银杏叶粗都含有白果酸氢化白果酸和氢化白果亚酸等毒性物质，其中白果酚和银杏酚分别为烃基取代的苯酚和间苯二酚衍生 物，是银杏的主要有毒物质，它们在银杏果实中分布最多，是过多食用白果造成 中毒的主要成分银杏产品项目可行性研究建议报告书白果都含有白果酸氢化白果酸和氢化白果亚酸等毒性物质，其中白果酚和银杏酚分别为烃基取代的苯酚和间苯二酚衍生 物，是银杏的主要有毒物质，它们在银杏果实中分布最多，是过多食用白果造成 中毒的主要成分银杏产品项目可行性研究建议报告书白果中这些种有毒成分能引起惊厥和丧失意识银杏产品项目可行性研究建议报告书有研究显示 这些有毒物质通常具有与银杏活性成分相似的性质，采用普通的有机溶剂萃取 超临界提取很难将它们去除，因而残存于银杏的粗提物中，限制了银杏叶粗提 物在功能性食品保健品上的应用银杏产品项目可行性研究建议报告书甚至有的企业为了降低产品的毒性，减少了 银杏叶或白果提取物的添加量或者服用剂量，降低了产品的使用效果，阻碍了白 果销售银杏产品项目可行性研究建议报告书 银杏的深加工技术相当落后 银杏果由肉质外种皮硬质中种壳膜质内衣种仁组成银杏产品项目可行性研究建议报告书银杏果的硬质中 种壳膜质内衣和含毒果芯严重限制了银杏果的深加工，成为制约银杏果深加工 的瓶颈银杏产品项目可行性研究建议报告书现在普遍采用的银杏果深加工工艺大多需要剥壳去衣分离芯芽，这 些工序有的采用人工，费工费时有的采用特制机械，加工产能收到严重限制， 无法大规模生产，不可避免地存在能耗高工时高成本高的弊端银杏产品项目可行性研究建议报告书 我国银杏果的深加工开发缺乏深度加工手段，银杏食品工业利用率低，产值 也很低银杏产品项目可行性研究建议报告书甚至有的银杏产品仅仅是做的银杏概念，银杏成分含量极少，银杏消耗 率低，这些产品消费者食用后达不到银杏应有的功效，也形成不了银杏深加工产 业银杏产品项目可行性研究建议报告书 项目提出的意义 由于银杏的深加工技术相对落后，到目前为止市场上，银杏产品仍然为银杏 叶或白果等原料或其粗提取物，同时由于这些原料或粗提物中含有定量的白果酸氢化白果酸氢化白果亚酸白果酚和银杏酚等毒性物质，限制了白果的摄 入量，使得白果价格急剧降低，由年代初期元降到年元， 然而今年的白果的市场价格只有元银杏产品项目可行性研究建议报告书这就使得银杏产品呈现了方面栽培的 面积迅速增加，而银杏产品的价格急剧下降，老百姓的收入急剧减少的现象，严 重的挫伤了果农的积极性银杏产品项目可行性研究建议报告书如果不改变这种现状，我省的银杏资源包括千年以 上银杏树都有可能被毁去，这既是资源的浪费同时也是银杏文化遗产的破坏银杏产品项目可行性研究建议报告书 银杏栽培由于需要年才能结果，旦毁去，那么预示着农民这几年付出，将 付之东流，不仅在果农中会产生极其坏的政治影响，而且给果农带来巨大的经济 损失银杏产品项目可行性研究建议报告书因此开发利用银杏资源刻不容缓银杏产品项目可行性研究建议报告书 银杏资源综合开发目前主要集中在药剂和保健品上，但是到目前为止银杏资 源的开发利用没有能形成规模效益，究其原因主要是银杏毒素限制了银杏资源的 开发利用银杏产品项目可行性研究建议报告书本项目通过去毒工艺降低其毒性，提高银杏制品的食用安全性通过 对剥壳去衣工业化工艺的研究，使得银杏大规模工业化开发利用成为可能银杏产品项目可行性研究建议报告书本项 目的实施，对于古老银杏资源的开发利用带来巨大的积极影响，不仅给种植银杏 的果农带来巨大的经济效益，而且，对于提高人类的健康具有巨大的社会效益银杏产品项目可行性研究建议报告书 二银杏果综合利用开发 近年来，随着银杏作为地方特色产业在各地推广种植，我国银杏果产量激增银杏产品项目可行性研究建议报告书 但由于银杏果加工食用复杂，食用方法单，加工食用不当易导致食物中毒