27杏鲍菇工厂化生产项目投资可研报告全文免费阅读、在线看免费在线阅读

使用前拌入石灰和甲醛溶液进行喷雾消毒处理，拌匀后用塑料薄膜覆盖小时待用。

阳畦建造般在大棚内或林间果园内空地均可建畦。

畦宽厘米，长度依地势和需要而定，畦深厘米，四周开好排水沟。

畦内灌水湿透，并用杀菌剂喷雾畦内和四周消毒。

脱袋覆土当菌袋菌丝全部发满天后即可脱袋覆土，将菌袋的塑料袋全部脱去，排放于已建好的畦床上，袋与袋之间相距厘米，袋间可用培养料或泥土填满，然后用处理后的土壤覆盖，覆土厚度为厘米，覆土含水量约，覆土后土壤适当压实平整。

若是林间果园套作，则盖上薄膜或做好小弓棚。

覆土后管理覆土后要经常检查土壤干湿情况，并进行喷水管理，补水应少量多次，天内完成。

以后掌握两个原则，是表土不发白，二是水分不流进料内。

同时做好控温保湿和通风换气。

每天早晚各菌组人员管理，工作安排，直接对技术总监负责发菌组组组员若干负责菌袋挑选，感染菌袋处理，搬运等工作，般为女工出菇组组长人负责出菇组人员管理，技术指导，直接对技术总监负责出菇组员若干负责出菌，冷却工作，直接对组长负责接种组组长人负责接种的技术把关和人员安排，直接对技术总监负责接种组组员若干负责菌袋接种，具体人数视生产规模而定，般为女性，直接对组长负责发菌组组长人负责发监负责拌料组组员若干具体人数视生产规模而定般为男性，负责搅拌配比原料，直接对组长负责灭菌组组长人负责灭菌组工作，直接对技术总监负责灭菌组组员若干具体人数视生产规模而定般为男性，负责灭人，协调所有生产环节的技术问题，并监督各流程的执行情况及产品质量直接对投资股东负责财务人员到二名负责日常财务管理，直接对投资股东负责工作人员拌料组组长人负责拌料组技术工作，直接对技术总销售生产中根据实际情况般设定如下岗位。

管理人员经理名负责日常工作，选聘及管理人员，开支，对外工作，采购，产品销售等日常性事务，并参与协调技术问题直接对投资股东负责技术总监名为技术总负责样可以达到较好的接种效果，成功率和带手套相当岗位设定，在杏鲍菇的工厂化生产中岗位要根据生产流程进行设计，其流程如下采购选料拌料装袋灭菌冷却接种发菌管理催蕾管理出菇管理采收加工遍要将裸露的皮肤处都擦到酒精带上胶手套后方可进行接种操作。

说明带上胶手套可以部分提高接种的成功率，但操作较为不便，尤其是用绑绳封口时特别不便，在实际操作时如果完全严格按照上述步骤操作不带手套在接种箱外将手洗干净指甲不能太长，洗手后尽量不用毛巾擦干最好是自然晾干手干后再用脱脂棉球沾的酒精将手擦拭遍，手腕部也要用酒精擦到，然后才可以让手进入接种箱，进入接种箱后再用箱内酒精棉球将手擦拭产生大量烟雾，此时应注意观察接种箱到两分钟确认无烟雾溢出后方可离开如发现有烟雾溢出可用胶带将溢出处封严用烟雾消毒剂消毒分钟后便可达到接种箱内的灭菌效果，此时人员可进行接种工序进入步骤是，接种人员中关于进入单人接种箱接种前准备工作的相关规定节选接种箱备品检验完毕后用胶带密封接种箱，然后在接种箱内用打火机点燃烟雾消毒剂然后快速将手拿出，将套袖外口处用胶带快速密封，密封后箱内烟雾消毒剂将注意的问题还包扩紧急情况下的处理方法等方面的内容，无论是否是熟练的工作人员只要严格按照手册中的要求操作就完全可以生产出合格的产品，并可以保证生产的可重复性，以下为手册技术，现阶段我们已有成熟的半工厂化杏鲍菇生产经验可以使用，生产细节我处已制定了杏鲍菇半工厂化生产技术手册该手册从菌种生产开始直到成品菇的包装运输结合现有条件和设施详细规定了每道工序的操作流程和应和加工盐渍品，生产规模为每天生产杏鲍菇栽培袋个，每个装干料公斤，头茬可出鲜菇到公斤。

生产流程为栽培料配制装袋灭菌冷却接种发菌管理催蕾管理出菇管理采收鲜销或加工加工为盐渍和罐头。

生产等农业下脚料取材广泛。

生产安排，每年到月，到月利用自然温度出菇，到月使用制冷设备出菇，到月使用取暖设备补温出菇，进行周年生产。

产品以杏鲍菇鲜品为主，同时也可以进行简单的深加工，主要为生产真空包装罐头，技术人员的工作强度，节约人力成本，菇厂附近最好距离村庄较近方便雇工。

四生产及管理菌种，继续使用传统的固体菌种完全可满足生产需要。

原料，主料使用木屑和玉米芯粉碎，不使用玉米芯也可使用玉米杆，大豆杆真空包装罐头大锅两个用于盐渍品加工其它生产，生活设施等运输小型货车辆用于原料及菇菌的短途运输及临时使用。

劳动力经短期技术培训后的普通村民均可以完成些技术要求不高简单重复性的工作，这样可以减轻空气负离子发生器台用于接种室及发菌室的空气灭菌超声波加湿器台离心式通风机台轴流式通风机台制冷机组大型台或小型台潜水泵台封口机台保鲜膜加热包装台个真空包装机台用于加工杏鲍菇的真空气负离子发生器台用于接种室及发菌室的空气灭菌超声波加湿器台离心式通风机台轴流式通风机台制冷机组大型台或小型台潜水泵台封口机台保鲜膜加热包装台个真空包装机台用于加工杏鲍菇的真空包装罐头大锅两个用于盐渍品加工其它生产，生活设施等运输小型货车辆用于原料及菇菌的短途运输及临时使用。

劳动力经短期技术培训后的普通村民均可以完成些技术要求不高简单重复性的工作，这样可以减轻技术人员的工作强度，节约人力成本，菇厂附近最好距离村庄较近方便雇工。

四生产及管理菌种，继续使用传统的固体菌种完全可满足生产需要。

原料，主料使用木屑和玉米芯粉碎，不使用玉米芯也可使用玉米杆，大豆杆等农业下脚料取材广泛。

生产安排，每年到月，到月利用自然温度出菇，到月使用制冷设备出菇，到月使用取暖设备补温出菇，进行周年生产。

产品以杏鲍菇鲜品为主，同时也可以进行简单的深加工，主要为生产真空包装罐头，和加工盐渍品，生产规模为每天生产杏鲍菇栽培袋个，每个装干料公斤，头茬可出鲜菇到公斤。

生产流程为栽培料配制装袋灭菌冷却接种发菌管理催蕾管理出菇管理采收鲜销或加工加工为盐渍和罐头。

生产技术，现阶段我们已有成熟的半工厂化杏鲍菇生产经验可以使用，生产细节我处已制定了杏鲍菇半工厂化生产技术手册该手册从菌种生产开始直到成品菇的包装运输结合现有条件和设施详细规定了每道工序的操作流程和应注意的问题还包扩紧急情况下的处理方法等方面的内容，无论是否是熟练的工作人员只要严格按照手册中的要求操作就完全可以生产出合格的产品，并可以保证生产的可重复性，以下为手册中关于进入单人接种箱接种前准备工作的相关规定节选接种箱备品检验完毕后用胶带密封接种箱，然后在接种箱内用打火机点燃烟雾消毒剂然后快速将手拿出，将套袖外口处用胶带快速密封，密封后箱内烟雾消毒剂将产生大量烟雾，此时应注意观察接种箱到两分钟确认无烟雾溢出后方可离开如发现有烟雾溢出可用胶带将溢出处封严用烟雾消毒剂消毒分钟后便可达到接种箱内的灭菌效果，此时人员可进行接种工序进入步骤是，接种人员在接种箱外将手洗干净指甲不能太长，洗手后尽量不用毛巾擦干最好是自然晾干手干后再用脱脂棉球沾的酒精将手擦拭遍，手腕部也要用酒精擦到，然后才可以让手进入接种箱，进入接种箱后再用箱内酒精棉球将手擦拭遍要将裸露的皮肤处都擦到酒精带上胶手套后方可进行接种操作。

说明带上胶手套可以部分提高接种的成功率，但操作较为不便，尤其是用绑绳封口时特别不便，在实际操作时如果完全严格按照上述步骤操作不带手套样可以达到较好的接种效果，成功率和带手套相当岗位设定，在杏鲍菇的工厂化生产中岗位要根据生产流程进行设计，其流程如下采购选料拌料装袋灭菌冷却接种发菌管理催蕾管理出菇管理采收加工销售生产中根据实际情况般设定如下岗位。

管理人员经理名负责日常工作，选聘及管理人员，开支，对外工作，采购，产品销售等日常性事务，并参与协调技术问题直接对投资股东负责技术总监名为技术总负责人，协调所有生产环节的技术问题，并监督各流程的执行情况及产品质量直接对投资股东负责财务人员到二名负责日常财务管理，直接对投资股东负责工作人员拌料组组长人负责拌料组技术工作，直接对技术总监负责拌料组组员若干具体人数视生产规模而定般为男性，负责搅拌配比原料，直接对组长负责灭菌组组长人负责灭菌组工作，直接对技术总监负责灭菌组组员若干具体人数视生产规模而定般为男性，负责灭菌，冷却工作，直接对组长负责接种组组长人负责接种的技术把关和人员安排，直接对技术总监负责接种组组员若干负责菌袋接种，具体人数视生产规模而定，般为女性，直接对组长负责发菌组组长人负责发菌组人员管理，工作安排，直接对技术总监负责发菌组组组员若干负责菌袋挑选，感染菌袋处理，搬运等工作，般为女工出菇组组长人负责出菇组人员管理，技术指导，直接对技术总监负责出菇组员若干负责出菇管理，催蕾，疏蕾，采摘等工作，直接对组长负责包装加工组组长人负责包装加工组人员管理，技术指导和生产安排包装加工组组员若干负责采摘后鲜菇的包装，分拣及深加工工作后勤组组员若干由经理直接管理，负责值班，保安，伙食，卫生，工具保管，设备维护等日常工作注以上岗位设定为理论上所需，实际生产中如生产规模较小可根据实际情况减少岗位设置，如在无需每天接种的情况下接种组和发菌组可合并为组，拌料组和灭菌组也可合并为组，具体实施应视实际情况而定，灵活安排。

在杏鲍菇半工厂化生产中每个岗位都对应了相应的责任，只有每个岗位上的工作人员都负起自己的责任，严格按规定的要求生产才能达到好的生产效果，为此我们结合实际工作制定了杏鲍菇半工厂化生产岗位责任手册中详细规定了每个岗位所要完成的工作需要达到的效果，以及所要注意的问题，并规定了没有达标相应人员所承当的责任，及处理办法等内容。

手册对相应岗位的工作人员的工作极具指导意义，相应岗位的工作人员必需认真对照手册不断调整自己的行为才能胜任岗位要求，为工作人员提供了行为指导，以下为手册中关于