【金版教程】2017高考化学一轮复习第10章有机化合物第2节生活中两种常见的有机物基本营养物质课件 70页（定稿）

步骤中得到酯中含有未完全反应挥发出乙酸，用溶液洗涤有机层，该步操作目就是除去产品中含有乙酸等杂质。

进行分液操作时，使用漏斗是分液漏斗，但是容积小，不利于物质充分分离，所以应该选择。

由于正丁醇沸点是，乙酸沸点是，所以步骤在进行蒸馏操作时，若从开始收集馏分，正丁醇和乙酸也混在其中，使得收集产物质量偏多，所以产率偏高。

乙酸正丁酯物质量是乙酸正丁醇，所以反应产生酯应该按照醇来计算，该实验过程中，生成乙酸正丁酯产率是。

总结提升有机实验中应注意问题加热方面用酒精灯加热火焰温度般在，教材中实验需要用酒精灯加热有乙烯制备乙酸乙酯制备为冰醋酸，它是纯净物乙酸分子式是，其中有个氢原子，因此是四元酸乙酸是种重要有机酸，常温下乙酸是有刺激性气味液体乙酸与足量乙醇在浓硫酸作用下可生成乙酸乙酯食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到鉴别乙酸和乙醇可以用溶液解析乙酸分子中有个氢原子，但中不能电离出，故乙酸属于元酸，错误乙酸与乙醇酯化反应不能进行到底，属于可逆反应，错误。

山梨酸是应用广泛食品防腐剂，其结构如图，下列关于山梨酸说法错误是分子式为该物质最多可与发生加成反应可使酸性溶液褪色可与醇发生取代反应解析项，根据有机物中碳形成四条键，可以判断山梨酸中各个碳原子结合氢原子数，从而确定分子式为项，该物质含有碳碳双键，最多能与发生加成反应项，山梨酸含有碳碳双键，能使酸性溶液褪色项，山梨酸含有羧基，能与醇发生酯化反应属于取代反应。

题组三乙醇水乙酸碳酸中羟基氢活泼性比较宿州模拟定量有机物和足量反应得到氢气，取另份等物质量同种有机物和足量反应得二氧化碳，若在同温同压下，则该有机物可能是只有解析解答本题时注意以下两点与金属钠反应放出。

醇羟基不与反应，与反应放出。

太原高三模拟下列物质都能与反应放出，其产生速率排列顺序正确是溶液水解析羟基氢原子活泼性。

总结提升比较乙醇乙酸水碳酸分子中羟基氢活泼性考点乙酸乙酯制备实验实验原理用化学方程式表示。

装置如图所示液液加热型，试管与桌面成使试管受热面积增大。

长导管起作用。

导气管伸入饱和溶液中防止溶液倒流入反应装置中。

浓导气冷凝回流不能反应特点反应条件及其意义加热。

加热主要目是提高反应速率，其次是使生成乙酸乙酯挥发而被收集。

用浓硫酸作，提高反应速率。

用浓硫酸作，提高乙醇乙酸转化率。

可适当增加乙醇量，并有冷凝回流装置，可提高产率。

实验现象饱和溶液上面有油状物出现，具有气味。

催化剂吸水剂芳香注意事项试剂加入顺序乙醇浓硫酸和冰醋酸，不能先加浓硫酸。

饱和溶液作用降低溶解度中和吸收。

防倒吸方法导管末端在饱和溶液液面上或用球形干燥管代替导管。

防止乙醇和乙酸挥发加热时要用小火均匀加热，防止液体剧烈沸腾，造成乙酸与乙醇大量挥发。

冷凝回流装置长导管起导气和冷凝回流作用。

防暴沸试管中加少量碎瓷片或沸石。

乙酸乙酯乙酸乙醇判断正误，正确划，错误划。

酯类物质是形成水果香味主要成分。

可用碳酸钠溶液鉴别乙醇乙酸和乙酸乙酯。

乙酸乙酯油脂与溶液反应均有醇生成。

在酸性条件下，水解产物是和。

如图为实验室制取少量乙酸乙酯装置图。

下列关于该实验叙述中，不正确是向试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸试管中导气管下端管口不能浸入液面目是防止实验过程中产生倒吸现象实验时加热试管目之是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯方向移动试管中饱和溶液作用是吸收随乙酸乙酯蒸出少量乙酸和乙醇，减少乙酸乙酯溶解解析加入试剂时应先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加入冰醋酸，故错。

唐山模拟实验室用乙酸和正丁醇制备乙酸正丁酯。

有关物质相关数据如下表操作如下在三颈烧瓶中，加入正丁醇和冰醋酸，滴浓硫酸，投入沸石。

安装分水器作用实验过程中不断分离除去反应生成水温度计及回流冷凝管。

将分水器分出酯层和反应液起倒入分液漏斗中，水洗，洗涤，再水洗，最后转移至锥形瓶，干燥。

将干燥后乙酸正丁酯滤入烧瓶中，常压蒸馏，收集馏分，得乙酸正丁酯。

请回答有关问题冷水应该从冷凝管填或端管口通入。

三颈烧瓶中发生反应化学方程式为。

步骤“不断分离除去反应生成水”该操作目是。

步骤中用溶液洗涤有机层，该步操作目是。

进行分液操作时，使用漏斗是填选项。

浓硫酸使用分水器分离出水，使平衡正向移动，提高反应产率除去产品中含有乙酸等杂质步骤在进行蒸馏操作时，若从开始收集馏分，产率偏填“高”或者“低”，原因是。

该实验过程中，生成乙酸正丁酯产率是。

高会收集到少量未反应冰醋酸和正丁醇解析为了增强水冷凝效果，冷水应该从冷凝管下口端管口通入。

在三颈烧瓶中乙酸与正丁醇在浓硫酸作用下发生酯化反应产生乙酸正丁酯和水，发生反应化学方程式为浓硫酸。

步骤“不断分离除去反应生成水”是因为该反应是可逆反应，减小生成物水浓度，可以使该平衡正向移动，提高反应产率。

步骤中得到酯中含有未完全反应挥发出乙酸，用溶液洗涤有机层，该步操作目就是除去产品中含有乙酸等杂质。

进行分液操作时，使用漏斗是分液漏斗，但是容积小，不利于物质充分分离，所以应该选择。

由于正丁醇沸点是，乙酸沸点是，所以步骤在进行蒸馏操作时，若从开始收集馏分，正丁醇和乙酸也混在其中，使得收集产物质量偏多，所以产率偏高。

乙酸正丁酯物质量是乙酸正丁醇，所以反应产生酯应该按照醇来计算，该实验过程中，生成乙酸正丁酯产率是。

总结提升有机实验中应注意问题加热方面用酒精灯加热火焰温度般在，教材中实验需要用酒精灯加热有乙烯制备乙酸乙酯制备物是氨基酸皮革鞣制过程中使用会使蛋白质盐析“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛气味解析动物毛皮主要成分为蛋白质，对蛋白质水解最终产物为氨基酸，对为强氧化性物质，能使蛋白质变性，错“皮革奶”含有蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛气味，对。

考点有机反应类型判断方法依据概念及所含官能团判断合肥质检下列关于乙酰水杨酸说法正确是能发生水解反应能发生消去反应不能发生酯化反应不能发生加成反应解析乙酰水杨酸中含有酯基，能发生水解反应，项正确乙酰水杨酸不能发生消去反应，项错误乙酰水杨酸中含有羧基，能发生酯化反应，项错误乙酰水杨酸中含有苯环，能与氢气发生加成反应，项错误。

合肥月考下列各项中ⅠⅡ两个反应属于同反应类型是解析项中Ⅰ是取代反应，Ⅱ是加成反应项中两个反应均属于取代反应项中Ⅰ是消去反应，Ⅱ是氧化反应项中Ⅰ是取代反应，Ⅱ是加成反应。

下列反应属于取代反应是定条件浓浓纤维素最终水解生成葡萄糖油脂皂化反应解析属于加成反应属于加聚反应酯化反应属于取代反应苯硝化反应属于取代反应属于加成反应属于氧化反应属于取代反应属于取代反应。

板块二能力层面学科素养培优热点题型解题技巧有机物分子式确定在高考中有机化学比重在增加，本部分内容是高考中选择题重要考查知识点，常结合同分异构体综合出题，预计年该部分内容以稳为主，在复习中要完全突破该知识点。

方法指导有机物分子式确定有很多方法，现将几种常见方法及具有特殊组成物质分子式求法总结如下直接法直接推算出该有机物中各元素原子物质量，从而得到分子中各原子个数，确定分子式，如给定条件下密度或相对密度及各元素质量比或百分比，求算分子式途径为密度或相对密度摩尔质量该有机物中各元素原子物质量是多少分子式。

方程式法可根据题目所给条件依据下列通式燃烧所得和量求解。

点燃点燃。

实验式法根据有机物中各元素质量分数或元素质量比，求出有机物实验式，再根据有机物相对分子质量确定分子式。

具有特殊组成物质分子式些组成特殊实验式，在不知有机物相对分子质量时，也可根据组成特点确定其分子式。

例如实验式为有机物，其分子式可表示为，当时氢原子数已达饱和，故其分子式为。

同理，实验式为有机物，当时，氢原子达饱和，其分子式为。

部分有机物实验式中，氢原子已达到饱和，则该有机物实验式即为分子式。

例如等，其实验式即为分子式。

用商余法直接求得分子式假设烃相对分子质量为，则得整数商和余数，商为可能最大碳原子数，余数为最小氢原子数。

余数为，或碳原子数时，将碳原子数依次减少，每减少个碳即增加个氢原子，直到分子式符合要求。

高考源于教材大纲全国卷单官能团有机化合物，只含碳氢氧三种元素，相对分子质量为，完全燃烧时产生等物质量和。

它可能结构共有不考虑立体异构种种种种尝试解题考题集训海淀期末有机物完全燃烧产物只有二氧化碳和水。

分析元素组成发现，该物质中碳元素质量分数为，氢元素质量分数为。

下列关于有机物说法不正确是含有三种元素相对分子质量为分子组成为该有机物为丙醇解析本题考查了有机化合物分子式和结构式确定，意在考查考生分析问题能力。

有机物完全燃烧产物只有二氧化碳和水，又该有机物中碳元素质量分数为，氢元素质量分数为，故有机物中含有碳氢氧三种元素。

该有机物中碳氢氧原子个数比为∶∶∶∶，故最简式为，根据有机物饱和度情况，可知最简式即为其分子式。

故相对分子质量为。

该有机物可能为丙醇异丙醇或甲乙醚，故只有项错误。

重庆外国语学校测试取只含羟基不含其他官能团液态饱和多元醇，置于氧气中，经点燃，醇完全燃烧。

反应后气体体积减少。

将气体经足量溶液吸收，体积又减少所有体积均在标准状况下测定。

醇中物质量分别为。

该醇中原子个数之比为。

由以上比值填“能”或“不能”确定该醇分子式，其原因是。

如果将该多元醇任意个羟基换成个卤原子，所得到卤代物都只有种，试写出该饱和多元醇结构简式。

∶∶能该最简式中氢原子个数已经饱和，所以最简式即为化学式解析根据题意，将气体经足量溶液吸收，体积减少，此体积即为体积，则醇中物质量为，个碳原子消耗个生成，液态醇在中燃烧，体积减少，故有用于生成水，用于生成，但必须注意是生成中还有部分氧原子来自醇分子，因此不能根据来计算生成量。

要根据反应前后质量不变来计算醇中物质量。

参加反应体积为，参加反应质量为，生成水质量为，醇中物质量为，醇中物质量为。

由化学式知，该饱和多元醇为四元醇，又由于无论将哪个羟基换成卤原子都只有种结构，所以四个羟基必须分属四个碳原子，而且所处位置又是等效，符合题设要求只有。

为冰醋酸，它是纯净物乙酸分子式是，其中有个氢原子，因此是四元酸乙酸是种重要有机酸，常温下乙酸是有刺激性气味液体乙酸与足量乙醇在浓硫酸作用下可生成乙酸乙酯食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到鉴别乙酸和乙醇可以用溶液解析乙酸分子中有个氢原子，但中不能电离出，故乙酸属于元酸，错误乙酸与乙醇酯化反应不能进行到底，属于可逆反应，错误。

山梨酸是应用广泛食品防腐剂，其结构如图，下列关于山梨酸说法错误是分子式为该物质最多可与发生加成反应可使酸性溶液褪色可与醇发生取代反应解析项，根据有机物中碳形成四条键，可以判断山梨酸中各个碳原子结合氢原子数，从而确定分子式为项，该物质含有碳碳双键，最多能与发生加成反应项，山梨酸含有碳碳双键，第章有机化合物第节生活中两种常见有机物基本营养物质