TOP11某连锁酒店财务管理规定.doc文档免费在线阅读
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零点餐食品成本，核算向客人含会员提供的另行收费‚零点餐服务‛，实际售卖的菜肴食品所消耗的各种主料辅料调料进价成本，不含加工食品菜肴所需的燃料费用。
果盘成本，核算由果盘统加工部门，向各经营场所客人提供售卖果盘服务，实际售出果盘所消耗的各种水果进价成本。
为会员休息区和按摩服务项目制作的免费果盘，应将其免费果盘实际消耗的各种水果进价成本，通过‚内部材料调拨转账‛方法，转入有关的成本核算项目内，不在本项成本中核算。
联合经营项目成本，该项成本为企业与外部单位或团体，双方联合经营的各项服务业务，按照双方签订合同约定，分成前应扣除的成本费用项目，作为确认联营项目成本的原则，对各个联营项目的成本核算对象分别确定为御疗养生成本，核算对象为御疗养生技师的提成工资。
在服务中发生的用于客人所需消耗品，由御疗技师承担御疗养生房间发生的棉织品洗涤费，水电费用，作为企业承担的费用处理，列入该房间所属的部门营业费用有关账户核算。
本，该项成本为企业与外部单位或团体，双方联合经营的各项服务业务，按照双方签订合同约定，分成前应扣除的成本费用项目，作为确认联营项目成本的原则，对各个联营项目的成本核算对象分别确定为御疗养生成本消耗的各种水果进价成本。
为会员休息区和按摩服务项目制作的免费果盘，应将其免费果盘实际消耗的各种水果进价成本，通过‚内部材料调拨转账‛方法，转入有关的成本核算项目内，不在本项成本中核算。
联合经营项目成另行收费‚零点餐服务‛，实际售卖的菜肴食品所消耗的各种主料辅料调料进价成本，不含加工食品菜肴所需的燃料费用。
果盘成本，核算由果盘统加工部门，向各经营场所客人提供售卖果盘服务，实际售出果盘所核算全天早餐午餐晚餐及夜宵向客人免费提供的自助餐含会员自助餐，实际消耗的各种食品原材料主料辅料调料进价成本，不含加工食品菜肴所需的燃料费用。
零点餐食品成本，核算向客人含会员提供的的进价成本。
客用品销售成本，核算在各经营场所销售的牙膏香水啫喱膏扑克护发素面霜爽肤水刮胡须泡采幽护理液等客用消耗品的进价成本。
食品成本。
在其成本项下设臵自助餐食品成本，量的进价成本不含用水费用。
商品销售成本。
在其成本项下设臵浴服销售成本，核算在各经营场所销售的各种面料浴衣内衣裤针织及韩丝真丝等面料短袖衫裤袜子毛巾澡巾卫生巾及护垫足疗鞋垫等耗成本的进价成本。
香烟成本。
核算列入香烟核算范围内，在各个营业场所销售的各种品牌国产及进口香烟的进价成本。
茶艺成本。
核算列入茶水饮品核算范围内，在各个营业场所销售的各种茶水所需茶叶或所需冰糖消耗范围内，在各个营业场所销售的各种品牌红酒白酒啤酒进口洋酒的进价成本。
饮料成本。
核算列入饮料核算范围内，在各个营业场所销售的各种品牌饮料饮品含列入饮料收入项目核算的咖啡及伴侣或牛奶冰糖的消核算的明细项目有客房房间内供客人免费使用的牙膏牙刷香皂等洗嗽用品不含面巾纸和卫生纸及房间内免费赠品，客人用棉织品的洗涤费不含泰式按摩客房的客人用棉织品洗涤费。
酒水成本。
核算列入酒水核算师的提成工资和按摩刮痧油拔罐所需的酒精消毒棉类清洁卫生消耗品。
其他用于客人的消耗品和服务用工具用品等发生的费用由技师承担，不属于企业成本核算范围。
客房成本只核算洗浴客房项目的成本。
列入成本，不属于企业成本核算范围。
足疗成本有本项目足疗技师的提成工资及酒精类消耗品。
其他用于客人的消耗品和服务用工具用品等发生的费用由技师承担，不属于企业成本核算范围。
局部按摩成本有本项目技霜洗发液淋浴液洗手液滴露及免费向客人提供的茶所需玫瑰果玫瑰籽粉红玫瑰茉莉花金盏花薄荷薰衣草等类消耗品和果盘及饮品。
其他用于客人的消耗品和服务用工具用品等发生的费用由技师承担直接用于客人使用的鲜花牛奶海盐飘腊香薰精油玫瑰浴精牛奶浴精基础油茶树精油薰衣草精油依兰精油生姜精油尤伽利精油葡萄籽浴精柠檬精油甜橙精油玫瑰油次性床单次性内裤面供的饮品或赠品和泰式按摩房发生的客用棉织品的洗涤费。
其他用于客人的消耗品和服务用工具用品等发生的费用由技师承担，不属于企业成本核算范围。
护理成本有本项目技师的提成工资和各项护理泡浴时本列入按摩康体成本各明细成本项目核算的明细项目分别是泰式按摩成本有本项目按摩技师的提成工资包括泰籍按摩师的提成工资和住宿等生活发生的支出和直接用于客人使用的按摩油类消耗品，向客人免费提用核算范围，列入桑拿部的部门费用有关账户核算，不属于成本核算对象。
按摩康体成本。
在其成本项下设臵泰式按摩成本护理成本足疗成本局部按摩成本四个明细成本项目，分别记录核算各明细项目的成本用核算范围，列入桑拿部的部门费用有关账户核算，不属于成本核算对象。
按摩康体成本。
在其成本项下设臵泰式按摩成本护理成本足疗成本局部按摩成本四个明细成本项目，分别记录核算各明细项目的成本列入按摩康体成本各明细成本项目核算的明细项目分别是泰式按摩成本有本项目按摩技师的提成工资包括泰籍按摩师的提成工资和住宿等生活发生的支出和直接用于客人使用的按摩油类消耗品，向客人免费提供的饮品或赠品和泰式按摩房发生的客用棉织品的洗涤费。
其他用于客人的消耗品和服务用工具用品等发生的费用由技师承担，不属于企业成本核算范围。
护理成本有本项目技师的提成工资和各项护理泡浴时直接用于客人使用的鲜花牛奶海盐飘腊香薰精油玫瑰浴精牛奶浴精基础油茶树精油薰衣草精油依兰精油生姜精油尤伽利精油葡萄籽浴精柠檬精油甜橙精油玫瑰油次性床单次性内裤面霜洗发液淋浴液洗手液滴露及免费向客人提供的茶所需玫瑰果玫瑰籽粉红玫瑰茉莉花金盏花薄荷薰衣草等类消耗品和果盘及饮品。
其他用于客人的消耗品和服务用工具用品等发生的费用由技师承担，不属于企业成本核算范围。
足疗成本有本项目足疗技师的提成工资及酒精类消耗品。
其他用于客人的消耗品和服务用工具用品等发生的费用由技师承担，不属于企业成本核算范围。
局部按摩成本有本项目技师的提成工资和按摩刮痧油拔罐所需的酒精消毒棉类清洁卫生消耗品。
其他用于客人的消耗品和服务用工具用品等发生的费用由技师承担，不属于企业成本核算范围。
客房成本只核算洗浴客房项目的成本。
列入成本核算的明细项目有客房房间内供客人免费使用的牙膏牙刷香皂等洗嗽用品不含面巾纸和卫生纸及房间内免费赠品，客人用棉织品的洗涤费不含泰式按摩客房的客人用棉织品洗涤费。
酒水成本。
核算列入酒水核算范围内，在各个营业场所销售的各种品牌红酒白酒啤酒进口洋酒的进价成本。
饮料成本。
核算列入饮料核算范围内，在各个营业场所销售的各种品牌饮料饮品含列入饮料收入项目核算的咖啡及伴侣或牛奶冰糖的消耗成本的进价成本。
香烟成本。
核算列入香烟核算范围内，在各个营业场所销售的各种品牌国产及进口香烟的进价成本。
茶艺成本。
核算列入茶水饮品核算范围内，在各个营业场所销售的各种茶水所需茶叶或所需冰糖消耗量的进价成本不含用水费用。
商品销售成本。
在其成本项下设臵浴服销售成本，核算在各经营场所销售的各种面料浴衣内衣裤针织及韩丝真丝等面料短袖衫裤袜子毛巾澡巾卫生巾及护垫足疗鞋垫等的进价成本。
客用品销售成本，核算在各经营场所销售的牙膏香水啫喱膏扑克护发素面霜爽肤水刮胡须泡采幽护理液等客用消耗品的进价成本。
食品成本。
在其成本项下设臵自助餐食品成本，核算全天早餐午餐晚餐及夜宵向客人免费提供的自助餐含会员自助餐，实际消耗的各种食品原材料主料辅料调料进价成本，不含加工食品菜肴所需的燃料费用。
零点餐食品成本，核算向客人含会员提供的另行收费‚零点餐服务‛，实际售卖的菜肴食品所消耗的各种主料辅料调料进价成本，不含加工食品菜肴所需的燃料费用。
果盘成本，核算由果盘统加工部门，向各经营场所客人提供售卖果盘服务，实际售出果盘所消耗的各种水果进价成本。
为会员休息区和按摩服务项目制作的免费果盘，应将其免费果盘实际消耗的各种水果进价成本，通过‚内部材料调拨转账‛方法，转入有关的成本核算项目内，不在本项成本中核算。
联合经营项目成本，该项成本为企业与外部单位或团体，双方联合经营的各项服务业务，按照双方签订合同约定，分成前应扣除的成本费用项目，作为确认联营项目成本的原则，对各个联营项目的成本核算对象分别确定为御疗养生成本，核算对象为御疗养生技师的提成工资。
在服务中发生的用于客人所需消耗品，由御疗技师承担御疗养生房间发生的棉织品洗涤费，水电费用，作为企业承担的费用处理，列入该房间所属的部门营业费用有关账户核算。
助浴项目成本，核算对象有助浴技师的提成工资和由企业提供的，直接用于客人而消耗的浴膜次性搓澡巾沐浴露蜂蜜鸡蛋牛奶珍珠粉花露水膏状及粉状浴盐玫瑰浴盐火山泥玫瑰精油芦荟美体盐芦荟原胶香皂等消耗品。
按照联营合同约定应由助浴师承担的消耗品项目所发生的费用，不属于企业的成本核算范围。
美容美体成本，核算对象为支付给联营方的分成部分。
美容商品成本，核算对象为售卖出该商品的进价成本。
客衣洗涤成本，核算对象为支付给联营方的分成部分。
皮鞋护理成本，核算对象为支付给联营方的分成部分。
关于员工餐食品成本。
员工餐厅的食品成本，不属于企业经营业务的营业成本核算范畴，所以在编报企业财务会测算各项能源费的支出预算。
员工宿舍费用支出预算表外包维修等项支出预算表装修改造项目支出预算表能源费用分项支出预算表财务部自助餐及员工餐采购食品原材料采购额购买入库保管的各项存货采购额购买直接进入使用部门的各项物品用品采购额本项是单位预算年度所需要采购项目的费用预算既不是费用支出预算又不是实际与供货商结算付款额的预算。
通过此项预算可以了解在预算期内，需要购买的各种原材料物品用品消耗品等的采购需要资金量。
编制测算原则依据历史资料获取食品原
