40【全优课堂】2016高考生物一轮复习 11.43生物技术的应用、酶的研究和应用课件文档

在使用加酶洗衣粉时不但要考虑最佳洗涤效果的条件，如最适温度，还要考虑衣物的承受力，如蛋白酶洗衣粉不能洗涤丝绸类衣物也要考虑洗涤成本问题，因污渍的成分比较复杂，般选择复合加酶洗衣粉，以减少用量。

该实验探究多种加酶洗衣粉对同污渍的洗涤效果，也可以探究同种加酶洗衣粉对于不同污渍的洗涤效果。

对位训练广州调研加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。

请回答下列问题由下图推知，该实验的目的是。

时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是。

下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的记录，请据表回答脸盆编号洗涤物等量洗涤温度洗衣粉等量水量洗净所需时间油污布加酶油污布普通油污布加酶油污布普通该实验设计体现了原则。

若实验组号洗时长二是榨取的果汁浑浊黏度高，容易发生沉淀。

考点生物技术实践应用影响果汁产量的物质及处理方法组成本质作用果胶酶多聚半乳糖醛酸酶果胶分解酶果胶酯酶蛋白质催化果胶分解成为可溶性半乳糖醛酸纤维素酶，配制成凝胶悬浮液，而不是用生理盐水最后经聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。

影响果汁产量的物质纤维素和果胶是组成水果的重要物质，这两种物质的存在使制作果汁时存在两个问题是果肉的出汁率低，耗释放离心等操作收集到血红蛋白溶液，即样品处理再通过透析法除去相对分子质量较小的杂质，即样品的粗分离然后通过凝胶色谱法将相对分子质量较大的杂蛋白除去，即样品纯化，纯化过程中凝胶应用蒸馏水充分溶胀后对分子质量较小的杂质可经聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定答案解析蛋白质的提取和分离般分为四步样品处理粗分离纯化和纯度鉴定，提取和分离血红蛋白时，首先通过洗涤红细胞血红蛋白的蛋白。

下列对血红蛋白提取和分离的叙述，错误的是血红蛋白提取和分离般按照样品处理粗分离纯化纯度鉴定的顺序进行纯化过程中要用生理盐水充分溶胀凝胶来配制凝胶悬浮液粗分离时透析的目的是去除相凝胶色谱法进行分离和纯化纯度鉴定聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定相对分子质量对位训练台山模拟红细胞中含有大量血红蛋白，我们可以选用猪牛羊或其他脊椎动物的血液进行实验来提取和分离血红率电荷性质电荷量分子形状分子大小实验操作流程样品的处理红细胞洗涤离心去除血清释放血红蛋白蒸馏水涨破分离血红蛋白离心处理粗分离透析去除小分子杂质纯化凝胶电泳法的原理是不同蛋白质的带电性质电量形状和大小不同，在电场中受到的作用力大小方向阻力不同，导致不同蛋白质在电场中的运动方向和运动速率不同。

如下表决定运动方向形成库仑力形成阻力决定运动速积大，样品稀释度大。

凝胶色谱柱的高度与分离度有关。

比较蛋白质相对分子质量大相对分子质量小凝胶内部不能进入能进入运动方式垂直向下垂直向下和无规则扩散运动经过路程较短较长洗脱次序先流出后流出凝胶电泳法原理的蛋白质。

凝胶色谱原理认真阅读教材第页内容，理解凝胶色谱法提取蛋白质的原理。

列表比较考点生物技术实践应用血红蛋白的提取和分离提醒凝胶色谱柱的直径大小不影响分离效果，但直径过大造成洗脱液体案古生物学基因克隆和序列测定要求项以上。

蛋白质分离的依据蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和大小所带电荷的性质和多少溶解度吸附性质和对其他分子的亲和力等，可以用来提取和分离不同种类请用简图表示出个片段反应中第二轮的产物。

简述技术的主要应用。

答案磷酸基团端耐高温的聚合酶选择培养基变性复性和延伸遗传疾病的诊断刑侦破。

的每次循环可以分为三步。

假设在反应中，只有个片段作为模板，在次循环后，反应物中大约有个这样的片段。

但又导致了聚合酶失活的新问题。

到世纪年代，科学家从种细菌中分离到，它的发现和应用解决了上述问题。

要将细菌从其他普通的微生物中分离出来，所用的培养基叫，通常将的末端称为端，当引物与母链通过碱基互补配对结合后，聚合酶就能从引物的开始延伸链。

利用的热变性原理解决了打开双链的问题，物学研究以及刑侦破案亲子鉴定等诸多方面。

对位训练创新题多聚酶链式反应是种体外迅速扩增片段的技术。

请回答下列有关技术的基本原理及应用问题。

的两条链是反向平行的微量的特异性地扩增上百万倍，从而有效解决了因为样品中含量太低而难以对样品进行分析研究的难题，大大提高了对分子的分析和检测能力，被广泛地应用于基因克隆基因序列分析遗传病诊断古生物微量的特异性地扩增上百万倍，从而有效解决了因为样品中含量太低而难以对样品进行分析研究的难题，大大提高了对分子的分析和检测能力，被广泛地应用于基因克隆基因序列分析遗传病诊断古生物学研究以及刑侦破案亲子鉴定等诸多方面。

对位训练创新题多聚酶链式反应是种体外迅速扩增片段的技术。

请回答下列有关技术的基本原理及应用问题。

的两条链是反向平行的，通常将的末端称为端，当引物与母链通过碱基互补配对结合后，聚合酶就能从引物的开始延伸链。

利用的热变性原理解决了打开双链的问题，但又导致了聚合酶失活的新问题。

到世纪年代，科学家从种细菌中分离到，它的发现和应用解决了上述问题。

要将细菌从其他普通的微生物中分离出来，所用的培养基叫。

的每次循环可以分为三步。

假设在反应中，只有个片段作为模板，在次循环后，反应物中大约有个这样的片段。

请用简图表示出个片段反应中第二轮的产物。

简述技术的主要应用。

答案磷酸基团端耐高温的聚合酶选择培养基变性复性和延伸遗传疾病的诊断刑侦破案古生物学基因克隆和序列测定要求项以上。

蛋白质分离的依据蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和大小所带电荷的性质和多少溶解度吸附性质和对其他分子的亲和力等，可以用来提取和分离不同种类的蛋白质。

凝胶色谱原理认真阅读教材第页内容，理解凝胶色谱法提取蛋白质的原理。

列表比较考点生物技术实践应用血红蛋白的提取和分离提醒凝胶色谱柱的直径大小不影响分离效果，但直径过大造成洗脱液体积大，样品稀释度大。

凝胶色谱柱的高度与分离度有关。

比较蛋白质相对分子质量大相对分子质量小凝胶内部不能进入能进入运动方式垂直向下垂直向下和无规则扩散运动经过路程较短较长洗脱次序先流出后流出凝胶电泳法原理凝胶电泳法的原理是不同蛋白质的带电性质电量形状和大小不同，在电场中受到的作用力大小方向阻力不同，导致不同蛋白质在电场中的运动方向和运动速率不同。

如下表决定运动方向形成库仑力形成阻力决定运动速率电荷性质电荷量分子形状分子大小实验操作流程样品的处理红细胞洗涤离心去除血清释放血红蛋白蒸馏水涨破分离血红蛋白离心处理粗分离透析去除小分子杂质纯化凝胶色谱法进行分离和纯化纯度鉴定聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定相对分子质量对位训练台山模拟红细胞中含有大量血红蛋白，我们可以选用猪牛羊或其他脊椎动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白。

下列对血红蛋白提取和分离的叙述，错误的是血红蛋白提取和分离般按照样品处理粗分离纯化纯度鉴定的顺序进行纯化过程中要用生理盐水充分溶胀凝胶来配制凝胶悬浮液粗分离时透析的目的是去除相对分子质量较小的杂质可经聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定答案解析蛋白质的提取和分离般分为四步样品处理粗分离纯化和纯度鉴定，提取和分离血红蛋白时，首先通过洗涤红细胞血红蛋白的释放离心等操作收集到血红蛋白溶液，即样品处理再通过透析法除去相对分子质量较小的杂质，即样品的粗分离然后通过凝胶色谱法将相对分子质量较大的杂蛋白除去，即样品纯化，纯化过程中凝胶应用蒸馏水充分溶胀后，配制成凝胶悬浮液，而不是用生理盐水最后经聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。

影响果汁产量的物质纤维素和果胶是组成水果的重要物质，这两种物质的存在使制作果汁时存在两个问题是果肉的出汁率低，耗时长二是榨取的果汁浑浊黏度高，容易发生沉淀。

考点生物技术实践应用影响果汁产量的物质及处理方法组成本质作用果胶酶多聚半乳糖醛酸酶果胶分解酶果胶酯酶蛋白质催化果胶分解成为可溶性半乳糖醛酸纤维素酶酶酶葡萄糖苷酶蛋白质纤维素酶酶纤维二糖葡萄糖苷酶葡萄糖处理方法酶解法常用的酶及其作用特点如下提醒果胶酶和纤维素酶都是复合酶，并不特指种酶，而是类酶的总称。

探究酶活性最适条件和用量的实验设计原理果胶酶的活性受温度或的影响，处于最适温度或时活性最高。

果肉的出汁率果汁的澄清度与果胶酶的活性大小成正比。

流程各取支，分组分别放入的恒温水浴中加热或各取支，分组分别调节苹果泥和果胶酶的为，置于同恒温水浴中将果胶酶加入相同温度或的苹果泥内恒温保持过滤果汁，用量筒测量果汁的量，并记录于设计好的表格注意事项在苹果泥和果胶酶混合之前，定要保证底物和酶达到所要求的温度或条件，以避免混合后条件的变化，确保实验结果的可信度和可靠性。

衡量实验结果的指标以果汁澄清度与果汁产量的多少确认果胶酶活性的高低。

探究果胶酶的最适用量原理提示本实验是个探究性的定量实验，所测出的最适用量是在本实验的温度条件下测出的，因而果胶酶的最适用量应标明温度和。

确定最适用量方法如果随酶浓度增加，过滤到的果汁体积也增加，说明酶的用量不足当酶的浓度增加到个值后，再增加酶的用量，过滤到的果汁体积不再改变，说明酶的用量已经足够，那么，这个值就是酶的最适用量。

结果分析计算澄清苹果汁得率。

式中为澄清苹果汁体积，为处理前苹果汁体积。

对位训练用果胶酶处理苹果泥是为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是加大苹果泥用量大幅度提高反应温度换成大型号容器用玻璃棒进行搅拌答案解析为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是增大酶和反应物的接触面积，搅拌可以达到此目的，只换大型号容器不定加快反应。

大幅度提高温度有可能会出现温度过高而使酶活性降低的现象，如果反应物够多，增加反应物不改变反应速率。

实验原理酶的催化作用具有专性，复合酶洗衣粉加入的酶制剂种类较多，与单加酶洗衣粉相比，对各种污渍都有较好的洗涤效果。

实验变量自变量加酶洗蛋白溶液，即样品处理再通过透析法除去相对分子质量较小的杂质，即样品的粗分离然后通过凝胶色谱法将相对分子质量较大的杂蛋白除去，即样品纯化，纯化过程中凝胶应用蒸馏水充分溶胀后，配制成凝胶悬浮液，而不是用生理盐水最后经聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。

影响果汁产量的物质纤维素和果胶是组成水果的重要物质，这两种物质的存在使制作果汁时存在两个问题是果肉的出汁率低，耗时长二是榨取的果汁浑浊黏度高，容易发生沉淀。

考点生物技术实践应用影响果汁产量的物质及处理方法组成本质作用果胶酶多聚半乳糖醛酸酶果胶分解酶果胶酯酶蛋白质催化果胶分解成为可溶性半乳糖醛酸纤维素酶酶酶葡萄糖苷酶蛋白质纤维素酶酶纤维二糖葡萄糖苷酶葡萄糖处理方法酶解法常用的酶及其作用特点如下提醒果胶酶和纤维素酶都是复合酶，并不特指种酶，而是类酶的总称。

探究酶活性最适条件和用量的实验设计原理果胶酶的活性受温度或的影响，处于最适温度或时活性最高。

果肉的出汁率果汁的澄清度与果胶酶的活性大小成正比。

流程各取支，分组分别放入的恒温水浴中加热或各取支，