中国名优食品企业 称号。长乐烧被梅州市政府指定为政府对外接待的专用酒 在年获中国知名酒品牌称号年月在全国有关 香型酒普查工作中，获全国白酒感观品评外观评优的总分第， 并被授予全国米香型白酒质量优质产品，受到通报表彰 年月长乐酒，又荣获第二届珠江食品博览会暨首届华 南酒饮品交易会金牌奖。年经省政府有关部门批准长乐烧被指定为广东省政 府对外接待的专用酒。年评为广东省名牌产品，年 长乐牌商标被认定为广东省著名商标。 广东长乐烧生产的长乐烧系列，品种齐全，包装精美， 色香味俱佳，以其蜜香幽雅醇厚绵柔舒适引口 回味怡畅醉不上头的独特风格驰名中外。长乐玉液长 乐老窖珍藏老窖长乐烧金樽长乐玉液典藏长 乐玉液等系列产品，已成为客家特产广东好酒和中华名酒， 成为宴请佳宾馈赠亲友的佳品。 建设规模与建设期 建设规模 双班生产年新增长乐烧酒系列产品吨，按每瓶内装 折算，每年新增产量为万瓶。 本项目拟建规模，详见表。 表拟建规模及分年度计划表 产品名称 年度计划产量万瓶 年年年 长乐烧系列酒 合计 建设期 项目建设期为年，即从年月开始至年月止。 建设内容 本项目建设内容主要有 扩建厂房建筑面积约平方米。 扩建储存仓库平方米。 为配合工艺改良而购臵产品加工和检测试验所需的先进 生产设备批。 建设与项目相关的给排水电气通风空调压缩空气 动力环保消防等公用配套工程。 总投资及资金来源 项目总投资 建设投资 工程费用 设备购臵安装费合计万元。其中生产设备购臵费含 安装万元，公用工程设备购臵费含安装万元。 建筑工程费合计万元。其中生产车间建筑面积 平方米，建筑工程费万元，成品仓库建筑面积平方米， 建筑工程费万元，绿化万元，配电房建筑面积平方 米，建筑工程费万元。 工程建设其他费用工程建设其他费用按国家有关规定估算，并考虑了项目的具 体情况。其中固定资产其他费用万元，其他费用培训 费万元。工程建设其他费用合计万元。 预备费 基本预备费约按工程费用及工程建设其他费用之和的测 算。基本预备费万元。 本项目暂不考虑涨价预备费。 建设投资 建设投资总计万元。详见附表建设投资估算表。 建设期利息 本项目建设投资全部自筹，无建设期利息。 流动资金估算 采用详细估算法计算流动资金需要量。正常生产年约需流动 资金万元，其中铺底流动资金万元。详见附表流 动资金估算表。 利用原有固定资产 利用原有固定资产万元，其中厂房万元，设备 万元。 项目总投资 项目总投资万元。其中建设投资万元，铺底流动资金万元。 项目总资金万元，其中建设投资万元，流动资 金万元。 详见附表项目总投资使用计划与资金筹措表。 资金来源 资金筹措 资本金筹措 项目资本金万元，占新增总投资的。 详见附表项目总投资使用计划与资金筹措表。 债务资金筹措 项目债务资金万元，均为铺底流动资金。 债务资金占总资金的。 详见附表项目总投资使用计划与资金筹措表。 技术工艺 工艺现状 广东长乐烧出产的长乐烧酒于年评为国家优质酒。该 企业是广东省唯获得全国名优白酒厂称号的企业，产品有 白酒黄酒滋补酒个系列个品种。年以来，该企业 投入近千万元，改造原有生产线，新建条传统工艺酿酒生产线， 开发新包装长乐烧酒系列产品，保证了企业良好的发展势头。年，企业产值和销售收入对比去年同期分别增长 和。年，长乐牌长乐烧酒荣获全国酒类 产品质量安全诚信推荐品牌称号首届广东国际酒饮博览会金 奖。 公司现有产品都是经过长期批量生产考验，质量稳定。已经 拥有各种先进的工艺设备检测设备和起重运输设备台 套，拥有条传统酿酒生产线，条半自动灌装生产线。 广东长乐烧通过多年的产品开发和生产，培养了大批操作 熟练的技术工人和具备专业理论知识及丰富实践经验的技术人 员，并吸收了众多国内相关行业的专业技术人才和管理人才，组 成了支年龄结构知识结构技术结构合理的能打硬仗的队伍， 产品技术水平上乘有较强的保证。 广东长乐烧酒以新型中高档米香型白酒类产品为今后的发 展方向密切注视国际国内酒类产品发展的最新动向，不断推 出具有领导米香型白酒酿造技术发展方向的最新产品进步吸 收高层次的技术人才和管理人才，在技术上保持领先地位，以巩 固和加强企业在白酒酿造行业中的技术优势不断扩大生产规 模，完善技术工艺质量加大产品宣传力度，组建产品营销 网络，提高国内外市场占有率，因此在国内外都有相当的知名 度。其总体技术与质量水平处于国内领先水平，国际先进水平。 产品工艺改良方案 本项目产品是经蒸饭糖化培菌发酵蒸馏窖贮勾兑 包装等主要工序酿制而成的新产品，企业实施本项目，主要是提 升新产品开发能力，改良关键生产工艺研试能力瓶酒灌装能力 产品试验检测能力，并同时增加批量生产的能力，本项目的总体 工艺方案是 蒸饭工序由套卧式蒸饭系统完成，每条线配套 糖化工序在瓷缸内完成 发酵工序在发酵瓷缸完成 蒸馏工序用不锈钢蒸馏器完成 摧陈工序用电磁场酒摧陈机完成 过滤工序用三位体酒处理机完成 酒的窖贮用窖缸完成 洗瓶消毒灌瓶封盖装折标煤系数 自来水万折标煤系数 合计 项目节能降耗措施及节能效果分析 主要节能降耗措施 本项目在工艺设计及设备选型时重点考虑到节能问题， 对卧式蒸饭系统冷饭机空调机风机灌装生产线起重运 输设备等耗能较大的设备都选用国内著名的最新节能型产品。 在设计上对配电系统配备功率自动补偿器，保证功率因 数达到以上。 本项目新建和改造利用的厂房库房员工宿舍楼等照 明均采用混光照明灯具，以节省电能。 将运输原材料及产品的车辆减至最少，尽量利用社会运 输力量。 灌装生产线卧式蒸饭系统等主要工艺设备及空调机和 风机等动力设备的冷却均采用循环水冷却。蒸汽采取相对集中供气的方案，并将管网线路进行优化设计。 对于有温湿度要求的工艺环节采用局部强化处理的方 案，防止过量耗能。 各部门均设臵节能小组，制定节能奖励条例，把节能工 作与员工的切身利益联系起来。 按规定配备和安装电表水表流量表，对耗能较大的 设备以上实行单表计量考核。 节能效果分析 车间供电系统配备功率自动补偿器提高功率因数达到 以上。 车间照明采用混光照明灯具，可节省电能。 空调机组采用变频高效节能的空调设备，可节电 以上。 供水系统采取防渗防漏措施，卫生洁具采用节水型 器皿，可节水。本项目在技术改造完成前后的能耗指标 分析见表。 表能耗情况及综合能耗指标计算表 实物量标煤量实物量 标煤量 实物量 标煤量 需用能源 电能折标煤系数 深井水 折标煤系数自取自取自取 合计 二主要数据及指标 年销售收入万元 单位产品平均综合能耗 每万元值平均综合能耗万元 技术改造前后单位产品平均综 合能耗对比差 序号能源名称或指标名称单位 本项目年能耗估算 年吨年吨 技术改造前能耗估算 年以前吨 表中数据显示，本项目平均综合能耗量为吨标煤万 元，远低于十五期间广东省的能耗目标值吨标煤万 元。因此，本项目不属于高能耗生产性质。 同时在技术改造前单位产品综合能耗为，改造完 成后为，比原来能耗降低近。项目对区域经济的带动 对劳动就业的带动等社会公共效益分析 对区域经济的带动 有利于梅州地区经济的发展 本项目的建设，极大地提高了市场竞争能力优化了梅州地 区的产业结构，推动了梅州地区的产业结构由低附加值产品向高 附加值转变，提高了梅州地区产业竞争力。通过项目建设，对企 业进行技术和管理创新，实现企业经济效益的增长，实现企业管 理再上新台阶改变企业单纯传统增加土地和人力的增长模式， 走上了通过技术要素实现增长的可持续发展道路。 有利于促进上下游企业的发展 通过本项目的技术改造，扩大长能，对于其上游产品，尤其 是带动了糯米的需求增加，有利于促进当地农村粮食创收。 对劳动就业的带动 有利于增加当地就业机会项目的建设需求人员人，可 以增加当地劳动就业机会。 经济效益与社会效益 项目的经济效益分析 项目新增总投资万元，其中新增建设投资万元，铺底流动资金万元项目达产后每年可实现销售收入 万元，利润总额万元，项目投资财务内部收益率所得税 前，项目投资利润净现值所得税前万元，资本 金财务内部收益率，投资回收期所得税前年，盈 亏平衡点。项目产品具有较好的市场前景，并具有较好 的经济效益。 项目的社会效益 项目对产业结构竞争力和经济增长方式的影响 根据国家对白酒行业的产业政策和第十个五年计划的要求， 我国酿酒业要继续贯彻优质低度多品种低消耗少污染 高效率的方针，积极实施普通酒向优质酒转变，高度酒向低 度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变，以市 场需求为导向，以节约粮食和满足需求为目标。 项目对资源综合利用改善环境以及循环经济方面的 影响 本项目生产的系列产品，是采用经过改进的传统的工艺流程和 先进的工艺设备酿造而成，具有色清透明蜜香幽雅醇厚绵柔 舒适引口回味怡畅醉不上头的独特风格。长乐烧酒的生产成熟 于明朝，历史悠久，属五华县的传统产品，素有南粤佳酿之美 称，长期以来深受客家人的喜爱。其中长乐烧酒年被评为国 家级优质酒，年