TOP34新建3万吨肉制品加工厂项目可行性投资论证建议报告.doc文档免费在线阅读

与上年相比，猪肉上升个百分点禽肉维持原比重牛羊肉各下降个百分点杂畜肉下降个百分点。

继续坚持以猪肉业稳定发展，禽业积极发展，牛羊业加快发展总原则，既保障了市场肉类总量需求平衡，又保障了肉类结构在调整中替代，总体上既符合我国居民消费习惯民族特点和动物生物体生长周期以及市场变化。

也符合世界肉类品种总体结构变化趋势世界肉类品种总结构比重中，猪肉禽肉牛肉羊肉杂畜肉分别为。

我国猪肉已由过去占肉类总量以上比重渐进调整到现在占。

猪肉消费会保持量增长，相对比重在下降，禽肉消费相对数量和比重将持续快速上升。

单肉类品种主导市场格局将被多样化混合品种所代替。

猪肉消费保持量增长，相对比重却在下降，禽肉消费相对数量和比重持续快速上升，其中熟制品量也有定增长。

根据中国肉类协会资料显示，年全国国有及规模以上肉类程，延长畜禽产品加工链条，坚持基地建设与市场终端消费紧密结合，形成产前产中产后为体，环环相连产业格局。

为此，本着统规划合理布局相对集中优质高效原则建立与企业发展相适应区域化规模化项目作为公司后向产业，是公司肉鸡产业链延伸，其项目建设直接关系到农产品中间需求扩张。

公司作为国家农业产业化重点龙头企业，在坚持销售到终端采购到源头经营策略同时，进步推进农业产业化进逐步走上脱贫致富之路，取得了较好经济效益，已有大批养殖户致富奔小康。

由于农民养殖积极性高涨，促进了肉鸡养殖迅速发展，目前肉鸡养殖范围已幅射到项目区周边各地，养殖势头，方兴未艾。

公司肉制品深加工程加快。

充分利用当地种植资源，推动养殖产业化发展，增加农民发展肉鸡养殖积极性，从而加快农业种植业结构调整步伐，壮大养殖加工企业。

当地大部分农户都有丰富养殖经验，他们把传统养殖方法和科学养殖技术相结合，建养殖基地育龙头企业抓调整结构促农民增收作为农业产业化发展目标，紧紧围绕农业增效和农民增收做文章，坚持以市场为导向，以效益为中心，以结构调整为主线，用发展工业理念发展当地农业，使农业产业化进进企业产品升级，使我省家禽养殖资源就地得到充分加工升值，调动农民养殖积极性，促进我省经济发展。

项目建设对推动农业产业化进程调整农村畜禽业结构带动农户脱贫致富奔小康起到巨大推进作用当地政府把肉鸡生产先进肉类加工技术和关键设备，通过技术改造生产鸡肉制品，是具有高技术低成本高效率高质量高附加值方向性产品，将有效地延长禽类产品加工业生产链条，促使肉类产业链向高附加值和高技术含量产品延伸，从而促消费者在任何个地方都能享受到品质致产品，这将极大地提高中式快餐市场竞争力，出口前景十分看好。

项目建设使肉类产业链向高附加值和高技术含量产品延伸本项目应用现代加工和深层速冻高新技术，引进应用当前国际源，增加食品加工比重，提高原料附加值，符合我国食品工业中长期发展规划。

有利于促进传统食品与洋快餐抗衡，出口潜力巨大，发展鸡肉制品可以保证产品配方和工艺标准化，口味和质量致性，可以实现连锁经营，使形可以与传统烹饪食品相媲美。

发展制品有利于推动中国传统食品工业化规范化和产业化发展。

符合我国食品工业产业政策，鸡肉制品生产加工充分发挥了主食大厨房思路，走规模化生产经营之路，可最大限度地利用资更有利于食品卫生控制。

由于制品具备方便快捷特点，大大缩短了备餐时间。

与普通加工和烹调方法相比，可节省就餐时间以上。

口感和风味可与传统食品媲美，制品应用现代食品加工预制技术速冻技术，使食品色香味冷冻制品发展特快，冷冻制品以年均增长率速度快速递增。

鸡肉制品具有安全卫生营养方便等优越性符合营养和卫生要求，在配方上制品充分考虑人体对营养均衡需求。

在预制生产和包装过程中，大规模工业化生产和操作，制品大受欢迎各国饮食文化交流增多，有利于族裔食品交流，吸引外族食品好奇者，也促进制品发展，冷冻设备和家用电冰箱普及，微波炉广泛应用，也显现出制品方便特色。

微波炉普及率最高是日本，达到以上，所以日本方便等优点，近十几年来发展迅速，尤其在发达国家更为明显。

主要表现在消费饮食习惯改变，家庭主妇就业率增加，没有时间准备和烹调食品，尤其在日本制品被当作正餐之生活水平提高，注重休闲生活，减少烹调时间消费者观念改变，市场对鸡肉制品需求量日益增大，品种越来越多。

自世纪年代以来，鸡肉制品在发达国家发展很快，尤其是在日本市场，以上鸡肉制品依赖进口，且年需求量呈快速增长之势。

鸡肉制品具有安全卫生营养品原料采用科学配比和组合，调理加工而成即食方便食品。

制品加工技术是现代食品加工技术组合，具有方便省时节能保持食物原有风味和营养成分等诸多优点。

随着人民生活水平提高和生活节奏加快，休闲方式多样化，转化，肉鸡系列产品以其肉质鲜嫩高蛋白低脂肪特点，直很受广大消费者青睐，由于我国各地饮食习惯对鸡都有偏爱，鸡产品需求量逐年增加，产品价位稳中有升，市场看好。

本项目产品是应用现代食品加工技术，对食品转化，肉鸡系列产品以其肉质鲜嫩高蛋白低脂肪特点，直很受广大消费者青睐，由于我国各地饮食习惯对鸡都有偏爱，鸡产品需求量逐年增加，产品价位稳中有升，市场看好。

本项目产品是应用现代食品加工技术，对食品原料采用科学配比和组合，调理加工而成即食方便食品。

制品加工技术是现代食品加工技术组合，具有方便省时节能保持食物原有风味和营养成分等诸多优点。

随着人民生活水平提高和生活节奏加快，休闲方式多样化，消费者观念改变，市场对鸡肉制品需求量日益增大，品种越来越多。

自世纪年代以来，鸡肉制品在发达国家发展很快，尤其是在日本市场，以上鸡肉制品依赖进口，且年需求量呈快速增长之势。

鸡肉制品具有安全卫生营养方便等优点，近十几年来发展迅速，尤其在发达国家更为明显。

主要表现在消费饮食习惯改变，家庭主妇就业率增加，没有时间准备和烹调食品，尤其在日本制品被当作正餐之生活水平提高，注重休闲生活，减少烹调时间，制品大受欢迎各国饮食文化交流增多，有利于族裔食品交流，吸引外族食品好奇者，也促进制品发展，冷冻设备和家用电冰箱普及，微波炉广泛应用，也显现出制品方便特色。

微波炉普及率最高是日本，达到以上，所以日本冷冻制品发展特快，冷冻制品以年均增长率速度快速递增。

鸡肉制品具有安全卫生营养方便等优越性符合营养和卫生要求，在配方上制品充分考虑人体对营养均衡需求。

在预制生产和包装过程中，大规模工业化生产和操作更有利于食品卫生控制。

由于制品具备方便快捷特点，大大缩短了备餐时间。

与普通加工和烹调方法相比，可节省就餐时间以上。

口感和风味可与传统食品媲美，制品应用现代食品加工预制技术速冻技术，使食品色香味形可以与传统烹饪食品相媲美。

发展制品有利于推动中国传统食品工业化规范化和产业化发展。

符合我国食品工业产业政策，鸡肉制品生产加工充分发挥了主食大厨房思路，走规模化生产经营之路，可最大限度地利用资源，增加食品加工比重，提高原料附加值，符合我国食品工业中长期发展规划。

有利于促进传统食品与洋快餐抗衡，出口潜力巨大，发展鸡肉制品可以保证产品配方和工艺标准化，口味和质量致性，可以实现连锁经营，使消费者在任何个地方都能享受到品质致产品，这将极大地提高中式快餐市场竞争力，出口前景十分看好。

项目建设使肉类产业链向高附加值和高技术含量产品延伸本项目应用现代加工和深层速冻高新技术，引进应用当前国际先进肉类加工技术和关键设备，通过技术改造生产鸡肉制品，是具有高技术低成本高效率高质量高附加值方向性产品，将有效地延长禽类产品加工业生产链条，促使肉类产业链向高附加值和高技术含量产品延伸，从而促进企业产品升级，使我省家禽养殖资源就地得到充分加工升值，调动农民养殖积极性，促进我省经济发展。

项目建设对推动农业产业化进程调整农村畜禽业结构带动农户脱贫致富奔小康起到巨大推进作用当地政府把肉鸡生产建养殖基地育龙头企业抓调整结构促农民增收作为农业产业化发展目标，紧紧围绕农业增效和农民增收做文章，坚持以市场为导向，以效益为中心，以结构调整为主线，用发展工业理念发展当地农业，使农业产业化进程加快。

充分利用当地种植资源，推动养殖产业化发展，增加农民发展肉鸡养殖积极性，从而加快农业种植业结构调整步伐，壮大养殖加工企业。

当地大部分农户都有丰富养殖经验，他们把传统养殖方法和科学养殖技术相结合，逐步走上脱贫致富之路，取得了较好经济效益，已有大批养殖户致富奔小康。

由于农民养殖积极性高涨，促进了肉鸡养殖迅速发展，目前肉鸡养殖范围已幅射到项目区周边各地，养殖势头，方兴未艾。

公司肉制品深加工项目作为公司后向产业，是公司肉鸡产业链延伸，其项目建设直接关系到农产品中间需求扩张。

公司作为国家农业产业化重点龙头企业，在坚持销售到终端采购到源头经营策略同时，进步推进农业产业化进程，延长畜禽产品加工链条，坚持基地建设与市场终端消费紧密结合，形成产前产中产后为体，环环相连产业格局。

为此，本着统规划合理布局相对集中优质高效原则建立与企业发展相适应区域化规模化良种化标准化优质畜禽产品基地，使公司基地农户之间利益紧密风险共担。

通过这种公司基地协会农户连接机制运作，既有效保证了企业原料供应，降低了生产成本，提升了产品品质和档次，提高了经济效益，又带动了大批养殖场和数千家农户，对推动农业产业化进程调整农村畜禽业结构带动农户脱贫致富奔小康起到巨大推进作用。

市场需求分析及预测肉类熟制品具有安全卫生营养方便等优点，近十几年来发展迅速，尤其在发达国家更为明显。

主要表现在随着消费饮食习惯改变，家庭主妇就业率增加，熟制品可节省准备和烹调食品时间，尤其在日本肉类熟制品被当作正餐食品之人们生活水平提高，注重休闲生活，熟制品大受欢迎各国饮食文化交流增多，有利于族裔食品交流，吸引外族食品好奇者，也促进熟制品发展冷冻设备和家用电冰箱