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食品工业是我国国民经济的重 要支柱产业，也是关系国计民生及关联农业工业流通等领域的大产业。

食品工业 作为农产品面向市场的主要后续加工产业，在农产品加工业中占有最大比重，因而对 推动农业产业化作用巨大。

年全世界食品工业的销售额为万亿美元，居各行业之首，是全球经济 中的重要产业。

改革开放以来我国食品工业取得了长足的发展，据国家统计局统计， 年全部国有及规模以上非国有食品工业企业的总产值利税分别为亿 元和亿元，占全国工业总产值利税的和年出口创汇达 亿美元。

食品工业企业就业人数就达万人，占全国工业企业就业总人 数的。

食品工业是整个工业中为国家提供积累和吸纳城乡就业人数最多与 农业关联度最强的产业。

食品工业总产值与农业总产值之比是衡量个国家食品工业发展程度的重要标 志。

我国食品工业产值与农业产值的比值在之间，其中西部省区仅为 ，远低于发达国家的水平。

我国粮食油料水果豆类肉类 蛋类水产品等产量均居世界第位，但加工程度很低。

发达国家农产品产后加工能 力都在以上，加工食品约占饮食消费的，而我国仅为左右。

此外， 我国食品工业的综合利用也比较落后。

今后五至十年，是实现国家第三步战略目标的重要时期。

为应对世纪国内外 经济发展的新形势和我国加人给食品工业带来的其中不少在 全国占有首先，西部地区有丰富的食品原 料资源，如肉蛋奶粮糖油茶蔬菜水果和各种野生资源。

政策环 境。

宏现略收入的增加和生活水平的提高为食品工业发展提供了广阔的市场空间。

时期。

为应对世纪国内外 经济发展的新形势和我国加人给食品工业带来的机遇与挑战，从战此外， 我国食品工业的综合利用也比较落后。

食品工业总产值与农业总产值之比是衡量个国家食品工业发展程度的重要标 志。

我国食品工业产值与农业产值的比值在之间，其中西部省区仅为 ，远低于发达国家的水平。

我国粮食油料水果豆类肉类 蛋类水产品等产量均居世界第位，但加工程度很低。

发达国家农产品产后加工能 力都在以上，加工食品约占饮食消费的，而我国仅为左右。

机械业 食品加工与包装机械是促进食品工业技术进步与发展的基础行业，对食品工 业发展的配套至关重要。

十五期间，要加快发展食品加工与包装装备的技术 创新速度，推动产品结构企业结构和技术结构的调整。

选择食品工业中主要行 业的技术装备，依靠技术创新，结合技术改造和关键技术的引进消化吸收，提 高食品工业装备的自动化水平。

随着市场的变化，食品加工机械中的鲜奶超高温 灭菌装备无菌灌装系统乳品的前处理装备，饮料机械中的无菌冷热灌装 生产线全自动饮料混合系统饮料业的发展，同 时也可为发展其他工业和基础设施建设环境改造积累资金。

三食品加工与包装达国家农产品产后加工能 力都在以上，加工食品约占饮食消费的，而我国仅为左右。

我国粮食油料水果豆类肉类 蛋类水产品等产量均居世界第位，但加工程度很低。

农业产值的比值在之间，其中西部省区仅为 ，远低于发达国家的水平。

食品工业总产值与农业总产值之比是衡量个国家食品工业发展程度的重要标 志。

食品工业是整个工业中为国家提供积累和吸纳城乡就业人数最多与 农业关联度最强的产业。

部分内容简介就业人数就达万人，占全国工业企业就业总人 数的。

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食品工业是整个工业中为国家提供积累和吸纳城乡就业人数最多与 农业关联度最强的产业。

食品工业总产值与农业总产值之比是衡量个国家食品工业发展程度的重要标 志。

我国食品工业产值与农业产值的比值在之间，其中西部省区仅为 ，远低于发达国家的水平。

我国粮食油料水果豆类肉类 蛋类水产品等产量均居世界第位，但加工程度很低。

发达国家农产品产后加工能 力都在以上，加工食品约占饮食消费的，而我国仅为左右。

此外， 我国食品工业的综合利用也比较落后。

今后五至十年，是实现国家第三步战略目标的重要时期。

为应对世纪国内外 经济发展的新形势和我国加人给食品工业带来的机遇与挑战，从战略收入的增加和生活水平的提高为食品工业发展提供了广阔的市场空间。

市场经济体制的不断完善将有利于食品工业的发展。

党和国家各级领导重视食品工业的发展，为食品工业提供了有利的宏现政策环 境。

西部大开发为我国食品工业的发展提供了机遇。

首先，西部地区有丰富的食品原 料资源，如肉蛋奶粮糖油茶蔬菜水果和各种野生资源。

其中不少在 全国占有很大比重，有些还是特有资源其次，西部地区部分食品行业，已形成定 基础和规模，在全国具有产业比较优势，具备进步改造提高和较大规模发展的物质 技术条件。

第三，食品工业投资少见效快，较适宜在贫困落后地区发展。

食品工业 作为农业产业化的龙头产业，可以带动西部地区包括贫困落后地区农牧业的发展，同 时也可为发展其他工业和基础设施建设环境改造积累资金。

三食品加工与包装机械业 食品加工与包装机械是促进食品工业技术进步与发展的基础行业，对食品工 业发展的配套至关重要。

十五期间，要加快发展食品加工与包装装备的技术出优缺点和建议。

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