【RS49】绿源圣苦荞健康食品系列开发项目项目可行性研究报告.doc文档

酒者。

由年创办酉阳县五谷王苦荞酒厂发展至今，现 有资产余万元。

企业组建之初就提出了坚持创新先进科技开发富民产 业倡导绿色环保关爱大众健康运作现代管理拓展国际市 场的经营宗旨以客户至上以质取胜传承文明关爱生命为企业的经营理念以励精图治产业报国为企业 精神 企业目前主要产品苦荞系列保健食品系列黑苦荞饭苦 荞粉苦荞茶苦荞面等和苦荞醇健康酒系列绿荞红荞 银荞金荞四个档次，产品定位为武陵山区苦荞特色健康食品， 市场定位为中产阶级以上，适宜中老人士偏爱饮用绿色或有机 酒者。

目前已成功研发了黑苦荞饭和苦 收入水平低文化素质低发展门路少等两低少现象在高 寒山区相当普遍，提高农民收入和文化水平，开辟发展新路，转 变思想观念，在我县尤为重要和紧迫，发展苦荞产业建设项目， 正好顺应了这历史性任务。

是进行产业结构调整和建设社会主义新农村的需要。

我 县经过扶贫攻坚和新轮扶贫开发建设以来，尽管基础设施有了 很大的改善，贫困人口每年呈下降趋势，但加快产业结构调整和 巩固扶贫成果的任务依然艰巨。

扶 贫示范作用的需要和要求。

是提高农民收入和文化素质改善其生活条件的客观要求。

黑苦荞饭苦 荞粉苦荞茶苦荞面等和苦荞醇健康酒系列绿荞红荞 银荞金荞四个档次，产品定位为武陵山区苦荞特色健康食品， 市场定位为中产阶级以上，适宜中老人士偏爱饮用绿色或有机 关爱大众健康运作现代管理拓展国际市 场的经营宗旨以客户至上以质取胜传承文明关爱生有资产余万元。

企业组建之初就提出了坚持创新先进科技开发富民产 业倡导绿色环保现已新建厂区位于龙潭镇龙潭镇 渤海农场。

二项目单位概况 重庆市酉阳县绿源圣苦荞食品开发有限责任公司的前身为 重庆市酉阳县酉水河苦荞酒厂，部分内容简介五规划发展规划的要求，为了带动贫困农民脱贫致富， 切实解决三农部分内容简介五规划发展规划的要求，为了带动贫困农民脱贫致富， 切实解决三农问题，会同有关业内人士，在相关部门的支持 下，创办起来的苦荞综合开发加工型企业。

二项目单位概况 重庆市酉阳县绿源圣苦荞食品开发有限责任公司的前身为 重庆市酉阳县酉水河苦荞酒厂，现已新建厂区位于龙潭镇龙潭镇 渤海农场。

由年创办酉阳县五谷王苦荞酒厂发展至今，现 有资产余万元。

企业组建之初就提出了坚持创新先进科技开发富民产 业倡导绿色环保关爱大众健康运作现代管理拓展国际市 场的经营宗旨以客户至上以质取胜传承文明关爱生命为企业的经营理念以励精图治产业报国为企业 精神 企业目前主要产品苦荞系列保健食品系列黑苦荞饭苦 荞粉苦荞茶苦荞面等和苦荞醇健康酒系列绿荞红荞 银荞金荞四个档次，产品定位为武陵山区苦荞特色健康食品， 市场定位为中产阶级以上，适宜中老人士偏爱饮用绿色或有机 酒者。

目前已成功研发了黑苦荞饭和苦荞醇酒等产品，特别适宜 中老人士和重视身体健康，以及受到三高高血糖高血 压高血脂和偏爱食用健康食品的人群青睐，产品供不应求， 市场前景十分广阔。

三项目建设的必要性和可行性 荞麦及其开发产品，在我国西部高寒山区，是我国苦荞的故 乡，也是世界苦荞的集中出产地。

苦荞属于蓼科荞麦属，在我国 出产地有几百个品种和野生类型，其生产周期短适应性强耐 寒耐瘠，在我县又具有种植苦荞的传统习惯，特别是我们武陵 山区有得天独厚的自然资源，是中国其他地域无法相比生长的黑 苦荞，品质优良，尽管过去由于耕作栽培粗放，亩产水平低，我 们准备改进栽培和耕作方式以及采用荞锋号等优良品种，积极 推广科学栽培技术，将单产提高了近倍，荞农从中也感受到了 甜头。

目前在我县适宜地区大力发展苦荞，建设苦荞基地的必要 性和可行性主要表现在 建设的必要性 发展苦荞产业是我县扶贫开发探索新模式的新尝试。

按 照党和国家的扶贫开发发展纲要的要求，我县的高寒山区，普遍处于贫困状态，农民的致富门路较少，发展苦荞产业，能够带动 高寒山区农民走出条脱贫之路，彻底改变输血式扶贫为造 血式扶贫。

因此，发展苦荞产业是我县扶贫致富发展特色农 业和特色食品的有效途径之，是在贫困高寒山区开展开发式扶 贫示范作用的需要和要求。

是提高农民收入和文化素质改善其生活条件的客观要求。

收入水平低文化素质低发展门路少等两低少现象在高 寒山区相当普遍，提高农民收入和文化水平，开辟发展新路，转 变思想观念，在我县尤为重要和紧迫，发展苦荞产业建设项目， 正好顺应了这历史性任务。

是进行产业结构调整和建设社会主义新农村的需要。

我 县经过扶贫攻坚和新轮扶贫开发建设以来，尽管基础设施有了 很大的改善，贫困人口每年呈下降趋势，但加快产业结构调整和 巩固扶贫成果的任务依然艰巨。

因此发展苦荞产业，方面不仅 能够巩固扶贫成果，另方面也是加快我县农业产业结构调整和 建设社会主义新农村的客观要求。

是我县开发土家族名特食品的基本发展战略之。

苦荞 是我县居住在高寒山区的土家儿女的特色食品之，在这里，有 许多人有吃苦荞面的习惯。

现在经过专家研究表明，苦荞是种 集营养保健以及药用功能于体的功能保健性食品之，建设 苦荞产业项目即符合国家开发优先支持大宗农产品深度开发与 加工利用，逐步提高农产品加工转化程度要求，也是发展我县 土特产品深度开发的需是市场潜力大。

苦荞生长 在高寒山区，病虫害少，种植过程中不施任何农药，基本无污染， 而且苦荞药用价值独特，是唯含有芦丁黄酮成份的谷物，同 时还含十几种氨基酸及微量元素，具有明显的降血糖血脂和降 胆固醇的作用，完全符合天然绿色保健的食品消费需求二 是拉动作用大。

高山苦荞主要产于我国西南较为贫困的四川凉 山重庆酉阳等地，相对而言，这些地区包括食品加工在内的农产品加工投资较少，而资源优势突出，苦荞开发能够带动当地第 三产业，同时可成为这些地区资本快速积累的重要途径。

行业竞争状况目前国际国内市场的供需状况是供不应 求，行业内苦荞系列产品的竞争尚不十分激烈，现存的主要竞争 对手较少，只要我们尽快建设，缩短建设周期，完全能够抢占市 场先机，并且迅速发展自己，进入国际市场的希望非常大。

技术水平及发展趋势轻工业十五规划轻工机械 重点采用先进制造工艺技术机器人技术机电体化技术智 能化计算机控制技术，以计算机集成制造系统为行业技 术进步和技术改造重点，提高轻工机械技术含量，满足国内主要 轻工行业发展的需要。

重点发展造纸机械塑料机械陶瓷机械 玻璃机械酿酒饮料机械乳品机械制糖机械和农产品深加工 相关设备等。

到年，为主要轻工行业提供国际年代先进 成套加工设备，在批零部件和控制装臵上有所突破，使些行 业和领域的主要技术装备基本立足国内。

产品向大型化精密化 自动化及高质量高附加值方向发展，使产品的质量可靠性和 整机寿命进步提高。

中国食物与营养发展纲要 年食品加工业。

优先支持对主食的加工，加快居 民主要制成品食物的发展步伐，重点发展符合营养科学要求的方 便食品，速冻食品。

加快发展食物营养强化工作，重点推进主食 品营养强化，减轻食物营养素缺乏的状况。

优先支持我国传统食 品的工业化技术改造，选择并支持若干种具有市场前景和示范作 用的传统食品，提高其科技含量，加快其工业化步伐。

优先支持 大宗农产品深度开发与加工利用，逐步提高农产品加工转化程度。

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据预测，到年恩格尔系数城镇居民将由目前的 下降到，农村居民将由目前的下降到。

到 年食品消费支出比重占全国居民消费的，仍为居民消 费比重之首。

人们的食物结构将发生较大变化，自给型食品消费 比重逐步下降，些营养方便休闲绿色等新型工业化食品 将有较大需求增长潜力。

传统食品消费更加趋向卫生营养和保 健。

进入本行业的主要障碍 绿色食品壁垒，开发苦荞特色酒和苦荞健康食品的绿色或 有机标志申报工作程序比较复杂，具有定的难度，但只有努 力完全能够实现。

二国内产业政策及行业发展预测 中国食物与营养发展纲要年优先 支持大宗农产品深度开发与加工利用，逐步提高农产品加工转化 程度。

目前，苦荞特色酒销势良好，苦荞特色酒犹如臶新 秀在酒业中正悄然升起，低档产品的平均价格可以达到每吨万 元以上，其他如黑苦荞饭苦荞粉每吨售价也分别达元和 元。

因生产规模有限，国内大中城市及国外大批量订货尚 无法满足，供求缺口较大。

三项目企业在行业中的地位 企业面临的主要竞争状况 目前国内企业苦荞产品开发较少。

但其产品的特色各有千 秋，我们武陵山区有得天独厚的自然资源，地理位臵特殊，是稀 有的金荞麦保护区之，所以酉阳苦荞原料种植更具原始味，品质特别优良，没有任何工业污染，是其他地区所不具有 的独特优势。

自身的竞争优势及劣势 本企业的主要优势在于 有专有酿造技术及秘传的调兑工艺有民间独特的苦荞食品 生产工艺 经营管理上的先进理念和扎实的管理基础 独特的地理优势在国际著名的三峡景区线内，有 得天独厚的优质苦荞资源 ④开拓创新意识和开发能力强具有唯的饮用调配方法 和 食用方法 产品特色鲜明，具有后