，目前我省的肉类制品加工量 仅为肉类总产量的。 畜牧养殖加工有限公司在新建生猪屠宰肉制品加工项目， 以该项目为依托，调整农业产业化结构，促进农村经济的发展，增加农民收 入，同时提高和壮大公司的整体规模和实力。 项目建设的必要性 符合中国农区畜牧业发展趋势，提高农民增收 中共中央国务院号文件明确指出，要充分利用主产区丰富的饲料资源， 积极发展农区畜牧业，通过发展养殖业带动粮食增值，促进农民增收。本项 目遵循贸工农产加销体化经营方式，加快形成以加工企业为龙头，以养 殖小区为载体，以中介组织为纽带的畜牧产业化新格局的发展思路，拟依托 标准化优质化畜产品生产基地，做大做强畜类产品加工型龙头企业。 目前，绝大多数畜禽产品为初级产品，加工及后续产业严重滞后， 畜禽产品加工业产值与畜牧业产值之比仅为，低于先进省份的 比值，与国外以上的比值差距更大。据估算，如果动物产品加工能 力达到目前国内先进水平，仅此项，农民每年人均可增收元，这还不 包括相关产业的增值效益。因此，认为本项目建设符合中国农区畜牧业的发 展趋势。 规范畜类屠宰加工刻不容缓，提高肉制品质量，保护环境 由于屠宰业的起点低，不论是畜禽品种的改良，还是屠宰技术及肉 品的精深加工都比较落后，屠宰业在低水平上徘徊不前，难以融入市场经济 的大潮。对遍布城乡的大量个体屠宰点监管不力，处于放任无序状态。这些 个体屠宰点基本上采用大锅宰杀的原始工艺，卫生条件极差，生产环境恶劣， 并且没有严格的检验检疫程序。这类屠宰点的泛滥，不但使国家税源大量 流失，而且使病害肉流入市场，肉品质量令人担忧。些不法业户为了追逐 利润，在畜禽宰杀时竟向胴体注水，对人体健康产生重大威胁，严重损害了 消费者的健康和利益。据权威部门介绍，多种人类疾病源自畜禽传染。由 于畜类食品直接关系到人们的生活质量和身体健康，因此畜禽屠宰管理亟待 规范和加强，发挥加工型龙头企业规模化产业化品牌化的特点，依托企 业本身加工能力强检测手段齐全产品质量信誉好市场供应比重大的优 势，向市场稳定提供新鲜优质安全放心的畜类产品，刻不容缓。 我国畜禽屠宰行业管理与世界接轨是大势所趋 世界上发达国家对屠宰管理都是高度重视的，如美国法国日本英 国丹麦意大利和澳大利亚等国都专门制定了畜禽屠宰管理的法律，不仅 法制健全且依法管理的力度大。在卫生标准方面美国欧盟日本等国家 都有严格的标准，从饲料原料生畜健康饲养环境屠宰加工全过程的监 测，对食品工业实行生产工艺和危害分析关键控制点管理系统强制 规定，通过对药物残留屠宰厂大肠杆菌检验肉食品沙门氏菌检验等程序， 提高肉制品的安全程度。我国兽医和卫生法规相对滞后，目前大部分肉食屠 宰加工企业还未通过国际认证，检测体系也不健全，如不在这方面加 快基本建设，进入国际市场难度将更大。 本项目按照大规模大高高水平外外向型的要求， 按照优化资源现代管理规模发展增强实力的思路，发展精深加工， 扩大畜产品加工制品的比重，提高产品档次，按标准设计建设，与世 界接轨为畜产品加工制品外销出口打好基础。 提高农业和食品加工业经济效益的需要 在我国人民温饱问题基本解决后，农产品及食品开始出现低质量过剩现 象，特别在沿海发达省市表现的较为突出。如果生产企业不及时调整产业结 构，提高产品质量和经济效益，企业就无法生存。为此，国务院做出了发展 高产优质高效农业的决定，而发展绿色有机食品正是建立这新型农业 的有效措施。 是促进生猪资源转化增值，提高农民收入的需要 农村剩余劳动力众多，已成为制约农村经济发展和农民增收的突出问题， 发展具有比较优势的劳动密集型产业，是加快转移农村剩余劳动力的重大战 略选择。 据资料表明，发达国家的农产品加工工业般是农业产值的倍以上， 我国目前还不到，发达国家农副产品加工深度在以上，而我国只有 ，发达国家从事农副产品深加工的劳动力人数是从事农业生产的五 倍，我国却不到。 全国农业和农村经济发展第十个五年规划年强调， 农业和农村经济结构要调整，要面向市场，依靠科技，不断向生产的广度和 深度进军。挖掘内部增收潜力，充分利用资源和区位优势，发展农产品加工 保鲜储运和其他服务，加快农民致富步伐。 大力发展农副产品加工业，是提高我国农产品竞争力，实现农业强国 的重要举措和根本途径 我国农副产品加工业发展落后，加工转化率仅为，产值与农业 产值之比仅为，相对发达国家以上和的水平差距巨 大。存在的主要问题是缺乏专用品种和优质原料基地工艺技术和设备 落后综合利用水平很低，产品质量和经济效益较差企业规模小，综合实 力弱，缺少龙头企业和优质名牌产品等。随着农产品产销形势和市场需求变 化，特别是加入后，我国农业将面临更为严峻的挑战。因此，加快发展 农副产品加工通知国发 号 国务院关于印发节能减排综合性工作方案的通知国发号 国家发改委十五资源综合利用指导意见 建设部建筑节能技术政策建科号 建设部建筑节能九五计划和年规划 建设部中国节能技术政策大纲 公共建筑节能设计标准 公共建筑节能设计标准 关于印发节能减排综合性工作方案的通知 节能中长期专项规划发改环资号 节约能源管理暂行条例 节电措施经济效益计算与评价 建筑照明设计标准。 节能原则 认真贯彻国家产业政策和行业节能设计规范，不采用落后淘汰及能 耗高的设备和工艺原则。 节能与投资社会效益和经济效益综合考虑原则。 节能措施 采用先进的技术和设备，提高能源利用效率，降低能源消耗。 回收利用生产过程中产生的预余热，余压及可燃气体。 对锅炉工艺装置及热力管网系统分别采取有效的保温措施 合理利用热能，尽可能避免生产工艺中能量的不合理转换。 建筑物朝向尽量为南北向，避免东晒与西晒。 借鉴传统建筑设计手法，利用风压热压作用，改善自然通风。 给排水专业采用循环水系统三处，水泵采用节能低噪声设备，对生产 中的冷却水等尽可能重复利用。 电气专业选用节能型低损耗变压器，使其负荷率在，采用 高低压分散补偿无功功率方式，减少线路和变压器损耗。采用寿命长，光 效高配光合理的新光源灯具，每个灯具自带电容器补偿照明开关控制灯 数合量，楼梯走廊采用定时开关。 总图布置根据生产流程进行合理布局，力求使工艺流程通顺，运距短 捷，节约能源对加工耗能工质的动力站房，例如配电室变电所等尽可能 布置在接近负荷中心，缩短管线长度，减少线路损耗。 用能分析 能源消耗折算表 序号项目名称实物量折算系数折标煤吨单位数量 年耗电量万 采暖耗能 天然气万 年综合能耗吨标煤 年耗水量万吨 项目总建筑面积平方米。由上表显示，项目年综合能耗为 吨标准煤。其中年消耗电力万，折合标准煤吨 年消耗水万吨，折合标准煤吨。 项目能耗指标 最终产品计算 准确核算项目工序产量及最终产品产量是正确计算各项能耗指标的前 提，为此，利用质量平衡的原理，根据项目设计规模和产品方案确定产品最 终的产量。本项目设计生产能力为畜牧养殖加工有限公司项目，项目达 产后年可加工吨生鲜猪肉，吨牛肉和吨鸡肉。 项目工业总产值和工业增加值 工业总产值为企业正常年不含税营业收入万元。 工业增加值工业增加值工业总产值工业中间投入应交增值税 万元。 项目能耗指标的计算 能耗指标比较表 序号 号类别项目单位 本设计 指标行业规定指标 产值能耗指标万元产值综合能耗标煤万元 增加值能耗指标万元增加值综合能耗标煤万元 经计算，工业增加值综合能耗为吨标煤万元，低于十五 期末万元能耗吨标准煤的指标。 第八章节水分析 水资源概述 据统计，过去年全世界淡水使用量增加将近倍，达到每年 。世界总取水量在世纪年代为亿，到世纪末 达到亿，净增长倍。 近年来，在些工业较发达人口较集中的国家或地区已明显感到水资 源不足。据统计，世界上有多个国家和地区占全球陆地面积缺 水。预计今后若干年内，缺水情况将更加严重。城市生活用水增加有两方面 原因由于城市人口增加二由于第三产业的发展和人们生活水平的 提高。 中国水资源短缺淡水资源总量约每年亿，人均占有量为每年 ，为世界人均占有量的四分之，名列第位，由于各地区处于不 同的水文带及受季风气候影响，水资源与土地矿产资源分布和工业用水结 构不相适应。水污染严重，水质型缺水更加剧了水资源的短缺。随着国民经 济的发展和城市生活水平的提高，很多地区特别在北方和些沿海城市发生 水资源短缺和污染问题。水资源的本身不足和水源的污染已成为我国国民经 济发展的个制约因素。因此必须实行水资源的统规划与管理，把用水问 题，特别是将节水工作纳入社会经济发展规划，建立与健全相应的规章制度， 认真贯彻开源节流并重方针，加强节水的科学管理，全面开展节水工作，通 过多种途径开辟水源，加强污废水处理，搞好污废水回用，保护生态环境。 国内节水现状 国内的节水运动始于世纪年代初期，经过近年的努力，取得了 较大进展。 制定了有关水和废水管理方面的法律法规 现已颁布的直接涉及水和废水管理方面的有中华人民共和国水法和 中华人民共和国水污染防治法两部法律。发布的涉及水和废水管理方面 的行政法规有城市节约用水管理规定关于大力开展城市节约用水的通 知进步做好城市节约用水工作的报告取水许可制度实施办法城 市供水条例中华人民共和国水污染防治法实施