成都餐厨垃圾处理厂技术投资立项申报书.39页

日产餐厨垃圾吨，其 中为餐厨垃圾，达吨为生菜下脚料，有吨。

年产餐厨垃 圾万吨，其中餐厨垃圾万吨，生菜下脚料万吨。

共拥有座位万个，平均每家拥有个座位，经营面积共计万平方 米，平均每家平米，其中平均每家大型餐饮拥有个座位，平米 中型餐饮拥有个座位，平米小型餐饮拥有个座位，平米。

的餐厨垃圾，有吨是以养猪户收运的 方式处理的，占，这其中超过来自餐饮企业。

单位食堂和农贸市场 采用养猪户收运方式的所占比例较少，分别为和。

餐厨垃圾产生量汇总 按照区域化分 表成都市六城区三环路外餐厨垃圾产生单位及产生量统计表按区域化分 街道办名称餐厨垃圾产生情况吨天 平均日产旺季日产淡季日产 平均 日产 生菜下 脚料 餐厨 垃圾 旺季 日产 餐厨 垃圾 生菜下 脚料 淡季 日产 餐厨 垃圾 生菜下 脚料 成 华 龙潭 保和 青龙 高 新 石羊 桂溪 金 牛 凤凰山 金泉 沙河源 的现象，武侯区是餐厨垃圾的 主要产源，淡旺季所占比例均最多。

在所调查的六个区中，每天产生有个座位，经营面积共计万平方 米，平均每家平米，其中平均每家大型餐饮拥有个座位，平米 中型餐饮拥有个座位，平米小型餐饮拥有个座位，平米。

年产餐厨垃 圾万吨，其中餐厨垃圾万吨，生菜下脚料万吨。

日产餐厨垃圾吨，其 中为餐厨垃圾，达吨为生菜下脚料，有吨。

餐饮企业餐厨垃圾产生情况 调研区域内共有餐饮企业家，其中大型餐饮家，占中型 餐饮人均年产为公斤，其中生菜下脚料公斤，餐厨垃 圾公斤。

部分内容简介内共有人口约万， 据此计算，人均日产餐厨垃圾公斤，其中生菜下脚料和部分内容简介内共有人口约万， 据此计算，人均日产餐厨垃圾公斤，其中生菜下脚料和餐厨垃圾基本各占 ，约为公斤。

人均年产为公斤，其中生菜下脚料公斤，餐厨垃 圾公斤。

餐饮企业餐厨垃圾产生情况 调研区域内共有餐饮企业家，其中大型餐饮家，占中型 餐饮家，占小型餐饮家，占。

日产餐厨垃圾吨，其 中为餐厨垃圾，达吨为生菜下脚料，有吨。

年产餐厨垃 圾万吨，其中餐厨垃圾万吨，生菜下脚料万吨。

共拥有座位万个，平均每家拥有个座位，经营面积共计万平方 米，平均每家平米，其中平均每家大型餐饮拥有个座位，平米 中型餐饮拥有个座位，平米小型餐饮拥有个座位，平米。

平均每个座位日产餐厨垃圾公斤，其中生菜下脚料公斤，餐厨垃 圾公斤，年产餐厨垃圾公斤，其中餐厨垃圾公斤，生菜下脚料 公斤。

餐厨垃圾产生量汇总 按照区域化分 表年成都市六城区三环路内餐厨垃圾产生单位及产生量统计表按区域化分 区域单位数 餐厨垃圾产生量吨天 平均日产旺季日产淡季日产 平均日产生菜下脚料餐厨垃圾旺季日产生菜下脚料餐厨垃圾淡季日产生菜下脚料餐厨垃圾 成华区 高新区 金牛区 锦江区 青羊区 武侯区 总计 按照类型划分 表成都市六城区三环路内餐厨垃圾产生单位及产生量统计表按类型化分 区域单位数 餐厨垃圾产生量吨天 平均日产旺季日产淡季日产 平均日产生菜下脚料餐厨垃圾旺季日产生菜下脚料餐厨垃圾淡季日产生菜下脚料餐厨垃圾 大型餐饮 中型餐饮 小型餐饮 单位食堂 农贸市场 总计 成都市六城区三环外餐厨垃圾产生情况 餐饮企业餐厨垃圾产生情况 本次调查包括成都市成华区高新区金牛区锦江区青羊区以及武侯区 六城区三环外辖区内的家单位，其中餐饮企业家包括大型餐饮 家，中型餐饮家，小型餐饮家，农贸市场家，单位食堂家。

据 调查统计，六城区三环外的家单位平均日产餐厨垃圾吨，其中 为生菜下脚料，达吨，餐厨垃圾占，为吨。

以年天计， 这些单位年产餐厨垃圾量为万吨，其中生菜下脚料万吨，餐厨垃圾 万吨。

由于餐饮行业的特殊性，有些企业存在淡旺季的现象，武侯区是餐厨垃圾的 主要产源，淡旺季所占比例均最多。

在所调查的六个区中，每天产生的餐厨垃圾，有吨是以养猪户收运的 方式处理的，占，这其中超过来自餐饮企业。

单位食堂和农贸市场 采用养猪户收运方式的所占比例较少，分别为和。

餐厨垃圾产生量汇总 按照区域化分 表成都市六城区三环路外餐厨垃圾产生单位及产生量统计表按区域化分 街道办名称餐厨垃圾产生情况吨天 平均日产旺季日产淡季日产 平均 日产 生菜下 脚料 餐厨 垃圾 旺季 日产 餐厨 垃圾 生菜下 脚料 淡季 日产 餐厨 垃圾 生菜下 脚料 成 华 龙潭 保和 青龙 高 新 石羊 桂溪 金 牛 凤凰山 金泉 沙河源 街道办名称餐厨垃圾产生情况吨天 平均日产旺季日产淡季日产 平均 日产 生菜下 脚料 餐厨 垃圾 旺季 日产 餐厨 垃圾 生菜下 脚料 淡季 日产 餐厨 垃圾 生菜下 脚料 天回镇 西华 锦 江 成龙 柳江 三圣 青 羊 黄田坝 苏坡 文家场 武 侯 簇锦 簇桥 华兴 机投 金花 总计 按照类型化分 表成都市六城区三环路外餐厨垃圾产生单位及产生量统计表按类型化分 类型数量家餐厨垃圾产生情况吨天 平均日产量生菜下脚料餐厨 垃圾 单位食堂 农贸市场 餐饮企业 总计 餐厨垃圾成分分析 测试分析对象范围为成都市主城区餐厅食堂等公共餐饮服务部门产生的餐 厨垃圾。

餐厨垃圾成分分析表见下表所示 表餐厨垃圾成分分析表 物理成分水分 有机物 纸类 纺织物 金属 塑料橡胶 玻璃 木竹 土瓦块 骨类 物理性质容重 含水率 总固体含量 第章处理规模的确定 服务范围 考虑到目前餐厨垃圾收运难度比较大，暂定服务范围为中心城区内餐厨垃 圾，主要包括餐饮企业食堂农贸市场等场所的餐厨垃圾服务范围内餐厨垃圾 产生量预测 根据调研情况，结合成都市城市总体规划年规 划，对服务范围内餐厨垃圾产生量做如下预测 近几年，是成都市城市发展的高速期。

从年至年的五年间，成 都中心城建成区扩张达多平方千米。

目前成都中心城实际居住人口已达 万人，年均增速，市域人口的年均增速。

规划中要求年中心城区人口控制在万，而年实际人口已达到 万人，随着人民生活水平的提高，餐厨垃圾人均产生量应呈递增趋势，最终 趋于稳定，随着城区规模的扩大，人口的不断增多，餐厨垃圾总产生量也是不断 增加的，根据上海北京等城市的发展经验，但是总的增长幅度是不断减小的。

综合考虑上述因素并参照类似城市的经验，暂定餐厨垃圾近期增 长率为，中期增长率为，远期增长率为 。

远景增长率为，甚至更低。

表成都市六城区餐厨垃圾产生量预测表 年份平均日产 吨天 旺季日产 吨天 淡季日产 吨天 要有填埋焚烧厌氧消化好氧堆肥 直接烘干作饲料湿解和微生物处理技术等几种，国外较先进的餐厨垃圾处理技 术主要分布在欧洲国家，韩国日本餐厨垃圾处理技术也较为先进，但是我国餐 厨垃圾无论从成分上还是从分选程度上都与国外有较大的差别，国外的处理技术 并不适合中国的餐厨垃圾处理，况且国外技术大部分关键设备尚未实现国产化， 设备成本非常高，国外餐厨垃圾处理技术在国内尚无成功应用的先例。

因此本次技术方案论证根据实际情况优先考虑采用国内技术成熟效率高 运行可靠的设备，坚持技术的先进性工艺的可行性和经济性相结合的原则。

国内餐厨垃圾处理现状 目前国内餐厨垃圾处理大规模应用的工程实例较少，主要集中在北京上海 等大城市，现对各种技术在北京及上海的应用情况介绍如下 北京市餐厨垃圾处理技术应用现状 预计到年北京市餐厨垃圾日产量将达到吨左右，而目前已建成南 宫餐厨垃圾厂的处理规模为，即将建成的董村垃圾综合处理厂餐厨垃圾的 处理能力为，高安屯餐厨垃圾处理厂处理规模，目前初步设计已完 成，正在准备施工图设计，其余吨餐厨垃圾处理场将在北京六里屯建设，技 术工艺未定。

北京南宫餐厨垃圾处理厂建在北京南宫生活垃圾堆肥厂厂内，是以堆肥 厂为依托建的处理厂，该餐厨垃圾处理厂最终产品为营养土。

该厂刚刚投产，只 建了餐厨垃圾的固液分类设施和污水处理设施，没有建餐厨垃圾的分选和堆肥设 施。

固液分离后，固体部分进入了南宫堆肥厂的堆肥仓次发酵仓，液态部分进 了污水处理设施。

由于没有分选设施，因此餐厨垃圾收集车卸下的混合收集的餐 厨垃圾中，大块的和带包装袋的垃圾在卸料间上的格栅除产生堵塞，无法进入到 固液分离系统，处理效率较低，处理效果较差，卸料部分需人工操作，工作环境 较差，二次污染比较严重。

该厂设计处理规模为吨天。

北京市董村分类垃圾综合处理厂位于北京市通州区台湖镇董村。

处理收 集的餐厨垃圾有机垃圾以及有机液态垃圾，处理量为每天吨餐厨垃圾，或 者每天餐厨垃圾吨和有机垃圾有机液态垃圾吨，目前在建。

北京市高