【ZK75页】食用菌规模化生产综合开发项目立项申报材料.doc文档完稿

四是随着食用菌产业发展，产业内部分工细化，产业链条不断延 伸。

蛋或 万吨牛奶的蛋白质含量。

我国食用菌产业的发展趋势将呈现六大趋势，是随着我国食用 菌产业发展支撑体系的完善，食用菌产业将会在规模产量品质 安全加工效益等多个方面呈现出增量化趋势。

二是随着资源短缺 和食物短缺的矛盾日益加剧，食用菌产业将在食品安全体系中承担重 任。

三是随着宣传的跟进和人们对健康的关注，内需拉动的食用菌产 业和产业经济将逐渐形成，食用菌将进入寻常百姓家并成为餐桌的常 客。

武 汉市人民政府根据武汉都市农业发展规划年年，为 做大做强食用菌产业，推进食用菌产业优化升级，出台了关于扶持现 代食用菌产业发展的意见等相关政策。

市委市政府对我市食用菌产业的发展格外重视，为促进食用 菌产业的快速发展，曾多次站在全市经济发展的高度进行战略谋划， 将食用菌产业的发展同新农村建设和振兴农村建设结合起来，提出 名企带动战略，公司加农户，企业加基地，集约化生产，市场化 运作的大思路。

本项目所在区域发展食用菌生产资源丰富，气候适宜，群众种植 积极性高，当地政府政策支持，有着得天独厚为了促进我省食用菌 产业的良性快速发展，湖北省人民政府于年月日经省人民政府 常务会议审议通过，颁发施行了湖北省食用菌菌种管理办法。

传的跟进和人们对健康的关注，内需拉动的食用菌产 业和产业经济将逐渐形成，食用菌将进入寻常百姓家并成为餐桌的常 客。

随着资源短缺 和食物短缺的矛盾日益加剧，食用菌产业将在食品安全体系中承担重 任。

的完善，食用菌产业将会在规模产量品质 安全加工效益等多个方面呈现出增量化趋势。

二是蛋白质含量。

据测算，我国每年动植物生产过程中约产生亿吨左右废弃物， 只将其中用于食用菌生产，至少可生产万吨干食用菌，而由此 所增加的蛋白质相当于万吨瘦肉或万吨鸡蛋或 万吨牛奶的部分内容简介物生产副产物的资源化，而且利用动植物生产副产物进行 食用菌生产发展部分内容简介物生产副产物的资源化，而且利用动植物生产副产物进行 食用菌生产发展空间很大。

据测算，我国每年动植物生产过程中约产生亿吨左右废弃物， 只将其中用于食用菌生产，至少可生产万吨干食用菌，而由此 所增加的蛋白质相当于万吨瘦肉或万吨鸡蛋或 万吨牛奶的蛋白质含量。

我国食用菌产业的发展趋势将呈现六大趋势，是随着我国食用 菌产业发展支撑体系的完善，食用菌产业将会在规模产量品质 安全加工效益等多个方面呈现出增量化趋势。

二是随着资源短缺 和食物短缺的矛盾日益加剧，食用菌产业将在食品安全体系中承担重 任。

三是随着宣传的跟进和人们对健康的关注，内需拉动的食用菌产 业和产业经济将逐渐形成，食用菌将进入寻常百姓家并成为餐桌的常 客。

四是随着食用菌产业发展，产业内部分工细化，产业链条不断延 伸。

五是随着食用菌产业的发展和市场对产业发展的要求，食用菌栽 培模式将逐步向机械化动植物生产废弃物代料栽培规范化产业 化规模化方向发展。

六是随着食用菌产量增加，食用菌产品的初深 加工技术和能力对提高产业附加值和产业竞争力尤为重要。

据悉，农业部组织实施的计划产业技术体系和行业科 技项目在不同环节有力支撑了食用菌产业的发展，总体目标是到 年，引进和建立食用菌重金属和农药污染的全方位预防和关键点控制 技术体系建立菌种脱毒技术平台，将种源脱毒纳入相关种类的级 种生产技术规范，提高菌种质量开发具有自主知识产权的细菌病害 复合生物拮抗剂和菌蚊生物防治制剂，减少病虫害的发生。

并将引进 技术消化吸收的成果国内现有技术成果有机结合，全方位地系统 集成优化组合和规范实施，建立适合于我国多食用菌种类多场地 环境条件类型非工业化生产的食用菌优质经济实用的预防型安 全生产技术体系，确保菇体无直接农药接触，重金属和农药残留完全 达到日本欧盟和美国等对食用菌产品的限量要求，为我国食用菌的 国际市场开拓，农民增收提供全面的技术支撑。

湖北省是食用菌产业发展的潜力大省，有着得天独厚的资源优势 和气候条件，生产消费经营市场空间巨大。

为了促进我省食用菌 产业的良性快速发展，湖北省人民政府于年月日经省人民政府 常务会议审议通过，颁发施行了湖北省食用菌菌种管理办法。

武 汉市人民政府根据武汉都市农业发展规划年年，为 做大做强食用菌产业，推进食用菌产业优化升级，出台了关于扶持现 代食用菌产业发展的意见等相关政策。

市委市政府对我市食用菌产业的发展格外重视，为促进食用 菌产业的快速发展，曾多次站在全市经济发展的高度进行战略谋划， 将食用菌产业的发展同新农村建设和振兴农村建设结合起来，提出 名企带动战略，公司加农户，企业加基地，集约化生产，市场化 运作的大思路。

本项目所在区域发展食用菌生产资源丰富，气候适宜，群众种植 积极性高，当地政府政策支持，有着得天独厚的优势。

该项目的建设 有效地整合了当地优势资源，依托名企企业的企业带动，公 司加农户，企业加基地，集约化生产，标准化定制，市场化运作，必 会将这项目优势发挥的淋漓尽致，将项目产业推进和发展到个崭 新水平。

编制依据研究范围及内容 研究范围 本报告的研究范围主要为食用菌规模化生产及综合开发项 目。

为了较准确地确定本项目的建设内容，报告对食用菌规模化 生产及综合开发项目的产业区域发展现状未来发展及总体规划进 行了研究，统筹规划，最终确定本项目的建设内容及规模。

研究内容 本报告主要是通过对食用菌规模化生产及综合开发项未来 发展趋势及发展需求的研究，确定本项目的建设内容及规模，从而论 证本项目的合理性和可行性。

具体研究内容为 现状与需求分析 建设的必要性 项目的建设内容及规模 项牡建设条件研究 项牡建设方案 投资估算与资金筹措方案 经济分析和社会效益分析。

编制依据 本项目可行性研究报告的编制，主要依据下列文件及资料 国家发展改革委生物产业发展十五规划 农业部组织实施的计划 国家科技部十五国家科技支撑计划食用菌产业升级关 键技术研究与开发 温家宝解决三农问题是全部工作重中之重国务院总理温 家宝年月日在十届全国人大二次会议上作政府工作报告 农业部农业转基因生物加工审批办法年月日 农业部令第号发布，自年月日起实施 湖北省人民政府关于加快发展绿色食品产业的通知 湖北省优势农产品及特色农产品区域布局规划 中共十堰市委市人民政府关于加快建设区域性中心城市 的决定年月日 十堰市食用菌产业化发展规划年 十堰市经济发展战略研究下 十堰市招商引资项目 ⑿十堰市食用菌产业化发展规划年 市农业优势产业和特色产品发展规划 ⒁已签订的本项目技术咨询合同。

主要结论 主要结论 食用菌规模化生产及综合开发项目的建设符合湖北省生物 产业发展十五规划和湖北省十五社会主义新农村建 设实施纲要的产业发展规划，符合湖北省委省政府建设鄂西生态 农业区的发展目标，符合十堰市十五农业产业发展规划纲要。

食用菌具有风味独特，营养丰富，味道鲜美，并含有多种人体不 能合成的必需氨基酸，被广大消费者公认为是二十世纪的第三类食 年营业收入万元正常年 年增值税金万元正常年 年营业税金附加万元正常年 年总成本万元正常年 年利润总额万元正常年 年所得税万元正常年 年净利润万元正常年 主要静态经济指标 项目投资现金流量分析所得税前 财务内部收益率 财务净现值万元 投资回收期年 项目投资现金流量分析所得税后 财务内部收益率 财务净现值万元 投资回收期年 借款偿还期年 盈亏平衡点 第二章项目建设的必要性与意义 湖北省及十堰市食用菌产业发展现状 湖北省食用菌业发展现状 湖北省地处长江中游，食用菌资源富集，是全国知名的食用菌大 省。

首先是栽培历史悠久，技术成熟，许多技术在全国处于领先水平 再就是气候条件优越，适宜食用菌栽培。

特别是鄂西北地区，尤宜适 合食用菌生产加工，所产许多菌类品位极高，在全国乃至世界上都 占有重要地位。

截止目前，我省食用菌主打品种是香菇木耳双孢菇，主产区 主要在随州远安房县南漳谷城保康新洲公安仙桃等 地这些品种，菇农栽培技术比较娴熟，市场销售量也较大要扩大 规模，增加总量，应把重点放在推广白灵菇姬菇杏鲍菇真姬菇 等这些珍稀品种上，以免因重复生产带来内部竞争。

去年全省鲜 菇产量万吨，在全国省市居第六位。

我省食用菌生产优势明显。

在目前农副产品中，食用菌无论是内 销还是外销，都是最为顺畅的种此外，食用菌作为种健康食品， 它几乎到了完美的程度，需求量在国内外都呈上升趋势。

湖北省食用菌产业存在的主要问题是千家万户的作坊式小生产 与入世后产品直接面对国际大市场的矛盾，分散无序的生产管理与严 格的产品质量标准化的矛盾，生产中化学物质的使用和产品无公害要 求的矛盾等，这些矛盾将严重制约我省食用菌健康持续发展。

抓住机 遇，乘势而上，把我省由食用菌大省变为食用菌强省，应该说有很好 的条件和基础。