保健食品，蛋白质含量是般蔬菜的 几倍，并含有人体必须的种氨基酸和十多种维生素。 二项目由来与简述 由于食用菌生产是项投入低经济效益高风险小 致富快的好项目，而滑 现在和未来的又重要绿色食品保健食品，所以我们申请 建立食用菌滑菇标准化基地的项目。有责任有能力开发以滑菇木耳为主其他谷类为辅的标准化基地生产，实现原料菌种工艺 加工标准冲 击，使农民的收入受到影响，而食用菌生产则是个原料资 源丰富，投资少周期短产出多销路畅效益高的短平 快项目，若每户利用半亩地温室种植反季滑菇，投资为 元左右，而收入可达元，可获纯利 元，是农民科技致富的首选项目。 提高农林废弃物的综合利用价值，促进生态农业 发展的需要 我县是农林资源大县，农林业下脚料非常丰富，这 些都可用于生产食用菌使农林废弃物变废为宝，栽培食用 菌后的废弃培养基质，还可以作为肥料改良土壤，这对生 态环境的保护和促进生态农业建设，具有重要意义。 正因如此，为了满足人们对食用菌的食用药用价值的 开发及利用，同安村建设，具有重要意义。 正因如此，为了满足人们对食用菌的食用药用价值的 开发及利用，同安村的需要 我县是农林资源大县，农林业下脚料非常丰富，这 些都可用于生产食用菌使农林废弃物变废利 元，是农民科技致富的首选项目。 提高农林废弃物的综合利用价值，促进生态农业 发展冲 击，使农民的收入受到影响，而食用菌生产则是个原料资 源丰富，投资少周期短产出多销路畅 农民科技致富的需要 在农村林区大多数农民职工都是依靠粮食与林副 产品来增加个人收入，但由入世后传统农业受到严重部分内容简介部分内容简介工农 相结合的新路子。 农民科技致富的需要 在农村林区大多数农民职工都是依靠粮食与林副 产品来增加个人收入，但由入世后传统农业受到严重冲 击，使农民的收入受到影响，而食用菌生产则是个原料资 源丰富，投资少周期短产出多销路畅效益高的短平 快项目，若每户利用半亩地温室种植反季滑菇，投资为 元左右，而收入可达元，可获纯利 元，是农民科技致富的首选项目。 提高农林废弃物的综合利用价值，促进生态农业 发展的需要 我县是农林资源大县，农林业下脚料非常丰富，这 些都可用于生产食用菌使农林废弃物变废为宝，栽培食用 菌后的废弃培养基质，还可以作为肥料改良土壤，这对生 态环境的保护和促进生态农业建设，具有重要意义。 正因如此，为了满足人们对食用菌的食用药用价值的 开发及利用，同安村有责任有能力开发以滑菇木耳为主其他谷类为辅的标准化基地生产，实现原料菌种工艺 加工标准化，作好开展滑菇木耳标准化基地的各项准备工 作，积极引导，扶持食用菌产业的健康发展，食用菌是人类 现在和未来的又重要绿色食品保健食品，所以我们申请 建立食用菌滑菇标准化基地的项目。 二项目由来与简述 由于食用菌生产是项投入低经济效益高风险小 致富快的好项目，而滑菇是食用菌产业中的个高档品种， 也是出口创汇品种，滑菇又名滑子菇珍珠菇，中文学名光 帽鳞伞，滑菇的营养丰富，味道鲜美，滑菇是高蛋白低脂 肪低热量多药效的保健食品，蛋白质含量是般蔬菜的 几倍，并含有人体必须的种氨基酸和十多种维生素。菌体 表面粘性物质是种核酸，对提高人体脑力和精力很有益， 滑菇含有多糖体，经现代医学研究证明，对肿瘤细胞有抑制 作用。 滑菇原产日本，最初是利用木椴进行人工栽培，由于受 技术资源的限制，年产量直较低，到了年代初他们 改变了栽培方式，开始使用木屑进行箱栽使骨菇生产得到迅 猛地发展，由年代初年生产吨增加到吨，到了 年代初产量达到吨，成为世界上唯大面积栽培滑 菇的国家。年代后期由于资源和劳力的因素，栽培量大幅 度下降。年以来，我国辽宁省先后从日本引进滑菇菌种，进行试栽并很快取得成功，几年后，滑菇扩展到黑龙江吉林。 辽宁是滑菇的生产区，主要以盐渍滑菇和滑菇罐头产品形式 对外出口，年出口量达吨，出口市场已由原来单向 日本出口发展到东南亚和欧美市场，市场的拓宽为滑菇生产 展示了广阔的发展前景，特别值得提的是，近两年来， 国内市场需求大增，具行业商家分析，目前内销量已远远超 过出口量，而且以的速度增长，主要产品以鲜品和软包 装清水保鲜菇为主。现原料菇紧俏。 延寿县是黑龙江省最早引种滑菇的地区，从年开 始试种，并获成功。经过多年的实践，广大菇农也积累了很 多经验，并总结出成功的种植工艺，先后传播到尚志五常 方正林口牡丹江哈尔滨等市县，取得了很好的社会效 益和经济效益。为我省滑菇生产打下了基础。但多年来，延 寿的滑菇生产方式直是分散种植，房前屋后，手工操作， 季节出菇的模式，原料利用率低，产品质量差，产菇时间短， 产量低等因素，制约了滑菇产业的发展，由于没有加工企业 和罐头产品，在加工增值这块菇农没有得到实惠。 几年来，我村技术人员致力于滑菇的年四季出菇模式 的研究，改变滑菇年只能春种秋收茬的局面，并获得较 大的技术突破，并逐步推广反季节生产。我们有责任，有能 力开发滑菇木耳标准化基地建设，因此，同安村申报此项 目，快速开发此项目带动更多的农民致富。项目简述 滑菇标准化基地建设的主要开发内容 建立标准化菌种菌袋生产厂年生产能力万 袋生产种，可为全县的生产量达到万袋的能力。 建立标准化无公害滑菇四季出菇基地，出菇面积设 计，即栋控温室，达到冬暖夏凉，年产 鲜菇吨。 建立食用菌深加工厂年生产能力吨，原料来 源除本县外从外地调集。 三项目提出的必要性与依据 建立滑菇木耳标准化栽培基地，发展食用菌生产具有 三个优势，四大特点，而陆地栽培木耳是用地做载体， 回归自然的半野生人栽培，具有三大优势 气候优势充分利用北方的自然气候特征温差 大，食用菌多是变温结实的腐生菌，在这样的条件下生长发 育良好，出菇多，有效养分含量高，菇质好。打时间差，在 南方夏季高温无菇季节生产。 资源优势延寿有优厚的资源条件，木屑豆秆 玉米芯稻草牛马粪，可得到充足的原料。 技术优势技术人员高级职称有人，初中级 人，技术成果储备雄厚研究实力较强，有省应用微生物研 究所作技术依托，我基地设施条件较好，我村技术开发人员栽培生产经验丰富。 人才培训优势县政府经常举办培训班培训农民， 这些都为建立标准化生产基地奠定了坚实的基础。 食用菌生产具有四大特点 成本低，产出效益高，方法简单易学。例如地栽木 耳主要原料是硬杂木锯末，每亩实栽木耳袋，可产木 耳斤左右，产值元，成本元，纯收入 元。投入产出比为，种亩地木耳收入等于种 亩旱田地的收入，和大棚比产值高于大棚，成本低 于大棚，此生产上不挑劳力，方法简单易学，地床栽培 经济效益高，生态效益显著，社会效益好，是项投资少 见效快的三高产业，也是老少边山区农民致富奔小康的 好项目。 栽培场地广阔，场地易选，不挑土质地块，凡是农田 空闲地大，前景可观，开发建设滑菇标准化生产基地， 使生产加工与大市场对接，充分利用地域气候技术 资源优势，以特色的基础，发展滑菇产业化，不仅能实现农 业的优质高效，增加农民收入，又可促进县域经济发展，所 以开发前景广阔。 四产品销售方案，营销策略 滑菇木耳产品的销售在范围上主要以国内市场及国际 市场。在销售种类上包括鲜品销售干品销售 深加工系列产品的销售。对于各类产品我们保证质量，做到 有营养说明，有品牌，我们采取拉动式销售方式，即从终端 户入手，借助我们的技术创新等新优势，以实施产前产中 产后服务为切入点，由村里统提供菌种给基地农户，统 回收产品，统加工成系列产品，增值后再销往国内外市场， 解决生产者没有销路的后顾之忧，促进滑菇木耳等食用菌 产业化发展。第四章项目建设的目标内容 项目建设的目标 以发展地域经济，优化农业产业结构，合理配置资源， 以提高产品科技含量，提高产品附加值为核心，当年生产母 种，二级菌种万瓶，三级菌袋万袋，生产出菇菌袋 万袋，生产木耳万袋，产鲜菇万斤，产木耳干 品斤基地初步形成规模，并实现管理集约化产品 市场化，第二年设计生产能力万袋，把项目区建成具 有北方特色的生态型食用菌示范基地。 二项目建设内容 建设标准化的食用菌菌种场。 配备先进的制种技术。 引进液体菌种机器，并大量生产菌种。 聘请高技术人员与管理人员。 配备基础的生产设备。 组成专门管理组负责项目的逐步实施 成立技术领导小组为项目生产出谋划策 建深加工厂 第五章项目建设年限生产技术方案 项目年限 该项目设计期限为两年年月至年月 第年年月至年月，完成基础设施的建设，同时进行小规模的生产试验 第二年年月至年月，进行标准化的规模性 生产，使其达到设计的标准。 二项目开发技术专家小组 组长白桂俊县推广中心主任研究员 副组长张介驰省微生物研究所研究员 高春同安村农民技师 基地技术成员略 项目技术专家小组，负责技术方案制定，技术培训，技 术咨询和指导。 三生产技术方案 该基地建设目的是进行滑子蘑木耳标准化生产及新技 术的推广。 引用最新的液体菌种制作设备及生产技术及采用丰 产栽培模式。 选择适宜的栽培时间。 培养料处理采用无污染，无公害固体培养料，液 体培养料。 产品精选保鲜处理包装烘干处理加工包装，清 水包装，及时销售。 第六章项目的组织管理与运行管护 组织管理 为组织实施滑菇标准化基地的开发，已成立建设滑菇 木耳标准化基地开发领导小组，对项目