费者服务，处于产品供应链和价值链的下端。作为商品价值得以实现的最后环节，连锁经营业在商品流通与社会经 济发展中具有十分重要的意义。 支撑经济增长的重要产业 中国社会消费品零售总额从年的万亿元增加到年的万亿元，年均增 长，比同期增幅高个百分点生产资料销售总额从年的万亿元增 加到年的万亿元，年均增长。自年初以来，我国社会消费品零售总额呈 现稳定增长态势。社会消费品零售总额的月度数据呈现出明显的季节性，节假日尤其是春节 对消费品零售总额的影响非常显著，但是，消费品零售总额从长期来看直保持着良好的攀 升趋势，各月度数据与往年同期相比都有不同幅度的增加。表明零售市场在拉动内需扩大 消费推动经济增长，促进工业企业实现规模化产业化等方面发挥日益重要的刺激作用。 数据来源资讯 剔除涨价因素的社会消费品零售总额增长率 提供大量工作岗位，吸纳劳动力就业 自年以来，批发零售餐饮业就业人员年均增长万人，占全社会新增就业 人员的。根据劳动和社会保障部统计，年全国个城市劳动力市场中连锁经营 业用工需求万人，占全部用工需求的。可以说，正是连锁零售业规模的不断扩 大，对整个劳动力市场的就业增长产生了重要的推动作用。 限额以上连锁餐饮业基本情况年 指标 计量合计直营店加盟店 单位年年年年年年 门店数个 营业面积平方米 从业人员人餐位数个 商品购进总额万元 数据来源国家统计局 年，我国限额以上连锁餐饮业共有从业人员人，餐位数达到个， 营业收入实现亿元，其中，餐费收入为亿元。商品销售收入达到亿元，门店数 个，整个行业实现了跨越式的飞速发展。 二行业运营分析及预测 年，中国连锁百强销售规模突破万亿元人民币，达到亿元，同比增长， 高于社会消费品零售总额的增幅。门店总数达到个，同比增长，剔除个别 企业超常规发展因素，调整后门店总数增长，略低于销售规模的增幅。连锁百强销售规 模占社会消费品零售总额的比重为。 ㈠行业保持快速发展的势头 年的五年中，连锁百强销售规模增幅分别为， 直保持快速发展的势头，但速度较前几年明显放缓。 从地区看，农村市场增长较快。如参与万村千乡工作的新合作商贸集团，店铺数量由 年的家增长到年的家，增长了。这也是年连锁百强店铺数量调 整前增幅明显高于销售额增幅的个重要原因。 ㈡行业集中度进步提高 年，连锁百强的前家企业总销售规模达到万亿，占连锁百强销售总额的 。而年前家企业占连锁百强销售总额的。 从单个企业看，强企业平均销售规模为亿元，比年的平均销售规模 亿元增长了。年，强企业中最后位销售规模达亿元。 与发达国家相比，中国的连锁经营集中度仍然不高。目前我国连锁经营发展仍以区域市 场为主，全国扩张的企业不多。 行业并购与整合力度加大 在直接开店的同时，并购也成为连锁企业扩张的重要手段。年连锁百强中发生的主 要并购案例包括北京京客隆入主原首联集团国美电器收购大中电器武汉商联集团公司 组建成立沃尔玛获好又多的部分股权步步高收购益阳爱丽丝。年，有多家企业因为 被并购而退出连锁百强，包括北京大中天津家世界四川互惠三联商社等。 ㈣注重综合能力的提升从年开始，连锁百强发展速度放缓，企业更加关注内部管理能力的提升，打造核 心竞争优势。方面，企业为适应消费者变化，不断创新经营，出现高端超市区域性购物 中心生鲜与基地对接等模式。另方面，强化供应链基础设施建设。如家家悦开设生鲜批 发和配送中心沃尔玛天津物流配送中心投入使用苏宁系统在供应链管理方面效果显 现物美与日资企业合建华北配送中心等。 企业在努力作好经营管理的同时，也在发挥着重要的社会责任，如在保护消费者权益 保障食品安全抗灾供应社会慈善事业等方面。企业的社会形象和地位明显提升。 根据对前几年的调查分析，今后连锁经营将有以下特点行业仍将保持快速增长营运 成本将有较大增加行业竞争将更加激烈追求行业创新和新突破企业更加关注社会责任 企业期望更多政策支持。 三行业效益分析及预测 ㈠行业持续高景气 在行业持续高景气的氛围下，近几年我国连锁企业的业绩增长显著，以年为例， 年月份，我国连锁经营业的销售收入净额同比增长了，而利润总额则同比 增长了，利润总额同比增幅比上年同期提高了个百分点。 数据来源资讯 我国连锁经营企业近年的利润总额增长率 ㈡行业盈利能力有待加强 国内连锁行业总体毛利不高，近几年主要上市公司平均水平维持在之间。分业态 来看，百货业盈利水平直处于稳步上升周期，年上市零售企业已经接近超市及 连锁专业年维持在上下，年有所下降，至。较低的毛利水平与零 售企业所采用的经营模式密切相关。国内百货店主要采取出租店面或与供应商联营的方式经 营，其利润来源主要依靠租金或供应商利润提成。这种经营模式虽然使得百货店规避了定的风险，但也使其盈利能力受到了极大限制。 分析年前三季度零售行业的业绩增长，发现净利润的增长主要来自于营业收入的 增长增长毛利率的提升提升个百分点，即使排除会计准则变更影响后 理层和多个战略方面 对手在做什么和能做什么 现行战略 燕窝行业现在如何竞争 自我假设 关于燕安居和燕窝产业 企业实力 强项和弱项三角分析法 在进行竞争对手分析链与追踪分析的同时，燕安居还将采用三角分析法对区域 市场进行分析，主要目的是将加盟商融入到竞争环境去与竞争对手进行对比，通过三个要素 的相互影响，对竞争对手进行分析。进步明确加盟商的竞争策略。 三区域市场评估 竞争环境 企业自身竞争对手 价值链分析利益相关者分析 及基本假设评测客户满意度 调查多元化业务分析战略 地位和行动评价分析 „„ 多点竞争分析共同利益分析， 优势和劣势分析管理人员追踪 竞争对手追踪核心竞争力分析 关键成功因素分析„„ 政治及国家风险分析产业情 景预测五种力量产业模型 产业细分化战略联盟 分析产业矩阵分析 „„ 对区域市场深入调研，形成区域市场调查报告， 为加盟商的加盟，以及后期运营管理提供最重要 的市场依据。 总部支持第五部分有关加盟单店运营管理 由于前期对区域市场已经做过较为深入的调研与分析，在确定进入区域市场时机已经成 熟在新市场大有可为的情况下，燕安居总部将就单店具体运营管理对加盟商进行支持与指 导，具体内容涵盖前期筹备后期日常运营等各个方面，同时，燕安居总部将与各区域市场 加盟商保持紧密联系，定期对各区域市场进行明查暗访，就区域市场出现的新动向，以 及各单店出现的新问题进行交流改进，另方面，根据各区域市场的营销阶段与加盟商家 的实际需求，对营销策略进行调整，以期实现总部与加盟商双赢的利好局面。 筹备 ㈠灵活选址天时地利人和 各大国际连锁企业在总结其成功经验时，明确地指出连锁分店成功的重要原因是地 段,地段,还是地段,可见地段店址选择在连锁经营中的重要地位。本着长远发展 战略的考虑，燕安居加盟商在选择地址时总部将与各加盟商密切配合，对各方面条件进 行反复对比，从中选取最优地点，避免想当然地认为个区域应该会不错发展会不错可 以培养顾客的回头率和忠诚度。当然，顾客的回头率和忠诚度是可以培养的，但是如果我们 店址所在的商圈和我们的目标消费者距离较远交通不便或存在商圈不适合我们目标消费者 的消费习惯等其它不利因素时，顾客购买我们产品的满意度就会受到很大的影响，顾客的满 意度降低相应地回头率和忠诚度也会大大减低，所以加盟商在选择地址时应在总部的指导 下，多收集相关数据并对资料加以分析，确保选址的各个要点都被充分考虑到，对多个商圈 进行综合比较，选择出最适合我们行业的商圈，然后再在该商圈内选择最适合的店面。 店址的选择和评估方法是多种多样的，既可以通过经验评判，也可通过数据分析，后者 更为精确，已为多数零售业和服务业所采用，但在国内往往又很难保证所调查的数据准确无 误，所以加盟商在选择店面地址时应将两者结合起来考虑。 商圈 商圈的概念商圈是指专营店吸引顾客的地理区域，是专营店的辐射范围，由三个 部分组成核心商圈次级商圈和边缘商圈。 核心商圈对整个专营店来讲是至关重要的，其消费者数量约占顾客总数的 ，顾客的购买忠诚度比较高，距离商店最近是潜在消费者密度最高的区 域。般来说，燕窝行业的核心商圈半径为公里。 次级商圈位于核心商圈的外围，顾客较为分散，专营店的辐射力较弱，但是由于 当今社会经济信息和交通业的发达，该商圈的消费者重复购买的概率还是比较大。次级商圈的半径约为公里，消费者数目约占顾客总数的。同时由于燕 窝产品的特殊性，次级商圈对燕窝连锁店的重要性要超过般零售行业。 边缘商圈包括了所有余下的顾客，较为分散，多为偶然性机遇性消费的顾客或 回头客，边缘商圈的半径为公里以上交通便利与否，是影响边缘商圈的顾客购 买欲望的重要因素。 边缘商圈公里以上 分析商圈的意义 商圈分析是店铺选择成功的必要条件，旦商圈确定就能获得顾客的消费 习惯消费层次消费水平等等各种消费资讯。 确定促销活动，根据商圈大小选择媒体，确定宣传公关模式。 可根据商圈内的同行业经营状况确定竞争方案，或者确定是否在有同行业的商 圈内开设分店。 可以充分反映商店地理位置上的优缺点。如距离居民区的远近，交通便利程度， 人流量，潜在消费者进店的客观便利性等等。 商圈分析 人口的特征分析 竞争分析 对商圈内经济状况的分析 依据经营需要选址 根据经营内