野猪驯养繁殖及产品开发项目备案立项报告.doc文档下载40页

经过几十年的努力和探索，我国的野必要性 近年来，我国的生态破坏较为严重，且由于人们的过度采伐和狩猎， 野生资源种类和数量日趋减少。

野猪为分布广数量多适应性强的常见 野生动物，同样遭受濒危灭绝的危险，虽然国家采取了积极的保护措施， 将其列为国家二级保护动物，但因人们对食用野猪肉的好奇和欲望，不少 农户仍然不顾国家法律规定，对现存数量很少的野猪进行捕猎。

所以，要 实行对野猪资源的保护，就必须对其进行合理的开发利用和人工养殖，以 满足市场和人们生活的需求，而对野猪资源进行合理开发利用的较好方法 是在引种驯养大量繁殖的基础上，加强产品深加工方法和利用研究， 开发出能满足市场需求的野猪肉类产品。

生活的需求，而对野猪资源进行合理开发利用的较好方法 是在引种驯养大量繁殖的基础上，加强产品深加工方法和利用研究， 开发出能满足市场需求的野猪肉类产品。

常见 野生动物，同样遭受濒危灭绝的危险，虽然国家采取了积极的保护措施， 将其列为国家二级保护动物，但因人们对食用野猪肉的好奇和欲望，不少 农户仍然不顾国家法律规定，对现存数量很少的野猪进行捕猎。

，且由于人们的过度采伐和狩猎， 野生资源种类和数量日趋减少。

的改善，促进社会主义新农村建设的发展。

三项目的必要性 近年来，我国的生态破坏较为严重部分内容简介部分内容简介的同时，可改善农业生活条件和生态环 境，以经济的增长和环境的改善，促进社会主义新农村建设的发展。

三项目的必要性 近年来，我国的生态破坏较为严重，且由于人们的过度采伐和狩猎， 野生资源种类和数量日趋减少。

野猪为分布广数量多适应性强的常见 野生动物，同样遭受濒危灭绝的危险，虽然国家采取了积极的保护措施， 将其列为国家二级保护动物，但因人们对食用野猪肉的好奇和欲望，不少 农户仍然不顾国家法律规定，对现存数量很少的野猪进行捕猎。

所以，要 实行对野猪资源的保护，就必须对其进行合理的开发利用和人工养殖，以 满足市场和人们生活的需求，而对野猪资源进行合理开发利用的较好方法 是在引种驯养大量繁殖的基础上，加强产品深加工方法和利用研究， 开发出能满足市场需求的野猪肉类产品。

经过几十年的努力和探索，我国的野猪养殖及产品加工已取得些发 展，但仍存在以下问题 第发展野猪养殖具有自然性盲目性。

野猪养殖业普遍缺乏有效 的管理科学的引导和宏观调控，使不少养殖户只看到野猪养殖业的发展 前景，而不具备成熟的养殖技术，就蜂拥而至追求高效益，结果却造成 效益达不到预期效果，直至亏损。

更有甚者，对于些新奇品种，没有经 任何市场调查和技术论证，仅凭些单位和个人大肆宣传或高价炒种的 信息介绍，就盲目投入资金大量养殖，结果造成市场过剩。

第二规模较小，养殖技术不规范。

目前，野猪养殖大多数为家庭作 坊式养殖，规模小而分散，抗风险能力差，没有规模经济效益。

在实际生 产中，从野生驯化品种选育饲养管理到产品加工，只凭借经验养殖， 缺乏规范的技术指导和标准要求，没有突破创新。

第三加工技术落后，产品附加值低。

因对野猪肉加工技术的研究不 足，野猪在市场上主要以生猪和生猪肉的形式出现，野猪肉类包装食品未 见大量销售，生猪肉因不易保存，即使将其臵入冰箱中也不宜存放太长时 间，且生猪和生猪肉的运输不便使产品的只能在小范围内销售，这就限制 了野猪肉在市场中的销量和价格，未经加工的野猪肉粗产品附加值也偏低。

本项目针对以上现状，合理地开发和利用野生资源，在研究市场需求 及状况的基础上，深入野猪资源调查，采集并比较各地区的样本，挑选优 良的野生品种，按照绿色食品标准对生猪进行产品加工，根据研究制定的 养殖规范和技术标准，对其进行驯化繁殖和规模化养殖，得到的生猪通 过肉制品的精加工成为高附加值的包装绿色食品，产品可在大范围和长时 期内进行销售，从而获取长效的经济效益，进而促进整个产业链的形成和 发展。

二相关技术领域国内外发展现状和趋势 野猪驯养繁殖及产品加工技术的发展现状 目前，对野猪的研究主要集中在生物学特性纯种驯养杂交及繁殖 等方面，而未见关于野猪的规模化和规模化驯养及产品加工研究的报道。

野猪的驯养主要采用模拟天然环境放养和与家猪混合圈养两种方法。

模拟天然环境放养，即选择靠近水源或河流森林覆盖高隐藏条件好 人为干扰少的山林，周围建立起隔离围墙，林中种植仙人掌玉米马铃 薯等作物，林中的树木作物昆虫及小型动物等可为野猪提供丰富的食 物，另外再向林中投入南瓜废白菜玉米等食物，即可保证野猪的生活 需要山林中些树木密集地区可为野猪提供歇息地点。

模拟天然环境放养的方法简便前期投资少，得到的野猪品质好保 留了野猪的天然特性，但该方法运行成本高产量低不易管理，难以形 成规模。

本项目采用了与家猪混合圈养的方法进行野猪的驯化。

为防止野 猪伤害家猪或野猪之间互相攻击，先将纯种野猪的獠牙拔除，然后将其与 家猪起在猪圈中喂养，野猪主要食用生料，不食普通家猪饲料，但在家 猪的带动下，野猪可逐渐习惯于生料食物，驯养成功后，野猪生产的子代 即将完全习惯于普通家猪食物，这样即可完成野猪的驯化过程。

野猪的杂交及繁殖可采用纯种繁殖和野家杂交。

因母野猪性成熟较晚， 野猪繁殖率不如家猪强，且有明显的季节性，多在秋末冬初发情，明显发 情周期约，妊娠期约为，年排卵次，多春季产仔，年产 胎，每胎产仔头。

纯种繁殖方法效率较低，多用于种公猪的繁殖， 而商品野猪的繁殖多采用公野猪与母家猪杂交的方法，野家杂交得到的野 猪虽在饲料报酬生长速度饲养管理等方而与家猪相比存在定差距， 但其肉味鲜美瘦肉率高，基本保留了纯种野猪的遗传特性，可应用于野 猪的规模化养殖。

二项目相关技术的发展趋势 关于野猪的驯化繁殖技术的研究已较为充分，但对如何做到野猪的 规模化规范化养殖的研究还待进步加强。

目前，国内野猪的养殖多靠 经验，未形成完善的规范化生产体系，这经验管理模式将不利于大规模养 殖。

野猪虽然与家猪样同为猪科动物，但野猪具有不同于家猪的生活习 性繁殖特性，要进行野猪的产业化养殖，得到合格稳定的野猪，就必 须研究制定出适合野猪驯化繁殖的标准生产体系及控制方法。

所以，野猪 规模化养殖中的标准化规范化生产研究将是未来产业化开发中需要解决 的问题。

此外，要实现野猪的产业化发展，就必须开发出以野猪为原料的高附 加值产品。

野猪肉质与家猪比较，味道鲜美瘦肉率高不饱和脂肪酸含 量高营养丰富，产品加工不能简单地采用现有猪肉制品的加工方法，而 应研究出能保留野猪肉留原有口感减少营养成分损失的适合加工方法。

所以，对野猪肉制品加工工艺的研究将税总额 投资利润率投资利税率 现金流量表全部投资单位万元 序号 年 度 项目 合计建设期 部分生产期达产期 生产负荷 生产量吨 现金流入 销售收入 回收固定资产余 值 回收流动资金 现金流出 建设投资 流动资金 经营成本 税金及附加 所得税 税后净现金流量 累计净现金流量 税前净现金流量 累计税前现流量 贷款偿还及利息计算 承担单位已于年月申请了中国建设银行贷款万元， 根据项目的获利分析，偿还期为年，按现行银行长期贷款的年 利率为，共偿还利息金额万元，偿贷比。

借款还本付息计算表单位万元 序号年份利率建设期部分生产期达产期合计项目名称 借款及还本付息 年初借款本息累计 本金 建设期利息 本年借款额 本年应计利息 本年还本付息 本年偿还本金 本年付息 本年借款累计 还款资金来源 未分配利润 折旧费 摊销费 其它 不确定性分析 盈亏平衡计算 本项目进行线形盈亏平衡分析，以生产能力利用率η表示盈 亏平衡点，以达产年的数据计算项目盈亏平衡点，盈亏平衡 点为，表明只要产量达到设计能力的，项目即可盈利。

敏感性分析 本项目的敏感性分析选取建设投资产品售价原材料价格和生 产负荷为不确定因素，同时选取所得税前全部投资财务内部收益率 为敏感性分析指标，通过计算敏感度系数，进行项目的单因 素敏感性分析，见敏感性分析表。

敏感性分析表税前 不确定因素变化幅度内部收益率敏感性系数临界点 基本方案 建设投资 销售价格 原材料价格 生产负荷 敏感性分析表明，产品销售价格对项目投资收益的影响最大，其 次为生产负荷。

二社会效益分析 从年月开始，地区的特种养殖业发展速度较快，在 农村产业结构调整中，该地区把特种养殖作为发展的主要项目来推 广，逐渐发展壮大成为该地区的主导产业。

但实践证明，单纯的农业 养殖生产出的初级产品销售较为困难，且产品难以为市场所接受，只 能在小范围内实现生产和销售。

要实现农业特种养殖业的发展，就必 须以工业为支撑，进行农产品的深加工，生产出高附加值的产品，实 现工业带动农业甚至整个产业链的形成和发展。

本项目以公司 基地农户为模式，公司以中心养殖示范场为基地，有效地发挥示范 作用，并为农户提供种苗技术和信息服务农户以订单式方式与 公司建立长期合作关系，公司收购农户养殖出的野猪进行产品的深加 工生产和销售。

因野猪养殖的投资少成本低见效快效益高饲养简便饲 料广泛繁殖率高发病率低，每户养殖农户只需兴建左右的 圈舍，以近亩地种