，对油脂的抗氧化效果不强随着人民生活水平的提高，国家对食品卫生安全的高度重视，绿色食品热的逐渐兴起，以纯天然植物为原料提取的无毒副作用的抗氧化剂取代化学合成的抗氧化剂是必然趋势，也是保障人民的身体健康，提高人民群众素质的必然选择。三是黔南州经济发展和生态环境建设的需要黔南州地处贵州省的南部，是西部内陆山区，经济发展相对滞后，经济实力薄弱。农村经济的发展，农民收入的增长，必须改变传统农业的种植结构，实行农业产业结构的调整。境内广泛分布于喀斯特地区的石灰土，是常规农业和林业无法开发利用用，美国日本及西欧国家也已限量使用。主要使用在面类食品肉制品食用油脂等方面。这些化学合成抗氧化剂虽然有效的抑制食品的氧化，但同时有定的毒副作用，例如丁基羟基茴香西醚，二丁基羟基甲苯，对人体的肺和肝都有不利影响，长期或高摄入易引起肺癌和肝肿大，没食子酸丙脂对肾脏有毒副作用。部分发达国家已限量或禁止使用对人体有毒副作用的人工合成抗氧化剂，比如北欧禁止使用，美国日本及西欧国家也已限量使用。肾脏有毒副作用。部分发达国家已限量或禁止使用对人体有毒副作用的人工合成抗氧化剂，比如北欧禁止使成抗氧化剂虽然有效的抑制食品的氧化，但同时有定的毒副作用，例如丁基羟基茴香西醚，主要使用在面类食品肉制品食用油脂等方面。这些化学合部分内容简介行业进入国际市场的需要高效安全无毒纯天然是当今国际食品界的主旋律。我国目前在食品加工业和食用油脂储藏加工上大量使用的仍然是化学合成的抗氧化剂。全国抗氧化剂总计消耗量在吨左右。主要使用在面类食品肉制品食用油脂等方面。这些化学合成抗氧化剂虽然有效的抑制食品的氧化，但同时有定的毒副作用，例如丁基羟基茴香西醚，二丁基羟基甲苯，对人体的肺和肝都有不利影响，长期或高摄入易引起肺癌和肝肿大，没食子酸丙脂对肾脏有毒副作用。部分发达国家已限量或禁止使用对人体有毒副作用的人工合成抗氧化剂，比如北欧禁止使用，美国日本及西欧国家也已限量使用。像目前仍在国内占主导地位的和，除外，在不同程度上对人体的肝脏肾脏等器官均有不种影响，并容易产生过敏反应。此外，化学合成抗氧化剂还存在着不可弥补的缺陷在以上的热油中极易挥发失效。实验结果表明，目前国际食品界采用的天然抗氧化剂有茶多酚迷迭香抗氧化剂异维生素钠盐维生素维生素等以及它们的混合物。其中，异维生素钠盐维生素茶多酚等属水溶性物质，对油脂的抗氧化效果不强维生素对油脂有定的抗氧化作用，但价格昂贵，添加后导致产品成本明显提高迷迭香抗氧化剂在动植物油脂富油食品和肉类制品中，具有阻止和延迟酸败或延长保存期的作用，并且彻底避免了合成抗氧化剂的毒副作用和高温加热分解的弱点，毒理实验和高温油炸试验表明，迷迭香抗氧化剂具有安全高效耐热抗氧化效果好广谱等特点。在动植物油脂上，迷迭香抗氧化剂效果优于和的倍，比异维生素钠盐好个数量级。部分发达国家已限量或禁止使用对人体有毒副作用的人工合成抗氧化剂，比如北欧禁止使用，美国日本及西欧国家也已限量使用。凡是含有化学合成的抗氧化剂的产品难以进入这些国家市场，我国食品行业如何与国际接轨，进入国际市场，其中个重要因素是采用高效天然抗氧化剂取代现有化学合成的抗氧化剂。随着人民生活水平的提高，国家对食品卫生安全的高度重视，绿色食品热的逐渐兴起，以纯天然植物为原料提取的无毒副作用的抗氧化剂取代化学合成的抗氧化剂是必然趋势，也是保障人民的身体健康，提高人民群众素质的必然选择。三是黔南州经济发展和生态环境建设的需要黔南州地处贵州省的南部，是西部内陆山区，经济发展相对滞后，经济实力薄弱。农村经济的发展，农民收入的增长，必须改变传统农业的种植结构，实行农业产业结构的调整。境内广泛分布于喀斯特地区的石灰土，是常规农业和林业无法开发利用的。由于迷迭香是常绿多年生灌木，能够起到防止水土流失，对石漠化能够进行有效的治理，对喀斯特地区的生态有较好的修复作用，在喀斯特地区石旮旯土引种迷迭香取得成功，其基地的建设可和退耕还林还草防止石漠化生态环境建设相结合，能够达到退得下，还得上，稳得住，能致富的目标。广泛分布于喀斯特地貌区域的石旮旯耕地是退耕还林还草，防治石漠化，进行生态建设的重要区域，同时，这些地区也正处我州的极度贫困山区，而这些石旮旯钙质土正适合喜干怕涝的迷迭香生长，迷迭香次种植多年收获有利于水土保持，防治石漠化，改善生态环境。迷迭香原料基地的建设，立足于黔南自身的气候土壤等资源优势，对调整和优化农业产业结构，发展农业产业化经营，建立具有发展前景的特色经济和优势产业，培育新的支柱产业，促进地方经济社会的发展有着积极的意义。十五期间，黔南州委州人民政府决定将市场前景较好，立足自身的气候土壤等资源优势，能够起到调整和优化产业结构的迷迭香产业，作为特色经济和优势产业进行培养，使其成为新的经济增长点。规划在三年内期间内以企业为龙头，基地为基础，积极推进产业化经营，建成基地亩，年产迷迭香抗氧化剂吨，并逐步做大做强。把迷迭香产业培育成黔南州区域性支柱产业。四黔南州贫困山区脱贫致富的需要。居住于喀斯特石山区的农户是黔南州特贫地区，有强烈脱贫致富的愿望，由于自然条件恶劣难以寻找脱贫的途径，这些农户通过发展种植迷迭香，第年每亩至少收入元左右，第二年每亩可达元以上，可以获得比常规农业高倍的收入，且迷迭香次种植能够收获四至五年以上，这将为贫困农民脱贫致富提供条好途径。第三节产业关联度及市场分析迷迭香天然抗氧化剂的开发，从第产业原料基地种植开始，经过加工提取，最终形成的主导产品为食品加工业所大量需要的抗氧化剂日用化工行业广泛使用的香料同时可获得医药行业上的系列中间产品。迷迭香系列产品最终的用途涉及食品医药保健品及日化等相关产业，具有产业链长，带动性强的特点。相关产业的关联情况见下图。迷迭香产业关联图油脂贮藏肉制品加工食品工业其它富油脂食品加工面食类食品饮料抗心血管疾病原抗氧化剂防晒抗皱料迷迭香原料保健药品改善糖尿病并发症基加工提取产品防脱发地工厂减肥产品药物开发抗衰老抗炎药物抗心血管疾病药物抗肿瘤抗艾滋病药物日用化工品化妆品精油空气清新剂驱蚊蝇药剂第四节市场分析进入世纪，保健品处于重要地位，人们要求健康长寿。抗氧化剂的研究与开发受到重视，市场需求极大。年欧洲食品抗氧化剂市场产值为万美元，年提高到万美元。另据报道，抗氧化剂已发展成为近亿美元的市场要求。权威人士语言如果说世纪是维生素的世纪，那么世纪是抗氧化剂的世纪。随着化学合成品对人体的副作用和毒性作用，人类回归大自然的呼声越来越高，特别是发达国家欣起崇尚天然，回归自然的绿色浪潮，例如美国德国日本法规南朝鲜加拿大等发达国家，些化学合成品已禁止用作食品添加剂。从天然植物中提取有效成分作为食品添加剂已广。现建有迷迭香种苗繁育基地亩，种植基地多亩目前为国内最大规模的种植基地，在黔南州境内基本查清适宜迷迭香生长土壤分布情况，具备推广大规模种植的技术和物资基础。龙海公司还在喀斯特地区石旮旯土试种迷迭香并取得成功，由于迷迭香是常绿多年生灌木，能够起到了较好的防止水土流失，对喀斯特地区的生态有较好的修复作用，对石漠化能够进行有效的治理和退耕还林还草防止石漠化等生态环境建设能够有机地结合起来。群众在种植迷迭香中可以获得比常规农业高倍的收入。总之迷迭香原料基地的建设，充分立足于黔南自身的气候土壤等资源优势，对调整和优化的农业产业结构，发展农业产业化经营，增加农民收入有着较好的推动作用。在迷迭香原料收购上，充分利用与迷迭香原料与加工基地相距仅有公里的优势，采用迷迭香鲜枝条进行加工，在迷迭香采收季节将部分原料进行低温储藏，然后加工对大部分迷迭香原料采取低温干燥处理后，送入原料库储藏作加工原料，以保证迷迭香有效成份不丧失，获取较好的经济效益。在青岛红星化工集团天然色素有限公司高新技术企业都匀绿友公司的科研人员年该公司成立前与青岛红星天然色素有限公司技术人员对迷迭香提取物进行专题研究。在近五年的时间里，对迷迭香系列产品的研发投入大量人力物力取得定成绩，通过查新确认，达到国内同行业先进水平并制定企业标准，年月通过贵州省科技厅组织的成果鉴定，鉴定意见为本项目充分依托黔南州迷迭香资源，在已形成定规模种植基地基础上进行深加工，对减少喀斯特地区石漠化，推进生态环境建设。增加农民收入有十分重要意义。符合国家产业政策及地区经济发展规划。用传统工艺提取迷迭香油后，利用迷迭香酸和鼠尾草酸鼠尾草酚在不同溶剂中溶解度差异，中试经溶剂筛选，工艺指标优化，选用了常温梯度提取工艺，次提取可得到水溶性及脂溶性产品，进步提取可得多种规格产品。该工艺条件温和，产品中迷迭香酸和鼠尾草酸收率和含量较高。设备腐蚀较小，操作方便。该工艺合理可行，有定创新性。建成了年产吨各类产品的中试装置，制定了操作规程及企业标准，可指导工业化生产。其产品经贵州省疾病预防控制中心和贵州省产品质量监督检验所检测，符合企业标准。④迷迭香提取的天然抗氧化剂，市场前景较好，中试评价经济部门较好。尤其是以加工为龙头，带动种植基地发展，其生态效益扶贫效益十分突出。为下步迷迭香系列产品工业化生产打下坚实基础。该成果的创新点操作温度低，节约能源，提高产品质量。原有生产工艺需在高温下完成，造成能源的浪费，增加成本并且带来有效成分的损失，本工艺在室温下进行，有效避免了有效成分的损失，提高产品成效成份含量，如鼠尾草酸原工艺产品含量最高，都匀绿友室温梯度提取可达，最高达，大大提高产品质量。可根据需求量调整同批不同规格产品的产量原有生产工艺中无法次性调节产品规格以及产量，只能先生产出般的产品再根据客户所要求含量来定产品的规格，增加工艺程序造成浪费，同时造成产品的积压。而本生产工艺可以通过调节各种溶剂的含量以及操