部规定，每公斤粮食，六六六不得超过毫克，滴滴涕不得超过毫克。根据轻工业调整和振兴规划关于加强食品安全检测能力建设的要求及国家发改委相关工作部署，特制定酒类和配料行业食品加工安全检测能力建设实施方案。通过方案的实施，促使企业建立更高层次的食品安全环境动静态检测体系，保障本行业产品质量和食品安全水平，化解和降低食品安全风险，从而保证进入下游食品加工流通贮藏等领域的食品白酒产品中毒时轻者流涎呕吐腹泻气促染，因为酒的酸度越高，铅的溶蚀作用愈大。对于含铅量过高的白酒，可利用生石膏或麸皮进行脱铅处理，使酒中的铅盐凝集而共同析出。在白酒中加入的生石膏或麸皮，搅拌均匀，静置小时后再用多层绒布过滤，能除去酒中的铅，但这样处理会使酒的风味受到影响，需再进行调味。五氰化物白酒中的氰化物主要来自原料，如木薯野生植物等，在制酒过程中经水解产生氢氰酸。中毒时轻者流五氰化物白酒中的氰化物主要来自原料，如木薯野生植物等，在制酒过程中经水解产生氢氰酸。在白酒中加入的生石膏或麸皮，搅拌均匀，静置小时后再用多层绒布过对于含铅量过高的白酒，可利用生石膏或麸皮进行脱铅处理，使酒中的铅盐凝集而共同析出。部分内容简介度越高，则器具的铅溶蚀越大。为了降低白酒的含铅量，要尽量使用不含铅品金属来盛酒或制作器具设备。同时要加强生产管理，避免产酸菌的污染，因为酒的酸度越高，铅的溶蚀作用愈大。对于含铅量过高的白酒，可利用生石膏或麸皮进行脱铅处理，使酒中的铅盐凝集而共同析出。在白酒中加入的生石膏或麸皮，搅拌均匀，静置小时后再用多层绒布过滤，能除去酒中的铅，但这样处理会使酒的风味受到影响，需再进行调味。五氰化物白酒中的氰化物主要来自原料，如木薯野生植物等，在制酒过程中经水解产生氢氰酸。中毒时轻者流涎呕吐腹泻气促。较重时呼吸困难全身抽搐昏迷，在数分钟至两小时内死亡。去除方法应对原料预先处理，可用水充分浸泡，蒸煮时尽量多排汽挥发。也可将原料晒干，使氰化物大部分消失。也可在原料中加入左右的黑曲，保持左右的水分，在左右搅拌均匀，堆积保温小时，然后清蒸分钟，排出氢氰酸。原料粉碎得细，排除效果较好。六黄曲霉毒素麦类大米玉米花生等由于霉烂变质，会污染上黄曲霉，有些黄曲霉菌会代谢产生出有毒物质，人们食用这些原料制成的食品后，会产生致癌物质，对于发酵食品尤其要引起注意。发酵食品中黄曲霉毒素以黄曲霉毒素计不得超过微克公斤。对原料要采取妥善的管理措施，防止发霉变质，超过黄曲霉毒素允许量的原料不可直接使用。发酵用的菌种应经有关部门鉴定，确认无毒产生，才能使用。七农药谷类和薯类在生长过程中，由于过多施用农药，经吸收后，会残留在果实或块根中。在制酒时，这些有毒物质会进入酒体，特别是有机氯和有机磷农药，更应注意。按卫生部规定，每公斤粮食，六六六不得超过毫克，滴滴涕不得超过毫克。根据轻工业调整和振兴规划关于加强食品安全检测能力建设的要求及国家发改委相关工作部署，特制定酒类和配料行业食品加工安全检测能力建设实施方案。通过方案的实施，促使企业建立更高层次的食品安全环境动静态检测体系，保障本行业产品质量和食品安全水平，化解和降低食品安全风险，从而保证进入下游食品加工流通贮藏等领域的食品白酒产品处于优良的安全水平。四川是酿酒大省，以五粮液泸州老窖剑南春全兴沱牌郎酒这六朵金花为主，白酒产业作为四川省的支柱产业，直保持着较高的盈利能力。近年来，随着白酒生产集中度不断提高，名优龙头企业的行业地位得到进步巩固，川酒在国内市场竞争中占据了龙头的地位。四川省委省政府提出打造中国白酒金三角，建设长江上游名酒经济带，建设千亿产业酒业被正式确定为入围企业。目前，公司根据市场需求，准备扩产到吨年规模，现有分析检测能力不足，酒类安全保障方面仍然存在诸多问题，安全质量检测手段和技术水平与同类企业的检测设备相比，原有的仪器设备和设施就显得落后，差距较大，主要是现行产品安全检测技术水平落后，因此，公司自筹资金建设检测中心，购置先进的气相液相色谱仪全自动水分滴定仪全自动阿贝折射仪全自动熔点仪气质联用分析仪分析天平及配套先进的检测设备，进行分析检测能力的建设，意义非常重大。项目实施的有利条件符合国家指导方向及发展政策根据轻工业调整和振兴规划和国务院办公厅关于印发年食品安全整顿工作安排的通知国办发号要求，年中央投资食品工业的支持重点是食品安全检验检测能力建设，出台了关于尽快开展年实施食品安全检测能力建设前期工作的意见支持并加快个食品重点行业实施食品安全检测能力建设。项目的建设完全符合国家产业发展指导方向及发展政策。企业在行业中具有竞争力企业经营管理规范，成长性良好，区域龙头作用明显，在行业具有较强的竞争实力和优势地位。公司建立了健全的现代企业管理制度，已经通过质量体系。自公司二次创业以来，通过十多年发展，成长为上规模上档次的白酒生产企业是四川省规模较大信誉高的白酒生产龙头企业。企业具备良好基础条件生产经营良好公司在白酒加工生产方面已经具备良好基础，有基地有技术有品牌，目前产品供不应求，销售体系健全，市场前景十分广阔，对本项目的建设实施以及后期的运行发展具有十分有利的基础条件及支撑作用。直以来，公司坚持科技创新的产业化研究和酒类新产品开发，拥有年产多吨白酒生产能力，根据市场需求，准备扩建达到吨的生产能力。已形成了良好的生产经营产业化基础，有较高市场号召力和品牌影响力，已经建设起废水处理工程系统，公司正朝着科技型节约型环境友好型流企业发展。建设有企业技术中心公司现有省级企业技术中心，研发团队设备仪器等优势较明显，形成了自己的技术力量，熟练地掌握优质白酒生产加工技术，初步能够进行原料生产过程以及产品的品质安全监测和监控，具有新产品新技术的开发能力。中心拥有高中级技术人员人，聘请有余名全国知名专家教授常年担任顾问，中心具有较高的研发组织能力和科技创新能力。公司技术中心老中青兼顾，人才结构配备较为合理科学，既有专业理论知识十分丰富的专家教授，又有长年从事于白酒生产第线实践经验甚丰的技术人员，还有年富力强勇于开拓敢挑重担勇攀高峰的年青科技工作者，技术力量较为雄厚，研发创新能力较强，近年来的研发创新成果获得多项国家省市科技进步奖。建立产学研联结公司还与四川大学四川省食品发酵工业研究设计院等单位建立了多年紧密合作关系，不定期进行技术交流沟通，技术培训技术咨询服务等技术领域合作，不断提升技术水平。已着手进行相关的技术改造工作公司现正以技术中心为核心，全力实搭建起食品白酒行业的高水准监测检测平台，提升整个行业的制品安全检测能力，保障制品安全，具有显著的经济效益社会效益和生态效益。论证结论通过对该项目的综合分析，项目的建设条件具备，建设方案可行，投资预算和进度安排科学合理，技术有保障，具有良好经济效益社会效益，项目建设可行，应早建设早受益。存在的问题和建议本项目技术性强，贯穿企业产品从原料到成品的全过程，涉及的设备仪器检验监测技术繁多，要求的技术水平高。建议项目承担单位抓紧建设，增强自身检测能力，提高检测水平，加强与科研单位仪器厂家检测机构监管部门的交流与合作，尽快提升检验监测装备与技术水准，满足企业和行业制品安全保障建设的需要。本项目的资金投入是关键环节。企业的自筹资金已经落实，建议尽快完成项目的建设，企业尽早从中受益。第二章项目单位基本情况和财务状况项目建设单位项目单位概况起源于明末清初，扩建于年，成立四川酒厂，年开始第二次创业，年改制为四川酒业有限责任公司。年成立四川集团有限公司，下辖四川酒业有限责任公司平昌商贸有限公司平昌县综合开发有限公司平昌县有限公司。集团公司现拥有资产总额万元，占地余亩，拥有员工余人，其中大专学历以上各类专业技术人才人，现已形成以白酒科研开发生产销售为主体，集红酒包装运输旅游开发等多元化产业于体的大中型企业集团，在二十多年的发展历程中，有过上世纪年代中期的历史性辉煌，老字号被评为中商部优质产品在计划经济向市场经济转轨的过程中，由于管理粗放，产品结构调整缓慢等原因，导致企业成为运转无资金，产品无市场，生产无保障的三无企业第二次创业以来，紧抓西部大开发的历史性机遇，积极响应巴中市发展的三大经济和平昌县食品工业强县的号召，坚持走质量效益型之路，坚持实施企业军事化管理，实施营销四性战略，创新务实狠抓营销拓市场，销售市场由年的个县级市场扩展到遍及全国二十多个省市自治区的多个区域目标市场，企业及产品先后荣获中国驰名商标中国知名白酒信誉品牌国家质量达标食品川博会金奖四川名牌四川省著名商标四川老字号四川省农业产业化龙头企业四川省企业技术中心等百余项殊荣和项国家专利，并通过国际质量管理体系认证。企业被评为中国白酒工业百强企业，是川酒行业中第七家荣获中国驰名商标的企业。现在，企业各项经济指标每年高速度递增，由个手工作坊式的企业发展为拥有流技术的名牌企业，并将继续沿着树品牌创名牌成王牌的品牌发展之路，重铸企业新辉煌。企业现有检测化验仪器设备清单表公司仪器设备名称规格型号单位数量金额低温反应浴台旋转蒸发器台鼓风干燥机台恒速搅拌器数显台醛类氧化器套酮类氧化器套鼓风干燥箱台电热恒温箱台恒温摇床台净化工作台张鼓风干燥箱台真空干燥箱台离心机台空调台电脑台显微镜台超净工作台张发酵液柱台电脑兼容机套电脑兼容机套阿贝折射仪台熔点仪台电脑联想启天台山特台山特台色谱柱根铜管件柱夹件名称型号单位数量金额液相色谱仪台色谱柱根管件氢气发生器台空气发生器台空气发生器台色谱柱根中试氧化塔台反应器台过热器台气相色谱台超声波清洗仪台隔膜真空泵台企业在行业中的作用和竞争力企业的区域龙头作用明显酒起源于，二十世纪八十年代创立品牌。年成立酒厂，