温，积温，年平均无霜期天，年平均日照时数小时，日照百分率理环境和气候条件看，区地处东径，北纬之间，地势由西北向东南倾斜，最高处米，最低处三项目建设的必要性区是个典型的山区大区，财政穷区。从地部分内容简介，现年岁，市区市区，男，现年岁，市区项目，男，现年岁，市区，男，现年岁，市区，。以上人具有多年从事农产品生产经营的组织管理经验，年富力强，有能力组织实施本项目。三项目建设的必要性区是个典型的山区大区，财政穷区。从地理环境和气候条件看，区地处东径，北纬之间，地势由西北向东南倾斜，最高处米，最低处米，相对高差米，平均海拔米。气候属于暖温带南缘季风性半湿润山地型气候，年平均气温，年平均积温，积温，年平均无霜期天，年平均日照时数小时，日照百分率，年总辐射量千卡平方厘米，年平均降水量毫米。四季分明，气候温和，光照较充足，非常适合的生产，是的最佳适生区。退耕还林工程实施以来，全区农民除发展草畜养殖和中药材种植外，能带来较多收入的首选产业项目就是有着较好发展基础的。以为例，如果农民户均有挂果株约亩，每株单产公斤干品，按目前市场价格计算，每户至少收入元以上，人均可增收元以上。同时，树具有生长周期长的特点，般旺果期可达年，收入稳定。全区现有面积万亩，年产量吨面积万亩，年产量吨面积万亩，年产量吨。年统计，市面积万亩，年产量万吨，占到全省产量的面积万亩，年产量万吨，占到全省产量的年产万吨。到年，全市的总产量将超过万吨，通过深加工，价值增加倍，效益十分可观。全区发展虽有定基础，但产品的深加工速度和规模效益明显落后。因此，我们要加快产业发展步伐，尽快发展个具有定生产规模的及等农特产品加工龙头企业，促使我区等产业尽快做大做强。市区吨农特产品加工项目的建设，既提高了农特产品的附加值，又能稳定增加农民收入，即可实现山上治本增绿，又可实现山下加工增值，其社会生态经济影响巨大。通过农特产品加工项目的建设，推行公司基地农户经营模式，实现农特产品产加销条龙，贸工农体化的产业化经营。四项目建设的可行性⒈政策优势。三农问题是全面建设小康社会的关键问题，被列为全党工作的重中之重。根据中央关于大力发展农业产业化，促进农村经济迅速发展的指导思想及退耕还林政策，区委区政府将产业的发展作为项富民强区工程来抓，出台了系列优惠政策，支持帮助农业产业化经营，这为产品综合生产加工提供了历史性机遇，将大大降低投资成本，提高投资收益率。⒉区位优势。区具有良好的生态环境，适宜生长，是生产天然绿色食品的理想区域路，速公路，国道横贯全区，交通运输极其方便输变电工程竣工已投入运行，电力资源充沛，具有显著的区位优势。⒊品种优势。基地栽植的和等品种是经过多年选育的优良品种，具有结果早产量高高抗逆性强等特点，其技术经济指标达到或超过国家标准，具有出口和加工的比较优势。基地推广栽植和为地方优良品种，具有结果早产量高抗逆性强等特点，其技术经济指标达到或超过国家标准，具有和加工的比较优势。基地大面积发展适宜加工的等地方优良品种，具有大产量高抗逆性强等特点。加工的，品质优，具有出口的比较优势。加工的原料选用优质，采用传统方法制作，其产品具有等特点，属纯天然绿色食品。⒋规模化生产加工优势。本项目按照规模化集约化规范化要求设计，不仅可为加工出口提供充足的货源，同时又能降低市场风险，增强各方面生产积极性，提高经济效益。⒌技术条件优势。市区所辖的区区和区，直从事及的经营，在实践中积累了丰富的管理生产加工技术经验，员工稳定，经过培训，已经具备定的管理生产技能。同时，该企业与学院建立常年合作关系，每年生产加工期间由学院的专家教授到车间进行实地指导和培训，生产加工的工艺技术和产品质量有保证。今年月日，区政府在学院签订技术合作协议，将学院作为技术依托单位，为辖区企业提供有关农产品开发与产业化农产品贮藏与加工食品研究与开发等领域的成果转化与技术服务，培养急需的紧缺专业技术人才。为行业发展规划与决策提供咨询建议与意见。并根据我区的资源优势，双方合作开展有关农产品贮运及加工技术研究和示范工作，帮达到技术标准出库降湿分选线加工包装营销。保鲜加工工艺流程⑪保鲜贮存原果初选贮存周转箱预冷气调贮存每个库间在天内装满保湿降氧天内将库内各项指标降到气调技术标准正常贮存保鲜温度湿度氧气二氧化碳乙烯等都达到技术标准出库升氧降湿加工包装营销。⑫加工选果清洗旋皮初烘熏硫捏软整型烘干堆积出霜压饼分级包装。加工工艺流程⑪水选料浸泡磨浆滤浆煮浆点卤蹲脑破脑上脑压模成型⑫水选料浸泡磨浆滤浆煮浆点卤蹲脑破脑上脑压模成型烘干灭菌真空包装⑬水选料浸泡磨浆滤浆煮浆起皮烘干成品包装⑭全自动产线生产工艺流程及设备配置流程生产工艺流程吸洗泡磨浆浆渣分离煮浆筛浆均质凝固压榨成型切割冷却包装冷藏。生产设备流程吸豆机洗豆泵浸泡槽磨浆机分离机连续煮浆机二次煮浆机筛浆机均质机点浆凝固装置压榨成型装置水中切割冷却装置包装装置⑮全自动生产线生产工艺流程及设备配置流程生产工艺流程泡豆磨浆浆渣分离煮浆筛浆点浆凝固打碎均质泼片沥水成型压榨水分剥布切边包装生产设备流程吸豆机洗豆机浸泡槽磨浆机分离机连续煮浆机二次煮浆机筛浆机点浆打花体机自动干豆腐成型机泼片机自动圆盘式豆干压榨机干豆腐纱布剥离机起包机包装三加工技术要点加工技术⑪原品脱青皮人工打落采收的，以上的坚果带青果皮，故旦开始采收，必须随采收随脱青皮和干燥，这是保证坚果品质优良的重要措施。带有青皮的，由于青皮具有绝热和防止水分散失的性能，使坚果热量积累，当气温在以上时，很易达到以上而受高温危害，在炎日下采收时，更须加快拣拾。收回的青果应随即在阴凉处脱去青皮，青皮未离核时，可在阴凉处堆放，喷洒的，盖上塑料布，但要经常翻动散热，随离皮随脱皮，否则极易发霉变质，还会影响壳仁颜色。坚果漂洗坚果脱去青皮后，随即洗去坚果表面上残留的烂皮泥土及其他污染物，带壳营销时，可用漂白粉液进行漂白。常用的漂白方法如下漂白液的配置溶解在约温水内，充分溶解后，滤去沉渣，得饱和液，饱和液可以的比例用清水稀释后用作液。漂白方法将刚脱青皮的先用水清洗遍后，倒入漂白液内，随时搅动，浸泡分钟，待壳显色时，捞出用清水洗净漂白液，再进行干燥，漂白容器以为好，不可用制品。坚果干燥采收时节天气晴朗时，多采用晒干法。漂洗后的干净坚果，不能立即放在日光下曝晒，应先摊放在席箔上晾半天左右，待大部分水分蒸发后再摊晒。湿在下曝晒会使核壳翘裂，影响坚果品质。晾晒时，坚果厚度以不超过两层果为宜。晾晒过程中要经常翻动，以达到干燥均匀色泽致，般经过天左右即可晾干。采收时节多阴雨天气，可采用烘干法，在干燥室内将摊在架子上，然后在屋内用烘干。干燥室要通风，不宜过旺，室内温度不宜超过。也可采用法。即用将吹入干燥箱内，使箱内堆放的很快干燥。鼓入热风的温度应在为宜。温度过高会使变质，当时不易发现，贮藏几周后即腐败不能食用。坚果干燥指标坚果相互碰撞时，声音脆响，砸开检查时，横隔膜极易折断，核仁酥脆。在常温下，相对的坚果平均含水量为，约，便达到干燥标准。④坚果分级加工成品质量要求大小基本致，分级包装。坚果质量的优劣深受生产者经营者消费者和外贸部门的关注。不同坚果的品质具有不同的价格。新的质量等级分为特级级二级三级个等级，每个等级均要求坚果充分成熟，壳面洁净，缝合线紧密，无露仁虫蛀出油霉变异味，无杂质，未经有害化学漂白物处理过。分级后，用干燥结实清洁和卫生的包装袋包装，袋或袋包口用针线缝严，包装袋左上角标明批号。果壳薄于的可用纸箱包装。在运输过程中，应防止雨淋污染和剧烈的碰撞。坚果分级质量标准特级果形大小均匀，形状致，外壳自然黄白色，果仁饱满色黄白涩味淡坚果横径不低于厘米，平均单果质量不低于克，出仁率达到，空壳果率不超过，破损果率不超过，含水率不高于，无，易取整仁含量不低于，质量达到。级果形基本不致，出仁率达到，空壳果率不超过，黑斑果率不超过，其他指标与特级果指标相同。二级果形基本致，外壳自然黄白色，果仁较饱满色黄白涩味淡坚果横径不低于厘米，平均单果质量不低于克，出仁率达到，空壳果率不超过，破损果率不超过，含水率不高于，率不超过，易取含量不低于，质含量达到。三级无果形要求，外壳自然黄白色或黄褐色，果仁较饱满色黄白色或浅琥珀色稍涩坚果横径不低于厘米，平均单果质量不低于克，出仁率达到，空壳果率不超过，破损果率不超过，含水率不高于，黑斑果率不超过，易取四分之仁含量不低于，质含量达到。⑫仁桃仁洗干净，放入烤箱度烤分钟。放入锅中，不停的搅拌至浓稠状。烤好的仁加入中，快速的搅拌，使每个仁都沾上糖浆。④放冷，糖凝固后包装。仁成品质量标准外形仁整齐，饱满。色泽呈琥珀黄褐色，有光泽。口味甜酥香脆，具有仁的浓郁香味。⑬粉仁的挑选去皮加水磨浆和均质符合速溶粉加工要求。加水量为倍。加糖量每克原液加克，浓度。浓缩真空度千帕，浓缩至原体积的左右。固形物含量达左右。④喷雾干燥采用离心喷雾干燥机，转速转分，温度，进风温度，排风温度左右。包装抽真空包装或充氮气包装。低温冷库保鲜贮藏技术低温冷库保鲜贮藏是利用机械制冷降低库温，达到的最适贮藏条件。温度般为，空气相对湿度，含氧，含二氧化碳。低温贮藏注意要点是低温入库二是包装不宜过大，宜在公斤之间三是库温不可低于，否则栗实会受冻变质。库房及用具消毒冷库在果实入库前天降到。高效库房消毒剂，属于烟剂，具有杀菌效果佳无毒对金属腐蚀性小操作方便安全等特点，现已在生产上大量应用。采收采收充分成熟的饱满的无病虫害和机械伤的果实。