天然产品为原料的有机食品，它没有农药残留，不含化学添加剂化学色素和防腐剂等。因三是有利于人体健康。生产中不使用任何人工合成的化学物质，使产品质量明显提高，其价格可大大提高。部分内容简介农业现代化中所出现的环境问题。有机农产品要求用可持续发展的农业技术，不破坏生态不污染环境保护资源保护生物多样性，这就避免了土壤酸化和水土流失等问题。二是有利于提高农产品的品质，提高农村的就业率，提高农民的收入，加快脱贫致富的步伐。生产中不使用任何人工合成的化学物质，使产品质量明显提高，其价格可大大提高。三是有利于人体健康。以有机农产品或天然产品为原料的有机食品，它没有农药残留，不含化学添加剂化学色素和防腐剂等。因此，它是种来自于最佳生态环境，高品位高营养纯天然优质安全的食品。四是有利于提高国际竞争力。我国在加入世贸组织之后，面对名目繁多的绿色壁垒，首当其冲的是对农业的冲击，在国际市场上我国有些农产品的质量价格都处于竞争劣势，有机食品的开发是增强国际竞争力维护国家利益的重要工作。公司简介县果菜有限责任公司成立于年，主要以大蒜及蒜制品加工出口为主营业务。年的还只是个仅有四名股东，十几个管理人员，百十个工人，占地不到三亩的两个加工大棚，所构成的个小作坊。而如今的，已经是个拥有个精明能干，来自各行各业各有所专的精英团队组成的领导班子，拥有员工人，企业占地面积亩，建筑面积平方米，总资产万元，主要以大蒜及蒜制品加工出口为主营业务，兼营苹果生姜圆葱板栗等的国家级农产品加工出口示范企业。基地建设发展情况公司早在年代就确立了从源头控制提高和改善产品品质的发展思路，建立起自己的农产品加工种植基地。同时，也最早的提出了公司基地农户的公平合理的利益联结机制，既促进了农民增收，又保障了广大农民的利益，壮大了农村集体经济，为我县大蒜行业的健康有序发展做出了积极的贡献。不仅如此，由此又进步促进了我县农业科技的进步和推广，培育新型品种建立新型工农关系，促进了我市的城乡体化统筹发展。而这切，也同时与国家应时出台的农业产业化政策不谋而合。同时，也为今后发展有机大蒜生产基地打下了坚实的基础。年企业建设了自己的农产品加工基地，年获得有机大蒜种植基地的认证，公司特别设立专的部门和人员，专管理和运作基地建设事项。公司自获得有机产品认证以来，直以提高产品的质量安全和国际竞争力，实现农民增收，企业增效，国家增利为目标。在有机基地的发展过程中，公司从多个方面，多个层次着手建设，在稳固现有建设的基础上，不断向更高层次发展。有机大蒜基地主要建设内容如下农田基本建设修筑隔离设施如隔离沟防护绿化隔离林等修建水利设施深水机井整修灌溉沟铺设地下管道等土壤改良购用土杂肥生物肥豆粕等有机肥料④增设基地标牌设施优良品种引进与研发与国内专业大中院校科研机构合作，实现科技兴农，科学兴企。公司积极与山东农业大学联合组建了中国独此家的大蒜工程研究中心和大蒜研究院，形成了集科研种植储存加工出口于体的外向型企业。年，公司投资万元与山东农业大学山东省农科院共同组建了山东省大蒜工程技术研究中心，用于优质大蒜品种的繁育和蒜素蒜油等深加工产品的科学提取技术研发。其带头人徐培文研究员刘世琦教授均为大蒜资深研究专家，科研能力基本代表了现今国内大蒜研究领域的最高水平。现已开发出古白号号等大蒜新品种，并广泛用于种植，每亩增产公斤，增收余元，全县增收约万元。年企业被国家农业部评为全国农产品加工示范企业，年奥运供应商，牌产品被国家农业部授予中国名牌农产品。现公司已成为山东省农业产业化重点龙头企业，山东省科普示范企业和全国农产品加工示范企业。基地租赁和转化期种植管理与农户签订种植合同。规定农户必须服从公司全年度的种植总体规划。大蒜及下茬作物的种植，均按照公司有机种植技术规范进行操作，禁止使用化学肥料化学药品和制剂禁止种植转基因种子的作物，如棉花等。基地内上茬作物可做绿肥的，由公司统安排车辆为农户逐实行秸秆还田。所使用的有机生物肥料和通过发酵的畜禽粪和生物农药，由公司统采购配送到田间地头。农户所使用的自备的绿肥堆肥土杂肥等腐熟肥料，则在公司技术人员指导下进行施用。基地内杂草律实行人工除草，禁止使用化学除草剂病虫害律采用生物农药或物理方法防治。④大蒜覆盖用地膜，只允许选择聚乙烯聚丙烯或聚碳酸酯类地膜。在大蒜收获后，由专门人员聚拢销售到回收利用点。原料收购农户在合同期限内，须完全服从企业及其相关技术人员的指导安排，不可干扰公司在基地内的应种耕收作业。为保障原料的及时足量采收工作，安排相应的公司人员负责，全程监督原料的采收。由公司指定人员，统时间地点，统作息，指派负责人，抽调办公人员对收获进行监督管理运送原料车辆，由公司指派和市场雇用，每天对车辆的清洁卫生状况进行检查每车要审验的票证急骤增加，现有的退税审核力量，无法及时完成审核工作量。特别是对疑似涉骗税案的企业，审核更加谨慎，有的需要票票到企业现场查验落实，无形中又增加了审核工作量，以致延缓了出口退税办结时间。在当前大蒜行情不好融资困难的情况下，出口退税的不及时，占压了企业周转资金，企业经营难度进步加大。进步推动我国大蒜出口面临的主要问题产销失衡是出现卖蒜难的主要原因。特别是年放开管理后，大量以前未经营过大蒜的企业收购出口大蒜，造成虚假的供求关系。大蒜出口虚假繁荣，刺激了山东等地进步扩大大蒜种植面积，使得我国大蒜产量猛增，出口供大于求，出口企业低价竞销，企业利润连年下降。出口无序竞争情况严重，限制了我国大蒜出口市场开拓空间。多年来，我国大蒜出口存在的无序竞争低价竞销等问题直比较严重，使得大蒜出口数量持续增长，价格却不断下滑，造成了美国加拿大巴西南非先后对我国大蒜实施反倾销韩国严格限制我对韩出口数量欧盟印度和泰国对我实行进口配额限制。这些贸易壁垒在很大程度上限制了我国大蒜市场空间，加大了主销市场的出口压力和国际市场开拓难度。大蒜出口企业组织化程度低，缺乏竞争力。年，我国大蒜出口企业家数已经达到家，以上是中小企业，年出口额不到万美元。这些分散经营的中小企业面对大蒜出口市场化国际化和国际竞争日趋激烈的挑战，暴露出规模小效率低缺乏竞争力等问题，难以和那些在生产组织上已经产业化集约化规模化和商业化程度较高国家的大蒜经销商进行竞争，在应对国外的贸易保护壁垒方面也处于不利地位。大蒜加工品种少，产品科技含量和附加值低，经营观念和模式陈旧，品牌意识不强。目前，我国大蒜出口还是主要集中在保鲜大蒜和干燥大蒜上，深加工和高科技的产品比例很小。这些原因方面使得我国大蒜出口市场单，抗风险能力薄弱，市场稍有波动就难以承受另方面也使得在现有市场上，我国大蒜产品竞争力有限，效益低，回报少。推动我国大蒜出口的措施规范为先，品质为本，积极扩大我国大蒜出口贸易面对我国大蒜出口的主要困难和人世以来严峻的国际竞争挑战，中国土畜产进出口商会大蒜分会充分发挥了联结农户企业和市场的纽带沟通政府和企业的桥梁作用，采取积极措施，进步加强行业组织和协调工作，规范竞争，促进行业合力形成同时，积极推动行业的产品升级，提升品质，推进品牌战略，以质取胜。抓好出口农产品区域标准化建设认真贯彻落实好出口农产品质量安全区域标准化管理会议精神，完善监控体系，确保产品质量。政府层面是加大对农资市场的整治力度，禁止剧毒高残留农药和劣质化肥的流通，同时积极引导广大蒜农按规定施肥用药，对病虫害以物理防治为主，化学防治为辅，杜绝使用剧毒高残留农药，确保大蒜等农产品质量。二是加大扶持力度，提高自检自控体系建设，配臵部分农残检测设备，提升自检水平。企业层面是提高大蒜出口产品质量。继续采取公司基地农户生产经营模式，从源头抓起，按照标准化要求，大力实施无公害绿色和有机种植。建立健全生产档案，产品质量检测销售记录等可追溯体系，力求大蒜产品质量达到国际要求标准。二是提升大蒜出口产品竞争力。加快国际认证步伐，积极开展区域标准化认证和以及等体系认证，增强企业核心竞争力。强力推进大蒜由粗加工向精深加工发展加大对蒜深加工项目的扶持力度，全力推动大蒜由出口蒜头向精深加工转化。是整合蒜制品加工厂，引导企业实现强强联合弱弱成强，整合提升现有加工能力对获得出口检验检疫资格的蒜制品加工厂给予适当的资金扶持，以推动企业向深加工发展。二是对联合投资蒜制品加工且符合环保标准的，在土地征用审批等方面优先考虑，对投资较大的给予定的贷款贴息。三是对于实行强强联合，从事大蒜素大蒜胶囊等精深加工的，帮助协调贷款并给予全额贴息。加强行业自律，规范经营秩序，为企业创造公平竞争的贸易环境我国大蒜出口长期以来的低价竞销无序竞争不仅打压了企业的利润空间，同时也给整个行业健康有序发展埋下阴影。在这种严峻形势下，行业协会应充分发挥行业中介桥梁作用，方面组织企业形成合力，积极应对国外贸易壁垒，另方面引导企业贯彻国家的方针政策法律法规，完善行业自律互律机制，从出口数量价格质量等多方面入手，不断探索行业自律的方式和内容，规范大蒜出口经营秩序。同时，行业协会还应积极配合地方外贸农业有关部门控制种植面积，指导农民根据供求关系合理安排种植计划，不要盲目扩大种植面积提倡农民采取休耕轮种等方式，保证大蒜的品质不退化，提高单产推动会员企业产业化标准化生产经营，提高大蒜及制品应对国外技术贸易壁垒的能力，扩大出口。有机食品市场前景分析有机食品被誉为朝阳产业，具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的份报告分析表明，在过去的年间，在些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过。这与些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。经调查分析，到年前后，国外市场对有机食品的需求量将进步增大。有机食品的种植讲究的