【定稿】KTV娱乐会所管理手册_管理手册模板.doc文档23页全文免费阅读

五不间断巡视，对本区域各项工作现场指导，发现问题及时解决问题。

六经常与下属沟通，做好员工的思想工作。

七制定培训计划，并做好营业部员工的培训等管理工作。

八控制成本核算，完成预期目标考核。

九每日上交营业分析报告，对部门所需物品合理安排补充。

十负责营业部的安全防范防盗消防工作。

副总经理岗位职责协助营业部总经理做好区域管理工作，确保服务质量的不断提高。

二起先锋带头作用，身先士卒。

三督促员工仪容仪表考勤个人行为。

四全面做到上传下达，落实监督。

五负责本班次的安排及工作监督。

六每日检查员工的仪容仪表，服务态度和工装工牌穿戴岗位卫生情况。

七将本班次的运营情况及异常情况及时上报。

八经常与客人交流，取得客人的反馈意见和建议。

九向客人提供保质保量的产品及优质的服务。

十给重要的客人安排房间和带客进房。

十检查区域所需物品存量，并开具领料单。

十二完成领导临时交办的任务。

前厅接待经理岗位职责负责大厅灯光的开启和关闭。

二对于老弱病残孕及醉酒客人进行搀扶，做好辅助服务工作。

三做好客人的引领接待工作，宣传介绍公司各种情况，有力推销公司卖点。

四协助做好突发事件的处理工作。

五对重点区域进行巡视，发现问题，及时处理。

六建立完整的交接班记录，完成上级交办的其它任务。

前厅收银岗位职责熟练掌握收银软件的使用，掌握结账流程，电脑的基本操作及维护。

二做好订台电话记录。

按预定时间通知房间服务员做好迎接客人的具体准备工作。

对超时分钟没有到来的，要及时报告给总经理询问情况。

三准确快速地打印收费帐单，及时地完成客人的消费结算。

四保管好帐单发票并按规定使用登记。

五热情服务，吐字清晰，将找零双手交给客人。

正确及时的输入各种单据，防止错单漏单的发生。

六完成当班营业报表财务报表并按规定上交。

七适时恰当地推销公司的各种优惠卡，并向客人讲清使用方法。

八做好收银设备的清洁保养工作和收银区域的清洁卫生工作。

九认真做好交接班工作。

十掌握真假币的鉴别方法，杜绝收假币。

楼层服务员岗位职责检查本区域所有客用品是否整洁和齐备。

二熟练掌握各种所需业务技能及各项服务的价格。

三对客服务时要主动热情耐心周到，让客人有宾至如归的感觉。

四发现问题，及时处理，不能处理的事务，及时上报，并做好意见反馈。

五服务员有责任和义务实行帮的培训计划，团结互助。

六负责所属区域的清洁卫生和环境维护工作。

七准确掌握包房的状态，作好与其他部门的配合工作。

采购部岗位职责认真执行公司各项规章制度和工作程序，服从上级指挥和有关人员的监督检查，保质保量按时完成工作任务。

二根据批准的采购申请单进行采购，控制采购价格，保证物品质量。

三具体办理采购物资的报验入库报账付款手续。

四办理采购环节退换货工作。

五定期向财务部经理述职。

六积极参加培训活动，努力钻研本职工作，主动提出合理化建议。

七做好业务记录以及记录的保管或移交工作，保守公司秘密。

八完成领导交办的其它工作任务。

保安员岗位职责爱岗敬业，服从直接上级的工作安排，听从指挥，令行禁止。

二负责所辖区域的公共安全。

三负责所辖区域车辆停放管理工作。

四负责安全巡逻工作，对所属区域内的异动异响异味等情况进行检查。

五负责所辖区域的消防安全工作，熟练掌握消防安全设施设备的使用方法。

六配合各部门的巡查工作，制止违章行为，防止不法分子破坏捣乱。

七遵纪守法，严格按照各项法律法规和公司的各项规章制度，处理解决执勤过程中出现的问题。

八做好个人内务卫生工作，创造出个良好的工作生活环境。

保洁员岗位职责服从指挥合理安排本职工作。

二按相应的卫生标准规定做好所辖范围内的卫生清理和维护工作。

三做到卫生区域无纸屑无污渍无毛发等杂物。

四负责保洁设施设备的日常维护和保养。

五积极参加各种岗位技能的培训。

六按要求清理垃圾，配合该区域将垃圾送到指定垃圾箱内。

水电工岗位职责负责公司内的水电系统设备设施的维修保养巡检工作。

二负责公司内的各项临时性维修工作。

三负责公司内公共照明设备的使用正常运行和日常维修工作。

四负责所辖工作中所需专业物资物料的申报。

五负责公司内各种网线的改建和维护。

仓管岗位职责负责购入物品的验收入库工作，把好质量数量价格关。

二入库物品科学摆放，合理保管，防止变质过期。

三负责核对各部门申购报告，提出修改意见。

四及时做出月报表和报损表。

五对物品保管和发放有重要责任，严格把关，降低消耗。

六做好仓库的防水防火防盗及防蛀工作。

七必须按公司财务管理制度定期对仓库商品盘存上帐，配合财务人员工作。

超市员工岗位职责确保续订货，保证超市的正常销售二维持良好的补货理货和库存管理工作，落实各种促销措施，达到本部门的销售目标三控制损耗，加强防火防盗防潮防霉变的管理工作四做好本部门清洁工作，维持营业时间的卖场通道畅顺。

五每月做好商品销售记录，及时向仓管反馈货物的供需状况。

第二部分管理程序请假程序员工提出申请填写请假单上级领导批准参考公司规定的批准权限办公室归档如实填报考勤奖罚管理程序依据员工手册符合奖罚条件者部门主管填写申请奖罚资格审核确定奖罚标准人数方式总经理批准执行辞职程序提出书面申请提前天部门主管批准报部门经理批准主管级及以上人员须经总经理批准填写员工变动单物品交接清单部门主管及仓管签认正常离职申购管理程序部门申购计划日常物品日常申购集中采购维修用品应急采购填写申购单部门主管审批总经理签字进入采购程序采购管理程序职能预备业务单位储备市场价格调查产品质量保障审核申购单采购报帐入库管理程序凭购物发票及实物仓管审核入库单签认入库出库管理程序部门主管申领物资管理员仓管填写出库单核对物品领物签认报帐程序持发票及入库单申请填写费用支出说明表主管领导审核总经理批准财务核对支出费用签收进入记帐程序第三部分服务流程前厅服务流程宾客接待准备接到客人并热情的问先生女士晚上好，请问几位至前厅经理面前，在距离客人米，感觉与客人眼光相遇时所有经理行礼欢迎宾客先生女士晚上好，欢迎光临新新贵，行礼时必须双眼平视，收腹挺胸，同时鞠躬度问候，要求全体人员致。

带房经理上前接到客人问先生女士几位咱们需要什么样的房间入座经理需在客人前面米至米的距离，左手引导客人，将客人带到包房门口时，应主动热情的打开房门，站在门轴方左手右手扶着门柄手轻轻推开门，左手右手五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做请的手势，请客人入房入座。

介绍房间的标准，询问客人所需要的酒水和具体工作的安排。

安排完后，经理退后三步离开房间，并说祝各位老板今晚玩得开心玩的快乐，介绍客人入座后，应自我介绍先生女士，晚上好，我是这间房的服务生，很高兴为您们服务，席间经理要进行两到三次的服务。

二结账送客当包房客人要求结账时，服务员指引客人到楼收银台进行结账。

客人到楼收银台后，收银员面带微笑，服务站姿，对前来的客人说先生女士，您好，现在结账吗，在得到肯定答复后，麻烦您哪个包房，在确定包房以后，询问先生女士，您好，您的消费金额是多少元，请问您用什么方式结账若客人持打折卡消费，必须刷卡结算若客人以现金结账，先生女士，收您多少元，这是找零，您请收好，双手递给客人。

并说欢迎下次光临。

送客当客人准备离开时，提醒客人带好随身物品，并说请慢走，欢迎下次光临。

还应主动将客人送到门口以示尊重。

恢复迎客状态当客人离开房间，服务员应立即清理好台面，摆放好台面上的切必备品，以便迎接下批客人的到来。

服务员工作流程营业前准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具笔火机酒水单夏季为点名参加班前例会时间班前例会内容上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的估清，检查员工的仪容仪表和营业用具。

为上岗前的准备工作时间检查房间所有设施是否正常。

卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分，如发现问题，报告该楼层负责人。

经理例会前音响师将所有电器音响调试到位。

附每个月号月底两天早上为大扫除时间二营业中前厅经理零晨站位迎宾时间楼层经理准时定岗迎接顾客。

按标准姿势站位站立于自己所属部门指定位置恭迎客人，做到抬头挺胸面带微笑双手背后。

宾客到来时，在距离米米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼