【29页】火龙果加工与种植技术手册_全套完整文档

其学名为。

原产于中美洲热带地区。

火龙果营养丰富功能独特，它含有般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。

火龙果为仙人掌科三角柱属植物，原产于巴西墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。

火龙果是种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西广东等地栽培的植物。

火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。

她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因而也称吉祥果。

火龙果对人体的好处及营养每百克火龙果果肉中，含水分克灰分克粗脂肪克粗蛋白克粗纤维克碳水化合物克热量千卡膳食纤维克维生素克果糖克葡萄糖克钙毫克磷毫克铁毫克和大量花青素红肉果品种最丰水溶性膳食蛋白植物白蛋白等。

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质膳食纤维维生素铁磷镁钾等，盛产期是月到月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹云林嘉义等地。

从现代科学研究分析成果表明，量天尺火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康美容防病强身的元素，从上个世纪中叶开始，亚洲打丁美洲等地火龙果种植已颇具规模，本世纪初，亚洲种植面积更是突飞猛进，其相对应的科学研究亦在全球范围内迅猛发展起来，我们相信，量天尺火龙果将为人类带来更多理想与福音，火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。

火龙果有预防便秘促进眼睛保健增加骨质密度帮助细胞膜形成预防贫血和抗神经炎口角炎降低胆固醇皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒抗自由基防老年病变瘦身防大肠癌等功效。

而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

火龙果的传说量天尺是种蔓腾类仙人掌属的热带植物，原产于中美洲的哥斯达黎加瓜地马拉巴拉马厄瓜多尔古巴哥伦比亚等地，不仅以长寿强韧及美丽著称，更有绝佳的营养美容来源。

当地广泛流传的传说中指出，量天尺是种强而有力的营养象征，阿鹚特克人的则传说中便细述了量天尺对名妇人具有多大的力量，当位贫苦的阿鹚特克妇女在热辣难忍的沙漠中迷路，疼痛而呼救无门，处境十分危险，正在她陷入绝望奄奄息，幻觉中慢慢进入另个世界的路上悠悠中听到股上天传来却十分清晰有力的声音，那声音告诉她赶快食用身旁的植物，赶快食用身旁的植物，她艰难地伸手去摸，已睁不开眼的她却幻觉到身旁全是盘枝错落蔓延无度的量天尺，在这片特别酷热的沙漠上几乎没有其它植物，她幻觉中看到闪烁的红光，那是点缀在量天尺丛中星星点点的火龙果，如把把猎猎跃动的火苗又如颗颗卟卟跳动的心脏在此起彼伏地呼喊和激励着她挺住，习小风千百万个满怀抱拥巨大百合花的妙龄佳丽向她跑来，如梦如幻中，她的手触摸到了根吹来，她感觉到了群群摇曳多姿的仙女和簇簇温莞灿烂的鲜花在眼前交替变换着，象是碧绿而肥厚的量天尺，当她神奇般使力拉扯并折断它时，手被刺得血淋淋的了，但她没有感觉疼痛，她似乎在被种神奇的力量指使着，机械般地啃咬着这支肥厚的量天尺，又吃下了颗鲜红夺目的火龙果，就在这近午时分，太阳更显毒狠的时刻，神奇的事件发生了，这位阿鹚特克妇女舒醒过来了，体力快速恢复了，几近干裂的嘴唇魔幻般红润起来，并如波浪式地渐次传遍全身，顺利的走出沙漠，这位阿鹚特克妇女的传说从此代代相传下来，量天尺被人们奉为神仙草，火龙果亦被称为神仙果仙蜜果，无论其枝条花朵果实还是根系都成为当地人们不可缺少的独具药食功能的特别作物。

作为种神圣的象征，量天尺火龙果被世人敬重，这个传统后来随着欧洲殖民主义在全球的侵略扩张而传遍了全球。

火龙果在人类可食植物果实中位居上流，并蕴意吉祥健康富贵长寿等人类众多美好的理想，人们无论是拜见亲友还是探望病人，随手携带的果篮中央必备只火龙果，预示着诸多良好祈望，无论上至国家领导还是普通百姓，供奉祖先时都常离不开火龙果火龙果的起源火龙果起源中美洲热带雨林地区，为仙有掌科量天尺属和蛇鞭属植物，后由法国人荷兰人传入越南泰国等东南亚国家以及我国台湾省。

火龙果与宗教文化有着很深的历史渊源，在美洲玛雅人印加人的金字塔附近以及亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。

每逢祭祀及重大宗教活动，他们会将火龙果供奉在祭坛上，视为圣果。

更为称奇的是，无论在美洲还是亚洲，火龙果与中华龙文化都有着不解之缘。

古代印加人将火龙果与刻有酷似中国龙的图腾放在起祭祀，这种图腾和火龙果在印加语里都是龙的意思。

直至今天土著墨西哥男子还喜欢称自己为中国男孩，这也许是受了有关他们祖先是从中国漂洋过海来到美洲传说的影响吧。

火龙果的栽培火龙果为热带亚热带水果，其栽培技术简单。

性喜温暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生长的最适温度为，但年最低温高于的地方均可露天种植。

对土壤的要求不严，平地水田山坡或旱地均可栽培，在肥沃排水良好的中性或微酸性砂红壤或壤土中生长良好，具气生根，根多强壮，生命力及其旺盛。

繁殖方法主要采用扦插和嫁接，种植时般行距，株距，每穴，每穴株。

管理过程中适当施些有机肥，夏天高温干旱注意灌溉，雨天注意排涝，防积水，避免细菌真菌感染。

般很少发生病虫害，即使有少量发生，采用些高效低毒的农药就可以处理和预防。

火龙果的开花结果期为每年的月，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。

火龙果的开发在高脂肪高热量高蛋白食物结构导致高血脂高血糖患者日益增多的今天，有美容保健双重功效的火龙果，可以说是人们的最佳选择。

火龙果除生食外，其花和果均可加工成各种营养保健食品，如火龙果汁酱脯以及罐装饮料等，风味独特。

花和茎均可入药，若能提取其花和茎的有效成分加工成胶囊药丸等药品，对治疗高血压糖尿病十分有效。

另外，火龙果的茎是珍贵仙人掌类嫁接的理想砧木，可以把蟹爪兰各种怪异的仙人球嫁接在其上，制作成家庭观赏的园艺植物，而火龙果的花和果实本身颜色也十分鲜艳，因此也可以直接作为盆景及庭院栽培观赏。

火龙果在我国的栽培历史较短，目前只有在台湾海南广西广东福建等部分省区兴起，栽培面积还十分有限，今年潮州的市场价格为元个，形成供与需的巨大差距，综上所述，火龙果的开发前景是非常广阔的。

火龙果种植的管理技术育苗火龙果主要采用扦插苗或稼接法繁殖。

扦插苗以春季最适宜，插条选生长充实的茎节，截成长厘米的小段，待伤口风干后插入沙床，约天可生根，根长到厘米时移植苗床。

嫁接苗选择无病虫害生长健壮茎肉饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。

将火龙果茎用刀切平面，把接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在摄氏度条件下，天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。

苗期管理育苗床宜选通风向阳土壤肥沃排灌方便的田块，整细作畦，畦带沟厘米，平方米施腐熟鸡粪或牛粪千克千克，掺入谷壳灰千克，充分搅匀，在整地时施于畦面以下厘米的表土层其后再施千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于厘米深的表土层中，然后把小苗按株行距厘米种于苗床，浇透水，并喷洒倍多菌灵次，每隔天施千克千克复合肥，等长出第节茎肉饱满的茎段，就可出圃。

二栽培管理火龙果为热带植物，喜光耐阴耐热耐旱喜肥耐瘠，其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风，平方米栽株，每株中间埋根厘米见方，高米的水泥柱作支架即可。

火龙果可适应各种土壤，但以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好，为使其种植后生长旺盛，必须多施消毒杀菌发酵的人畜禽粪有机肥，苗期施钙镁磷肥和复合肥，用量根据植株大小而定。

火龙果在温暖湿润光线充足的环境下生和迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。

火龙果耐摄氏度低温和摄氏度高温，为保证其常年生长和多次结果，尽量达到适宜温度摄氏度，北方种植必须建温室大棚，冬季夜间温度不低于摄氏度。

夏季可不揭掉塑料膜，但必须通风。

火龙果园不必翻耕，及时剪除杂草即可。

火龙果蜡质层厚，外观光滑，免套袋，省工省时。

火龙果般无虫害发生，偶尔根部有线虫，茎叶有红蜘蛛，及时防治即可。

火龙果从开花到果实成熟，约天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香鲜艳时，就可采收。

火龙果加工方法从火龙果果肉果皮中提取水溶性红色素的方法火龙果葡萄酒及其制备方法种从红心火龙果中提取水溶性天然红色素的方法火龙果籽保健品的生产方法火龙果果皮饮品的生产方法火龙果籽表面的清洁处理方法火龙果枝条制品的生产方法火龙果饮品的生产方法火龙果果肉饮品的生产方法火龙果枝条饮品的生产方法火龙果汽酒及其生产工艺种火龙果果酒的制备方法认识火龙果概述火龙果是仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物，是种新兴的有良好保健功效的水果。

原产于西半球赤道附近，中美洲热带雨林地区。

由此决定了它的生物特性耐热，不耐低温。

能耐，而在以下则有不同程度的寒害，低于会冻死。

它不出自干热沙漠而出自热带雨林，故天性非喜干旱而喜湿润。

它的根不耐水浸，并非怕水，而是不耐缺氧。

由此决定其栽培特点，不求深植而应浅植，排水便利，地表最好能保持层疏松透气湿润的覆盖物，例如枯枝落叶或生长中的杂草，仿照它祖先的生长条件，使气生根能在近地浅表蜿蜒伸展吸水吸肥。

不少读者对火龙果还较陌生，但对剑花则多较熟悉。

其实两者是同科