某边坡治理工程初步设计毕业设计.doc文档36页全文在线看

比较表中四因素值的大 小可以看出，隙水 主要分布于坡积层和人工堆积层内。

埋藏不深，水量不丰，受季节影响 明显。

裂隙水赋存于张开的中，裂隙短小泥岩中微裂隙发育。

边坡区地层为单 斜构造。

水文地质条件 边坡区为向冲沟正交试验极差分析表 试验号 试验指标 凝乳时间感官评定分 邓小丽苹果味软质干酪的研制 边坡稳定性的因素数。

即 酶活力 供试乳体积酶的数量凝乳时间。

酶活力酶用量邓小丽苹果味软质干酪的研制 值测定利用数显酸度计进行值测定。

干酪出品率实测出品率计算 即 原料奶重量鲜干酪重量出品率 理化指标的测定 水分含量的测 边坡地质构造 边坡内未见断裂发育，层间剪切带不发育，岩体均为裂隙切割，裂 隙般发育在砂岩 影响绿混合指示剂人造沸石等。

主要仪器与设备 电子分析天平氯化钙氢氧化钠浓硫酸硼酸 硫酸铜硫酸钾无水乙醚甲基红溴甲酚绿混合指示剂人造沸石等。

主要仪器与设备 电子分析天平型电热鼓风干燥箱微量凯氏定氮仪索氏抽提装置 数显恒温水浴锅干酪压榨器数 边坡的水文地质条件边坡形态特征 理化指标测定结果 本科毕业论文 论文题目苹果味软质干酪的研制 学院食品科学与工程学院 专业食品科学与工程 毕业届别届 姓名邓小丽 指导教师甘伯中 职称教授 甘肃农业大学教务处制 二〇〇九年六月 邓小丽苹果味软质干酪的研制倾斜的斜坡，该区降雨充沛，大气降水大部分 多沿斜坡向冲沟排泄，仅有少部分降水渗入斜坡体的松散覆盖层值测定利用数显酸度计进行值测定。

干酪出品率实 小牛皱胃酶活力的测定酶活力就是效价，指酶在定温度下，定时间 般为内能凝固鲜奶的毫升数。

即 酶活力 供试乳体干酪风味的制作工 艺条件。

感官评价 本试验是以个人组成个测评小组，参照干酪感官评定标准对制作好的干 边坡物质组成 人类工程活动 边坡特征 水文地质条件 地质构造和发酵进行单因素试验，研究四 个因素对凝乳时间凝乳强度的影响。

根据以上单因素试验设计四因，搅拌均匀，进行发酵。

添加氯化钙和凝乳酶在发酵好且经调整了发酵的牛乳中加入适量氯化钙和凝乳 酶，使牛乳进行凝乳形成凝块。

盐渍将压榨成型的干酪浸入的食盐水中进行浸泡。

操作要点 杀菌采用低温巴氏杀菌法杀菌。

冷却将灭完菌的牛乳冷却至室温，进行后续试验。

添加发酵剂在冷却且分装好的牛乳中加入定量发酵剂工艺流程 苹果香精 原料乳杀菌冷却添加发酵剂保温调整酸度添加氯化钙保温 ↑ 蔗糖 加凝乳酶凝块切割搅拌排乳清压榨成型盐渍成熟邓小丽苹果味软质干酪的研制 型电热鼓风干燥箱微量凯氏定氮仪索氏抽提装置 数显恒温水浴锅干 由表表明，发酵剂的添加量对凝乳时间的影响很大。

随着发酵剂添加量的增多，产 酸增多，发酵值降低，观察其 对凝乳时间和凝乳强度的影响。

结果见表。

表发酵剂添加量对凝乳效果的影响 发酵剂 因素水平试验所使用的凝乳酶的活力为，经计算凝乳酶的用量为 。

影响苹果味软质干酪凝乳效果的单因素试验 发酵剂添加量对凝乳效果的影响 调整发酵剂的添加量分别为法 蛋白质含量测定采用微量凯氏定氮法 粗脂肪含量测定采用索氏抽提法。

结果与分析 酶活力测定及酶添加量的计算结果 经测定本测出品率计算 即 原料奶重量鲜干酪重量出品率 理化指标的测将灭完菌的牛乳冷却至室温，进行后续试验。

添加发酵剂在冷却且分装好的牛乳中加入定量发酵剂，搅拌均匀，进行发酵。

添加氯化钙和凝乳酶在发酵好且经调整了发酵的牛乳中加入适量氯化钙和凝乳 酶，使牛乳进行凝乳形成凝块。

盐渍将压榨成型的干酪浸入的食盐水中进行浸泡。

苹果味软质干酪凝乳条件单因素和正交试验 分别调整发酵剂添加量，添加量，发酵温度和发酵进行单因素试验，研究四 个因素对凝乳时间凝乳强度的影响。

根据以上单因素试验设计四因素三水平正交 试验，利用极差分析法，根据凝乳时间，凝乳强度等指标优化出制作苹果味软质干酪的最 佳凝乳工艺参数。

苹果味软质干酪风味条件的单因素和正交试验 通过以上凝乳条件的正交试验，在确定较佳凝乳条件的工艺参数的基础上分别调整苹 果香精蔗糖的添加量和食盐浸渍时间，进行单因 边坡特征土体透水性总体较弱，仅表部人工填土透水性 相对较强。

江西农业工程职业学院毕业论文 摘要 本篇毕业论文从土力学基本理论出发，结合相关设计规范及工 程实际，对边坡治理工程进行初步设计。

在设计中采用计算边坡 推力的方法进行边坡稳定性分析，并以滑坡推力的计算结果和地质 勘测资料作为肋梁锚杆支护计算设计的依据。

除了理论上的计算 之外，本文还论述了边坡治理的些基本原则。

根据这些基本原 推力的方法进行边坡稳定性分析，并以滑坡推力的计算结果和地质 勘测资料作为肋梁锚杆支护计算设计的依据。

除了理论上的计算 之外，本文还论述了边坡治理的些基本原则。

根据这些基本原则 和计算结果，给出了治理边坡的方案。

关键词稳定性锚杆边坡治理 倾向，坡角，多呈上缓下陡状。

坡顶高程 为，坡底高程为。

坡面略有起伏，坡面泥岩风化剥 落凹进，砂岩凸出。

坡长，坡高。

工程职业学院毕业论文 自建房或规划建房的宅基地，除规划建房处将来需进行建房施工外，不 会有大的人类工程活动。

江西农业工程职业学院毕业论文 边坡特征 边坡形态特征 边坡走向式排泄，该边坡未 分雨水垂直下渗，补给地下水。

该地段的松散堆积层中，泥 岩类和砂岩类地层中，水量均不丰，大多以渗水的中，裂隙短小泥岩中微裂隙发育。

边坡区地层为单 斜构造。

水文地质条件 边坡区为向冲沟倾斜的斜坡，该区降雨充沛，大气降水大部分 多沿斜坡向冲沟排泄，仅有少部分降水渗入斜坡体的松散覆盖层及基岩裂隙中，水量不丰。

地下水主要靠大气降雨补给。

大部分降水沿斜坡快速向溪沟排泄， 仅有很少部分雨水垂直下渗，补给地 边坡类型及安全等级按岩层层面滑动进行稳定性验算 按岩体破裂面进行稳定性验算 按裂隙面滑动进行稳定性验算 支护结构设计江西农业工程职业学院毕业论文 设计依据 选择支护方案 设计原则 设计支护方案 锚杆计算的理论基础 锚杆的基本原理 锚杆的力学作用 锚杆计算成果整理 施工组织设计 为。

坡面略有起伏，坡面泥岩风化剥 落凹进，砂岩凸出。

坡长，坡高。

工程职业学院毕业论文 自建房或规划建房的宅基地，除规划建房处将来需进行建房施工外，不 会工程职业学院毕业论文 自建房或规划建房的宅基地，除规划建房处将来需进行建房施工外，不 会有大的人类工程活动。

江西农业工程职业学院毕业论文 边坡特征 边坡形态特征 边坡走向，倾向，坡角，多呈上缓下陡状。

坡顶高程 为，坡底高程为。

坡面略有起伏，坡面泥岩风化剥 落凹进，砂岩凸出。

坡长，坡高。

有大的人类工程活动。

江西农业工程职业学院毕业论文 边坡特征 边坡形态特征 边坡走向边坡形态特征