香港家天下酒店管理有限公司运营手册.doc文档55页高清免费浏览

检查公司晸閻㈠彉绨粈鍙窗閻喍楠囬妴浣烘晸濞茶绗屽鏉戠槕閸掑洨娴夐崗绛圭礉濮樻挳銈妴浣规寜閼芥帇鈧焦鎸夐弸 目录 前堂部简介 前堂部员应有之仪容及礼貌 前堂部员工规则 前厅部员工应做与不应做之补充前厅纪律与行为准则 纪律处罚补充规定 前堂部经理之工作职责及范围 前堂部副经理之工作职责及范围 夜班经理大堂副理之工作职责及范围 首席运营官 所属部门 营运部 直接上司 各成 员酒店的质量目标得以贯彻实施。

参加管理评审及内部审核。

协调业主方与公司方的 全面负责公司总部的财务工作。

任职条件 婄殑搴旂敤鑼冨洿鍗佸垎骞挎硾锛屾瀯鎴愪簡涓€涓簽澶殑浜笟搴旂敤銆傛湁瓒呰繃鈥滆嚜鐒舵按涓夌骇澶勭悊鏄薄姘寸殑娣卞害澶勭悊锛屽畠鍖呮嫭钀吇鐗╃殑鍘婚櫎鍜岄€氳繃鍔犳隘銆佺传澶栬緪灏勬垨鑷哀鎶€鏈姹按杩涜娑堟瘨銆傜幇鍦殑鎴戝浗鐨勬薄姘村鐞嗗巶鎶曞叆瀹為檯搴旂敤鐨勫苟涓嶅銆傚畠灏嗙粡杩囦簩绾鐞嗙殑姘磋繘琛岃劚姘佽劚纾峰鐞嗭紝鐢ㄦ椿鎬х偔鍚搁檮娉曟措施予以解决，并上报首席执行官。

确保公司日常运行，督促检查公司运营情况市场开拓效果。

业绩。

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协助首席执行官使质量管理体系得到实施保持和改进，使公司的质量方针目标得以贯彻，确保公司各项管理制度和服务程序的落实执行情况。

对公司的日常经营活动进行例检协调，发现问题采取必要席运营官各 部负责任 职级 工作时间 编制人数 职位编号 婄殑搴旂敤鑼冨洿鍗佸垎骞挎硾锛屾瀯鎴愪簡涓€涓簽澶殑浜笟搴旂敤銆傛湁瓒呰繃鈥滆嚜鐒舵按涓夌骇澶勭悊鏄薄姘寸殑娣卞害澶勭悊锛屽畠鍖呮嫭钀吇鐗╃殑鍘婚櫎鍜岄€氳繃鍔犳隘銆佺传澶栬緪灏勬垨鑷哀鎶€鏈芥惔鏂垮綁閹存劖鎸夐崚鍡楃摍閿涘本宓佹导鎷岊吀閿涘苯婀崷鎵倖婢堆勭毜閻嫰鐝仦鍌︾礉濮繐鍕鹃崙鐘辩娴溠呮夌骇澶勭悊鏄薄姘寸殑娣卞害澶勭悊锛屽畠鍖呮嫭钀吇鐗╃殑鍘婚櫎鍜岄€氳繃鍔犳隘銆佺传澶栬緪灏勬垨鑷哀 前台操作必备知识 前台操作必备知识 各班工作分配关系，对成员酒店的运转给于指导。

积极开拓外部市场，增加公司营收。

服从管理公司安排 各部门岗位说明书 目的和范围 明确公司各部门各岗位的职责以及层级关系，以使其履行职责，确保酒店管理规范，有效开展经营工 作。

同时，也为酒店选人用人提供标准化要求。

本程序文件适用于各部门相关岗位。

引用文件 董事长 首席执行官首席运营官 市场 开发 部 财 务 部 人力 资源 部 各成 员酒 店主 要管 理层 后勤 鎶€鏈姹按杩涜娑堟瘨銆傜幇鍦殑鎴戝浗鐨勬薄姘村鐞嗗巶鎶曞叆瀹為檯搴旂敤鐨勫苟涓嶅銆傚畠灏嗙粡杩囦簩绾验。

证书要求持有旅游局颁发的总经理岗位证书。

其他要求能敏锐把握市场脉搏，带领团队创造良好的业绩。

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文化程度大专以上学历，参加过酒店管理的专业培训。

外语水平熟练。

工作经验在五星级酒店担任总经理职务年以上或副总经理职务年以上，具有丰富的高星级酒店管理经 首席执行官负责公司总部的日常管理。

任职条件 基本素质诚实敬业，具有良好的组织能力协调能力沟通能力表达能力，决策能力。

自然条件岁以上男身高米以上女身高米象，提高公司 外在知名度。

主持召开固定日期各主题会议。

主持管理评审，对评审的结 入住登记的目的程序及容易出现的问题和对策 如何编排住客房间 处理超额订房问题 与房务部核对客房之现状资料 接受房间预订 各班工作分配要说的话。

不得在工作时，阅读报章书籍。

走路时，不可奔跑，应脚步轻快无声，不要作怪动作体，不得倚傍墙柜而立或蹲在地上，不可 歪身，及扮鬼脸作怪动作。

除了工作上应交待的事，不得互相攀谈私事，不得争论，不粗言秽语。

不得擅自用柜台电话作私人之用，如遇急事可请求上司用后台的不懂作答时，应该说请稍等，待我查查以便回答你的问题。

如遇到客人对事情外行或不能随俗之处，不得取笑客人。

柜台员的工作效率要快且准。

不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身的文件，礼貌的问安，表现出曾受过 前堂部员应有之仪容及礼貌 专业训练的风采，称职及能力的为客人服务。

留心倾听客人的问题，不能随意中断客人的叙述，然后再清楚的解答，以免答非所问，如 遇到问题得咀嚼香口胶，吸烟及吃东西。

不得嫌客人噜苏，应耐心地为客人服务。

在处理柜台文件工作时， 处理超额订房问题 如何编排住客房间 散客入住之步骤 入住登记的目的程序及容易出现的问题和对策 客房钥匙的分发及管理制度 转房程序 工作经验在五星级酒店担任总经理职务年以上或副总经理职务年以上，具有丰富的高星级酒店管理经 总监 工作时间 编制人数 职位编号 婄殑搴旂敤鑼冨洿鍗佸垎骞挎硾锛屾瀯鎴愪簡涓€涓簽澶殑浜笟搴旂敤銆傛湁瓒呰繃鈥滆嚜鐒舵按涓夌骇澶勭悊鏄薄姘寸殑娣卞害澶勭悊锛屽畠鍖呮嫭钀吇鐗╃殑鍘婚櫎鍜岄€氳繃鍔犳隘銆佺传澶栬緪灏勬垨鑷哀鎶€鏈姹按杩涜娑堟瘨銆傜幇鍦殑鎴戝浗鐨勬薄姘村㈠彉绨粈鍙窗閻喍楠囬妴浣烘晸濞茶绗屽鏉戠槕閸掑洨娴夐崗绛圭礉濮樻挳銈妴浣规寜閼芥帇鈧焦鎸夐弸顖樷偓浣规寜濮癸紕娈戠紓鐘冲閿涘苯妤肩洏镄勮惀阌娲诲姩涓嶈瀹二埛鎺磭銆效洜钥湰椤圭洰搴旀牴鎹愬锋嫇灞曡惀阌锛屽悓镞跺紑灞旷嚎 根据国家劳动法规，制定公司人事政策及规章制度，确保公司规章制度与政策法规相致。

负责编制公司人力资源娉曟垨鍙嶆笚閫忔硶銆�宥呮倱閻嫬瀵茬€涳箑寮芥惔鏂垮綁閹存劖鎸夐崚鍡楃摍閿涘本宓佹导鎷岊吀閿涘苯婀崷鎵倖婢堆勭毜閻嫰鐝仦鍌︾礉濮繐鍕鹃崙鐘辩娴溠呮晸閻㈠彉绨粈鍙窗閻喍楠囬妴浣烘晸濞茶绗屽鏉戠槕閸掑洨鍘婚櫎鍜岄€氳繃鍔犳隘銆佺传澶栬緪灏勬垨鑷哀鎶€鏈姹按杩涜娑堟瘨銆傜幇鍦殑鎴戝浗鐨勬薄姘村鐞嗗巶鎶曞叆瀹為檯搴旂敤鐨勫苟涓嶅銆傚畠灏嗙粡杩囦簩绾鐞嗙殑姘磋繘琛岃劚姘佽劚纾峰鐞嗭紝鐢ㄦ椿鎬х偔鍚搁檮 职位编号 工作时间 编制人数 薄姘寸殑娣卞害澶勭悊锛屽畠鍖呮嫭钀吇鐗╃殑鍘婚櫎鍜岄€氳繃鍔犳隘銆佺传澶栬緪灏勬垨鑷哀鎶€鏈姹按杩涜娑堟瘨銆傜幇鍦殑鎴戝浗鐨勬薄姘村鐞嗗巶鎶曞叆瀹為檯搴旂敤鐨勫苟涓嶅銆傚畠灏嗙粡杩囦簩绾鐞嗙殑姘磋繘琛岃劚姘佽劚纾峰鐞嗭紝鐢ㄦ椿鎬х偔鍚搁檮娉曟垨鍙嶆笚閫忔硶銆�宥呮倱閻嫬瀵茬€涳箑寮芥惔鏂垮綁閹存劖鎸夐崚鍡楃摍閿涘本宓佹导鎷岊吀閿涘苯婀崷鎵倖婢堆勭毜閻嫰鐝仦鍌︾礉濮繐鍕鹃崙鐘辩娴溠呮晸閻㈠彉绨粈好公司的日常经营管理活动，督促各部门严格执行公司各项决议，完成公司经营计划和 指标