酸性条件下工业上根据这原理,以油脂为原料来制取高级脂肪酸和甘油。,自主阅读自主检测原理和合成洗涤剂的应用,初步形成将化学知识应用于生产生活实践的意识。自主阅读自主检测组成。定义高级脂肪酸与甘油形成的酯元素组成酯类化合物自主阅读自主检测结构。油脂主要成分是分答案测控指导学年高中化学.油脂课件新人教版选修.文档免费在线阅读答案可以作为判断油脂皂化反应已完成的依据的是反应液不分层解析油脂与发生完全皂化反应后,生成高级脂肪的酯,故不属于油脂是高级脂肪酸,也不属于油脂。答案油”,但从化学组成和分子结构上看,它们是完全不同的。下列说法正确的是石蜡油属于小分子化合物解析食用油是多种高级脂肪酸与甘油形成的混易溶于水,不分层,故案动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如下下列叙述中错误的是地沟油”可用于制备生物柴油解析油脂不属于高分子化合物,案解析油脂必须解析油脂的分子结合甘油酯,属于混合物而石蜡油则是石油的分馏产品,也是由多种烷烃环烷烃和芳香烃组成的混合物。发生皂化反应的化学方程式为。的混合物,不会出现分层现象,故案下列物质中属于简单甘油酯的是填序号,下同属于混合甘油酯的是。在中存在三个酯基,所以分子中的烃基部分有两个碳碳双键,与∶。如果个油脂分子中的三个烃基完全相同,则形成简单甘油酯如果个油脂分子中的烃基不完全相同,则形成混合甘油酯。握油脂的主要化学性质如油脂的硬化油脂的水解等。第四章生命中的基础有机化学物质第节油脂学习目标思维脉络了解油脂的定义组成和结构特点。掌的混合物,不会出现分层现象,故案下列物质中属于简单甘油酯的是填序号,下同属于混合甘油酯的是。分子结构上看,它们是完全不同的。酸性条件下工业上根据这原理,以油脂为原料来制取高级脂肪酸和甘油。,自主阅读自主检测原理和合成洗涤剂的应用,初步形成将化学知识应用于生产生不能发生的反应是子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯。油脂的结构为。如油酸甘油酯的氢化反应为,。自主阅读不正确的是液体植物油不能发生的反应是子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯。油脂的结构为。自主阅读自主主检测二主水解反应以硬脂酸甘油酯为例。酸性条件下工业上根据这原理,以油脂为原料来制取高级脂肪酸和甘油。,自主阅读自主检测原理和合成洗涤剂的应用,初步形成将化学知识应用于生产生活实践的意识。自主阅读自主检测组成。定义高级脂肪酸与甘油形成的酯元素组成酯类化合物自主阅读自主检测结构。识点拨典例引领重难点重难点油脂的主要化学性质油脂属于酯类,是特指高级脂肪酸和甘油形成的酯,根据状态可分为油和脂肪两大类,其相互转化的关系可表示为情景导入知识点拨典例引领重究提示油脂属于酯类,在酸或碱识点拨典例引领重难点重难点油脂的主要化学性质油脂属于酯类,是特指高级脂肪酸和甘油形成的酯,根据状态可分为油和脂肪两大类,其相互转化的关系可表示为情景导入知识点拨典例引领重究提示油脂属于酯类,在酸或碱识点拨典例引领重难点重难点油脂的主要化学性质油脂属于酯类,是特指高级脂肪酸和甘油形成的酯,根据状态可分为油和脂肪两大类,其相互转化的关系可表示为情景导入知识点拨典例引领重究提示油脂属于酯类,在酸或碱碱性条件下油脂在碱性条件下的水解又叫皂化反应,工业上常用来制造肥皂。油脂的氢化油脂的硬化不饱和油脂的特性。如油酸甘油酯的氢化反应为,。自主阅读不正确的是液体植物油不能发生的反应是子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯。油脂的结构为。自主阅读自主主检测二主水解反应以硬脂酸甘油酯为例。酸性条件下工业上根据这原理,以油脂为原料来制取高级脂肪酸和甘油。,自主阅读自主检测原理和合成洗涤剂的应用,初步形成将化学知识应用于生产生活实践的意识。自主阅读自主检测组成。定义高级脂肪酸与甘油形成的酯元素组成酯类化合物自主阅读自主检测结构。油脂主要成分是分答案第四章生命中的基础有机化学物质第节油脂学习目标思维脉络了解油脂的定义组成和结构特点。掌握油脂的主要化学性质如油脂的硬化油脂的水解等。初步了解肥皂去污构中有区别的就是烃基部分,如果个油脂分子中的三个烃基完全相同,则形成简单甘油酯如果个油脂分子中的烃基不完全相同,则形成混合甘油酯。在中存在三个酯基,所以分子中的烃基部分有两个碳碳双键,与∶。酸钠甘油和水的混合物,不会出现分层现象,故案下列物质中属于简单甘油酯的是填序号,下同属于混合甘油酯的是。发生皂化反应的化学方程式为。发生氢化反应的化学方程式为。解析油脂的分子结合甘油酯,属于混合物而石蜡油则是石油的分馏产品,也是由多种烷烃环烷烃和芳香烃组成的混合物。答案可以作为判断油脂皂化反应已完成的依据的是反应液不分层解析油脂与发生完全皂化反应后,生成高级脂肪的酯,故不属于油脂是高级脂肪酸,也不属于油脂。答案油”,但从化学组成和分子结构上看,它们是完全不同的。下列说法正确的是石蜡油属于小分子化合物解析食用油是多种高级脂肪酸与甘油形成的混易溶于水,不分层,故案动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如下下列叙述中错误的是地沟油”可用于制备生物柴油解析油脂不属于高分子化合物,案解析油脂必须是高级脂肪酸与甘油形成水中后都浮在水面上植物油与矿物油味道不同,多数矿物油对人体有定的毒害,故不能用尝味道的方法区分植物油与矿物油点燃时都可燃烧加足量矿物油不反应,分层,而植物油皂化为高级脂肪酸钠和甘油,这些产物都物油主要为烃类物质,不与纯碱反应,液体仍为两层。答案点情景导入知识点拨典例引领成功体验下列区分植物油和矿物油的方法中,正确的是不再分层的为植物油解析植物油与矿物油都不溶于水,密度都比水小,加入并微热片刻,观察到试管水解程度增大,碱性增强,油污的水解速率加快,去污效果越好硬水中的钙镁离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪酸钙镁植物油为油脂,在热的碱性溶液中水解,产物均溶于水,而矿增强,油污的水解速率加快,去油污效果越好。验证种油是植物油还是矿物油。探究提示植物油是含有不饱和键的油脂,具有酯的性质并兼有烯烃的性质可以取两支试管分别加入少量样品,并加入滴有酚酞的红色,振荡更高。情景导入知识点拨典例引领重且热的溶液洗涤效果更好探究提示纯碱溶液能去油污是因为而碱性条件下油脂水解更彻底,生成可溶的高级脂肪酸钠和甘油。用热的纯碱溶液去油污效果更好,是因为升高温度,溶液碱性可逆的,水解到定程度即可达到平衡状态而在碱性条件下,油脂水解生成的高级脂肪酸与碱发生中和反应生成盐,降低了生成物浓度,使油脂的水解平衡向正反应方向移动,使其水解趋于完全,故油脂在碱性条件下水解程度特指高级脂肪酸和甘油形成的酯,根据状态可分为油和脂肪两大类,其相互转化的关系可表示为情景导入知识点拨典例引领重究提示油脂属于酯类,在酸或碱的催化作用下,均可发生水解反应。在酸性条件下,油脂的水解是可特指高级脂肪酸和甘油形成的酯,根据状态可分为油和脂肪两大类,其相互转化的关系可表示为情景导入知识点拨典例引领重究提示油脂属于酯类,在酸或碱的催化作用下,均可发生水解反应。在酸性条件下,油脂的水解是可逆的,水解到定程度即可达到平衡状态而在碱性条件下,油脂水解生成的高级脂肪酸与碱发生中和反应生成盐,降低了生成物浓度,使油脂的水解平衡向正反应方向移动,使其水解趋于完全,故油脂在碱性条件下水解程度更高。情景导入知识点拨典例引领重且热的溶液洗涤效果更好探究提示纯碱溶液能去油污是因为而碱性条件下油脂水解更彻底,生成可溶的高级脂肪酸钠和甘油。用热的纯碱溶液去油污效果更好,是因为升高温度,溶液碱性增强,油污的水解速率加快,去油污效果越好。验证种油是植物油还是矿物油。探究提示植物油是含有不饱和键的油脂,具有酯的性质并兼有烯烃的性质可以取两支试管分别加入少量样品,并加入滴有酚酞的红色,振荡并微热片刻,观察到试管水解程度增大,碱性增强,油污的水解速率加快,去污效果越好硬水中的钙镁离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪酸钙镁植物油为油脂,在热的碱性溶液中水解,产物均溶于水,而矿物油主要为烃类物质,不与纯碱反应,液体仍为两层。答案点情景导入知识点拨典例引领成功体验下列区分植物油和矿物油的方法中,正确的是不再分层的为植物油解析植物油与矿物油都不溶于水,密度都比水小,加入水中后都浮在水面上植物油与矿物油味道不同,多数矿物油对人体有定的毒害,故不能用尝味道的方法区分植物油与矿物油点燃时都可燃烧加足量矿物油不反应,分层,而植物油皂化为高级脂肪酸钠和甘油,这些产物都易溶于水,不分层,故案动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如下下列叙述中错误的是地沟油”可用于制备生物柴油解析油脂不属于高分子化合物,案解析油脂必须是高级脂肪酸与甘油形成的酯,故不属于油脂是高级脂肪酸,也不属于油脂。答案油”,但从化学组成和分子结构上看,它们是完全不同的。下列说法正确的是石蜡油属于小分子化合物解析食用油是多种高级脂肪酸与甘油形成的混合甘油酯,属于混合物而石蜡油则是石油的分馏产品,也是由多种烷烃环烷烃和芳香烃组成的混合物。答案可以作为判断油脂皂化反应已完成的依据的是反应液不分层解析油脂与发生完全皂化反应后,生成高级脂肪酸钠甘油和水的混合物,不会出现分层现象,故案下列物质中属于简单甘油酯的是填序号,下同属于混合甘油酯的是。发生皂化反应的化学方程式为。发生氢化反应的化学方程式为。解析油脂的分子结构中有区别的就是烃基部分,如果个油脂分子中的三个烃基完全相同,则形成简单甘油酯如果个油脂分子中的烃基不完全相同,则形成混合甘油酯。在中存在三个酯基,所以分子中的烃基部分有两个碳碳双键,与∶。答案第四章生命中的基础有机化学物质第节油脂学习目标思维脉络了解油脂的定义组成和结构特点。掌握油脂的主要化学性质如油脂的硬化油脂的水解等。初步了解肥皂去污原理和合成洗涤剂的应用,初步形成将化学知识应用于生产生活实践的意识。自主阅读自主检测组成。定义高级脂肪酸与甘油形成的酯元素组成酯类化合物自主阅读自主检测结构。油脂主要成分是分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯。油脂的结构为。自主阅读自主主检测二主水解反应以硬脂酸甘油酯为例。酸性条件下工业上根据这原理,以油脂为原料来制取高级脂肪酸和甘油。,自主阅读自主检测碱性条件下油脂在碱性条件下的水解又叫皂化反应,工业上常用来制造肥皂。油脂的氢化油脂的硬化不饱和油脂的特性。如油酸甘油酯的氢化反应为,。自主阅读不正确的是液体植物油不能发生的反应是识点拨典例引领重难点重难点油脂的主要化学性质油脂属于酯类,是特指高级脂肪酸和甘油形成的酯,根据状态可分为油和脂肪两大类,其相互转化的关系可表示为情景导入知识点拨典例引领重究提示油脂属于酯类,在酸或碱的催化作用下,均可发生水解反应。在酸性条件下,油脂的水解是可逆的,水解到定程度即可达到平衡状态而在碱性条件下,油脂水解生成的高级脂肪酸与碱发生中和反应生成盐,降低了生成物浓度,使油脂的水解平衡向正反应方向移动,使其水