金及附加有营业税税率，城建维护费和教育费附加分别为营业税。本项目正常年应缴税费万元。第四章工期进度自规划立项及各类国家政策性手续完备后开始计算，期工程建设期安排个月时间。具体安排如下初步设计含工程地质勘探个月设计审批个月正式设计个月土建施工个月设备定货个月设备安装个月调试运行个月竣工验收个月第五章环境影响评价环境影响本项目建设地点位于石门县经济开发区食品工业小区。园区绿化状况好，且无大工业污染源，空气清新，土壤基本未受污染。总来说，拟建地点环境质量现状良好。在建设过程中，将落实环保措施，使各类污染物均达到国家有关标准规范，本项目不会对周围环境造成污染。环境保护与治理措施在项目生产过程中，污染主要有废水废渣废气和噪音。项目运营过程中，库体产生少量清扫地面废水排放，废水最大排放量米天，废水水质除含有少量悬浮物杂质外，无毒无害，设计中废水不作处理，可以直接排入库区排水系统。项目废渣来自腐烂果蔬，数量较少，可运到林带中沤肥或直接运往有关部门指定垃圾场。本项目采用氟利昂制冷，无毒无味，不会对周围环境造成污染。本项目主机设备，自动化程度高，防护能力强，噪音低。生产过程中噪音采取隔声罩隔振垫层等措施后，符合国家工业噪音振动安全卫生标准。本项目为水果保鲜生产企业，对环境卫生条件有定要求，厂内进行绿化，种植林带，乔灌草结合，形成良好绿化网络。第六章项目组织与管理组织机构与职能划分采用先进劳动组织形式，可以科学地组织人们进行劳动，合理使用劳动力，调整不合理人员结构，正确处理劳动者之间分工与协作，充分发挥劳动者技能和积极性，保证企业生产正常运行，提高企业经济效益。为此，实行权责对等原则命令统原则。组织机构项目由湖南佳恩数控机床有限公司和湖南福香果品有限公司联合湖南农业大学共同投资成立新有限责任公司，实行公司化管理，下设经理办财务部保鲜部采购部销售部。各部门设主管领导人。经理办协助经理工作。负责经理安排有关生产管理市场开发及对外协调工作。财务部负责生产计划执行监督，财务报表汇总，产品成本管理，资金调配及资金运转情况协调。保鲜部负责农副产品储藏保鲜工作。采购部负责保鲜产品采购，入库前质量检测，疆内外果蔬调运。销售部负责在城市各大农贸市场以及人口多大单位建立批发销售网点。吨气调保鲜库素，作用最强，温度高低影响并决定着呼吸强度大小。般在范围内，温度每升高，呼吸强度要增加倍。因此，创造个吸热环境，不断吸收产品产生呼吸热，将产品体温控制在个适宜贮藏温度范围内，可以将产品呼吸强度降到最低。气体适当控制贮藏环境氧和二氧化碳含量并减少乙烯等激素含量也是降低产品呼吸强度因素之。气调就是创造个可控气体环境，近步降低果蔬呼吸强度，减少果蔬营养物质消耗，同时还可抑制催熟剂乙烯生成，减少病虫害发生，真正达到长期保鲜贮藏目。湿度大多数果蔬组织含水量为，采摘后失去了原有水分供应，当贮藏环境中空气相对湿度低于产品含水量时，产品因蒸腾作用而产生失水，萎缩变质，降低新鲜度。因此，保鲜贮藏环境中空气相对湿度要达到以上，保证果蔬产品在贮藏期内不因失水而产生质量变化。这种在定温度湿度下同时调整贮藏环境气体成分贮藏方法称之为气调贮藏又简称贮藏。近几年，在我公司农业科技人员不断努力下，在吸收国外先进技术与经验同时，立足我国各地果蔬等农产品品质特点，进行了大量气调贮藏试验，在定程度上掌握了我国各地产品气调贮藏特性，取得了定经验和成果，现选几个有代表性品种加以说明。气调贮藏蒜苔质量状况蒜苔是全国各地人们喜食种蔬菜，但其生产具有强季节性，只有通过贮藏才能保证常年供应。蒜苔般在月份采收，采用气调保鲜贮藏技术可贮藏至第二年月份，贮藏期可达天以上，般损耗，好苔率达以上，色翠绿质地脆嫩较好地保持了原有风味。表是气调贮藏蒜苔效果。表气调贮藏蒜苔质量状况贮藏方法总论项目单位总论项目名称吨冷库果蔬保鲜加工出口二建设地点石门县宝峰经济技术开发区三编制单位湖南农业大学生命科学院四实施单位湖南佳恩数控机床有限公司湖南福香柑桔销售有限责任公司五协作单位中国农业部农村研究所湖南省农科院湖南农业大学湖南省农业厅概况常德市石门县地处东经北纬，之间。可以以隔气，在金属板上安装隔热材料。常用隔热材料为硬塑聚乙烯或硬聚氧脂泡沫塑料。其特点是对建筑物要求较高投资大，但就长远考虑，采用框架结构形式是经济实用。本项目推荐选择方案三，推荐理由如下本项目施工时间充足，完全可考虑采用长久耐用建筑库体。从满足技术要求和实用方面考虑，方案二投资虽然大，但就长远打算是经济。保鲜库规模设计保鲜库规模方案本项目新建保鲜库吨，分五个保鲜库，每个保鲜库按吨设计，各保鲜库冷藏面积相同，吨保鲜库库体建筑面积，库体平面尺寸，三个库体总占地面积，库区总占地面积米。留有后续发展余地保鲜库建筑特征及面积保鲜库采用钢筋砼框架结构，由间冷藏间及穿堂组成。库体尺寸，建筑面积，每间保鲜库体积，库体平面尺寸为，净高米，穿堂上设二层，上层安装制冷机，平面尺寸为，净高米。库体设计方案设计基础数据基本风压公斤米基本雪压公斤米地基承载力标准值按购，方面，可以充分保证公司按计划生产经营所需原料数量和质量，另方面也将增强企业带动基地和农户能力。总之，该速冻蔬菜项目实施，有良好政策环境。产品结构符合国家农业产业化政策，有利于加速地方农业产业化进程。第二章项目技术方案预冷预冷是将新鲜采收蔬菜产品在运输贮藏或加工之前迅速除去产品所带田间热过程，恰当预冷可以降低产品腐烂程度，最大限度地保持蔬菜产品采后新鲜度和品质，大多数蔬菜产品都需要进行预冷处理。预冷是创造良好温度环境和贮藏效果第步，及时将产品预冷到所需温度，可以抑制微生物生长，抑制酶活性，降低产品呼吸强度，减少失水和乙烯释放，为保鲜贮藏和运输打下基础。此外，未经预冷产品如直接进入贮藏库，也会加大冷库热负荷，不能及时达到及时降温目，对贮藏效果产生严重影响。例如当产品体温为时装车或入库，制冷系统所需吸收热量为时倍。本项目是农产品采后加工项目，其最终目是把各种农产品高品质地投放到国内和国外市场上去，在这之前，无论是长途运输深加工还是贮藏，预冷是关键第步。常用预冷方法有自然降温冷却水冷却真空冷却压差式通风冷却以及冷库空气冷却。本项目选用压差式通风冷却和水冷却。二气调保鲜贮藏气调保鲜贮藏是蔬菜生产不断发展必然产物。气调贮藏是继机械冷藏之后贮藏事业场革命，它把贮藏时间和贮藏质量提高到了个新水平。现代气调贮藏开始于二十世纪初，第二次世界大战后，由于战后农业生产得到了恢复和发展，伴随其中，气调贮藏技术也得到了日益发展和日趋完善，并迅速得到了广泛应用。目前在欧美等发达国家各种水果蔬菜总贮藏量达到，而适合于中长期贮藏水果蔬分保证公司按计划生产经营所需原料数量和质量，另方面也将增强企业带动基地和农户能力。总之，该速冻蔬菜项目实施，有良好政策环境。产品结构符合国家农业产业化政策，有利于加速地方农业产业化进程。第二章项目技术方案预冷预冷是将新鲜采收蔬菜产品在运输贮藏或加工之前迅速除去产品所带田间热过程，恰当预冷可以降低产品腐烂程度，最大限度地保持蔬菜产品采后新鲜度和品质，大多数蔬菜产品都需要进行预冷处理。预冷是创造良好温度环境和贮藏效果第步，及时将产品预冷到所需温度，可以抑制微生物生长，抑制酶活性，降低产品呼吸强度，减少失水和乙烯释放，为保鲜贮藏和运输打下基础。此外，未经预冷产品如直接进入贮藏库，也会加大冷库热负荷，不能及时达到及时降温目，对贮藏效果产生严重影响。例如当产品体温为时装车或入库，制冷系统所需吸收热量为时倍。本项目是农产品采后加工项目，其最终目是把各种农产品高品质地投放到国内和国外市场上去，在这之前，无论是长途运输深加工还是贮藏，预冷是关键第步。常用预冷方法有自然降温冷却水冷却真空冷却压差式通风冷却以及冷库空气冷却。本项目选用压差式通风冷却和水冷却。二气调保鲜贮藏气调保鲜贮藏是蔬菜生产不断发展必然产物。气调贮藏是继机械冷藏之后贮藏事业场革命，它把贮藏时间和贮藏质量提高到了个新水平。现代气调贮藏开始于二十世纪初，第二次世界大战后，由于战后农业生产得到了恢复和发展，伴随其中，气调贮藏技术也得到了日益发展和日趋完善，并迅速得到了广泛应用。目前在欧美等发达国家各种水果蔬菜总贮藏量达到，而适合于中长期贮藏水果蔬菜气调贮藏量占总贮藏量，鲜切花经过预冷和处理。而我国每年气调贮藏蔬菜只占蔬菜总产量。科学合理生产结构和有力技术支持，使得欧美等国蔬菜生产得到了极大发展，其蔬菜产品质量和生产成本在世界市场上极具竞争力，如不能尽快改变现状，加入后，我国农副产品将受到冲击，对我国农业生产与发展构成严重威胁。新鲜果蔬都是生命体，采摘后依然进行着系列生命活动，其中最主要是有氧呼吸运动。通过吸入空气中氧气将产品中营养物质主要是葡萄糖分解成二氧化碳和水并释放出大量热量。其反应式如下大卡在这过程中，随着呼吸热产生，产品体温近步提高，呼吸强度也近步加大，随着产品中营养物质大量分解消耗，产品由成熟完熟衰老腐烂。果蔬等农产品保鲜贮藏目就是在贮期内尽可能减缓产品衰老过程，尽可能减少在贮期内营养物质消耗，保持产品原有新鲜度。影响产品保鲜因素主要有三个温度在保鲜因素中，温度是最主要素，作用最强，温度高低影响并决定着呼吸强度大小。般在范围内，温度每升高，呼吸强度要增加倍。因此，创造个吸热环境，不断吸收产品产生呼吸热，将产品体温控制在个适宜贮藏温度范围内，可以将产品呼吸强度降到最低。气体适当控制贮藏环境氧和二氧化碳含量并减少乙烯等激素含量也是降低产品呼吸强度因素之。气调就是创造个可控气体环境，近步降低果蔬呼吸强度，减少果蔬营养物质消耗，同时还可抑制催熟剂乙烯生成，减少病虫害发生，真正达到长期保鲜贮藏目。湿度大多数果蔬组织含