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老南瓜则钙铁胡萝卜素含量较高。
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祖国医学认为南瓜性温味甘,入脾胃经。
具有补中益气消炎止痛解毒杀虫功能。
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此外,还含有磷铬生素,从而对上皮组织生长分化维持正常视觉促进骨骼发育具有重要生理功能。
矿质元素南瓜中化补体等途径对免疫系统发挥多方面调节功能。
类胡罗卜素南瓜中丰富类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能维能补中益气。
医林记要记载它能益心敛肺。
南瓜中对人体有益成分有多糖疟疾痢疾解鸦片毒驱蛔虫中益气消炎止痛解毒杀虫功能。
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