（可行论证）万吨牛肉联深加工项目可行性分析研究报告（初步设计报告）

项目建设地县镇路食品工业园项目建设期二年项目负责人食品开发有限公司董事长项目投资概算及筹资来源项目计划总投资万元，其中固定资产万元，无形资产土地万元，开办费万元，流动资金万元。

资金来源企业自筹资金万元，银行贷款万元。

项目效益项目生产经营期按年计算，年实现利润万元，年向国家提供税收万元，增加就业人员人，产生较好社会效益经济效益和综合效益。

第二章项目建设背景及必要性项目建设背景项目区域位置县位于湖北省西南大门边缘，地处鄂湘渝三省市边区要冲，与湘西渝东接壤，有脚踏三省之称县城南公里与湖南省龙山县隔酉水河相望，两县城仅相距公里，东北至关口公里与湖北省宣恩县李家河镇接壤，西北至三交界公里与宣恩县板栗园咸丰忠堡相连，西南至梅子坳公里与重庆酉阳县毗邻，南至霸勇与湖南省龙山县桂塘和重庆酉阳老寨相邻，全县总面积为平方公里，占鄂西自治州国土，人口万人。

县城所在地镇距张家界公里，距武汉市公里，距长沙市公里，距重庆市公里，县内主要公路为国道线，省道有咸来龙来智线等，处于三省市之要冲，陆路交通发达运输方便。

气候条件县地处武陵山脉，属中亚热带大陆性季风湿润型山地气候除温暖湿润，四季分明，雨量充沛，雨热同期等特点外，因地貌地势等非地带性因素影响，又具有气候环境多样，垂直差异明显立体气候特色。

丘陵低山，气候温暖，四季分明，属中亚热带季风湿润型山地气候二高山气候温和，春迟秋早，属中亚热带向类似南温带季风湿润型山地气候过渡带高山气候寒冷，四季不太分明类似南温季风湿润型山地气候。

人口特征县共有个民族，其中少数民族个，少数民族人口数占总人口数，少数民族人口中又以土家族苗族人口居多，占全县人口，是个以土家族苗族等少数民族为主，多民族人民混居山区县，同时是个典型老少边山穷地区，国家扶贫工作重点县，也是武汉市对口帮扶对象。

项目背景项目实施区县，其县城城区镇现有总人口万人，共计万户。

本地家畜以猪牛鸡鸭狗为主，其中猪牛鸭为本省地方优良品种，自古以来，是鄂湘渝三省市边区最大生畜交易市场，特别是精心制作火退板鸭松花皮蛋凤头生姜等享有盛名。

仅生猪，全县饲养量达万头，年出栏万头，加之龙山县全县饲养量达万头，年出栏万头，县年统计年鉴报道年出栏肉猪万头，增长，出笼家禽万只，增长，猪存栏数万头，家禽存栏万只，畜禽肉总产量万吨，增长，其中猪肉产量万吨，增长，禽蛋产量吨，下降，年，宣恩县南四乡，鹤峰咸丰酉阳邻近县年出栏生猪达万头以上，而本县及周边地区无家上档次，上规模肉类食品加工厂，全部采用手工作业，致使大量活猪外销广州长沙重庆武汉四川内江等地，极大影响了府把万吨肉联加工列为年重点扶植企业之。

第四章市场预测市场需求分析目标客户群需求及其需求变化发展观测目标客户群肉类食品批发单位，肉类食品经销单位，大中型超市，连锁超市以及以上单位提供服务单位，其他食品加工单位，军队，学校等。

需求点品质优良各种肉类食品冷冻鲜肉类食品及部件腌制肉类食品腌制各种蔬菜随着食品加工发展及人们对食品需求，人们生活水平提高以及购买力增强，肉类食品生产和消费总量将实现持续增长，也要求肉类食品种类更趋合理。

需求变化主要表现在以下几个方面安全健康，三低高需求变化，即低盐低糖低脂肪高蛋白。

绿色环保无污染需求变化自然化天然原始需求变化产品结构优良，高质量需求变化品种多样，原质原味需求变化天然原料与高科技结合产品需求变化随着肉类食品领域需求变化，对食品技术提出更多更深层次要求，促进产业发展，产业形成，同时也给公司带来更大市场。

客户群性质特点肉类食品需求客户群有直接销售肉类食品客户直接批发肉类食品客户生产其他食品使用肉类食品客户直接消费食用肉类食品广泛群体这些消费客户分为两类类是肉类食品销售使用和服务客户，另类是肉类食品直接消费群体。

前类群体同时也是后类消费群体第类客户是直接对消费者负责，直接与消费群体接触，同时也是第二类客户成员，其目是获得可观利润。

第二类客户是直接消费产品，对产品有深刻体会，两类客户有着共同特点，就是物美价廉，对食品安全十分重视，同类产品要品质好味道好，而且价格更便宜。

市场分析市场形成背景过程及发展速度市场发展及其变化十五期间，我国肉类食品行业健康发展，关键在于生产流通要适应市场发展变化。

在消费需求越趋于自然，新鲜绿色健康方便多样与安全过程中，国家为了使广大人民群众吃到放心肉，对肉类食品监管力度越来越大，检疫检验要求也越来越高，限制活猪牛羊狗禽运输，减少鲜肉供应，极力支持冷冻肉分割肉供应，致使肉类生产加工行业生产结构面临科技进步，扩大内需，开拓市场需求。

在加入后国际化竞争形势下，肉类食品行业必须想方设法提高整体素质，增加产品科技含量，确保产品符合安全优质要求，加大开发研制特土产品力度，有效应对未来市场激烈竞争。

目前市场现状年肉类总产量由年万吨提高到万吨左右，增长，全国人均肉类占有量由年公斤提高到公斤，猪肉在肉类总量中所占比重由年下降到，产量由万吨，上升到万吨牛肉由上升到，产量由万吨上升到万吨羊肉由上升到，产量由万吨，上升到万吨禽肉由上升到，产量由万吨上升到万吨。

年鲜冻分割肉占商品肉类总量以上小包装保鲜分割肉占城市上市量以上大中城市冷冻肉达到肉类供应量，肉制品年产量从九五期末万吨提高到万吨以上速冻肉方便肉食品年产量达到万吨左右，目前正处于上升阶段。

市场发展动力及市场前景和市场细分制约和动力中国肉类食品协会报道十五期末，要在全国城乡基本上实现畜禽定点屠宰和集中检疫检验机械化屠宰比重力争达到以上，其中县以上城市定点屠宰率达到县以下定点屠宰率达到左右。

中国肉