（可行论证）万吨玉米汁加工项目可行性分析研究报告（初步设计报告）

第五节技术方案和设备方案工艺流程选料去苞衣去须清洗灭酶冷却刮粒取粒打浆过滤玉米汁混合调配均质过滤灌装封罐杀菌冷却成品二操作要点原料选择应选择鲜嫩饱满呈金黄色无病虫害无腐烂鲜玉米。

原料预处理将玉米苞衣须剥干净，并用清水清洗。

灭酶将玉米棒放入沸水中煮制分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽改善组织和风味。

刮粒取粒用自动刮粒机进行刮粒。

打浆过滤将称好玉米粒加入适量水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用目纱布过滤，澄清液汁注入罐中备用。

配料配方为玉米汁，白砂糖，柠檬酸，蜂蜜，羧甲基纤维素，蔗糖酯，明胶，琼脂，水。

先将砂糖羧甲基纤维素蔗糖酯明胶琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料同加入配料罐，搅拌均匀。

调配均质将配制好混匀配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均细嫩，避免产生分层沉淀。

装罐杀菌将均质后液汁装入洗净并消毒玻璃瓶中并封盖。

然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为，时间秒。

冷却包装将杀菌后饮料分段冷却到以下，在保温库中存放周后检验产品，然后包装出售。

二设备方案主要设备览表设备名称型号价格万元数量自动刮粒机型玉米自动脱粒机台离心机卧螺离心机台水处理设备广州远东套组合式纯净水处理机高压均质机真空脱气机分体式胶体磨双联过滤器砂棒过滤器清洗系统广州远东套杀菌灌装系统广州远东套超高温瞬时灭菌机全自动列管式超高温灭菌机板式换热器包装机滚动真空包装机台第六节主要原材料燃料供应原材料供应本项目主要采用甜玉米和糯玉米做为原料生产玉米汁。

糯玉米又称粘玉米，其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成。

支链淀粉与直链淀粉区别是前者分子量比后者小得多，食用消化率又高以上。

糯玉米具有较高粘滞性及适口性，糯玉米食用消化率高，兰西县糯玉米蛋白质含量在脂肪粗纤维总糖淀粉左右。

粘玉米现种植面积为万亩，甜玉米万亩。

主要选用品种是垦粘号春糯号，甜玉米选用品种是吉甜号有等优质品种。

现市场收购价大体在元吨。

收购期在月下旬至月中上旬期间。

每公斤甜糯玉米可制作玉米汁千克，本项目所需甜糯玉米原料为万吨。

兰西县种植面积为万亩左右，可以满足本项目需求。

二燃料动力供应本项目所用燃料主要是生产及采暖用煤，现市场价格大体在元吨。

第七节环境影响评价影响环境因吨。

兰西县种植面积为万亩左右，可以满足本项目需求。

二燃料动力供应本项目所用燃料主要是生产及采暖用煤，现市场价格大体在元吨。

第七节环境影响评价影响环境因素分析项目建设施工对周围环境影响施工期间主要污染源是在施工中施工机械所产生噪声和汽车排放尾气及汽车运输建筑材料过程中所产生轻微粉尘对环境造成污染，其次是项目建成后，生产污水废渣废气对环境造成污染。

项目生产过程产生污染物对环境影响废水该项目废水主要为生产车间设备及器具洗涤水清洗地面地面冲洗。

废气废气主要来源于锅炉烟气。

废渣固体废弃物锅炉房烧煤产生炉渣。

噪声该项目噪声来源于各种生产设备运行所产生噪声。

二环境保护措施建设期间采取以下环保措施措施在施工机械选型上尽量采用低噪声设备。

为减少扬尘影响，施工现场每天定时洒水，防止浮尘产生。

对运输建筑材料汽车，要加强管理，要求使用无铅汽油，安装净化器，实施机外转化措施，以减轻汽车尾气对大气环境污染。

对轻质散装及易污染建筑材料要加棚布遮盖，避免污染环境。

生产期间采取以下环保措施废水生产生活产生污水统处理后，做到达标排放，排入市政污水管网。

废气锅炉房采用高效多管除尘器，进行净化处理，然后经高烟囱排入大气中。

固体废弃物治理锅炉渣可供砖厂或市政部门铺路。

噪声治理对于车间内部分设备产生噪声，拟采用隔声和吸声相结合综合治理措施。

三环境影响评价结论项目所在地区环境条件有利于本项目建设，项目投产后对厂址及周围环境不会造成不良影响。

从环保角度看，本项目是可行。

第八节人力资源配置劳动定员根据岗位设置进行人员配备，全厂定员人，其中管理人员为人，技术工人人，普通工人为人。

二职工来源本项目所需管理及技术人中通过人才市场招聘获取，生产工人可利用当地剩余劳动力通过培训后上岗工作。

此外，收购加工玉米所需临时工人可在兰西当地劳动力市场招聘。

三员工培训为了掌握引进先进技术，正确使用和维护设备仪器，熟悉生产方法，需要对各类工作人员进行技术培训。

另外，公司将根据业务发展需要，有计划培训业务骨干和专业人才，必要时送相关学校进修深造。

由于本项目技术含量高，工艺流程长，需经过严格培训才能持证上岗，经过培训使操作工人能熟练地掌握生产技术及设备技术性能，对分管工作能够独立操作。

第九节项目实施进度建设工期本项目建设工期为年个月。

二项目进度计划项目实施进度由企业按当地实际情况而定。

第十节投资估算与资金筹措估算依据与投资估算估算依据国家计委建设部颁布建设项目经济评价方法与参数当地建设主管部门有关规定及现行市场价格项目建设单位提供有关数据资料。

二投资估算设备运杂费安装费按设备购置费用计取建设单位管理费按基地建设投资车间及库房投资设备运输安装费用之和计取招标费按差额定率累进法计算费用监理费按车间及库房工程费用提取设计费按车间及库房工程费用环保评估费按国家计委国家环保总局关于规范环境影响咨询收费有关问题通知计价格号文件要求计算可行性研究报告编制费按万元计取生产职工培训费按万元计取技术转让费万元基本预备费按基地建设投资车间及库房投资设备运输安装费工程建设其他费用之和计取。

二资金筹措项目总投资万元，其中企业自筹万元，地方政府政策扶持资金万元。

第十节财务评价评价依据国家计委建设部颁布建设项目经济评价方法与参数现行财税制度和有关规定。

二基础数据建设期年个月计算期年含建设期年个月固定资产折旧房屋折旧按年考虑，残值率为机械设备按年考虑，残值率为摊销无形资产按年摊销，递延资产按年摊销。

税率增值税税率真为城市维护建设税税率为教育费附加为所得税税率为法定盈余公