（立项评估）100万公斤优质红薯粉丝加工厂项目投资立项论证报告（报审正本）

我县农民自年代初期就有手工加工纯红薯粉条习惯，该技术好学易掌握，那时几乎全县以上家庭都曾制作过粉条，在长期生产过程中积累了大批懂技术农民以及全县大量富余劳动力为项目实施奠定了技术和人力基础。

有利市场条件。

由于从事小作坊业主没有商品意识，加之经济社会进步发展，随着务工热潮等外界社会因素冲击，加之传统生产工艺效率低，规模小，相对经济效益低下，从事小作坊式生产粉条农民相对较少，造成供远远满足不了当地群众生活需求。

符合国家产业政策。

发展农产品精深加工是农业增效，农民增收，活跃农村经济重要保障，红薯是我国第四大农作物，但其加工现状与其地位极不相符合。

中共中央国务院关于做好农业和农村工作中也明确指出发展农产品深加工，实现转化增值，对于扩大农产品市场需求，带动农业结构调整，提高农业综合效益和市场竞争力，具有重要意义。

目前我国农产品加工尤其是食品加工，作为农业结构调整重要内容，使其成为推动农业和国民经济发展积极力量。

因此，发展薯类精深加工前景广阔。

其他有利外界条件。

我县交通发达，国道西合铁路和西合高速公路横穿东西，商郧路等省级公路纵穿南北，通讯网络覆盖全县，交通通讯十分便利。

县河河水穿村而过，水源丰富，能满足加工厂生活和生产用水。

合理地开发利用当地红薯优势产业，方面充分利用了资源和环境优势，另方面也带动了相关产业和其他产业发展，延伸了产业链条。

建立优质红薯粉丝加工厂，既扩大了商南知名度，推动我县红薯产业做大做强，还带动运输包装劳务等相关产业发展。

使农村很大批闲置劳动力实现再就业，农村红薯粉丝经纪人购销大户队伍将得到进步壮大。

三市场供求分析及预测红薯中含有大量纤维钾和维他命，它不仅能防止衰老晾晒场需投资万元办公管理用房及厂区围墙等其他投资万元。

购置设备需总投入万元，包括净化设备需投资万元滤粉设备万元冷库设备万元包括设计安装费用④锅炉万元烘干机万元蒸气锅万元专用变压器万元配电供水设施万元原料运输车辆投资万元。

项目前期费用培训费及管理费用万元工具费用万元不可预见费用万元利息万元流动资金万元。

以上项总计万元。

二资金筹措采取吸收入股形式和申请银行贷款等方式先行启动，计划村集体筹资万元，银行贷款万元，尚缺口万元，请求上级有关部门给予项目资金扶持解决。

十环境污染防治和劳动安全卫生本项目主要是采用物理方法进行红薯粉条加工，在生产全过程中实行规范化操作管理，不使用任何添加剂等化学药品，同时加工厂远离医院工厂等污染源，距离公路主干线在米以上，因此该项目建设不存在环境污染。

在加工过程中严格按照机械安全正确使用方法进行规范操作覆盖全县，交通通讯十分便利。

县河河水穿村而过，水源丰富，能满足加工厂生活和生产用水。

合理地开发利用当地红薯优势产业，方面充分利用了资源和环境优势，另方面也带动了相关产业和其他产业发展，延伸了产业链条。

建立优质红薯粉丝加工厂，既扩大了商南知名度，推动我县红薯产业做大做强，还带动运输包装劳务等相关产业发展。

使农村很大批闲置劳动力实现再就业，农村红薯粉丝经纪人购销大户队伍将得到进步壮大。

三市场供求分析及预测红薯中含有大量纤维钾和维他命，它不仅能防止衰老，预防动脉硬化，还能有效预防肿瘤和癌症，营养学家誉为营养最均衡绿色益寿食品经加工成粉丝后，食用方便，营养更加丰富，国内外销售市场十分广阔。

目前红薯淀粉产品在市场上尚有很大发展空间，本地虽然有些老式手工提炼红薯淀粉，制作粉丝作坊，但都不成规模，没有自己产品品牌。

因此建立个大型红薯淀粉系列产品加工厂，其产品有着广阔市场前景。

目前市场上红薯粉丝已卖到元千克，优质纯红薯粉丝价格高达元。

四项目承担单位基本情况项目承建单位商南县城关镇石垭子村委员会项目单位负责人崔凤珠城关镇石垭子村位于县城南郊公里处，交通发达，水电通讯设施完善，全村辖个村民小组户人，其中劳动力人，基本耕地亩，年全村人均纯收入元。

石垭子村主任崔凤珠同志，现年岁，中共党员，曾担任过多年村干部，年富力强，工作经验丰富，思想积极有创新，在该村又定威信，全村现有村干部名，村班子团结致，面对国家改革大发展良好形势，村委会成员瞅准时机，计划在该村建立红薯粉丝加工厂，进步增加农民收入，带动全村农民致富奔小康。

五项目地点选择分析厂址选择在地势开阔平坦阳光充足交通水源便利石垭子村凉水井后槽组。

计划建设个占地年产吨红薯粉丝加工厂。

六生产工艺流程选料宜选择完整无腐烂鲜红薯。

般公斤红薯可加工公斤粉丝。

二清洗磨浆分离选用螺旋清洗机打浆配过滤机器，次完成清洗打浆和过滤。

接通洗薯机和磨浆分离机进水管，启动电机，投人鲜薯，即可完成洗薯磨浆浆渣自动分离工作。

水洗后分离出淀粉。

三净化脱色生物法先制取酸浆种子水，将毛选粉加水搅匀，再加适量酸浆水沉淀定时间，去水，取淀粉加清水漂洗沉淀，即得精白淀粉。

化学法先把食用脱色剂号加人淀粉乳中，在搅拌除沙机中搅匀除沙，再加人食用脱色剂号后加水用目载波机过滤次，沉淀去水起粉去沙，再加水搅匀，用目滤布过滤，沉淀后起粉。

即得精白红薯淀粉。

四沉淀静置沉淀静置沉淀需小时，所用沉淀容器有黄桶瓦缸水泥池等。

游动沉淀建若干条流槽，粉水随槽游动中沉淀。

毛粉沉淀完成后，采用吊滤缓期脱色，或起粉转入另池再净化脱色。

五粉丝成型先取少量淀粉加开水打成稀芡，倒入合面机中，再加入耐煮开粉剂搅匀成浆状。

将此面浆倒入开动粉丝机料斗，打开闸门漏粉，流入蒸气式开水槽煮熟，再流入冷却池，并用手牵着粉头，用剪刀剪断摊开即可。

六摊晾冷却将成型后粉丝摊晾在低温处小时左右，再进入冷库速冻，待冷冻小时，粉丝发硬，即可开粉晾晒。

七晾晒包装在通风透光处，搭架晾晒，天气晴朗，天即可晒干。

当粉丝晾晒半干时，应搓粉理丝，将并在起粉丝搓散理伸。

晒到粉丝发硬即可收粉。

晾干后粉丝切成厘米长，装人塑料袋，封口即可。

七项目建设预期目标和内容项目建设预期目标建设总体目标是引进先进机械化红薯粉丝生产线，在我县进行大规模纯红薯粉丝生产，满足全县广大城乡居民和农民群众生活所需，并逐步扩大市场规模，将产品打入西安及周边大中城市，最大限度地满足市场多方位需求。

同时从生产到流通可创造就业岗位余个，减轻全县就业压力，保证社会稳定。

项目建设主要内容土建建设冷冻库个建设淀粉车间个建设粉条加工车间个④建设粉条加工晾晒场建设办公及管理用房修建厂区围墙。

购置设备净化设备套螺旋洗薯机台除渣器台滤网筛台水泵台电机等滤粉设备套合面机抽空机滤瓢辅助设施等冷库设备组冷藏设备电器管件保湿设备及材料等④锅炉台烘干机台蒸气锅台专用变压器台配电供水设施套原料运输车辆等。

八项目建设期限和实施进度安排项目建设期限从年月开始到年月结束，建设期为个月时间。

项目实施进度安排年月月底完成所有土建工程年月月所有设备购置及安装调试工作年月上旬对具有定技术基础人员进行录用，录用名，并进行岗前培训工作本村技术人员优先录用。

年月下旬全面开始运营，投入生产。

九投资估算和资金筹措投资估算本项目总投资万元，其中土建部分需要投资万元，包括冷冻库需投资万元淀粉车间需投资万元粉条加工车间需投资万元④粉条加工晾晒场需投资万元办公管理用房及厂区围墙等其他投资万元。

购置设备需总投入万元，包括净化设备需投资万元滤粉设备万元冷库设备万元包括设计安装费用④锅炉万元烘干机万元蒸气锅万元专用变压器万元配电供水设施万元原料运输车辆投资万元。

项目前期费用培训费及管理费用万元工具费用万元不可预见费用万元利息万元流动资金万元。

以上项总计万元。

二资金筹措采取吸收入股形式和申请银行贷款等方式先行启动，计划村集体筹资万元，银行贷款万元，尚缺口万元，请求上级有关部门给予项目资金扶持解决。

十环境污染防治和劳动安全卫生本项目主要是采用物理方法进行红薯粉条加工，在生产全过程中实行规范化操作管理，不使用任何添加剂等化学药品，同时加工厂远离医院工厂等污染源，距离公路主干线在米以上，因此该项目建设不存在环境污染。

在加工过程中严格按照机械安全正确使用方法进行规范操作目经济评价实施细则评价年限本项目计算期为年，其中建设工期个月，生产期年。

生产期前年生产负荷即为，随着机械老化及磨损，从第七年开始，生产负荷逐年下降。

项目投资总投资万元，其中建设投资总额为万元，流动资金万元流动周期按个月计算。

具体投资详见附表。

销售收入和销售税金计算本项目产品销售率按计算，参照相邻周边地区市场价，并在计算产品成本和销售价时，计入了涨价因素，各年销售收入详见附表。

总成本及经营成本估算各年总成本和经营成本详见附表，折旧和摊销计算方法是房屋和建筑等土建部分折旧年限按年计，设备及工具折旧年限按年计。

本项目建成后，形成固定资产万元，年折旧费万元，形成递延资产万元，分年摊销，年均万元，折旧及摊销计算详见附表。

盈利能力分析生产期各年利润及利润分配估算详见附表，从表中可以看出，本项目年均利润总额为万元。

项目投产期第年净利润达万元，即可全部清偿银行借款，在利润分配中，所得税按缴纳，按税后利润提取盈余公积金。

结合全部投资现金流量表附表计算所得税盈利指标如下投资利润率，静态投资回收期年，财务净现值万元，财务内部收益率。

二社会效益分析建立红薯粉条加工企业，可促进红薯产业快速发展，提高农民种植红薯积极性，增加农民收入。

项目建成后，通过企业带动，形成了公司基地农户生产模式，确保农民生产红薯卖得出，有钱赚，也保证了企业有充足原料基地，促进了当地农村经济发展。

促进了科技成果应用推广，加快了传统农业向现代农业转化。

项目建成后，必须引进优质高产红薯新品种，推广新技术，改良传统种植方法，保证红薯高产高效，通过宣传和培训，把红薯种植高产技术送到千家万户，引导农民应用新品种新技术，使全