力促进服务贸易发展，积极建设服务贸易示范区和服务业外包 基地，支持中国具有较强国际竞争力和增长潜力的企业出口。二是努 力营造加快服务贸易发展的宏观环境，推动建立全国服务贸易协调管 理机制。三是加快建立符合国际规范的服务贸易统计体系。四是建立 和完善服务贸易的法律法规，通过培育行业协会等多种方式培育中国 的服务贸易促进体系。 近年来，商务部十分重视农产品和食品土畜国际服务贸易市场， 并将深入推进贸易兴农服务助农行动计划，着重推动解决影响 农产品出口的重大政策问题，创造良好的政策和贸易环境，扩大优势农产品出口。年以来商务部投入了大量资金用于农产品服务贸易 的公共服务，为进步帮助农产品企业开拓市场，商务部将通过推介 展会和组织企业参展，指导企业有针对性地参加科隆国际食品展 等国际展会，在农产品贸易专题网站设立国际展会专栏等举 措，帮助农产品企业走出去。子墨农贸经济文化中心着眼于国家 服务贸易产业聚集区的发展态势，响应商务部兴农助农的服务贸 易政策，以茶叶和黄酒为载体，用文化提升茶叶绿色食品及相关产 业的国际商贸价值，将大力促进我国农产品国际服务贸易事业的发 展。 二提升文化内涵增加出口增值 我国是世界农产品生产大国，小麦水稻蔬菜肉蛋茶果等 主要农产品产量居世界第位。然而，与农产品生产大国极不相称的 是，我国农产品出口占世界市场份额还很小，我国农林牧渔业总产值 将近万亿元，出口总额所占比重不到，加之出口市场单，过于 集中，且在出口的农产品中，相当部分是低价值产品和低附加值产 品，而畜产品等高价值农产品却因卫生安全条件原因难以大量出口， 使得农产品出口应具有的以农为本以农民增收农村劳动力就 业农业竞争力提升为出发点和价值目标绩效没有凸现。 从国际市场交易实践看，美国阿根廷等美洲大国通过科技手段，即将初级农产品加工向深度加工和精度加工发展农产品。因为农产品 经过加工转化后，可以几倍几十倍乃至成百倍地多层次增值。为此， 美国十分注重将初级产品转化成高附加值产品出口。与欧美发达国家 相比，五千年的文化积淀是我国巨大的文化优势，在亚洲国家具有较 高的认同度，对欧美国家有较大的神秘感和感召力。通过文化和农畜 产品的交融，也可以实现成倍乃至数百倍增值，星巴克咖啡就是成功 的范例。 目前中国茶叶市场以内销为主，多以交易为目的，消费档次不高， 我国的茶叶出口以低价值珠茶眉茶为主，由于出口价格低利润薄， 使我国成为了外国消费者的廉价种植基地，大量土地水电资源却没 有换来应有的价值。茶仅被作为种普通的饮品销售到国外，而没能 作为千年茶文化的载体。绿色食品生产属于高科技农业范畴，是个 极其复杂的系统工程，需要多方协调全面推进。但农业高新技术在 很多地方与基础设施建设不配套，缺少倾斜性的技术经济投入。 茶市场的文化意义普遍缺乏，而实际上我国茶叶文化历史源远， 亟待继承和发扬。子墨农贸经济文化中心处处反映茶文化，文化展示 中心有中国茶叶品种最全的茶博览和以西湖龙井为行业代表的展 厅，定期举办茶艺表演茶具展艺术品书画展绿色食品展等，文 化交流品茗表演展示交易鉴赏观光等丰富多彩的活动可使中国茶文化得以最大程度的传播。 三规范食品经营打造国际品牌 据有关资料，全国有万茶农，内销市场总体上是小规模，分 散经营的市场，在内销茶叶市场中，无论是生产加工企业还是零 售企业，年销售金额均较低。虽然无公害绿色农产品的发展取得了很 大的成就，但综合来看卫生安全仍然存在很严重的问题。生产者为提 高动植物产量，超量使用激索等生长调节剂。目前许多生产厂家仅仅 将绿色食品看成是促销的手段，生产厂家打出绿色食品的品牌，主要 出于迎合消费者的卫生要求和自身经济效益，很少考虑旨在保护地球 环境的节约能源资源和减少污染等可持续发展的内涵要求。茶叶和 黄酒的以上特点都制约了它们的产业发展。 我国高档茶叶如西湖龙井等在国外没有市场，主要原因在于没有 像立顿三得利样代表高档茶的中国品牌。中国有名茶无名 牌是最主要的原因。虽然龙井茶叶享誉中外，可龙井只是个品 种个地名，而不是个商标。子墨农贸经济文化中心的建成将以 商务部食品土畜进出口商会标准为保证，规范当地茶叶和绿色食品市 场的经营，通过文化价值使茶叶和绿色食品的经营方式走上国际化道 路，促进当地茶文化发展，提升当地产业水平，帮助中国有实力的茶企业打造中国绿茶国际品牌，规范绿色产品质量，销售中国高附加值 茶叶及中国茶文化产品。 四发展区域经济拓展海外市场 余杭区比邻浙江省会杭州。浙江是全国重点产茶省之，产茶历 史悠久，茶叶的产值产量面积占全国茶叶产值产量面积的第 第二和第三位。年全省茶园面积万公顷开采面积 万公顷，茶叶总产量万吨。截至目前，我国已开发绿色 食品多个，生产总量近万吨，产品涵盖了中国农产品分类 标准中的大类个分类，涉及粮油果品蔬况 我国农产品批发市场起步于城乡间的马路边空地旁，经过改革 开放多年的发展，目前大多市场已登堂入室，形成了产业规模。 据统计，年前三季度全国共有亿元以上投资规模的农产品批发 市场多家，年交易额为亿元每个市场平均年交易额达 到亿元左右。各地多家颇具规模的农产品批发市场成为连接 农村与城市间政府与家庭间生产与消费间的重要纽带与桥梁。 当前，我国农产品批发市场呈现以下发展趋势 是向规模化方向发展。我国亿元以上投资规模的农产品批发市 场的数量逐年增加，市场单体规模迅速扩大，涌现出批辐射能力强， 社会知名度高的大型农产品批发市场。如深圳布吉农产品批发市场 北京新发地农产品批发市场大连熟食品交易中心等示范性的市场。 二是专业农产品批发市场发展迅速。据份并不完整的调查数据， 列入调查对象的家亿元以上的农产品交易市场数据中，专业市 场有家，比上年增加家综合市场家，却比上年减少 家调查说明，近年来我国专业农产品批发市场新建数量出现了 较强的增长势头。 三是经营环境有了改观，各地市场普遍进入新轮升级改造期。 根据全国城市农贸中心联合会行业组织的调查，年我国农产品批发市场的交易厅棚面积比年增长了，内设的检测室 增加了。 四是配送功能正在逐步加强。目前，些规模较大的农产品批发 市场配合新型的电子设备，正在积极拓展面向零售终端的配送业务， 农产品批发市场超市配送中心超市等崭新的业态模式得到了 快速发展。 目前，南北各地些新型农贸产品交易市场在市场功能市场服 务食品市场管理等方面进行了有益的探索，已经引起了经济界的广 泛关注。深圳布吉农产品批发市场在福建山东海南新疆等十几 个省区建立了上百万亩生产基地，通过合同收购各地生产的各种优质 农产品，使万农民直接从农贸市场交易中受益广东些农产品 交易市场以商品交易市场为依托，面向海内外市场扩大农产品出口 广东湛江霞山农产品批发市场交易的对虾已经远销到欧美等发达国 家。多年来，国内多家农产品批发市场在满足城乡消费扩大 农产品流通范围促进农民增收推动农业产业化方面的作用已被社 会各界消费者接受。 四国内大型文化城情况 目前我国较大规模的以产业为主题的文化城为数不多，主要以展览旅游交易为目的。以下选取我国不同地区与茶酒产业相关的 几个文化城。 泰顺县浙闽茶文化城 泰顺县茶文化城地处浙南闽东北茶区的交接处，是中国茶叶 之乡，产茶历史悠久，茶叶品质优异。去年三杯香茶被确定为 北京钓鱼台国宾馆特供茶。目前，该县现有茶园面积万亩，每年 的茶叶交易量在吨以上。但目前，该区域尚无功能齐全的茶文 化城和茶叶专业市场。 该项目仍处建设初期，年后建成的浙闽茶文化城项目，总投资 达万元，建筑面积平方米。项目建设主要内容包括交易 厅商铺茶艺演示厅茶叶博览馆茶具展示厅等建筑。 云南康乐茶文化城 市场总投资亿元，占地面积亩，共有商铺多间，商 务办公写字楼多平方米。市场期总投资多万元，占地面 积平方米，总建筑面积平方米，商铺面积平方 米，共有商铺多间，商务办公写字楼多平方米。 茶文化城于年月开市，年月签订了茶叶大观 园工程项目。二期工程投资万元，建设主体为名优茶拍卖 中心云南名优茶叶博物馆茶艺表演厅茶文化艺术书画作品展茶艺培训认证茶文化产品出版发行等。 从以上几个以农产品为主题的文化城来看，仅为单纯个产业的 交易市场，尚未体现文化城规模聚集效应或其他更深层次的功能。由 于投资建造成本庞大，有些仍处于筹划或在造阶段。缺乏产业链的联 动和市场经营规范，这些文化城尚未充分地与区域经济发展和国际服 务贸易相联系。 第二节微观市场分析 国内家名茶市场分析 为了进步规范茶叶批发市场，中国茶叶流通协会从全国 余家大型茶市中选择了家交易额不低于亿元的茶市定为全国重 点茶市北京马连道茶城京马茶城霍山茶叶批发市场京闽茶城 京鼎隆茶叶批发市场北京紫玉阁茶叶批发市场济南茶叶批发市场 安溪县茶叶批发市场西南茶城广州芳村南方茶叶市场东方国际 茶城上海大不同天山茶城上海大统路茶叶批发市场浙东名茶市 场峨桥茶叶批发市场云南茶叶批发市场武汉中南第茶市黄 山茶城郑州茶叶批发市场和石家庄佳农茶叶批发市场。 重点 茶市 投资总 额元 总经营 面积 摊位 或店 铺总 数 年成交 总额 元 电 子 商 务 运营 方式 客 户 市 场 相关 产业 情况 北京 马连 道茶 城