济处罚元危害公司员工人身安全及其他人的人身安全，罚款元。发现有行贿受贿贪污行为者，罚款元。有盗窃行为者，除交司法机关，并罚款元。泄露公司机密或其他严重影响公司的行为，罚款元。当月旷工三天以上或全年旷工累计天者，予以开除处理。触犯国家刑法者。三餐饮部员工奖罚制度仪容仪表要端庄大方，待客热情礼貌，上班期间统着工装，佩戴工号牌，违者每项元。二认真做好餐前准备，不按要求摆台，摆台不标准，每项元。三不按规定时间站位，站位姿势不标准，每项元。四上班时间接打私人电话，干私活，脱岗串岗者，每项元。五対客服务不使用文明用语，不讲普通话者，每项元。六当班时间嬉笑打闹，扎堆聊天，吃零食，每项元。七不服从安排，带情绪上岗，影响工作的，每项元。八传菜人员错菜漏菜，盘子位置摆放不规范，不报菜名，每项元。九当班期间私自外出，罚款元，电话请假捎假按旷工处理。十客人走后及时关闭电视空调照明灯，只留工作灯，违者每项元十班前点名，仪容仪表不合格，每项元。十二爱护酒店公共设施及店内餐具，对故意或无意损坏者客损除外，按物品的原价赔偿。十三搞好团结，制造矛盾，搬弄是非者，处以元罚款。十四认真做好房间卫生，每项不合格罚款元。十五每周上午卫生大检查，每项不合格罚款元。十六对隐瞒事实真相，知情不报者，按事情的严重程度进行处罚。十七受到客人投诉次以内扣薪资的，客人投诉次以上含次扣薪资的，如有劝说不听者则另行处理。十八受到客人口头表扬每次奖励元，书面表扬每次奖励元，对于好的意见建议，经酒店领导采纳的给与定得奖励。十九连续周检查卫生全部合格者，给与元奖励，连续个月卫生大检查全部合格者，给与元奖励。二十每月评位服务标兵，奖励元，连续个月当选服务标兵者，给与元奖励。有员工必须培训合格后才能上岗。第条餐饮部经理必须制定切实可行的年度计划，让所属员工都清楚培训时间内容和目的等。第章餐饮员工培训体系第条餐饮员工培训主要有以下几种方式新员工上岗培训在职培训轮岗培训。第条餐饮员工培新方法主要有学习课堂讲授角色扮演案例分析等。第条餐饮员工培训内容主要包括服务态度职业道德服务技能服务知识工作技能等。第条有人力资源部分配至餐饮部的新员工，先有所属营业点的管理人员进行规章制度岗位职责和业务技能培训后，落实到班组专人带教，见习上岗，待培训结束进行成绩评估后，报人力资源部。第条厨师和员工的岗位晋升培训，有厨师长餐厅主管领班从餐饮经营的发展需要出发，根据各岗位的要求与员工岗位技能情况，按培训内容和培训学时，负责组织落实并参与讲课培训。厨师岗位的晋升培训，可采用拜师带教的形式，既可自行择师，也可由厨师长安排指定，师徒结对，定期有厨师长追踪评估。员工的岗位晋升培训，于每期结束后将个人的培训考试评估结果上报餐饮部经理。第条外单位委托培训，有人力资源部分配任务，根据岗位工种派至相关岗位技能培训。培训结束后，由带教人员进行考核评估。第章餐饮部员，各餐厅经理厨师长主管领班负责组织落实员工的岗位培训。餐饮部员工培训管理办法制度名称餐饮部员工培训管理办法执行部门监督部门考证部门第章总则第条按照培训部门分级管理的规定，根据本部门培训计划，由餐饮部经理牵头第章人力资源部建立培训制度，具体落实培训计划。培训结束后，由带教人员进行考核评估。第章餐饮部员工培训的实施第条酒店，有厨师长餐厅主管领班从餐饮经营的发展需要出发，根据各岗位的要求与员工岗位技能情况，按培训内容和培训学时，负责组织落实并参与讲课培训。第条外单位委托培训，有人力资源部分配任务，根据岗位工种派员工的岗位晋升培训，于每期结束后将个人的培训考试评估结果上报餐饮部经理。第条受训人员应遵守培训或课堂纪律，认真记录，积极参与。厨师岗位的晋升培训，可采用拜师带教的形式，既可自行择第条任何形式的培训，结束必须有评估，评估成绩记录并存入个人业务档案，对培训成绩优异者给予定奖励。第条餐饮部要做好员工的教育培训档案，详细记载员工接受培训的考核评估记录。第四章附则第条本办法有酒店人力资源部负责制定与解释，由餐饮部组织实施。二餐饮部卫生清洁管理制度制度名称餐饮部卫生清洁管理制度执行部门监督部门考证部门第章总则第条为保证向客人提供合格卫生的餐饮产品，提供清洁舒适的就餐环境，保证客人对餐饮服务的满意度，根。主管领班负责组织落实员工的岗位培训。第条必须坚持部门新员工先培训，后上岗原则，所有员工必须培训合格后才能上岗。第条餐饮部经理必须制定切实可行的年度计划，让所属员工都清楚培训时间内容和目的等。第章餐饮员工培训体系第条餐饮员工培训主要有以下几种方式新员工上岗培训在职培训轮岗培训。第条餐饮员工培新方法主要有学习课堂讲授角色扮演案例分析等。到班组专人带教，见习上岗，待培训结束进行成绩评估后，报人力资源部。第条有人力资源部分配至餐饮部的新员工，先有所属营业点的管理人员进行规章制度岗位职责和业务技能培训后，落实上岗培训在职培训轮岗培训。第条餐饮员工培新方法主要有学习课堂讲授角色扮演案例分析等工都清楚培训时间内容和目的等。上岗原则，所有员工必须培训合格后才能上岗。第条餐饮部经理必须制定切实可行的年度计划，让所属员，各餐厅经理厨师长主管领班负责组织落实员工的岗位培训。餐饮部员工培训管理办法制度名称餐饮部员工培训管理办法执行部门监督部门考证部门第章总则第条按照培训部门分级管理的规定，根据本部门培训计划，由餐饮部经理牵