为年生产鹅白条制品，风鹅熟食制品，年生产羽绒制品万件。详见表。本项目深加工制品产品质量按国家标准鲜冻禽肉卫生标准执行。鹅绒毛副产品按国家标准羽绒羽毛执行。产品方案表表序号产品名称单位年产品产量备注白条制品风鹅熟食制品屠宰加工产品鹅胴体鹅翅鹅爪鹅头鹅胗鹅肝鹅肠万根无熟食鹅心鹅舌合计羽绒及羽绒制品羽绒制品羽绒枕万件羽绒被万件羽绒褥万件鹅绒鹅羽毛片副产品鹅血鹅翎万元项目建设方案项目主要建设内容如下表项目组成表表序号项目主要内容备注主要工程项目建筑面积屠宰加工车间建筑面积含速冻间羽绒加工车间建筑面积羽绒制品车间建筑面积熟食加工车间建筑面积辅助工程项目建筑面积锅炉房台蒸汽锅炉，台热水锅炉，建筑面积冷库速冻能力，冷藏能力，台压缩机，台压缩机，建筑面积变电所建筑面积深井泵房眼自备井，供水能力污水处理厂处理能力，建筑面积总建筑面积采用技术及来源根据我国国情和行业发展趋势，本项目屠宰加工生产拟采用机械化程度较高生产工艺技术，即浸烫脱羽取内脏拔小毛预冷包装等工序采用机械化，吊挂宰杀分割等工序采用人工操作。整个生产工艺技术由成套设备厂商提供，并负责技术培训。风鹅熟食制品加工技术采用本企业已有腌制卤制加工技术技术成熟风味独特。具有国内先进水平。主要生产技术指标新增屠宰加工能力为日屠宰加工万只，每日两班生产，每班小时工作，每小时加工能力为只。年工作日，年屠宰加工能力为万只。主要产品中，白条制品年加工量为万只风鹅熟食制品年加工量为万只。活鹅平均体重只，活鹅在收购加工过程中损失率取，屠宰率，羽毛收取只，收血率取，净膛废物及不可食用物等取率。平均每只鹅屠宰分割后各部分收取量按表计取。鹅分割各部分平均收取量表表部位名称胴体鹅翅鹅抓鹅头鹅胗鹅肝鹅肠鹅心鹅舌收取量根屠宰沥血时间秒，浸烫水温，浸烫时间分钟，预冷水温，预冷时间分钟以上。生产工艺过程屠宰加工屠宰前准备活鹅屠宰前，在收购及屠宰前必须经卫生防疫人员对活鹅进行严格检验，合格后才允许收购和屠宰。屠宰前根据些产品特殊要求，对活鹅品种年龄体格肥度和所用饲料等进行选择，在待宰车间内分别管理。在屠宰前活鹅在待宰车间内需停食小时，给予充分饮水，屠宰前小时需停止供给饮水。这样可以减少胃肠内容物，有利于宰后解体时去胃肠操作同时可避免胃肠破损，减少污染促进肝糖分解成葡萄糖，使肌糖原得到补充有利于宰后肉成熟冲淡血液，利于放血减少肌肉损失，提高肉质。屠宰加工过程鹅屠宰及分割加工工艺过程为活鹅运入待宰间，人工吊挂电晕人工宰杀后，进入放血沥血线，分钟后运入浸烫机浸烫，然后通过脱羽机去羽毛，再通过浸腊去小毛，机械清洗后切肛开膛掏膛胴体冲洗，经切爪机切爪挂钩，进入预冷机预冷分钟。白条鹅经预冷后送入分割输送台进行人工分割，经称重包装冻结装箱冷藏待出售。鹅心肝胗肠等内脏经卫检后，冲洗干净称重包装冻结装箱冷藏待出售。屠宰加工工艺流程详见图。活鹅分割称重包装冻结装箱冷藏出售吊挂电晕宰杀放血浸烫脱羽浸腊去小毛冲洗切肛开膛冲洗检验消毒预冷心肝胗肠卫检洗净称重包装冻结装箱冷藏出售鹅血鹅血装桶出售内脏系列拔羽部分送熟食制品加工车间羽毛送羽绒车间部分送熟食制品加工车间图肉鹅屠宰加工生产工艺流程图风鹅熟食制品加工来自屠宰加工车间白条分割品及内脏品经过检验水洗腌制风干等工序加工后，再经过蒸煮后进行真空包装高温杀菌后制得熟食制品产品。详见图。图风鹅熟食制品加工工艺流程图羽绒加工及羽绒制品加工来自屠宰车间收集鹅羽毛在羽绒加工车间经水洗消毒烘干分绒等工序制得羽毛和鹅绒产品。在羽绒制品加工车间，将布料按定规格尺寸裁剪，缝制后，经吹绒工序将鹅绒或羽毛吹入再进行封口包装鹅胴体翅头爪舌系列检验水洗腌制风干白见，随着改革开放进步深化，市场经济进步展，家庭结构改变，人民膳食结构调整，国内市场对方便卫生加工卫生环境控制和工艺标准控制。建议各级主管机关加快项目审批，以利项目早日实施，积极协助企业搞好项目建设，促使项目早日建成投产，发挥效益。建议上级有关部门积极支持项目实施，协助搞好项目建设工作，促使项目早日建成。年屠宰万头肉牛万只羊及万头生猪生产线项目项目申请报告二〇〇九年八月温馨提示本文来自文库巴巴文档下载网站，更多文档请到文库巴巴网站下载。文库巴巴是个专注于文肉与冻肉热鲜肉区别和优点，迎合居民尤其是高收入阶层宁可多花钱也要吃上安全肉消费心理，切忌盲目生产。同时要完善销售体系，与超市或连锁店建立固定紧密销售关系，打出品牌。认真抓好基地建设，基地建设要从环境质量监测入手，认真搞好环境保护，在治理污染问题上从高起点入手，按照高产优质高效产业方针，选择优质原料，建立稳定货源基础，以开发高档次产品为龙头，推动本地区走向农工贸体化路子。依靠科技，开发高质量高档次生熟食系列产品，在原料区域，大力推行质量卫生，治理污染，强化检疫，用科学方法，使种养加工有机地相结合，充分开发农村资源。抓住机遇，加快发展。全国肉食产品已稳步进入加快发展新时期，国家已建立科技开发技术推广生产资料保障产品销售环境和产品质量监测，人才培训信息等六大社会服务体系，各地肉类产品发展迅猛，市场需求日益扩大，我们要不失时机地制定出高档次肉食产品发展和销售战略会，必须首先解决贫困问题，喀左县具备发展畜牧业有利条件，可以通过本项目实现白鹅产业化经营，使广大农民脱贫致富，尽快走上小康之路。建设本项目是建设生态畜牧业和养鹅大县，提升辽宁省畜牧业乃至整个农业地位需要喀左县在省畜牧业基地县基础上要再上新台阶，把养鹅业建成特色主导产业，把喀左县建成辽宁省重要鹅产品商品化基地，建设本项目是实现龙头带基地个重要步骤。建设本项目是适应加入世贸组织形势参与国际竞争需要加入世贸组织参与国际竞争，我们具备畜产品生产成本低价格低等竞争优势。但质量档次不高，生产规模和能力不大，所以有必要采取措施，加快发展速度，提升质量档次，做强做大规模，形成产业化格局，为畜牧业在国际竞争中站稳脚跟创造有利条件，为提高综合国力做贡献。社会评价有利于地区经济发展扩大就业维护社会稳定通过本项目实施将促进喀左县经济发展和产业结构调整，并可直接安排就业多人，还可牵动养殖等相关产业部分销售市场开发，从市场发展趋势看，超市业态发展强劲，将主导城市副食市场，固本项目熟食类产品，将主打超市这个目标市场。市场竞争主要竞争对手项目区现有鹅加工企业，普遍存在企业规模小经营管理不善技术力量薄弱缺乏配套服务产品加工粗糙深加工能力缺欠等诸多问题，缺乏抗风险能力和持续发展后劲。产品市场竞争力分析该项目采用先进加工技术，实行科学管理，并通过建立健全市场信息体系，检验检疫体系和科技服务体系。将加工出适合市场需求具有定竞争优势优质肉鹅系列产品，以满足市场需要。本项目实行现代企业管理制度，采用先进产品加工新技术，进行科学管理，严格执行国家颁发鹅加工产品系列标准，做到高产优质低耗。综上所述，本项目产品具有较强市场竞争优势。产品目标市场占有率分析本项目建成达产后，企业年鹅深加工能力达到万只，约占我国目前肉鹅年需求量亿只，市场占有份额较小，产品市场空间极大。产品具有较，本项目建设带动了周边地区家鹅饲养业发展，由于家鹅耐粗饲，易牧养生活习性，改善了当地农业产业结构，提高了荒坡荒地利用效率，对保护植被改善环境是有利。结论本项目建设符合国家发展畜牧业和农村经济产业政策，其良种饲草等原料和燃料供应有保障，繁育和饲养技术可行，深加工产品市场广阔，项目公用及辅助设施条件较好，经济效益较社会效益良好，项目实施，既可提高鹅繁育加工产业化水平，又了增强了畜牧业作为当地支柱产业地位对发展地区经济，特别是对辽西农村经济发展和安臵就业促进三农问题解决具有重要意义。项目建设目标主要内容和方案项目建设目标本项目建设目标是实现生产规模化标准化，为产品出口和全面市场竞争打好牢固技术基础实现龙头公司基地农户，养殖加工销售条龙，体化产业化发展模式成为具有定经济规模有竞争力联合企业。实现办好个企业，振兴方经济，造福方百姓整体目标。项目主要建设内容建，开发高质量高档次生熟食系列产品，在原料区域，大力推行质量卫生，治理污染，强化检疫，用科学方法，使种空间设计必须满足工艺生先进节能新材料新工艺新技术，严禁采用国家或行业主管部门已公布淘汰落后工艺。二节能措施节能措施综述依据国家对于节能方针要求，结合本项目规模与特性，在本项目节能方案设计时所采取主要节能措施有工艺流程应采取节能新技术新工艺和新设备，不得选用已公布淘汰机电产品，以及产业政策限制产品序列和规模容量。搞好余热余压可燃气体回收利用。对工艺装置热力管网系统分别采全肉制品是世纪肉类产业发展重大战略问题。国家颁布系列法律法规，规范和加强肉类制品质量管理，市耕地总面积。三交通条件区位优越，交通便捷。地处苏鲁豫皖四省结合处，承千古之灵脉，襟豫陕之雄浑，控江浙之蕴秀，接海疆之通衢，为北国之门户，自古就是东进西出桥头堡，南来北往集散地。北倚欧亚大陆桥。四工程地质规划区露出地层为第四系冲积地层，工程地质状况良好，地基承载力为平方米。据国家地震局年区划，这地区地震基本烈度为度。五场址选择场址选择原则本项目场址选择遵循如下原它与西式肉制品相比，具有色香味形俱佳特点，深受大众欢迎。近年来，随着科技投入加大，设备更新，传统技艺与现代化技术结合，肉制品工厂化生产正在迅速替代老作坊式生产。安全方便快捷肉成为市场新宠安服务体系，各地肉类产品发展迅猛，市场需求日益扩大，我们要不失时机地制定出高档次肉食产品发展和销售战略，发挥农业大省，畜牧业大市优势，加速开发生肉食系列产品生产和销售。第五章项目建设条件与场址选择项目区概况二自然条件境内地势平坦，自西北向东南缓缓倾斜，地面海拔高度为米。南部地貌呈碟形。市属暖温带半湿润性季风气候，季风明显，四季