体 所必须。笋肉中有磷铁钙镁等种主要矿物质，其中种为人体所必须的微 量元素，是公认的最佳绿色天然食品，是传统的森林蔬菜之，被列为素食第 品的山珍之。同时笋肉中无任何有毒元素和有毒有机物质，近年来还 发现竹笋具有减肥降血脂抗衰老等多种保健功能，是种新型的保健食品， 笋食品越来越受到人们的喜爱。据资料介绍，近年来全球食用笋消费每年以 的速度递增。专家预测，食用笋在今后相当长的时期内都是国内外市场的紧俏食 品，市场潜力很大，开发前景广阔。我国是竹笋生产大国，但是我国竹笋人均消 费量实际上仍然很低，全国竹笋总产量即使全部内销，人均年消费量也只有 ，竹笋市场远没有达到饱和，在我省更为紧缺，因此发展楠竹林资源具有 强大的市场容量和不可估量的发展未来。 总之，项目风险较小。 第二章项目建设背景 环境背景村属全县特困乡村，是典型的山区农业乡村， 该村地广人稀，属中亚热带湿润性季风气候区，光热资源丰富，四季分明，雨量 适中，年均降雨量毫米，年均气温摄氏度，无霜期天，其气候土 壤等自然条件十分适宜楠竹生长。当前，竹业已成为林业建设中异军突起，最具 生命力的新兴产业之。发展竹产业已成为林业可持续发展和农村增收致富的 个重要途径。 政策背景 国务院关于进步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见国发 „‟号国家林业局关于支持贵州省加快林业发展的意见林规发 号着重强调要继续实施石漠化综合治理等重点生态工程，逐步建立 生态补偿机制，促进人与自然和谐相处，构建以重点生态功能区为支撑的两江 上游生态安全战略格局。加强对乌蒙山区林业扶贫开发工作的帮扶，加大扶贫投 入，实施项目支持和示范带动。结合林业重点工程实施，帮助贵州大力培育林业 特色优势产业，增加农民收入。加大综合开发林业项目投入力度，开展木材战略 储备基地建求量增长迅速，竹材价格近年来也呈持续 上升的势头。市场需求量大，市场价格较好。 竹笋食品营养丰富，据研究测定，笋肉中具有种氨基酸，其中有种为人体 所必须。笋肉中有磷铁钙镁等种主要矿物质，其衰老等多种保健功能，是种新型的保健食品， 笋食品越来越受到人们的喜爱。据资料介绍，近年来全球食用笋消费每年以 的速度递增。专家预测，食用笋在今后相当长的时期内都是国内外市场的紧俏食 品，市场具有 强大的市场容量和不可估量的发展未来。 总之，项目风险较小。 第二章项目建设背景 环境背景村属全县特困乡村，是典型的山区农业乡村， 该村地广人稀，属中亚热带湿润。发展竹产业已成为林业可持续发展和农村增收致富的 个重要途径。 政策背景 国务院关于进步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见国发 „‟号国家林业局关于支持贵州省加快林业发乌蒙山区林业扶贫开发工作的帮扶，加大扶贫投 入，实施项目支持和示范带动。结合林业重点工程实施，帮助贵州大力培育林业 特色优势产业，增加农民收入。加大综合开发林业项目投入力度，开展木材战略 储备基途径，努力发 挥林业在贵州扶贫开发工作中的作用，把贵州打造成林业扶贫开发攻坚示范区， 竹产业的开发刚好适应政策的范畴。 第三章市场分析与销售方案 市场分析 需求现状 由于竹产业的快速发展，不断扩大，竹纤维纺织品竹叶黄酮系列保健品竹炭系列产品竹木复合 板竹材饰面板等新代精加工产品的市场投放，拓宽了竹材的应用领域，提高 了资源的利用率附加值。 市场前景分析 以竹代木是原材竹成为 木的最佳替代品，以竹代木，甚至以竹胜木成为大势所趋，目前在我们当地，竹 材已广泛用于建筑业，且需求量还很大。 竹制家具既保持了竹子的独特质感，又克服其易干裂变形的先天缺陷。同 时它降低风险的对策 市场风险的防范本项目的管理统按照规范完成，强化带动的基地农户日 常种植生产过程中的全程质量管理，在种植基地全面推广生态种植技术，从源头 保证产品质量生产中加强管理，努力降低生产成本，提高产品的价格竞争力 不但能生产出市场需求的优质竹笋和竹材，而且可以大大提高劳动生产率和经济 效益，可以大大增强产品的市场竞争力和抗风险能力。积极开拓及责任分工 施工准备。做好项目的总体设计，编制实施方案，由县林业局完成。 做老百姓思想工资，落实场地及配套资金，由三岔村委和织金县祥发农业服务有 限公司完成。 组织落实。竹苗采购由完成。组织栽种由村委和织金县祥发 农业服务有限公司完成。 管理措施。由村委牵头，分组成立专业合作社，由专业合作社自行管 理。 技术服务。织金县祥发农业服务有限公司负责技术服务，对群众进行 技术培训，引进技术对产品进行深加工，提高竹笋的经济效益。 检查验收。项目分期验收，每年在月日前进行检查验收。 产品标准。项目竹笋产品要求达到国家绿色食品标准要求。 技术工艺流程。 工艺流程为竹苗种植科学施肥合